Mes: febrero 2019

El presidente de Citoliva, Juan Gadeo, ha trasladado hoy su enhorabuena a la nueva directora general de Industrias y Cadena Alimentaria de la Junta de Andalucía, Cristina de Toro, a la que ha agradecido los años de dedicación a este centro tecnológico como gerente. Gadeo ha señalado que “estamos convencidos de que en su nueva responsabilidad seguirá apostando por el sector del olivar y del aceite de oliva y por la innovación como pilar estratégico”.

La hasta ahora gerente de Citoliva, Cristina De Toro, fue designada en el día de ayer por el Consejo de Gobierno como directora general de Industrias, Innovación y Cadena Alimentaria, órgano de gestión que se encuadra en la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía.

De Toro es ingeniera agrónoma por la Universidad de Córdoba en la especialidad de Fitotecnia, ha recibido formación en Control de Calidad y Gestión de Medio Ambiente, Auditor de Sistemas de Prevención de Riesgos Laborales, Gestión de Empresas, Comercialización y Habilidades Directivas. Se tituló en el máster de “Técnico Superior en Prevención de Riesgos Laborales en la especialidad de Ergonomía” y en el programa de “Dirección de Empresas Agroalimentarias” en el Instituto Internacional San Telmo.

Su trayectoria profesional se inicia en la Unión Extremeña de Cooperativas Agrarias (Unexca), donde comenzó colaborando en distintos departamentos técnicos. En el año 2003 accedió a la subdirección de la Federación extremeña y dos años después, en 2005, pasó a ocupar el cargo de gerente, asumiendo la puesta en marcha y dirección de una entidad de certificación de productos agroalimentarios.

En 2008 pasa a dirigir Citoliva, desde el que ha gestionado el Centro de Excelencia en Investigación sobre Aceite de Oliva y Salud (Fundación CEAS) y la Agrupación Empresarial Innovadora de la industria auxiliar oleícola (Asociación INOLEO). 8

El colectivo de trabajadoras de Ayuda a Domicilio de la provincia, los grupos aceiteros Jaencoop, Olivar de Segura e Interóleo, la Asociación para la Lucha contra las Enfermedades de la Sangre (ALES) y el cocinero Pedro Sánchez son las personas y entidades propuestas por la Presidencia de la Diputación para recibir los V Premios de la Provincia de Jaén, que un año más otorgará la Administración provincial en el marco de la conmemoración del Día de la Provincia.

El acto de entrega de esta quinta edición de los Premios de la Provincia de Jaén se celebrará el jueves, 14 de marzo, en el marco de la sexta edición de la Feria de los Pueblos, que tendrá lugar en el Recinto Provincial de Ferias y Congresos de Jaén hasta el día 17 del próximo mes. Sobre este evento, el presidente de la Corporación provincial resalta que los candidatos a los que se concederán estos premios “han contribuido al desarrollo social y económico de nuestra tierra y son una buena muestra de la calidad humana, social y empresarial que atesora Jaén”.

Asimismo se quiere reconocer con estos galardones a los grupos oleícolas Jaencoop, Olivar de Segura e Interóleo por “la apuesta que han realizado por la calidad y la comercialización del aceite de oliva en nuestra provincia”. Al respecto, Francisco Reyes enfatiza que con esta distinción “queremos poner en valor las ventajas de la concentración y la unión del sector del olivar como un instrumento para mejorar las rentas de los agricultores y desarrollar una gestión más eficaz y eficiente”. En definitiva, el presidente de la Administración provincial recalca que de esta forma “buscamos trasladar al sector olivarero provincial el mensaje de que es fundamental la unión para ser más fuertes en un mercado tan competitivo y globalizado como el oleícola en el mundo”. 

El galardón otorgado a Pedro Sánchez “viene a reconocer no solo el haber sido el primer cocinero de la provincia en ser distinguido con una estrella Michelín, sino también el ser un referente absoluto en la evolución que ha tenido la gastronomía de nuestra tierra a lo largo de los últimos años”. En este caso, a juicio de Francisco Reyes , la estrella Michelín a Pedro Sánchez y su restaurante Bagá “ha elevado la cocina de nuestro paraíso interior a la categoría ‘oro’, algo que va a redundar en la generación de riqueza y empleo en nuestra tierra gracias a su contribución en la puesta en valor de nuestra gastronomía y, con ella, de nuestro aceite de oliva virgen extra, que son ya dos de los principales reclamos turísticos de nuestros territorio”.

En la próxima sesión ordinaria del pleno de la Corporación provincial, que tendrá lugar el 27 de febrero, serán elevadas esta propuestas a los V Premios de la Provincia de Jaén por parte de la Presidencia de la Diputación , tal y como establece el artículo 18 del Reglamento de Honores y Distinciones de la Diputación Provincial de Jaén. Estos 4 galardonados se suman a la lista de personas y entidades que ya cuentan con este reconocimiento, entre los que están las empresas Alvic, Valeo, Cruzcampo, el grupo empresarial Luis Piña, el periódico Ideal y la fábrica de galletas en Jaén del grupo SIRO; las asociaciones Aprompsi, Síndrome de Down de Jaén y provincia, el Colegio Oficial de Enfermería de Jaén y la Academia de Guardias y Suboficiales de la Guardia Civil de Baeza; el escritor Juan Eslava Galán, la cooperativa Olivar de Segura, la UJA , el cantante Raphael, el abogado Manuel Medina y los cinco festivales que conforman Jaén en Julio.

Tras la última reunión del Consejo Sectorial de Aceituna de Mesa a nivel nacional, celebrada recientemente en Sevilla y en la que se analizó la situación del sector con especial atención a la aceituna negra, Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía reclama a las administraciones públicas que exploren todas las alternativas posibles para apoyar al sector productor y comercializador,muy damnificado por la política arancelaria de Estados Unidos.

Andalucía es la región más perjudicada por la situación comercial que atraviesa la aceituna de mesa, ya que produce el 82% de las 583.819 toneladas registradas a nivel nacional en lo que va de campaña 2018-2019,correspondiendo el 38% de la oferta a aceituna negra. Por lo que respecta a las cooperativas, que representan el 28% de las empresas del sector, aglutinan sin embargo más del 50% de la producción, existiendo en Andalucía en torno a un centenar de entidades cooperativas, muchas de ellas líderes hasta ahora en exportación a Estados Unidos.

El americano venía siendo el destino principal de las exportaciones de aceituna de mesa andaluzas y españolas, mercado que absorbía un volumen de unas 100.000 toneladas anuales de las que aproximadamente 30.000 toneladas correspondían a aceituna negra, lo que traducido en valor representa más de 70 millones de euros.

Debido al frenazo experimentado por las ventas de aceituna a Estados Unidos, tras el anuncio de los primeros aranceles en noviembre de 2017 y la posterior ratificación de los mismos en julio de 2018, y con el objetivo de ayudar al sector a diversificarse hacia mercados alternativos al de Estados Unidos, la Comisión Europea ha aprobado un partida de 2,5 millones de euros a la promoción de aceituna de mesa fuera de la Unión Europea, dentro del paquete financiero de 191 millones de euros con el que pretende promocionar los productos agroalimentarios europeos durante los próximos años.

Sin embargo, el Consejo Sectorial de Aceituna de Mesa, encabezado por su presidente Gabriel Redondo,considera que esta iniciativa, lejos de ser un apoyo, se convierte en una limitación que perjudica gravemente al sector ya que incluye un importante condicionante, que impide solicitar financiación adicional a través del resto de líneas de ayuda contempladas en el marco de los programas de promoción europeos.En definitiva, aplicando los requisitos, la cuantía máxima a la que puede optar el sector resulta muy inferior a la de años precedentes, lo cual carece de toda lógica, según precisa en un comunicado.

Cooperativas Agro-alimentarias muestra su sorpresa por una decisión que, lejos de lo que parecía ser un apoyo, supone un varapalo más a un sector al borde del abismo, al tiempo que pide a todas las administraciones (regional y nacional) trabajar para que la aceituna de mesa esté presente, de forma prioritaria, en la agenda europea, a fin de abrir nuevos mercados y mejorar las condiciones comerciales con los países a los que ya exportamos, en el marco de los numerosos acuerdos yprotocolos que la Unión Europea negocia en la actualidad, según agrega.

Igualmente, desde la organización se insta a las administraciones a explorar todas las posibilidades que permiten las políticas europeas para apoyar al sector de la aceituna de mesa de forma decidida a través de ayudas de estado, de minimis, modificación del Plan de Desarrollo Rural, etc. Sirva como ejemplo que que el propio Gobierno de Estados Unidos, ante un caso similar en el que China estableció aranceles a las importaciones de soja provenientes del país norteamericano, aprobó una partida de más de 7.000 millones de dólares para la defensa de su sector productor.

Por otra parte, y sin abandonar la cuestión de fondo, el Consejo Sectorial ha acogido con satisfacción el anuncio de la Comisión Europea del inicio de los trámites de denuncia a Estados Unidos ante la Organización Mundial de Comercio (OMC), pues para el sector los aranceles del Gobierno norteamericano suponen una violación clara de las normas de comercio internacional, al poner en cuestión la percepción de las ayudas comunitarias amparadas bajo la propia OMC.

A pesar de valorar positivamente el inicio del proceso, hace sólo unas semanas, para Cooperativas Agro-alimentarias, la defensa de la Comisión Europea resulta tardía e insuficiente, habida cuenta de que pueden pasar años hasta el pronunciamiento final de la OMC y ya se están produciendo daños en el tejido productivo e industrial de aceituna de mesa en Andalucía y España con repercusiones en el empleo y riqueza de las zonas rurales. Por este mismo motivo, desde la federación se insiste en la necesidad de agilizar las partidas de ayudas a la comercialización y diversificación de mercados, con tal de que el perjuicio no sea mayor, concluye.

“La Asociación Andaluza de Regantes (ASARE) y UPA Jaén han vuelto a demostrar que la interlocución funciona. Sus negociaciones directamente con la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir (CHG) han dado los frutos deseados, porque el Organismo de Cuenca ampliará el plazo para solicitar los riegos extraordinarios con el fin de que se puedan acoger los beneficiarios en alguna de las cuatro últimas campañas”, asegura la UPA en un comunicado. De esta manera, se atienden las demandas de ASARE y UPA al eliminar el límite temporal de dos años. Ahora, se abrirá un nuevo plazo de presentación de solicitudes, que comenzará el próximo lunes, 18 de febrero, y permanecerá abierto hasta el 4 de marzo, para que todos los regantes que no habían pedido el riego extraordinario lo puedan hacer ahora.

El secretario general de UPA Jaén, Cristóbal Cano; y el secretario de ASARE, Elio Sánchez, quieren agradecer a la CHG su sensibilidad a la hora de atender sus demandas. Y, en especial, felicitan a la subdelegada del Gobierno en Jaén, Catalina Madueño, por su implicación, puesto que “desde el primer momento se puso a trabajar codo con codo con nosotros para conseguir que el Organismo de Cuenca modificaran sus criterios. De esta manera, se consigue la absoluta tranquilidad de que todos los beneficiados con dotaciones de riego en las últimas cuatro campañas, en especial en los ríos no regulados, podrán regar con plenas garantías este año”.

La CHG adoptó esta decisión en la última reunión mantenida con ASARE y UPA en Sevilla, en la que participaron el comisario de Aguas, Alejandro Rodríguez; la jefa del Área de Gestión del Dominio Público Hidráulico, Gloria Martín; el vicepresidente y el secretario de la asociación de regantes, Roque García, y Elio Sánchez, respectivamente; y el secretario general de UPA Jaén, Cristóbal Cano. En dicho encuentro, el comisario de Aguas “transmitió tranquilidad ante el proceso de asignación de estos riegos extraordinarios, cuya dotación para la campaña de 2019 se había puesto en entredicho de forma intencionada y sin fundamento alguno con el único propósito de crear un ambiente de confusión. Por nuestra parte, le agradecimos el esfuerzo realizado al adelantar el plazo de presentación de solicitudes en cinco meses, que concluyó el pasado 31 de enero; así como la sensibilidad hacia los regantes al abrir un nuevo plazo extraordinario de solicitud, desde el próximo 18 de febrero hasta el 4 de marzo, al objeto de que todos los beneficiarios en alguna de las cuatro últimas campañas presenten sus escritos”, señala.

“Tenemos que recordar que la Asociación Andaluza de Regantes y la UPA Jaén ya habían tramitado en torno a las 10.000 hectáreas de olivar durante el plazo de presentación de solicitudes. Y ahora volvemos a trabajar para presentar las nuevas solicitudes, por lo que hacemos un llamamiento a todas las comunidades y regantes particulares para que se acerquen por cualquiera de nuestras oficinas en la provincia al objeto de recibir un asesoramiento profesional e individualizado y poder tramitar el nuevo escrito, sin coste alguno para el regante”, afirma.

Y co ncluye: “No obstante, el objetivo final de ASARE y UPA, y por el que seguiremos trabajando codo con codo con la Confederación, es la regularización de todos los regadíos, haciendo ordinario lo extraordinario; así como la posibilidad de que aquellas comunidades de regantes de la Sierra de Segura con infraestructuras y capacidad jurídica puedan aprovechar los recursos contemplados en el vigente Plan Hidrológico para la Presa de Siles y regar ya esta campaña”.

El Consejo de Gobierno de la Junta de Andalucía ha nombrado hoy como nueva delegada territorial de Agricultura en la provincia de Jaén a la concejala de Servicios Sociales en el Ayuntamiento de Villacarrillo, Soledad Aranda, y a la directora de Citoliva, Cristina de Toro, como directora general de Industrias y Cadena Alimentaria.

María Soledad Aranda Martínez es concejal en el Ayuntamiento de Villacarrillo y ostenta las concejalías de Servicios Sociales, Empleo, Consumo y Mujer. Es licenciada en Biología por la Universidad de Granada desde el año 2001.  Por su parte, Carmen Cristina de Toro es ingeniero agrónomo y es desde el año 2008 la directora general de Citoliva.

El presidente provincial del PP en Jaén, Juan Diego Requena, ha felicitado a las elegidas, y ha elogiado en un comunicado su capacidad y sus cualidades.

España ha producido hasta finales del pasado mes de enero 1.413.557 toneladas de aceite y la provincia de Jaén produjo hasta el 31 de enero de este año 541.420 toneladas de aceite, con lo que las estimaciones de cosecha estarán muy próximas a lo vaticinado en los aforos anunciados.

En España, la producción hasta final de enero fue de 1.413.557 toneladas, según los datos de la AICA (Agencia de Información y Control Alimentario) a los que ha tenido acceso ASAJA-Jaén, una cantidad que también asegura que se cumpla el aforo, que en los casos de mayor optimismo se cifró para el  país en 1.600.000 toneladas de aceite. Si tenemos en cuenta el primer aforo de 1.550.000 toneladas para España se presume que se superará, asegura la organización agraria.

En cuanto a las salidas al mercado de aceite durante el último mes, fueron de 127.000 toneladas según los datos provisionales de la AICA. Se trata de una cifra mayor que en los meses anteriores, pero que, tal y como indica el gerente y portavoz de ASAJA-Jaén, Luis Carlos Valero, no “crece al mismo ritmo que la producción de aceite”.

Actualmente hay unas existencias de aceite de oliva en España de 1.062.332 toneladas de aceite de oliva, a los que deberá sumársele la producción de febrero. “Quedan ocho meses para vender toda esta cantidad”, afirma Luis Carlos Valero. “Como ya apuntábamos el mismo día que se facilitó el aforo por parte del anterior consejero de Agricultura, desde nuestra organización insistimos de la necesidad de que se pongan en marcha con urgencia todos los mecanismos que puedan facilitar la autorregulación de la producción por parte de los agricultores”, concluye Valero.

UPA-ANDALUCIA

Por otra parte, a pesar de que el ritmo de producción de aceituna de almazara se ha normalizado tras el retraso en la maduración y las lluvias otoñales, que dificultaron la recolección, este panorama sigue sin verse plasmado en los precios que perciben los productores por su cosecha, asegura la UPA en Andalucía.

Conocidos los datos del mercado de enero, extraídos del último informe emitido por la AICA, UPA Andalucía ha hecho su balance de la evolución de la campaña de aceite de oliva. Según estos datos, el aceite producido en Andalucía ha alcanzado un acumulado de 1.138.488 toneladas, habiéndose producido en el último mes 577.294 toneladas. En España, en total, se llevan producidas 1.413.745 toneladas, con una producción nacional de aceite solo en el mes de enero de 685.945 toneladas.

Las estimaciones por parte de UPA Andalucía en cuanto a importaciones están en torno a las 12.000 toneladas. No obstante, la organización pone el acento en el dato de salidas de aceite al mercado en el mes de enero que, tanto en las exportaciones como en el mercado interior aparente, han alcanzado las 134.242 toneladas, cifras a las que no se llegó en ninguno de los meses de la pasada campaña.

El secretario general de UPA Andalucía, Miguel Cobos, se muestra sumamente crítico con la situación de bajos precios del sector. “Es cierto que se están obteniendo unos buenos resultados de cosecha, y también es innegable que los datos de salidas al mercado están alcanzando cifras récord”, subraya.

Asímismo, Cobos denuncia que hay muchas otras razones de peso que deberían impulsar los precios y no se están teniendo en cuenta, como son “la menor disponibilidad mundial de existencias de aceite con respecto al año anterior (que ya se ha demostrado que se consume todo), ni el menor rendimiento graso (que hará que se obtenga a final de campaña una menor producción de aceite), ni el creciente ritmo de comercialización. Tampoco parecen contar las importantes caídas de producción de los países del arco mediterráneo (que harán que tengan que acudir a nuestro mercado para cubrir sus necesidades), ni el hecho de que seamos quienes comandamos el mercado mundial del aceite, al tener más del 50% de la producción del planeta. No, ninguna de estas circunstancias parece ser válida para el mercado; solo le vale, una vez más, castigar al eslabón más débil de la cadena, que es el productor”, critica.

Por tanto, según apunta el secretario general de la UPA en Andalucía “nos encontramos en un momento donde debe imponerse la tranquilidad operadora y, sobre todo, una tendencia alcista de los precios en origen, pues ya es suficiente con el recorte severo que los precios han sufrido en los últimos meses. En contraposición y tristemente, España no deja de ser un país de ‘oleoespeculadores’ que, campaña tras campaña, buscan hacer su agosto a costa del sector primario. ”.

Un ejemplo claro de esto que esgrime Cobos es que “según datos elaborados por el COI (Consejo Oleícola Internacional), en la categoría de aceite de oliva virgen extra los precios en origen han tenido en España cierta estabilidad incluso con tendencias hacia la baja en las últimas semanas, situándose en 2,79 €/kg a finales de diciembre de 2018; es decir, una disminución del 22% con respecto al mismo periodo de la campaña anterior. Sin embargo, en el lado opuesto nos encontramos a Italia, donde los precios en origen, que superaban los 5 €/kg desde principios de septiembre de 2018, han alcanzado los 5,93 €/kg a mediados de diciembre de 2018, lo que supone un aumento del 49% con respecto al mismo periodo de la anterior campaña”.

Desde UPA Andalucía piden nuevamente a los productores que sigan manteniendo la calma, que actúen de manera ordenada y sin prisas ya que, por todas las cuestiones enumeradas anteriormente, el precio debe tender indudablemente al alza. Además, la organización asegura que los mercados están preparados para una comercialización fluida y sin sobresaltos en los próximos meses.

COAG-Jaén

COAG Jaén, entre tanto, considera que los últimos datos de la Agencia de Información y Control Alimentaria (AICA) ponen de manifiesto y confirman que la producción de aceite no llegará a las 685.000 toneladas de aceite aforadas por la Consejería de Agricultura en el mes de octubre.

Hasta el 31 de enero se habrían producido en la provincia de Jaén un total de 541.420 toneladas de aceite, 143.580 toneladas menos que el aceite previsto en el aforo oficial, cifra que será difícil alcanzar, según COAG, teniendo en cuenta que en la mayoría de la provincia se ha finalizado la recogida de la aceituna.

Juan Luis Ávila, secretario general de COAG Jaén, mantiene que la producción final de aceite en la provincia de Jaén se mantendría en torno a las 600.000 toneladas de aceite de oliva, unas 85.000 toneladas menos de las previstas.

En el conjunto de Andalucía, el aforo oficial de la campaña oleícola 2018/19, presentado en octubre, estimaba una producción de aceite de oliva en  torno a 1.339.712 toneladas, de las cuales se han recogido hasta el 31 de enero 1.138.488 toneladas, de las que restan unas 200.000 toneladas para alcanzar las previsiones. A nivel nacional se han recogido ya 1.413.745,65 toneladas de aceite, de las 1.550.000 toneladas de aceite estimadas en el aforo, estimaciones que el Consejo Oleícola Internacional elevó después a 1.599.000 toneladas.

Respecto a estos datos, como COAG ha mantenido desde el comienzo de la campaña que en el campo se observaba una reducción de dos o tres puntos en el rendimiento con respecto a la pasada campaña, “lo que puede influir mucho en el resultado final, porque una bajada de dos puntos puede suponer 200.00 o 300.000 toneladas de aceite menos a nivel nacional”, explica Juan Luis Ávila.

Desde COAG Jaén no se entiende “el exceso de optimismo de una parte del sector” y se preguntan a quién puede beneficiar, teniendo en cuenta los bajos precios del aceite en origen registrados en España.

Aceites de Oliva de España, marca de la Interprofesional del Aceite de Oliva con la colaboración de la compañía aérea Iberia, ha realizado este martes la primera cata de aceite de oliva virgen extra de la historia. Se ha celebrado a más de 35.000 pies de altura (más de 10.500 metros) en un Airbus A-321 de Iberia que esta mañana cubría la ruta entre los aeropuertos Adolfo Suárez-Madrid Barajas y LondresHeathrow.

Una acción en la que han participado unos 200 pasajeros. Para ello han recibido un kit de cata de Aceites de Oliva de España que contenía todo lo necesario para degustar algunas de las principales variedades de aceite de oliva virgen extra de nuestro país: Dos botellitas con aceites de oliva virgen extra de la variedad picual y hojiblanca, dos vasitos, pan y un folleto con información sobre la cata y los aceites que se han degustado.

La cata ha sido dirigida por el experto conocedor de nuestro oro líquido Alfonso Fernández, que ha planteado esta iniciativa como una aproximación amena y sencilla al mundo de los aceites de oliva y accesible para viajeros de muy diversas procedencias. Antes de la degustación en sí, Alfonso Fernández ha realizado una breve introducción sobre las peculiaridades que hacen único a este zumo de aceituna y su imbricación dentro de la Dieta Mediterránea. Ya en vuelo de crucero, ha invitado al pasaje a acompañarlo en la degustación de dos de las principales variedades aceites de oliva virgen extra de nuestro país.

Para ello ha ofrecido unas sencillas nociones sobre el proceso de cata y ha guiado a los pasajeros a través de los complejos matices de los aromas y sabores de los aceites de oliva virgen extra. Para terminar, ha ofrecido algunos consejos sobre su uso en cocina, incidiendo en su versatilidad. Tiene miles de combinaciones más allá del aliño de la ensalada y, así por ejemplo, que es capaz de combinar hasta con frutas ácidas –como la naranja, la piña y los frutos rojos-, chocolate, sal y azúcar o especias como la canela y la vainilla.

“Fijaos que cosa más simple, dos variedades de virgen extra con dos sabores tan distintos. Los dos riquísimos pero diferentes, ¿imagináis lo que pueden hacer en vuestras recetas?”, concluyó Alfonso Fernández. Una alianza muy provechosa La gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, Teresa Pérez, ha destacado la creatividad, originalidad y novedad de esta acción promocional, que ha sido posible gracias a la colaboración de Iberia para acercar la cultura de los aceites de oliva hasta los principales mercados internacionales.

“Esta es, quizá, la más novedosa de las acciones que hemos emprendido con Iberia desde que firmamos un acuerdo de colaboración en mayo del año pasado. Desde ese momento, nuestros aceites de oliva han estado presentes en todos los grandes eventos que ha organizado la aerolínea por todo el mundo: San Francisco, Milán, París, Nueva York y Tokio. Sin olvidar, por supuesto, el Avión del Aceites de Oliva de España, uno los más espectaculares soportes que hemos tenido en la campaña cofinanciada por la Unión Europea “Olive Oil World Tour. Let’s Make a Tastier World”.

Gemma Juncá, directora de Brand y Marketing de Iberia, afirma: “En Iberia nos consideramos embajadores de España, de su cultura y su gastronomía. Los aceites de oliva son parte de ese patrimonio cultural y gastronómico, además de cumplir un papel imprescindible en nuestra dieta mediterránea y de estar presente en los menús que ofrecemos a bordo de nuestros aviones. Con esta cata de aceite de oliva a 10.500 metros de altura, el sector aéreo y el de los productores españoles de aceite de oliva nos hemos unido para promover una dieta más sana entre nuestros clientes y el público, en general”.

De hecho, los clientes de Iberia, así como los cientos miles de viajeros que transitan por el aeropuerto londinense de Heathrow a diario, han podido conocer más sobre los aceites de oliva en el “Olive Oil Lounge” instalado en la T5. Un espacio que invita al público a saber más sobre este alimento. Dotado de una impresionante oleoteca, donde pueden catar las mejores referencias del mundo, y disfrutar de una zona chill out.

El Olive Oil Lounge de es una acción enmarcada en la campaña cofinanciada por la Unión Europea “Olive Oil World Tour. Let’s Make a Tastier World”, que está recorriendo las principales ciudades de Europa, EEUU y Asia. Durante este mes, trasladará a los viajeros al corazón de la dieta mediterránea, a la esencia de donde nace el aceite de oliva y lo hace desde el aeropuerto que cuenta con el mayor tráfico de Europa –78 millones de pasajeros en 2017- y con vuelos a 204 destinos de más de 85 países.

La Interprofesional del Aceite de Oliva Español, una organización sin ánimo de lucro, formada a su vez por todas las entidades representativas del sector del aceite de oliva español, tiene como principal objetivo la difusión del producto en todo el mundo. A través de su marca de promoción, Aceites de Oliva de España, lleva casi una década desarrollando campañas de promoción para acercar el producto a consumidores de los cinco continentes. Campañas que están trabajando fundamentalmente en la identificación del origen España, como líder indiscutible en calidad y cantidad de aceites de oliva producidos y comercializados.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha subrayado la necesidad de realizar un trabajo conjunto entre organismos científicos, Administraciones y Estados miembros de la Unión Europea, para acometer la lucha y control de la Xylella fastidiosa, una de las bacterias fitopatógenas más dañinas, que se ha detectado ya en más de 500 especies vegetales en Europa, amenazando cultivos tan importantes como los cítricos, el almendro o el olivar.

Así lo ha manifestado en la inauguración de la Jornada sobe Xylella fastidiosa que, organizada por el Ministerio ha tenido como objetivo poner al día los conocimientos científicos de esta enfermedad y analizar la eficacia de las medidas de lucha y erradicación. Para ello se ha contado con la participación de investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas y del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias, así como con responsables de sanidad vegetal de las Islas Baleares y de la Comunidad Valenciana.

A este respecto el ministro ha señalado que hay que avanzar en aspectos tan importantes como la caracterización de la bacteria, su forma de transmisión, las especies vegetales a las que afecta o losmejores métodos de diagnóstico, y el papel de los condicionantes climáticos.

Planas ha recordado que ante la aparición de casos de Xylella en la Unión Europea, en el año 2015, el Ministerio puso en marcha, con el respaldo de las Comunidades Autónomas, un Plan Nacional de Contingencia que incluía un Programa de Vigilancia para la detección precoz de la bacteria. Este programa permitió la detección de los cuatro focos de Xylella aparecidos en España: islas Baleares en 2016; Alicante en 2017 y Madrid y Almería, en 2018. Un plan, ha añadido, que contemplaba también medidas de contención o de erradicación en las zonas afectadas, para evitar la expansión de la enfermedad.

Para la lucha contra la enfermedad, Planas ha explicado que, desde el Ministerio se contribuye económicamente con las Comunidades Autónomas aportando la mitad de la contribución nacional en materia de vigilancia y erradicación, y la mitad de los gastos de indemnización a los propietarios en caso de destrucción de material vegetal, lo que ha supuesto un importe de casi 4,5 millones de euros.

También ha resaltado la colaboración de los agricultores en la aplicación del Programa de Vigilancia, que ha permitido la detección precoz de la enfermedad, evitando así su dispersión, por el bien del sector agrario español.

COLABORACIÓN EUROPEA

En el ámbito europeo, el ministro ha explicado que se mantiene un contacto permanente con la Comisión Europea y los Estados miembros, para analizar la situación en cada momento, así como al efectividad de las medidas que se aplican.

Resulta crucial, ha señalado el ministro, que todos los Estados miembros trabajemos de forma coordinada y con absoluta transparencia, en línea con el mercado único y la propia esencia de la Unión Europea. En este ámbito ha indicado que se han iniciado los contactos con la Comisión Europea, con el objetivo de reflexionar acerca de cuáles son las estrategias más adecuadas para el control de la Xylella, a la luz de la experiencia adquirida en los diferentes brotes de esta enfermedad en nuestro territorio.

Para avanzar más eficazmente en su control y erradicación, Planas ha destacado el apoyo del Ministerio en actividades de investigación, como el proyecto que está llevando a cabo el INIA para el desarrollo de estrategias de erradicación, contención y control de Xylella fastidiosa en España.

También ha resaltado la Encomienda al Consejo Superior de Investigaciones Científicas de Córdoba, para la determinación de las subespecies y grupos genéticos de Xylella, encontrados en los distintos focos ocurridos en España, una actuación, en la que el Ministerio ha contribuido con una aportación de más de 80.000 €, que se ampliará en el futuro.

MLa Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) denuncia que los precios en origen del aceite de oliva virgen extra en España se han situado durante la primera semana de febrero un 58% por debajo de los registrados en Italia. Los últimos datos ponen de manifiesto que en la semana del 1 al 7 de febrero el precio medio del aceite de oliva en origen se pagaba a 2,46 €/kg y a 2,62 €/kg el virgen extra. Son precios que se encuentran por debajo de los umbrales de rentabilidad, tal y como ya alertaba el mes pasado la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), que en un estudio de 2012 fijaba en 2,73 euros el coste medio para producir un kilo de aceite. Estos precios llaman aún más la atención si los comparamos con los registrados en Italia, donde el virgen extra se situaba en la misma semana (5 de febrero) entre 6,10 y 6,20 euros el kilo, según los datos de la Cámara de Comercio de Bari.

La reducción de producción de aceite de oliva en el resto del mundo, debido a la vecería del olivar y a los temporales, no ha repercutido hasta el momento en una subida de precios en España. Y según ponía de manifiesto el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación durante la celebración de la 36ª Mesa Sectorial del Aceite de Oliva y la Aceituna de Mesa, las cotizaciones de la categoría virgen extra en todos los mercados internacionales son superiores a las existentes en España.

Y es que, tras los buenos precios registrados en la campaña 2016/2017, la campaña pasada (2017/18) destacó por una bajada de alrededor de un 24% de media. Y este año la situación no parece que mejore. El año 2019 comenzó, según el POOLred, con un precio medio del aceite de oliva de 2,51 euros el kilo en origen y de 2,65 euros por kilo el virgen extra, lo que significa aproximadamente un euro menos que un año antes, cuando el precio medio del aceite de oliva era de 3,56 €/kg y el del virgen extra, de 3,62 €/kg.

Por eso, COAG vuelve a hacer un llamamiento al sector y a la venta ordinaria de aceite por las cooperativas, para que no se venda el aceite de oliva a precios por debajo de la rentabilidad. Especialmente, porque no se dan las circunstancias para ello. Por un lado, la producción será menor a la prevista, debido al bajo rendimiento del fruto (en la provincia de Jaén, por ejemplo, se espera una producción de alrededor de 600.000 toneladas, frente a las 685.000 previstas en el aforo) y, por otro, el menor volumen de aceite que se espera a nivel internacional, con cosechas incluso un 50% menores en países como Italia.

El representante de COAG en la Interprofesional del Aceite de Oliva, Juan Luis Ávila, insiste que, “en la actual coyuntura, la ley oferta-demanda nos indica que los precios tendrían que mantenerse por encima de los costes de producción, ya que el incremento de aceite de oliva previsto en España no conseguirá compensar la caída de producción en el resto de los principales países productores. Estaremos vigilantes ante las previsiones interesadas al alza que suelen surgir desde distintos agentes del sector, con una finalidad claramente especulativa”, ha apostillado Ávila.

Unas pautas correctas de alimentación se han demostrado especialmente útiles en la prevención para algunas de las principales dolencias que aquejan a la población mundial. Pero no siempre es fácil discernir en nutrición que es correcto y que no lo es. Por esa razón, en el año 2007 The Culinary Institute of America y la Harvard T.H. Chan School of Public Health se embarcaron en un ambicioso proyecto para poner en marcha un foro que, basándose en los últimos hallazgos de la ciencia, ofreciera al colectivo médico pautas precisas sobre como comer de una forma más saludable. Así nació la iniciativa Healthy Kitchens, Healthy Lives®. Y si hablamos de pautas alimentarias respaldadas por la ciencia, ahí destaca la Dieta Mediterránea, sin lugar a dudas la más estudiada por equipos de investigadores de todo el mundo.

En la edición de este año, la Conferencia ha puesto su foco en el efecto cardioprotector de este modelo alimentario. Para ello ha contado con la experiencia del epidemiólogo español Miguel Ángel Martínez, que ha participado en algunas de las principales líneas de investigación. El profesor y director del Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Facultad de Medicina de la Universidad de Navarra y colaborador del Harvard T.H. Chan School of Public Health, impartió un taller titulado “La Dieta Mediterránea y la salud cardiovascular: de la investigación a la estrategia culinaria”, en el que repasó las principales evidencias que aconsejan adoptar este patrón alimentario.

“El Estudio PREDIMED ha demostrado, más allá de cualquier duda, que seguir este patrón alimentario, rico en aceite de oliva virgen extra y frutos secos, reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares en torno a un 30%”. De hecho, durante su presentación, el doctor Martínez hizo hincapié en el papel central que las grasas saludables tienen en este modelo, es especial el aceite de oliva virgen extra, “es bien conocido el efecto antioxidante, antiinflamatorio y antibacteriano de su consumo”. Destacó, asimismo, que hay que acabar con la falsa creencia instalada entre una parte del colectivo médico de que las grasas en general son insalubres:

“Hay que cambiar ese paradigma. Ahora sabemos que hay grasas buenas y grasas malas. Y que los aceites de oliva contribuyen a tener una mejor calidad de vida. Eso es indiscutible”. Finalmente, el doctor Martínez destacó que no se puede desligar la Dieta Mediterránea de un estilo de vida en el que el disfrute de la comida es parte fundamental de su éxito. En ese sentido, el taller también propuso a los asistentes un acercamiento a este modelo de alimentación milenario desde el disfrute culinario. Para ello se contó con la participación del chef español Daniel Olivella, que lleva cuatro décadas ejerciendo de embajador de la Dieta Mediterránea en Estados Unidos. Tomando como base el aceite de oliva virgen extra, elaboró varios platos. Prestó especial atención a su uso en sofritos y en guisos, donde los aceites de oliva son imbatibles, por su resistencia a las altas temperaturas.

Asimismo, elaboró varios platos que el público asistente a la Conferencia pudo disfrutar, como escabechados de atún y de pollo, samfaina (ragout vegetal típico de Cataluña), una paella de verduras o el arroz negro con alioli.

La Interprofesional del Aceite de Oliva Español apoya esta iniciativa con el fin de educar a los profesionales de la salud y la gastronomía sobre las bondades saludables del consumo de una Dieta Mediterránea suplementada con aceite de oliva virgen extra. El presidente de la Interprofesional, Pedro Barato, destacó que el consumidor de los Estados Unidos está especialmente preocupado por lo que come: “Sabemos que la salud atrae a nuevos consumidores. En ese sentido nos felicitamos por la reciente iniciativa del Gobierno de los Estados Unidos que ha aprobado una nueva alegación saludable en la que reconoce la contribución del consumo de los aceites de oliva, por su alto contenido en grasas monoinsaturadas, para mantener una correcta salud cardiovascular”.