Coag Jaén destaca la elevada calidad del aceite de oliva en esta campaña

COAG-Jaén destaca la elevada calidad del aceite de oliva que se está recogiendo en la presente campaña de recolección, que califica incluso como la mejor calidad obtenida en los últimos años. Una vez que la recolección se ha generalizado durante el pasado fin de semana en los tajos de la provincia, la organización agraria ha podido comprobar que se están obteniendo aceites de una altísima calidad gracias a tres factores principalmente.

 

Por un lado, la inexistencia de plagas ha posibilitado que la aceituna llegue a la recolección en un estado óptimo. A ello se une que la ausencia de lluvias o fenómenos meteorológicos como viento huracanado o granizo no haya hecho acto de presencia, al menos de momento, con lo que prácticamente todo el fruto se está recogiendo directamente del árbol, sin que la aceituna sufra ningún tipo de deterioro. Es decir, pasa directamente del árbol a la almazara para ser procesada. En tercer lugar, el buen tiempo ha provocado que la temporada se esté realizando con una gran rapidez. Las cuadrillas pueden trabajar a buen ritmo en un terreno seco y sin tener que parar días sueltos debido a la lluvia. Estos tres factores son determinantes a la hora de estar recogiendo un aceite de tan alta calidad.

 

No obstante, precisamente “esta ausencia de precipitaciones se convierte en un arma de doble filo”, recuerda el secretario general de COAG-Jaén, Juan Luis Ávila. “Está permitiendo una recolección rápida y limpia, pero también es preocupante que no llueva nada y que persista esta sequía, sobre todo de cara a la próxima campaña”. Ávila empieza a plantearse que de seguir esta situación mucho tiempo podría presentarse una coyuntura como hace dos campañas, cuando a una temporada con una excepcional producción, le siguió otra en la que se produjo una importantísima caía del aceite obtenido debido al estrés hídrico de los árboles.

Denuncian a cuatro personas por el hurto de más de 300 kilos de aceituna

Agentes del Área de Medio Ambiente de la Jefatura Provincial de Jaén de la Unidad de la Policía Nacional Adscrita a la Junta de Andalucía han denunciado a cuatro jiennenses en la Comisaría Provincial de Jaén por un presunto delito leve de hurto de aceituna, tras sorprenderles con 323 kilos recolectados en una finca de la zona de Valdeastillas en la capital y no poder acreditar ser los propietarios de la misma ni disponer de cualquier tipo de guía de conducción o permiso para la recolección de los olivos. Además, han dado cuenta de todo lo sucedido a la autoridad judicial competente, según señala un comunicado.

 

La Policía adscrita a la Junta no tiene competencia directa en la investigación de este tipo de ilícitos penales, si bien su labor de inspección, vigilancia y control en la defensa medioambiental de todos los caminos, pistas, senderos y demás vías y zonas rurales permite colaborar activamente con el resto de fuerzas y cuerpos de seguridad competentes, en la lucha contra estos aprovechamientos ilícitos. En este sentido, el objetivo que se persigue es aunar esfuerzos y sumar, entre todos, para favorecer la defensa y cumplimiento de la legalidad y de la normativa vigente.

 

Este marco de colaboración se estableció el pasado día 5 de noviembre en el transcurso de una reunión en la Subdelegación del Gobierno, en la que participaron todos los responsables policiales destacados en la provincia. En ella se trató, entre otras cuestiones, la nueva campaña para luchar contra el hurto o robo de aceituna, que tanto daño ocasiona a los pequeños y grandes agricultores, así como a las propias almazaras.

 

Junto a esta labor, el equipo de Medio Ambiente de la Policía de la Junta lleva a cabo otras tareas para la conservación del patrimonio natural de la Comunidad Andaluza, como son la preservación de la flora y la fauna protegida, la vigilancia de un correcto aprovechamiento de los recursos forestales, la persecución de los vertidos u otro tipo de episodios contaminantes, la inspección en la correcta aplicación de productos fitosanitarios, el control de la plaga del “barrenillo” y la persecución de los cazadores furtivos, entre otras. Asimismo, cabe destacar que el trabajo que realiza se enmarca dentro de la política de coordinación y colaboración con la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural y con el dispositivo del Plan Infoca, para la prevención y extinción de incendios, así como con otros cuerpos y fuerzas de seguridad y de emergencia, como la Guardia Civil, la Policía Nacional y Local, Bomberos y Protección Civil.

 

Carmen Ortiz afirma que el empleo en el sector primario andaluz creció un 16,8% en el tercer trimestre del año

La consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural ha afirmado que los datos de la Encuesta de Población Activa confirman una tendencia positiva en cuanto a la evolución del empleo en el sector primario andaluz. En el tercer trimestre de 2015 este sector contaba con 184.700 ocupados, un 16,8% más que en el mismo período de 2014, y la cifra más alta para ese trimestre en los últimos 6 años.

 

Carmen Ortiz ha señalado en comisión parlamentaria que este sector se ha mantenido estable en cuanto  a  las afiliaciones a la Seguridad Social en los últimos años, pese a la situación de crisis que sí se ha notado en otros sectores económicos. Según la consejera, la agricultura y sus industrias asociadas han contribuido al mantenimiento del nivel de empleo en nuestra región. Ortiz ha destacado el papel que el complejo agroalimentario tiene en la economía de nuestra región con 494.000 personas empleadas, un 21% del total de los afiliados a la Seguridad Social en Andalucía.

 

La titular de la Consejería ha incidido en que la apuesta por seguir creando empleo de calidad, estable y sostenible “es un objetivo de primer orden para el Gobierno andaluz”, por lo que su departamento sigue trabajando por la modernización y la innovación.

 

La Junta trabaja en diferentes ámbitos para fomentar el empleo en el entorno rural. En su comparecencia en el Parlamento, la consejera ha destacado la labor de los 52 Grupos de Desarrollo Rural que gracias una estrategia integral y sostenible han impulsado 5.367 proyectos empresariales generadores de 17.206 empleos en nuestras áreas rurales.

 

Carmen Ortiz ha señalado también el impulso que supondrá para el empleo el Programa de Desarrollo Rural (2014/2020) que contempla medidas específicas para estimular las explotaciones y las industrias, así como mejorar las infraestructuras y la eficiencia en regadíos.

 

La titular de la Consejería ha recordado en el Parlamento que su departamento trabaja en el Plan Estratégico de la Agroindustria 2020 con el que se pretende “apostar por la transformación y la comercialización, para seguir creciendo en valor añadido; impulsar la mejora de la calidad y favorecer una mejor y mayor orientación al mercado para que vendan los productos de manera más eficiente”. Ortiz ha destacado que la industria agroalimentaria concentra el 25% del empleo industrial andaluz con 47.1270 personas ocupadas.  Todas estas actuaciones permitirán, según la consejera, que el sector agroalimentario siga cumpliendo su función en la generación de empleo.

Carlos Cabanas dice que el vino, el aceite y las aceitunas son productos estratégicos

El secretario general de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas, ha resaltado la importancia del vino, el aceite de oliva y las aceitunas como productos estratégicos para España desde el punto de vista económico, social y territorial, y como parte integrante de la dieta mediterránea, declarada patrimonio inmaterial de la humanidad por la UNESCO.

 

A este respecto, Cabanas inauguró el 16º Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura “IBEROVINAC” en la localidad de Almendralejo en Badajoz, subrayó el gran potencial del sector vitivinícola español, que cuenta con la mayor superficie de viñedo del mundo, con cerca de 950.000 hectáreas, con una producción media de 40 millones de hectolitros de vino.

 

ESPAÑA ALMAZARA DEL MUNDO

En cuanto al aceite de oliva y la aceituna de mesa, el secretario general ha calificado a España como la almazara del mundo, ya que además de contar con 2,6 millones de hectáreas de cultivo, tiene la mayor producción del mundo con cerca del 50% del aceite mundial, ocupa el primer lugar en exportación y genera 46 millones de jornales por campaña.

 

 

Por otra parte y en relación con las aceitunas de mesa, Cabanas ha destacado su carácter emblemático en las exportaciones agroalimentarias, ya que, si bien en la última campaña 2014-2015 ha tenido un descenso en producción del 4% con un total de 547.000 toneladas, en el mercado exterior sigue siendo la conserva o preparado vegetal líder, alcanzando en los últimos 12 meses más de 414.000 toneladas exportadas por valor de 664 millones de euros.

 

De cara al futuro, Cabanas ha planteado la necesidad de que este sector, al igual que otros sectores agroalimentarios impulse la innovación y el desarrollo, tanto en nuevos productos como en nuevos procesos o en el uso de tecnologías de la información.

La Diputación de Jaén convoca el Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra

La Diputación Provincial de Jaén ha convocado una nueva edición del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior”, que en esta ocasión estará dotado con más de 13.000 euros. La celebración a finales de enero de la Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión volverá a ser escenario de la final de este certamen “que ofrece una oportunidad excepcional para que el aceite de oliva virgen extra jiennense sea utilizado por los mejores restauradores de todo el mundo y contribuir así a promocionar las cualidades de este producto entre los consumidores más exigentes”, destaca en un comunicado el vicepresidente segundo y diputado de Promoción y Turismo, Manuel Fernández.

 

Hasta el próximo 18 de diciembre permanecerá abierto el plazo de presentación de recetas a esta edición que, como condición imprescindible, tendrán que estar elaboradas con los aceites de oliva virgen extra englobados bajo el distintivo de calidad “Jaén Selección”. De hecho, “la utilización de los mismos será uno de los aspectos que más tenga en cuenta el jurado en su valoración, junto a la presentación y la innovación de cada uno de los platos que se presenten a esta edición”, remarca Fernández.

 

Entre las recetas que concurran a este certamen, el jurado –que estará integrado por periodistas especializados, cocineros de prestigios y representantes de la Diputación Provincial de Jaén– seleccionarán un total de seis, cuyos autores serán los que se disputen los principales galardones de este certamen que constará de un primer premio, de 8.000 euros y trofeo; un segundo, de 3.000 euros y trofeo y un tercero de 1.000 euros, que también estará dotado de un trofeo. Además, se concederá a cada uno de estos tres premiados una bolsa de viaje de hasta 500 euros para la realización de un viaje por la provincia en el marco del producto turístico OleotourJaén.

 

Durante su participación en la final del XIII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior”, que se celebrará el 27 de enero de 2016 en el prestigioso congreso Madrid Fusión, los cocineros cuyos platos han sido seleccionados dispondrán de una hora para la realización de los mismos, para lo que no van a poder contar con ayudante y de los que tendrán que elaborar una ración para cada miembro del jurado.

 

Para participar en este concurso, los restauradores interesados tendrán que especificar en la receta que presenten el nombre del plato, los ingredientes y los aceites de oliva virgen extra “Jaén Selección” utilizados, así como especificar el proceso de elaboración y montaje del mismo, además de los utensilios utilizados y el tiempo empleado. La solicitud de participación en este certamen tendrá que ir también acompañada de una foto del plato elaborado.

 

Sólo en la edición anterior de este certamen, que ganó el cocinero Xanti Elías, del restaurante Acánthum, de Huelva, con sus Torrijas de aceituna y choco con cococha de corvina y su piel, se presentaron un total de 60 recetas elaboradas por restauradores de España, Portugal, Reino Unido y Francia. Asimismo, a lo largo de su historia, al Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior” se han presentado más de un millar de recetas de cocineros procedentes tanto de los países anteriores como de Grecia, Francia, Alemania, Croacia, Dinamarca, Sudamérica y Estados Unidos.

La Fundación del Olivar convoca el Concurso Terra Oleum para premiar los mejores aceites de la campaña

La Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y del Aceite de Oliva ha convocado el Concurso Terra Oleum para la Selección y Premios a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra de la campaña oleícola 2015-2016, con la finalidad de destacar y fomentar la obtención de aceites de calidad singular a la vez que promocionar el consumo de los aceites de oliva vírgenes extra en el mercado alimentario.

 

Así lo ha destacado en un comunicado el delegado territorial de Agricultura y Desarrollo Rural y presidente ejecutivo de la Fundación del Olivar, Juan Balbín, que ha detallado que el objeto del concurso, de ámbito nacional, es seleccionar los aceites de calidad singular producidos en la presente campaña y premiar a la entidad que presente la mejor muestra de aceite de oliva virgen extra en las categorías de Frutados verdes Intensos, Frutados verdes medios, frutados maduros y Aceites de producción ecológica. “En los últimos años se ha mejorado considerablemente en calidad y ello es gracias al buenhacer de los olivareros y las almazaras”, ha apostillado Balbín.

 

Podrán participar en el concurso los titulares de almazaras y agrupaciones de almazaras autorizadas por la legislación vigente en esta materia. Cada muestra de aceite presentada al certamen deberá proceder de un lote homogéneo comprendido entre los 10.000 y 100.000 kilos, en el caso de la producción convencional, y de 5.000 kilos, para los aceites de producción ecológica.

 

La fecha límite para la recepción de las muestras en la sede social de la Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y del Aceite de Oliva finalizará el día 28 de enero de 2016.

 

Entre los aceites participantes, el jurado, designado por la Fundación del Olivar entre expertos de reconocido prestigio del sector del aceite de oliva, realizará la selección de aceites de oliva virgen extra Terra Oleum campaña oleícola 2015-2016, que recibirán una mención. Los cinco primeros aceites de mayor puntuación de cada categoría, como máximo, tendrán la consideración de finalistas y se les practicarán las determinaciones analíticas en un laboratorio oficial acreditado. Además, formarán parte de la exposición permanente del Museo Activo del Aceite de Oliva y la Sostenibilidad “Terra Oleum” en el Parque Científico y Tecnológico Geolit.

 

El jurado otorgará entre los aceites finalistas un premio y un accésit en cada una de las cuatro categorías. Los galardones consistirán en la concesión del trofeo oficial Terra Oleum para el ganador y un diploma acreditativo para el accésit. La entrega de las menciones se realizará en un acto público durante el Foro Internacional de Expertos y Productores de Aceites de Oliva Vírgenes Extra Terra Oleum, que tendrá lugar en el Museo “Terra Oleum”.

La UNIA organiza una jornada sobre aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana

El Campus Antonio Machado de Baeza (Jaén) de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) ha acogido la Jornada sobre el Análisis sensorial de aceite de oliva virgen extra: aromas y sabores. Nueva cosecha 2015-2016, dirigidas por María Soledad Román Herrera, del Centro de Interpretación del Olivar y el Aceite de la Provincia de Jaén.

 

La Jornada, organizada con la colaboración del Centro de Interpretación del Olivar y el Aceite de la Provincia de Jaén, tiene como objetivo difundir la cultura española del aceite de oliva virgen extra y despertar la demanda de los aceites de oliva virgen extra (AOVES) categoría Premium, a través de la caracterización sensorial de los aceites de nueva cosecha y recolección temprana, además de mostrar la riqueza sensorial y amplia gama de AOVES de alta calidad.

 

En la jornada se abordaron temas como el panel test, como herramienta imprescindible en el AOVE; los aceites Premium; la influencia de la maduración de la aceituna en la calidad sensorial; las innovaciones en el proceso de elaboración del aceite y los nuevos usos del aceite de AOVE en la cocina. Y la segunda, práctica, en la que se realizarán catas dirigidas de AOVES Premium nueva cosecha 2015, procedentes de variedades de aceituna y zonas geográficas diferentes.

 

Participaron como ponentes en estas Jornadas Juan Ramón Izquierdo, del departamento de Análisis de Aceites y Grasas del Laboratorio Arbitral Agroalimentario de Madrid; Marino Uceda, elaiólogo, de IADA Ingenieros; M.ª Paz Aguilera, jefa del Panel de Cata y Responsable de Cooking Lab de Citoliva; Rafael Cárdenas, director General del Centro Internacional de Excelencia para el Aceite de Oliva de GEA Westfalia Separator Ibérica, y Tomás Méndez, técnico del Centro de Interpretación del Olivar y el Aceite de la Provincia de Jaén.

Agricultura invertirá seis millones de euros para la adaptación de los Grupos de Desarrollo Rural

La Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural destinará 6 millones de euros para ayudar a los Grupos de Desarrollo Rural en su adaptación al nuevo marco presupuestario Leader 2014-2020. La consejera Carmen Ortiz ha comparecido en comisión parlamentaria y ha explicado que en los próximos días se publicará la Orden que regulará el proceso de selección de los Grupos de Desarrollo Rural y los requisitos que éstos deberán cumplir para desarrollar sus funciones, tal y como marca la normativa europea.

 

La consejera ha asegurado el respaldo de su departamento a los Grupos de Desarrollo Rural y al modelo Leader que “ha hecho posible la puesta en marcha de 5.367 proyectos en los últimos años y la creación o consolidación de 17.206 puestos de trabajo, de los cuales 7.435 corresponden a mujeres”.

 

Plan Conecta2

 

Por otra parte, Carmen Ortiz ha destacado que la Consejería ha destinado 26,7 millones de euros para el Plan Conecta2. El programa permitirá actuar y mejorar 274,92 km. de vías rurales, según ha señalado Carmen Ortiz en comisión parlamentaria. La consejera ha informado de que son 26 los proyectos que ya están en ejecución y facilitarán la conexión entre municipios.

 

Este plan ha sido diseñado para conectar municipios y núcleos de población para reducir el tiempo y los costes de acceso a los mercados, permitir el acceso a vehículos y maquinaria para la realización de labores propias de explotaciones agrarias y potenciar así el desarrollo rural.

Presentadas más de 150 imágenes al concurso fotográfico “Jaén, paisajes del olivar”

Un total de 154 fotografías han sido presentadas al concurso “Jaén, paisajes del olivar” que ha organizado la Diputación de Jaén a través de la red social Facebook para hacer partícipes a los jiennenses en la tarea de mostrar la trascendencia de un paisaje cultural único que ha iniciado los pasos para su declaración como Patrimonio Mundial.  Esta actividad, que se enmarca en la programación de la II Fiesta Anual del Primer Aceite de Jaén, ha contado con una gran aceptación como refleja el elevado número de las imágenes participantes.

 

Hasta el día 9 de diciembre, a las 14 horas, permanecerá abierto el periodo de votaciones. Cada usuario de esta red social podrá votar un máximo de tres fotografías y el día 11 de diciembre se comunicará la imagen ganadora del certamen cuyo autor o autora ganará una experiencia de oleoturismo de un fin de semana para dos personas.

 

Entre las fotografías que conforman el concurso se encuentra una gran variedad de paisajes del bosque de olivos de la provincia jiennense. De este modo aparecen, no solo campos de olivar de las distintas comarcas, sino también en distintos momentos del día, con amaneceres, atardeceres, e incluso en la noche, u olivares blancos cubiertos por la nieve. Además, otras fotografías recogen aspectos relacionados con la cultura del olivar y del aceite de oliva virgen extra, así como momentos y detalles de la recogida de la aceituna.

 

Con esta iniciativa se pone el colofón a la II Fiesta Anual del Primer Aceite de la provincia de Jaén, que desde el pasado 5 de noviembre ha incluido numerosas propuestas en la capital jiennense –un circuito de bares y diferentes actividades como catas, demostraciones culinarias, conciertos, cuentacuentos y talleres desarrollados en el Palacio Provincial, el Centro Cultural Baños Árabes y el Archivo Provincial– que contaron con la participación de más de 34.000 personas; una Semana Escolar sobre el Aceite y sus mundos que ha trasladado la cultura del olivar a más de 40.000 escolares de 156 centros educativos de la provincia de Jaén; la Fiesta del Primer Aceite de Jaén en Valencia; y unas jornadas gastronómicas en una treintena de restaurantes jiennenses.

La DO Sierra de Segura crea un blog para promocionar la cultura del aceite

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra de Segura ha puesto en marcha un blog corporativo con el objetivo de dar a conocer la cultura del aceite de oliva de calidad. Este nuevo blog aborda temas como los beneficios para la salud del aceite de oliva, los numerosos usos de los subproductos del olivar, aspectos gastronómicos o curiosidades relacionadas con el aceite de oliva.

 

Además, el objetivo es que este espacio digital se convierta en una ventana para promocionar la Sierra de Segura, un territorio singular que está dentro del mayor espacio natural protegido de España. De esta forma, el blog se centrará en temas relacionados con el turismo, actividades culturales y deportivas que tengan lugar en la comarca segureña o en personajes destacados nacidos en la zona y que ejercen como embajadores del aceite con DO Sierra de Segura.