Mes: enero 2019

Aproximar al viajero a la cultura milenaria del olivar y darle a conocer el cultivo del olivo, así como el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra jiennense. Ése es el objetivo del nuevo audiovisual elaborado por la Diputación de Jaén, que ayer presentó el presidente de la Administración provincial, Francisco Reyes, en el marco de Fitur 2019, y que se distribuirá entre establecimientos, empresas y demás recursos adheridos a la estrategia turística OleotourJaén, con el objetivo de que lo puedan utilizar como complemento para la visita turística a los mismos.

Con la realización de este audiovisual “pretendíamos facilitar un material de calidad a empresarios ligados al oleotourismo que permitiera mostrar el recorrido por todo el proceso en torno a la elaboración del aceite de oliva durante un año, desde el cultivo, hasta la poda, la recolección, la molturación o el traslado a la almazara”, ha explicado el presidente de la Diputación de Jaén en este acto, en el que han estado presentes el vicepresidente segundo y diputado de Promoción y Turismo, Manuel Fernández, así como la subdelegada del Gobierno en Jaén, Catalina Madueño, la presidenta de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), Ana María Romero, y representantes de empresas y establecimientos que forman parte de OleotourJaén.

En concreto, este nuevo vídeo divulgativo, de más de veinte minutos de duración, aborda desde las fases y sistemas de cultivo del olivar, hasta las variedades del olivo y sus características, la maduración del fruto, la forma de recolección de la aceituna o el proceso de extracción y envasado del aceite, además de las cualidades de este producto y su protagonismo en la gastronomía. Los aprovechamientos de la aceituna como fuente de energía o su uso para elaboración de cosméticos también se recogen en este vídeo que pone de manifiesto la huella del olivar en la arquitectura, el paisaje y las costumbres de la provincia de Jaén.

De esta forma, a través de este audiovisual, “los visitantes a nuestras almazaras, museos, restaurantes o empresas de servicios turísticos puedan llevarse una idea real de todo el trabajo que hay detrás del zumo de aceituna, pueden comprobar cómo llegó ese cultivo hace miles de años a la provincia, conocer las distintas fases y sistemas de cultivo, las variedades del olivar o su importancia en el medio natural, en nuestra economía y en nuestro empleo”, ha remarcado Reyes.

Asimismo, el presidente de la Diputación ha hecho hincapié en que este audiovisual contribuye a “poner sobre la mesa lo que supone el olivar y el aceite de oliva en la gastronomía o los beneficios de su consumo para la salud”, además del valor añadido que genera este producto en nuestro territorio y “que hay que seguir aprovechando” porque “todos estos argumentos son una oportunidad para que la campaña del aceite de oliva no dure cuarenta días, sino todo el año”, ha apuntado.

En este sentido, Reyes ha subrayado el trabajo del empresariado oleícola por adecuar sus establecimientos de cara a la visita turística, así como de los empresarios turísticos por potenciar el oleoturismo y ha abogado por seguir trabajando de la mano en esta línea, administraciones y empresariado, “como venimos haciendo hasta ahora”.

La Asociación Nacional de Empresas de Aceite de Orujo de Oliva (ANEO) considera “urgente” que las almazaras bajen el ritmo de molturación de aceituna para la elaboración de aceite de oliva ante el riesgo de colapso en las empresas orujeras al estar llegando su límite de almacenamiento. Como ya trasladó ANEO la semana pasada, el sector orujero está muy preocupado por el devenir de la presente campaña. La producción de orujo graso húmedo se encuentra dentro de los ratios de normalidad de una campaña oleícola como la actual. Informan que el gran problema en la presente campaña no es la cantidad producida de orujo graso húmedo, sino en el poco tiempo en el que se ha producido, en apenas 45 días frente a los 90 días que hubiese sido lo habitual en una campaña normal, llegando en forma de avalancha a las orujeras.

“Esta avalancha de orujo graso húmedo ya ha provocado, a día de hoy, a que algunas plantas orujeras hayan cerrado sus puertas, otras estén restringiendo la entrada sólo a sus clientes habituales y al resto les queda una capacidad de 10-15 días de entrada al ritmo al que se está recibiendo el orujo graso húmedo. A partir de estos 15 días la gran mayoría de las orujeras podrían tener que cerrar sus puertas al agotar su capacidad de almacenamiento”, señalan.

Y añade: “Por este motivo, desde ANEO volvemos a solicitar a las almazaras, cooperativas e industriales su compresión para reducir con urgencia el ritmo de producción de aceite de oliva, para evitar el previsible colapso de la mayoría de las orujeras por llegar a su límite almacenamiento, lo que las obligaría a cerrar las puertas por obligación, no por decisión propia”.

La Denominación de Origen Protegida Sierra de Segura (Jaén) cumple 40 años en este 2019 de su primer reconocimiento por parte del Ministerio de Agricultura en 1979. Un aniversario que su Consejo Regulador quiere aprovechar para poner en valor esta figura de calidad, como herramienta imprescindible para diferenciarse en un mercado cada vez más globalizado y competitivo.

Con la publicación en el BOE de la Orden del Ministerio de Agricultura de fecha 9 de noviembre de 1979, mediante la cual se reconocía de manera provisional esta DO, se iniciaba la andadura de la Denominación de Origen de aceite de oliva virgen extra más antigua de Andalucía. Anteriormente, solamente se había reconocido dos DO oleícolas catalanas, Les Garrigues en 1975, y Siurana en 1977.

Y todo fue fruto de un largo trabajo previo del bromatólogo y farmacéutico Jose Bautista de la Torre, considerado padre de esta Denominación de Origen Protegida que empezó a caracterizar en la década de los 70 los aceites de esta comarca jiennense en vertientes distintas pero complementarias; por un lado, su implicación en la salud y vigor de la sociedad serrana, eminentemente agrícola y consumidora en exclusiva de aceite de oliva virgen; y, por otro lado, sus peculiaridades químicas y sensoriales por proceder de un olivar de montaña.

Bajo el liderazgo de Jose Bautista, el sector público y privado con intereses en el aceite de oliva de la comarca llegaron a una clara conclusión, la necesidad de reconocer y proteger  los aceites de la Sierra de Segura.

Los aceites DO Sierra de Segura deben sus características al olivar  de montaña (más de 16.000 hectáreas se encuentran dentro del Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas), de la variedad picual y altitud elevada, que crece en un suelo escaso, pobre y superficial, combinado con una climatología bastante irregular, que producen bastantes altibajos de temperaturas y una precipitación media anual superior a la media de la provincia de Jaén. Esta conjunción  da lugar a un producto genuino que ha merecido la pena proteger y seguir protegiendo para servir a agricultores, almazaras y envasadores como ventaja competitiva en un mercado cada vez más complejo.

Los ocho aceites de oliva virgen extra Jaén Selección 2019 inician en la Feria Internacional de Turismo (Fitur) su recorrido promocional en el estand de la Diputación de Jaén, en el que habrá más de 40 presentaciones y hasta donde se desplazarán más de 560 empresarios turísticos jiennenses de la mano de la institución provincial para dar a conocer sus productos y servicios.

El presidente de la Administración provincial, Francisco Reyes, acompañado por el vicepresidente segundo y diputado de Promoción y Turismo, Manuel Fernández, ha participado en la jornada inaugural de esta feria que ha dado comienzo hoy en el Recinto Ferial Juan Carlos I de Madrid (IFEMA). Con Fitur 2019 la Diputación arranca el calendario de acciones de promoción turística de la provincia, que cuenta en esta muestra con un espacio expositivo de 347 metros cuadrados dentro del estand de Andalucía, ubicado en el pabellón 5. “La provincia de Jaén vuelve a estar presente en Fitur, como viene haciéndolo en los últimos años de la mano de las distintas administraciones y del sector turístico, con el objetivo de aprovechar este gran escaparate promocional, en el que se mostrarán nuevos productos turísticos y se pondrán en valor algunas efemérides como el Viaje al Tiempo de los Íberos, que cumple 20 años”, ha remarcado Francisco Reyes.

Así, además de un programa de actividades conmemorativo a dicho aniversario, la Diputación Provincial de Jaén también dará a conocer en el marco de Fitur 2019 nuevo material promocional sobre la oferta de naturaleza y aventura de la provincia, además de que se presentarán nuevos audiovisuales sobre la cultura del olivo y sobre Degusta Jaén. También se entregarán los distintivos Jaén Selección 2019 a los ocho aceite de oliva virgen extra jiennenses que han obtenido este año este sello de calidad y que se promocionan en el estand jiennense, que hoy ha sido visitado por el presidente de la Junta de Andalucía, Juan Manuel Moreno, y por el vicepresidente y consejero de Turismo, Juan Marín.

Asimismo, Fitur 2019 será escenario de las presentaciones de la Andalucía Bike Race 2019 y de una nueva guía de la Vía Verde del Aceite, además de que en el espacio Fitur Festivales se presentará la acción promocional “Jaén en julio” 2019. También la gastronomía jiennense se promocionará entre el público y profesionales que acudan a esta feria a través de distintas degustaciones, que en esta jornada inaugural han corrido a cargo de Pedro Sánchez, del restaurante Bagá, con una Estrella Michelín, y de Alberto Fernández, de Casa Herminia.

“Creemos que Fitur es una gran oportunidad promocional que Jaén ha sido capaz de aprovechar”, ha señalado Reyes, que ha remarcado que las buenas cifras que ha registrado el turismo de la provincia de Jaén a lo largo de 2018 –publicadas hoy por el INE y en las que se han superado las 967.000 pernoctaciones, un 1% más que en 2017, y los 540.000 viajeros– “demuestran que vamos por el camino adecuado”, ha apuntado el presidente de la Diputación de Jaén, que ha recordado que “tras Fitur, vendrán muchas más actividades de promoción de la mano del sector turístico”.

Carmen Crespo ha tomado hoy posesión como nueva consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, cargo en el que releva a Rodrigo Sánchez Haro. La nueva titular de Agricultura afronta su nueva responsabilidad con ilusión y espera desempeñarla lo mejor posible en un área muy grande y en la que ha defendido que es compatible incluir en su departamento la agricultura y el medio ambiente.

Luis Planas, satisfecho por el trabajo realizado con las CC AA para establecer prioridades ante las gociaciones de la PAC

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha manifestado su satisfacción por el trabajo realizado con las Comunidades Autónomas en los últimos meses, para establecer las prioridades políticas cara al proceso negociador de la PAC. Un trabajo, ha señalado, que se ha concretado con la realización de una evaluación global sobre los objetivos de la nueva PAC presentados por la Comisión, y la adopción de importantes conclusiones.

Así lo ha manifestado en declaraciones a los medios de comunicación, tras la celebración del Consejo Consultivo de Agricultura y Desarrollo Rural, que se ha celebrado en la sede del Departamento, en el que se ha dedicado una sesión monográfica sobre el futuro de la PAC post 2020, cuyo proceso negociador proseguirá en el Consejo de la Unión Europea en 2019 bajo presidencias rumana y finlandesa.

El ministro ha explicado que, en el próximo Consejo de Ministros de Agricultura de la Unión Europea del 28 de enero, la Presidencia rumana presentará su programa de trabajo durante los próximos seis meses, en el que se incluye una conferencia sobre el futuro de la PAC en el mes de mayo.

Planas ha informado sobre el calendario en el que se desarrollan las negociaciones de la Política Agrícola Común, indicando que, de acuerdo con las conclusiones del Consejo Europeo de diciembre, el acuerdo sobre el nuevo Marco Financiero Plurianual 2021 – 2027 no se alcanzará antes de otoño de este año, de manera que tampoco parece factible alcanzar, antes de esa fecha, un acuerdo político sobre el futuro de la reforma de la PAC. A este respecto, ha señalado que las elecciones al Parlamento Europeo supondrán una ralentización del calendario negociador, de manera que la futura PAC no podrá entrar en vigor hasta 2022 o 2023.

IMPORTANCIA DE PRESENTAR EL PLAN ESTRATÉGICO

El ministro ha hecho hincapié en la necesidad de comenzar la elaboración de los planes estratégicos, de manera que cuando finalmente se establezca un plazo de presentación, España se sitúe en el grupo de cabeza de Estados miembros que presenta su Plan Estratégico. A este respecto ha recordado que la elaboración del Plan Estratégico puede dilatarse durante dieciocho o veinte meses y que, la Comisión Europea, tardará a su vez, al menos, seis meses en aprobar el Plan y que, posteriormente, el Ministerio y las comunidades autónomas deberán hacer el correspondiente desarrollo legislativo del Plan.

Por tanto, ha señalado el ministro, ha llegado el momento de que España comience a trabajar para diseñar el futuro de la PAC para la próxima década, y ha anunciado la creación de un grupo de trabajo específico que celebrará su primera reunión en el mes de febrero. Con ello España se suma a los primeros Estados miembros que están comenzando ya los trabajos de planificación estratégica de la PAC post 2020.

Planas ha hecho hincapié en el carácter participativo y abierto del proceso de planificación, de manera que el grupo de trabajo se reunirá con las comunidades autónomas, pero también con las organizaciones agrarias, organizaciones ambientales y con todos los agentes sectoriales.

CRONOGRAMA DEL GRUPO DE TRABAJO

En relación con la labor del grupo de trabajo, Planas ha expuesto su cronograma para el año 2019, durante el cual se desarrollarán los trabajos de análisis de las necesidades de cada uno de los nueve objetivos específicos de la nueva PAC. A ese respecto, y habida cuenta del grave problema que supone para la agricultura y el medio rural españoles la falta del relevo generacional, ha propuesto a las comunidades autónomas que el grupo de trabajo comience analizando, desde todos los puntos de vista, los problemas relacionados con la incorporación de jóvenes a la agricultura, y la necesaria visibilización de la mujer rural.

En paralelo, se abordarán los aspectos relativos a la rentabilidad y competitividad de las explotaciones agrarias y la gestión de riesgos. A continuación se analizarán la situación de partida y las necesidades en materia de cambio climático y medio ambiente. Todo ello con vistas a finalizar el proceso a finales de 2019, si bien, se ha comprometido el ministro, el Grupo de Trabajo informará periódicamente de sus resultados al Consejo Consultivo a través de informes específicos.

Adicionalmente a las reuniones que se mantendrán con las Comunidades Autónomas, Organizaciones Profesionales Agrarias, Organizaciones Medioambientales y Asociaciones sectoriales, está previsto celebrar en este semestre una conferencia abierta y participativa con la sociedad civil en la que se vaya dando cuenta de los avances realizados.

CONCLUSIONES

El ministro ha concluido su exposición resaltando algunas de las conclusiones acordadas con los consejeros de las Comunidades Autónomas. Así en relación con el agricultor genuino, Planas ha explicado que existe un amplio consenso en dar un tratamiento diferenciado y preferente a los beneficiarios para los que la actividad agrícola es la principal fuente de ingresos, sin olvidar a los agricultores pluriactivos.

En cuanto a la ayuda básica a la renta, ha señalado que existe también un amplio consenso en conceder la ayuda básica a la renta en base a un modelo regional simplificado con respecto al actual. Una mayoría de comunidades autónomas, ha explicado, se ha posicionado también a favor de eliminar las referencias históricas y, algunas, explícitamente los derechos individuales.

Otros de los temas abordados han sido la ayuda redistributiva, degresividad y capping(limitación de las ayudas) y los pagos vinculados a la producción.

Planas ha subrayado también la posición común de las comunidades autónomas sobre la necesidad de una PAC con mayor ambición medioambiental, si bien, partiendo de la necesidad de asegurar la rentabilidad de las explotaciones, y el criterio unánime de que la Política de desarrollo rural debe ser una política trasversal y tener en cuenta como objetivo el hacer atractivo el medio rural para atraer población de forma estable y en condiciones óptimas de vida y trabajo.

En este ámbito ha subrayado la importancia de la incorporación de medidas de acompañamiento que permitan que los jóvenes permanezcan en el territorio, y el diseño de medidas que fomenten la incorporación de mujeres a la actividad económica del medio rural. En el ámbito agrario, ha apuntado el ministro, hay que visibilizar el trabajo que ya hacen. Entre las conclusiones, Planas también ha destacado el impulso a la innovación y digitalización.

La Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Bailén (Jaén) junto con la colaboración de las almazaras Aceites Padilla, Oro Bailén, Aceites Baécula y Picualia han elaborado un estuche promocional de aceites de oliva virgen extra del municipio bailenense aprovechando su presencia en FITUR 2019 para dar a conocer así los productos de la tierra.

El salón de conferencias del Museo de la Batalla de Bailén acogió la presentación de este material promocional, en un acto que contó con la presencia del alcalde de Bailén, Luis Mariano Camacho; la concejala de Turismo, Nieves Rusillo, y representantes de las almazaras que han colaborado en el mismo. El alcalde reiteró el apoyo y el compromiso que el actual equipo de Gobierno tiene con los productos y empresas del municipio, como prueba este estuche.

Por su parte, los representantes de las almazaras expresaron su satisfacción por el resultado final de este nuevo material promocional y representativo del municipio, donde las cuatro marcas quedan recogidas en una conjunta: “Bailén. Destino Cercano”. El estuche, del que se han elaborado un total de 100 unidades, destaca por sus colores naranja y negro, en referencia a los colores de la imagen corporativa del turismo de Bailén, recoge una muestra de 100 ml. de aceite de oliva virgen extra de cada almazara, con una descripción tanto de la empresa como del producto en sí. En el estuche, además del escudo de la localidad, se puede leer la frase: “Orgullosos de lo nuestro”. 

Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén celebra la integración de los grupos Jaencoop y Olivar de Segura, con la que se constituye una entidad formada por 28 cooperativas de base y 26.000 socios agricultores, y anima al sector a seguir por este camino. El presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén, Higinio Castellano, ha destacado “la valentía y el arrojo con el que los consejos rectores de ambas cooperativas de segundo grado han mirado hacia el futuro para sumar fuerzas y emprender nuevos proyectos. La integración puede tener incluso un efecto locomotora para que otras cooperativas se sumen al nuevo grupo, el segundo en producción y comercialización en el mundo”.

Higinio Castellano ha señalado que la tendencia a unir fuerzas entre cooperativas es “imparable en estos momentos, tanto en la concentración en grandes grupos como, a menor escala, en la fusión de cooperativas locales”. En este último sentido, ha citado los ejemplos recientes de fusiones de San Juan y Virgen de la Capilla de Jaén, y el de El Santo Cristo de Burgos y La Unión de Cabra del Santo Cristo, así como el acuerdo intercooperativo de Nuestro Padre Jesús del Llano, de Baños de la Encina, y San Eulogio, de Carboneros. Antes de estas fusiones, durante los últimos años, hubo otras como las de las orujeras de 2º grado de Mancha Real y El Tejar, en Arroyo del Ojanco y Camporredondo, en Bailén, en Úbeda y Sabiote, en Villanueva de la Reina y en Valdepeñas de Jaén, apoyadas desde la federación de cooperativas.

Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén anima al mundo cooperativo a continuar en esta línea y ofrece su apoyo y asesoramiento técnico. “Hay mucho trabajo por hacer en el sector, pues hay pueblos donde todavía se encuentran dos y tres cooperativas dedicadas a un mismo sector, cuando mediante la unión podrían ser más eficientes y competitivas, optando a proyectos de mayor envergadura. Por otro lado, la integración en grupos con cada vez más capacidad de producción y comercialización es el camino para competir en un mercado globalizado como el del aceite de oliva”, ha dicho el presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén.

En la fusión de Jaencoop y Olivar de Segura, ambos grupos han contado con el apoyo técnico de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía y de Jaén. Higinio Castellano ha destacado la profesionalidad y buen hacer de los técnicos de la federación, y su implicación con un proyecto que “lleva el ADN de Cooperativas Agro-alimentarias, que es unir y sumar esfuerzos y sinergias para crear un nuevo grupo más grande, más fuerte y abierto a la colaboración y a futuros acuerdos con otros grupos para seguir creciendo en beneficio de sus socios”.

La subdelegada del Gobierno en Jaén, Catalina Madueño, ha visitado hoy las instalaciones de la almazara Explotaciones Jame S.L. en Villargordo, donde ha estado acompañada por el gerente de la firma, Antonio Fernández Quirós.

Catalina Madueño ha presenciado la recogida de muestras que realiza un responsable de la Subdelegación del Gobierno en Jaén y ha indicado que Explotaciones Jame “ha sido una de las diez almazaras de aceite de oliva en la provincia que han presentado una solicitud para optar a ser el mejor aceite de oliva 2018-2019, premio que convoca de forma anual el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación”.

La subdelegada ha señalado que este premio impulsado por el Gobierno de España “tiene como objetivo contribuir a revalorizar los aceites de oliva virgen españoles, y por otra parte, estimular a los productores a elaborar y comercializar aceite de calidad”, y ha añadido que “también el Gobierno tiene como objetivo promover la imagen y posición del mercado de aceite de oliva así como su promoción externa”.

La subdelegada del Gobierno ha informado que la resolución del premio “tendrá lugar en el mes de marzo” y ha especificado que la toma de muestras “consiste en comprobar que el aceite es de la campaña 2018-2019, comprobar que hay 10.000 kilogramos del aceite presentado, precintar el depósito de donde se ha tomado la muestra, cumplimentar el acta y remitir en el menor tiempo posible una muestra de 8 botellines de 250 cc de capacidad, de los que 7 botellines son enviados a la Subdirección General de Promoción Alimentaria dependiente del Ministerio de Agricultura y uno se queda en dependiencias de la cooperativa”, ha afirmado.

Por otro lado, la subdelegada ha afirmado que el sector olivarero de la provincia de Jaén, demuestra al mundo “su extraordinaria profesionalidad, su adaptación a los nuevos tiempos y a las nuevas exigencias de un mercado cada vez más competitivo”. Por ello ha puesto en valor el trabajo que las distintas cooperativas realizan para ofrecer servicios complementarios a la producción de aceite de oliva, como son la musealización de sus almazaras, la restauración, servicios de hostelería y el oleoturismo”.

Pieralisi ha editado cuatro nuevos catálogos para las almazaras con la finalidad de dar a conocer todos sus productos. Estos catálogos se han realizado siguiendo el proceso de la almazara (deshojado y lavado, trituración y batido, así como extracción y separación).

“En cada uno de ellos están los elementos necesarios para las almazaras, ya que las instalaciones de Pieralisi garantizan excelentes prestaciones –tanto en ciclo continuo como en elaboración por lotes- realzando por un lado la calidad del aceite obtenido (más rico si cabe en polifenoles) y permitiendo por otro lado, aumentar plenamente el valor de los subproductos, que se convierten de esta forma en una fuente de ingresos para el almazarero”, señala compañía.

Pieralisi, gracias a las continuas inversiones en I+D+i, dispone de centenares de patentes internacionales y que estos catálogos las recogen, incluyendo los últimos modelos de maquinaria revisados y renovados.