Mes: agosto 2019

Rodrigo Jaén es el nuevo nombre de Pieralisi para España y Portugal. Con una dilatada experiencia en la dirección y reestructuración de empresas del sector de la agroalimentación, llega a la multinacional líder en la maquinaria de almazara como pilar fundamental en la renovación de una empresa que nació como un negocio familiar y que hoy en día es la mayor referencia del sector. Siempre manteniendo su carácter cercano y de atención personalizada, Rodrigo Jaén ya trabaja junto al equipo de Pieralisi para seguir adaptando a la multinacional a los cambios sociales y del sector del aceite de oliva y continuar ofreciendo la última tecnología, además  del trato más cercano e individualizado. Todo con el fin de estar siempre adaptado a las necesidades del cliente.

• Llega a Jaén en un momento en que Pieralisi, multinacional líder en el sector de maquinaria de almazara,  se plantea una importante renovación con usted como pilar fundamental en la Península Ibérica. ¿Cuáles son las bases de esta renovación?

Pieralisi, con más de 50 años en el mercado español y con claro liderazgo en tecnología y soluciones para nuestros clientes, sigue apostando por el futuro. Hemos renovado nuestro plan de negocios para corto y largo plazo, por lo cual es necesario darle dinamismo a nuestra estructura interna, focalizarnos en solucionar las necesidades de nuestros clientes, dar un servicio postventa de primera calidad y seguir innovando para crear valor para nuestros clientes y accionistas. Los accionistas de Pieralisi me han confiado la misión de dirigir este cambio interno, reestructuración y modificación de la estructura de la organización con un dinamismo joven, centrado en crear valor para reforzar la posición de Pieralisi como líder en el sector.

• Están prestando mucha atención al servicio posventa, ¿podría resumir las novedades que percibirá el cliente?

Nuestra empresa cuenta con la base de clientes que estimamos en mas del 50% de participación de mercado en las almazaras de España. Nuestros clientes requieren un servicio de primera calidad y asistencia rápida, sobre todo en periodos críticos de campaña. Estamos reforzando nuestra estructura interna, hemos contratado a Francisco Estrella como nuevo director de postventa, estamos actualizando y reforzando nuestra base de técnicos de primera clase y reasignando la distribución geográfica para satisfacer a todos nuestro cliente en España y Portugal, así como también los servicios de atención al cliente en Jaén y Zaragoza. Nuestras instalaciones de Jaén serán ampliadas para dar un mejor y más rápido servicio a nuestros clientes en la reparación de sinfines y bowles de los decánter.

• Las instalaciones centrales, que han estado siempre en Zaragoza, poco a poco se van trasladando a Jaén. ¿Nos podría contar cómo está siendo el proceso?

En un principio, las instalaciones de Pieralisi en Zaragoza fueron destinadas principalmente para la producción de batidoras para almazaras y para la reparación de separadores verticales. Ahora, la producción de batidoras ha sido redistribuida a Pieralisi Italia y a proveedores externos en España. Actualmente, Zaragoza esta brindando servicios de postventa y reparación de maquinaria. Al centralizar las operaciones en Jaén, las instalaciones de Zaragoza mantendrán los servicios postventa para la atención a nuestros clientes de la zona, con lo cual las instalaciones de Jaén serán nuestro centro de operación central en reparación de maquinaria y centro de distribución de repuestos.

• Usted cuenta con una dilatada experiencia en el sector de las multinacionales y, concretamente, en el especializado en grasas vegetales. ¿Qué supone poder desempeñar ahora su labor profesional en Pieralisi España y Portugal?

Más que la experiencia en el sector agroalimentario, también cuento con más de diez años en dirección de empresas agroindustriales, enfocado en la reestructuración de empresas y desarrollo de proyectos internacionales. Esta experiencia en dirección general, enfocada en los resultados de creación de valor, han sido los principales factores para mi incorporación en Pieralisi.

Como he comentado antes, el objetivo es orientar a Pieralisi en el cumplimiento de nuestros objetivos estratégicos a corto y largo plazo, reforzando nuestra participación de mercado y liderazgo en el sector. Estaremos viviendo una nueva etapa de Pieralisi, dinámica, más cercana al cliente, con la tecnología e innovación como pilares de nuestro crecimiento.

• Pieralisi lleva 130 años de existencia y prácticamente los mismos siendo como líder en el sector. En España celebró hace tres años su medio siglo de presencia. ¿Cuáles creen que son los secretos para mantener este estatus?

Siguiendo siempre nuestro lema “Innovadores por pasión”, Pieralisi se ha enfocado en presentar soluciones a nuestros clientes marcando el ritmo en que la industria ha venido evolucionando en estos años. Si bien es cierto que  la competencia se ha intensificado en los últimos años,  hoy más que nunca Pieralisi se plantea su posición en la nueva era, nueva visión y enfoque tecnológico. Pieralisi es y seguirá siendo líder en este mercado, con soluciones y cercanía con nuestros clientes.

• En el aniversario de Pieralisi en España, Gennaro Pieralisi explicó cómo el sector del aceite de oliva era hace medio siglo un sector muy atrasado y poco mecanizado. ¿Cómo ha cambiado actualmente? ¿Y qué papel ha jugado Pieralisi en el avance de las almazaras?

Las soluciones propuestas por Pieralisi se adaptan a las realidades de cada país y región. En el caso de España y Portugal, hemos presentado decánter de alta producción en segmentos en los que nuestros competidores no tienen presencia. Además, hemos dado soluciones para la producción de AOVE de alta calidad, se ha presentado la nueva era del batido con el protorreactore, que en almazaras especializadas en aceite de calidad ha dado resultados muy buenos. La línea Leopard, tecnología DMF, permite producir un aceite de calidad superior, con un altísimo rendimiento y un importante ahorro hídrico y energético.

• Su debut en Pieralisi coincide con un periodo difícil para los productores de aceite de oliva. Bajos precios durante casi un año y unas perspectivas de cosecha nada buenas. En estos momentos de dificultad, ¿cómo puede ayudar su empresa al productor?

La tecnología Pieralisi esta focalizada en mejorar los rendimientos productivos de nuestros clientes para mejorar los ingresos y en la eficiencia energética para la reducción de costes operativos. Además, nuestros equipo comercial y técnico estará focalizado en personalizar nuestras ofertas comerciales para adecuar y dar la solución a la realidad de producción de cada uno de nuestros clientes. Una vez que un productor confíe en la tecnología Pieralisi, tendrá un respaldo técnico detrás, estaremos a la mano de cada uno de nuestros clientes. Esto lo demuestra la fidelidad de muchos de nuestros clientes que  han confiado en Pieralisi durante más de 50 años en el mercado español.

Las salidas al mercado de aceite de oliva durante este pasado mes de julio se estima que alcancen cerca de 140.000 toneladas teniendo en cuenta unas importaciones estimadas de 7.000 toneladas, según informa el responsable de la Sectorial de Aceite de Oliva de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, Cristóbal Gallego.

Las salidas mensuales medias superarían las 129.000 toneladas, y las salidas al mercado durante el mes de julio serían las más altas de toda la campaña, y las segundas mayores para un mes de julio de las seis últimas campañas.

En cuanto a su distribución, se estima que 95.000 toneladas se hayan destinado a exportación y en torno a 45.000 se hayan destinado al mercado interior.

Los datos consolidados de importación/exportación correspondientes a ese mes de julio se conocerán a finales de septiembre, siendo fundamentales para determinar las salidas reales al mercado. Las existencias totales a final del mes de julio son de 986.600 toneladas, de las cuales en almazaras se sitúan en 719.160, en envasadoras rondan las 229.500 toneladas y en el Patrimonio Comunal Olivarero se reducen hasta las 37.920.

Esta campaña oleícola 2018/2019, de récord productivo en España, de bajos precios en origen del aceite de oliva y de un más que previsible elevado enlace de campaña, ha motivado que el sector productor haya dado un paso hacia adelante para impulsar la novedosa iniciativa de explorar la vía de la autorregulación de la oferta para acompasarla a la demanda.

Y ello con el fin de dar cierta estabilidad a un mercado oleícola complejo, ya de por sí volátil y con pronunciados dientes de sierra en sus cotizaciones entre unas campañas y otras y que está siempre pendiente de las condiciones meteorológicas cada año y de cómo se presente la cosecha en los principales países productores.

El sector productor quiere organizarse y contar con una regulación efectiva de la oferta de los aceites de oliva, por lo que quiere disponer de mecanismos de regulación que ajusten la oferta a la demanda, contribuyendo con ello a darle estabilidad y a que los precios estén en la senda de lo razonable, no por debajo de los costes de producción como está sucediendo gran parte de esta histórica campaña en términos productivos en España.

A título de ejemplo, con la tendencia de precios seguida a lo largo de esta campaña, la provincia de Jaén, el territorio más productor de aceite de oliva del mundo, ha dejado de ingresar 700 millones de euros como consecuencia de la crisis de precios de este producto, según los cálculos efectuados por el consultor estratégico y experto oleícola Juan Vilar.

Cooperativas Agro-alimentarias abandera esta propuesta, que respalda el sector productor y el Ministerio de Agricultura, por lo que trabaja con el Ministerio y con la Comisión Europea para que tenga seguridad jurídica, sea viable para que en situaciones excepcionales se pueda retirar del mercado o inmovilizar parte de la producción cuando haya grandes cosechas y ello sin entrar en colisión con las normas de competencia.

Fundamenta la propuesta en el artículo 209 del Reglamento de la Organización Común de Mercados, y los fines están sustentados en que los productores tengan unas rentas dignas y razonables por producir la principal y más saludable grasa vegetal, garantizando así una menor volatilidad de los precios y estabilizando el consumo.

Este mecanismo de autorregulación para almacenar temporalmente aceite de oliva de una determinada calidad tendría carácter voluntario hasta tanto se consigue el equilibrio entre la oferta y la demanda, según se sostiene desde Cooperativas Agro-alimentarias.

E incluso en el marco de las negociaciones para la nueva Política Agraria Comunitaria España ha solicitado que la reglamentación comunitaria incorpore un dispositivo que permita una retirada obligatoria de aceite de oliva por parte de todo el sector, no sólo de las cooperativas, según señala el Ministerio de Agricultura, una vez que entre en vigor la nueva PAC y cuando las condiciones de desequilibrio del mercado lo requieran.

A la vista de las reuniones, del análisis de los datos y del estudio de esta propuesta, la Comisión Europea tendrá que pronunciarse y emitir una resolución que Cooperativas Agro-alimentarias espera que sea favorable y se pueda activar este mecanismo de autorregulación si persisten entonces las condiciones de bajos precios en el mercado del aceite.

Y todo ello con parte de un sector productor (COAG y UPA) que anuncia que en el próximo mes de septiembre volverá a movilizarse, esta vez en Madrid tras las protestas en Jaén y en Sevilla, para reivindicar a las administraciones soluciones a la crisis de bajos precios del aceite de oliva y en defensa del olivar tradicional.

La  concejala de Medio Ambiente y Agricultura del Ayuntamiento de Jaén, María del Carmen Angulo, junto a personal del área, ha mantenido una reunión de trabajo con Juan Vilar, consultor estratégico de entidades como el Consejo Oleícola Internacional (COI) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), al objeto de abrir vías de colaboración del COI para potenciar la capitalidad de Jaén en materia de aceite de oliva. Tras el encuentro, la responsable municipal y el consultor han quedado emplazados para septiembre, con el objetivo de abrir vías de colaboración con esta área municipal, asegura el Ayuntamiento de Jaén en un comunicado. “El objetivo de este encuentro es lograr que se convoquen reuniones del COI en la ciudad y de este modo se potencie su capitalidad del aceite de oliva”, ha asegurado la concejala, que, de este modo, trabaja para afianzar una de las líneas maestras del equipo de Gobierno.

“He mantenido una reunión con Juan Vilar, que es consultor estratégico y que, además, es miembro del Consejo Oleícola Internacional y nos hemos emplazado a septiembre para poner un marcha un plan operativo que permitan poner en valor la capitalidad de Jaén, como capital mundial del aceite de oliva, con  herramientas de proacción y de visibilización de la ciudad y me siento muy satisfecha, estamos en el camino para conseguir estos objetivos”, ha asegurado la concejal de Agricultura y Medio Ambiente, Mari Carmen Angulo.

El Centro de Interpretación Olivar y Aceite organizó recientemente un taller de cocina para inculcar a los menores hábitos de alimentación saludable y la importancia que tiene en la misma el aceite de oliva virgen extra. El primero de estos talleres se ha llevado a cabo bajo el título “Recetas dulces y saladas sin gluten”.

Los menores utilizaron para la elaboración de las recetas un aceite de oliva virgen extra de Nobleza del Sur (uno  de los socios de la entidad), que ha creado la marca pensando especialmente en los más pequeños de la casa, y que han bautizado como “Only for Children”, pues presenta un sabor en boca más suave, lo que lo hace más atractivo para los pequeños consumidores.

El sindicato CC OO teme el cierre del laboratorio de sanidad animal de Jaén y que se le quite carga de trabajo al de sanidad vegetal para reforzar el de Córdoba, por lo que se muestra en contra y no descarta convocar movilizaciones si es necesario.

En rueda de prensa, el secretario general de Industria de CC OO en Jaén, Mariano Chinchilla, aseguró que su sindicato ha tenido acceso a un borrador en el que la Junta propone el cierre del laboratorio de sanidad animal de Jaén y quitarle carga de trabajo al de sanidad vegetal para impulsar un laboratorio de referencia en Córdoba.

Tras destacar el “perjuicio económico” que esta medida tendría para el sector, Chinchilla ha revelado que ha mantenido conversaciones con ASAJA y UPA, y que el próximo día 12 de agosto está previsto una reunión de las organizaciones agrarias con UGT y CC OO para abordar esta cuestión.

“Nos sorprende que la delegada del Gobierno de la Junta y el PP de Jaén no se opongan a este borrador”, ha dicho el dirigente sindical, quien teme que si se eliminan líneas de trabajo se pueda cerrar en el futuro.

Ha cifrado entre veinte y treinta trabajadores los posibles afectados ante esta medida por un hipotético traslado, lo que supondría “la puntilla” para la cabaña de la Sierra de Segura y “más dificultades” para los ganaderos. Mariano Chinchilla espera que la delegada de la Junta en Jaén se oponga a este borrador y ha señalado que CC OO aboga por el mantenimiento del laboratorio de sanidad vegetal  y porque sea de referencia en Jaén.

El “Great Taste London”, considerado uno de los puntos de referencia reconocidos en el ámbito especializado de la comida y la bebida, acaba de hacer públicos los resultados de 2019.  Este macroconcurso es uno de los más gastronómicos a nivel mundial estando entre sus jueces, catadores, chefs o críticos gastronómicos. Este año la cita ha contado con más de 500 jueces que han trabajado durante 60 días para dar su veredicto en sus diferentes categorías siendo la de aceites una de las más concurridas. En su última edición el total de productos evaluados han sido más de 13.000 productos divididos en 36 categorías.

Aceite Supremo, que ya se trajo hace años alguna estrella, ha sido uno de los grandes triunfadores de esta edición con dos estrellas de oro. Concretamente ha sido el picual de la firma jienense que en palabras de la organización es un “aceite glorioso, armónico, con una terminación deslumbrante, con unas marcadas notas de tomate”, según destaca la marca de AOVE jienennense.

El comité organizador de Biocórdoba, reunido en la sede de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, ha analizado los resultados de la pasada edición con el objetivo de dar un impulso a la principal feria de agricultura ecológica que se celebra en la comunidad, como ya anunció la consejera Carmen Crespo en una reciente visita a la capital cordobesa.

Representantes de la Junta de Andalucía, el Ayuntamiento de Córdoba, la Diputación de Córdoba y la Asociación Ecovalia, organizadores de este certamen, destacaron el ecomercado dirigido a la ciudadanía y los encuentros comerciales para los profesionales del sector, como las actuaciones más relevantes durante la celebración de 2018, con el objetivo de que sean éstas las actividades que se desarrollen a lo largo de octubre, como antesala de Biocórdoba 2020.

En el ecomercado los productores ecológicos ofrecen directamente sus productos al público, lo que permite el conocimiento del sector y sus beneficios, así como la promoción de una dieta sostenible para las personas y el cuidado del planeta. Mientras que los encuentros comerciales en formato “B2B” (business-to-business) permiten mostrar la realidad del sector agroalimentario andaluz, un mercado consolidado, y promover oportunidades de negocio. Estas citas reúnen en una mesa a productores ecológicos andaluces y cadenas de distribución, comercio y sector Horeca (Hoteles, Restaurantes y Cafés), en sesiones individualizadas, que han sido previamente programadas y confirmadas entre las dos partes, con el objetivo de llegar a acuerdos comerciales y de distribución.

Tanto la consejera Carmen Crespo como el alcalde de Córdoba, José María Bellido, coincidieron en la importancia de aumentar la promoción de la feria es fundamental, al igual que generar más posibilidades a la agroindustria.

Andalucía es líder en Europa en producción ecológica, con una superficie dedicada a estos cultivos que roza el 50% de la extensión de España y el 7,5% con respecto a toda Europa. Esta extensión ha crecido en el último año hasta superar el millón de hectáreas (+5% con respecto a 2017).

El penúltimo mes de la campaña oleícola 2018/2019 (agosto) ha comenzado con precios en el mercado de origen que oscilan entre los dos euros el kilo y los 2,34 y con escaso diferencial entre las diferentes calidades.

El Sistema de Información de Precios en Origen del Aceite de Oliva (Poolred), consultado hoy por Oleum Xauen, indica que la media ponderada para la calidad virgen extra es de 2,34 euros el kilo, 2,09 euros para el virgen y 1,99 para el aceite de oliva lampante.

Esta situación se produce en un momento en el que el sector productor demanda de las administraciones la adopción de varias medidas de autorregulación para revertir la situación de bajos precios y con el fin de contar con cotizaciones dignas y estables entre campañas. Y la situación coincide también cuando se van haciendo públicos los primeros pronósticos de producción de cara a la próxima campaña oleícola 2019/2010, que tendrá carácter media-baja al ser inferior a la actual como consecuencia de la falta de lluvias, las altas temperaturas y el carácter vecero del cultivo del olivar.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) trabaja con los sectores en el diseño y la puesta a punto de los mecanismos necesarios para lograr una regulación efectiva de la oferta de los mercados del aceite de oliva y del vino, dos sectores cuya producción anual presenta una gran variabilidad debido, sobre todo, a las condiciones meteorológicas de cada campaña. En esta tarea, durante los últimos días se han intensificado los contactos con representantes del sector y con la Comisión Europea.

Como consecuencia de estas variaciones, los precios que perciben los agricultores están sujetos a una gran volatilidad, lo que hace necesario establecer mecanismos de regulación que permitan ajustar la oferta a la demanda, contribuyendo con ello a estabilizar los precios que percibe el productor.

ACEITE DE OLIVA

En relación con el mercado del aceite de oliva, el Ministerio colabora con Cooperativas Agroalimentarias de España para la puesta a punto de un mecanismo de autorregulación que permita, de manera voluntaria, almacenar temporalmente aceite de oliva de una determinada calidad.

Con esta medida, y en años como el presente en el que las disponibilidades de aceite son muy superiores a la media de los años anteriores, las cooperativas podrán acordar almacenar una parte del aceite de oliva producido, de una calidad determinada, durante el tiempo necesario hasta que las condiciones de equilibrio entre oferta y demanda se reestablezcan. Todo ello al amparo de lo establecido en el Reglamento de la Organización Común de los Mercados Agrario.

Las cooperativas, al comprender un 67% de la producción de aceite de oliva, podrán de este modo efectuar un papel de regulación del mercado, reduciendo con ello la volatilidad de los precios al productor, sin afectar negativamente a los precios al consumidor.

El ministro Luis Planas, en el Consejo de Ministros de Agricultura de la Unión Europea celebrado en Bruselas el pasado 15 de julio, trasladó al comisario de Agricultura, Phil Hogan, el interés de España por el desarrollo efectivo de esta medida, que recibió el apoyo del comisario.

El secretario general de Agricultura y Alimentación, Fernando Miranda, se reunió con la Comisión Europea, para presentar la propuesta de Cooperativas, que tiene el respaldo del Ministerio

Posteriormente, el pasado 24 de julio se mantuvo una reunión, de carácter técnico, con los servicios de la Dirección General de Agricultura y de la Dirección General de Competencia de la Comisión Europea, con la asistencia de representantes de Cooperativas Agroalimentarias de España, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y de la Comisión Nacional de los Mercados y de la Competencia española. En esta reunión se avanzó en el análisis de la propuesta española de autorregulación y se pudo constatar la voluntad de todas las partes para completar lo más rápidamente posible el diseño y la puesta a punto del mecanismo.

El diseño de esta medida de autorregulación constituye una novedad dentro de la normativa comunitaria. No obstante, hasta su aprobación final por la Comisión Europea, será necesario realizar adaptaciones de la propuesta inicial para que las autoridades de competencia puedan avalarla y, con ello, dotarla de la necesaria seguridad jurídica.

Para ello, los servicios de la Comisión Europea avanzarán un cuestionario con la información adicional que debe ser aportada por Cooperativas Agroalimentarias y por el propio Ministerio. De manera paralela, se aportará a la CNMC toda la información técnica necesaria, para analizar todos los extremos de la propuesta y, en su caso, introducir las adaptaciones necesarias.

Al mismo tiempo, en el marco de las negociaciones para la nueva PAC post 2020, España ha solicitado que la reglamentación comunitaria incorpore un dispositivo que permita una retirada de manera obligatoria de aceite de oliva por parte de todo el sector, no solo del cooperativo. El último borrador del texto que se está negociando recoge ya la propuesta española para que este tipo de regulación extensible a todo el sector se pueda llevar a cabo a partir del momento en que entre en vigor la nueva PAC, cuando las condiciones de desequilibrio del mercado lo requieran.

En este marco de actuación, el Ministerio continúa en contacto con el sector y con la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva para completar las actuaciones que contribuyan a la mejora del sector.