Mes: julio 2020

Un estudio realizado por investigadores de Departamento de Organización de Empresas, Marketing y Sociología de la Universidad de Jaén (UJA), en la que ha colaborado profesorado de la Universidad de Córdoba (UCO), alienta al sector oleícola ecológico a mejorar la calidad de sus páginas web como instrumento imprescindible de expansión o diversificación de su negocio.  En concreto, ha detectado un déficit en la calidad de los sitios web de las empresas españolas de este sector e identifica los factores explicativos de esta carencia, especialmente en las cooperativas.

“Esta investigación surge en el contexto actual de creciente sensibilización de los consumidores hacia el deterioro medioambiental y hacia una alimentación más sana, lo que está produciendo un crecimiento exponencial de la producción ecológica”, explica Adoración Mozas, catedrática de Organización de Empresas de la UJA y una de las investigadoras participantes. “Sin embargo, los países mediterráneos se caracterizan por su especialización en la producción y exportación. España, por ejemplo, es el primer país europeo y el quinto a nivel mundial en extensión de superficie certificada dedicada a la agricultura ecológica, pero el consumo por parte de la sociedad española es muy reducido, aproximadamente 21 euros per cápita/año, lo que representa apenas un 1% en la cesta de la compra del consumidor español. Esa situación hace que más del 70% de la producción ecológica española se destine al mercado exterior, principalmente Alemania, Holanda, Francia y Reino Unido”, argumenta.

Los factores inhibidores del sector se relacionan con el diferencial de precios entre los alimentos ecológicos y los convencionales, su deficiente distribución debido a la escasez de puntos de venta y al desconocimiento del consumidor. Como respuesta, se está produciendo en el sector agroalimentario una intensificación de canales de venta no convencionales como Internet, una iniciativa íntimamente ligada a la calidad del sitio web, ya que una página web con un diseño y contenido valorado positivamente por los usuarios se asocia con una fuente de ventaja competitiva, junto a la utilidad y facilidad de uso.

Bajo esas premisas, el estudio realizado por la UJA se centra concretamente en el sector del aceite de oliva ecológico en España con los objetivos de examinar en qué medida las empresas del sector de la agricultura ecológica están aprovechando el sitio web como canal de venta, identificar los factores que explican la calidad de estas plataformas virtuales y estudiar la relación de dicha calidad sobre los rendimientos empresariales.

El estudio analiza la calidad de los sitios web de todas las empresas de aceite de oliva ecológico en España, la mayoría de ellas cooperativas. “En total, existen 259 empresas de este tipo en nuestro país, pero solo 116 de ellas cuentan con un sitio web propio. El resto o tienen una web en construcción o directamente no tienen”, indica Adoración Mozas. “En nuestro estudio también se descartaron aquellas webs que no presentaban información sobre variables organizativas y datos financieros, lo que redujo el número total de webs analizadas en 99”, comenta.

Para el análisis, utilizaron la técnica QCA en su variante Fuzzy Set junto a otras técnicas estadísticas. En concreto, utilizaron un checkpoint de 52 ítems, clasificados en dos dimensiones: por un lado 35 indicadores sobre la calidad de la información, tanto general como sobre la responsabilidad social corporativa, y por otro, 17 indicadores sobre la calidad del sistema. Mediante estos ítems crearon un Índice de Calidad Global (ICG), que incluye el Índice de Calidad de la Información (ICI) y el Índice de Calidad del Sistema (ICS), relacionado con el nivel de usabilidad, privacidad e interactividad de la website.

Los resultados del estudio revelan la falta de calidad del sitio web de las empresas de producción ecológica oleícola y resaltan la correlación significativa entre el Índice de Calidad Global y la obtención de unos mejores ingresos de explotación. “A nivel de marketing, hemos constatado que los sitios web son un espacio en el que desarrollar gran parte de los procesos de comunicación con el cliente, además de ser un nuevo canal de venta. En ese sentido, contrastamos que existe un déficit respecto a la calidad de los sitios web en este sector, que se agrava en las empresas que actúan bajo la forma jurídica cooperativa y en las de mayor antigüedad y que, sin embargo, mejora entre las empresas de mayor tamaño”, expresa la catedrática. A su vez, el estudio concluye que una mayor información sobre la responsabilidad social corporativa se relaciona de manera más intensa con los resultados empresariales, debido al alto requerimiento de información por parte de consumidores de estos productos por su preocupación por la salud y el deterioro medioambiental, y a la escasa información existente a través de canales de venta tradicional. 

“Las deficiencias encontradas en este trabajo deben de alentar a las empresas del sector, en particular a las cooperativas, a invertir en la calidad de su sitio web, como instrumento imprescindible en el diseño e implementación de estrategias de expansión o diversificación de su negocio”, incide Adoración Mozas. Sobre las líneas de investigación a seguir, considera que “hay que estudiar la existencia de variables estructurales y organizacionales que, junto con los avances en la adopción de las TICs y del comercio electrónico, expliquen la mejora comercial de las empresas del sector de producción ecológica”. Y además, valora como  imprescindible “abordar todo el ámbito de la digitalización en el sector desde el campo, pasando por la almazara y llegando a la comercialización”.

Este estudio, publicado recientemente en CIRIEC-España, Revista de Economía Pública, Social y Cooperativa, ha sido realizado por los investigadores de la Universidad de Jaén Adoración Mozas, Enrique Bernal, Domingo Fernández y Raquel Puentes, en colaboración con el investigador de la Universidad de Córdoba Miguel J. Medina.

4 de julio de 2020 – Día Internacional de las Cooperativas

El primer sábado de julio se conmemora el Día Internacional de las Cooperativas. Para Adoración Mozas, “el cooperativismo es un gran desconocido”. “En Jaén conocemos principalmente las cooperativas oleícolas, pero hay muchos más tipos en todo el mundo. Incluso en Jaén, donde se encuentran en mayor medida las de trabajo asociado”, afirma.

Del cooperativismo como fenómeno destaca el papel protagonista que tiene en España a través del sector agrario con la producción de aceite de oliva, de tabaco o de vino. Y a su vez, su acción como agente de desarrollo rural. “La cooperativa es una empresa ligada incondicionalmente y de forma estable al medio rural, al agricultor y al ganadero, por lo que ejerce el liderazgo en la economía local y en la fijación de la población al territorio, contribuyendo así al equilibrio y ordenación del mismo”.

Por último, justifica la importancia de la celebración de esta fecha conmemorativa en torno a los importantes datos a escala global que ostenta la economía cooperativa: “integra a más de mil millones de miembros y genera empleo para el 10% de la población mundial ocupada; los miembros de las cooperativas representan al menos el 12% de la humanidad y se reparten en tres millones de cooperativas repartidas por todo el mundo, mientras que solo la facturación de las 300 cooperativas más grandes equivale al Producto Bruto Interno de la sexta economía mundial”.

“Los datos previstos para la campaña 2020/2021 corroboran que no hay argumentos objetivos que justifiquen la crítica situación de bajos precios en origen del aceite de oliva que llevamos sufriendo desde hace más de dos años”, asegura la UPA. La organización agraria alude al último informe elaborado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), del que asegura que confirma que las previsiones de la próxima cosecha son de una disminución de la producción mundial de aceite de oliva que se situaría en la 3,03 millones de toneladas en la próxima campaña 2020/21 frente a los 3,12 millones de la campaña anterior, un incremento de las exportaciones y un fuerte aumento del consumo mundial. Situaciones que, para UPA, “son más que suficientes para que los precios en origen comiencen a repuntar y se produzca su alza”.

El responsable de la Sectorial del Olivar y del Aceite de UPA y secretario general de UPA Jaén, Cristóbal Cano, considera que este informe vuelve a dejar evidencia que no existe razón alguna que pueda explicar que los precios del aceite de oliva en origen continúen “en números de ruina para el olivar tradicional español. Se prevé una menor producción de aceite de oliva en la próxima campaña 2020/21, en concreto un 2,8% inferior a la campaña 2019/20, lo que implicará un tercer año consecutivo de disminución en la producción mundial. También se espera que las importantes existencias de aceite en el mundo, generadas por la fuerte producción de la UE en la campaña 2018/2019, disminuirán en la próxima debido al aumento del consumo impulsado por la preferencia de los consumidores del aceite de oliva en los hogares. Un consumo que se verá incentivado aún más por la consideración del aceite de oliva como un producto de buen valor y de salud”, concreta Cristóbal Cano. Con estas previsiones, el informe de Estados Unidos considera que los precios en origen “se recuperarán ligeramente” en la campaña 2020/2021.

Otros aspectos destacados del informe son el aumento de las exportaciones en la Unión Europea, lo que dará lugar “a una importante reducción de las existencias” y que prevé que la producción de Túnez “caiga en picado debido a un año de descanso en el ciclo productivo de la aceituna en los árboles”.

El responsable de la Sectorial del Olivar de UPA hace hincapié en que, si unimos estas previsiones de Estados Unidos para la campaña 2020/2021 con los datos que tenemos de la pasada, confirman que “tendremos menos oferta y la demanda continúa evolucionando positivamente, pero sin embargo el precio en origen para los olivareros españoles sigue por debajo de los costes de producción en el olivar tradicional. Este informe de Estados Unidos es una base muy sólida para prever lo que pasará dentro de unos meses. En España tendremos una mayor producción que el año pasado, aunque desde UPA aseguramos que estaremos lejos de las cifras de la campaña 2018/19, y eso significará que la producción española reinará una vez más en el mercado mundial, por tanto hemos de gestionarla correctamente para que marquemos un camino en los precios donde todos tengamos una retribución justa. Menos aceite a nivel mundial, más exportaciones y más consumo significan que el valor en origen tiene y debe ir al alza. De lo contrario, se puede considerar que hay intereses ocultos y especulativos para que el precio no suba y se mantenga por debajo de los costes de producción en el olivar tradicional, mayoritario en nuestro país y absolutamente imprescindible y determinante para el sector. Continuaremos vigilantes con todas las herramientas de las que dispongamos para que esos intereses de unos pocos no continúen arruinándonos a los olivareros”, concreta Cristóbal Cano.

En este sentido, el responsable de Aceite en UPA lanza un mensaje muy claro. “Tenemos un mercado que sigue vivo, que continúa tirando del sector del aceite de oliva, que lo reconoce como una de las mejores grasas vegetales que se puede consumir. Sin embargo, los precios en origen continúan hundidos. Por eso es imprescindible un cambio en la dinámica de nuestro sector que ponga sentido y corrija esta situación insostenible, que la prosperidad que muestran todas estas cifras y las expectativas de un sector que indudablemente tiene un gran futuro sea compartida por todos, especialmente con los olivareros que somos quienes formamos un eslabón insustituible en la cadena del sector oleícola”.

Ecovalia, en colaboración con la Familia Núñez de Prado, ha convocado los ‘Premios Internacionales a la Investigación y Defensa de la Producción Ecológica’, con el fin de reconocer públicamente la labor de personas, empresas o entidades públicas o privadas que trabajen en temas relacionados con la producción ecológica. Como novedades, los galardones se abren al ámbito internacional y la modalidad de defensa incorpora cuatro categorías: sector, internacional, empresa del año y trayectoria profesional. El plazo de recepción de candidaturas está abierto hasta el 23 de octubre.

La XXII edición de los Premios Internacionales Andrés Núñez de Prado ya está convocada. Este año los galardones se abren al ámbito internacional, con el fin de reconocer el importante trabajo que se está desarrollando dentro y fuera de España.

El presidente de Ecovalia, Álvaro Barrera, ha señalado que en este año 2020 “hemos decidido ampliar, no solo el ámbito de actuación de estos premios para abrirlos al marco internacional, sino también las categorías de los galardones, dado que el sector ecológico está en continuo movimiento y son, cada vez más, las personas, empresas y entidades las que trabajan por la producción ecológica, en España y en el mundo, y queríamos reconocer la buena labor que realizan”.

El Premio Andrés Núñez de Prado a la investigación en producción ecológica tiene como objetivo fomentar la investigación en temas relacionados con la producción ecológica. Para esta edición, se priorizarán los trabajos vinculados con la biodiversidad, así como aquellos que hayan estudiado la producción ecológica y el cambio climático, en relación con su mitigación y/o adaptación.

Otra de las novedades está en los Premios Andrés Núñez de Prado a la defensa y fomento de la producción ecológica que contempla, esta edición, cuatro categorías:

Sector:reconocimiento a la labor de personas, empresas o entidades que hayan contribuido de forma notoria a la defensa y el fomento de la producción ecológica en el ámbito nacional. El ganador de esta categoría será el que obtenga más votos a través del espacio de la web de Ecovalia que se habilitará para tal efecto.

Internacional:para reconocer la labor de personas, empresas o entidades que hayan contribuido de forma notoria a la defensa y el fomento de la producción ecológica en el ámbito internacional.

Empresa del año: a la empresa que haya contribuido de forma notoria a la defensa y el fomento de la producción ecológica, a través de la puesta en marcha de servicios o productos donde priman la innovación,sostenibilidad,responsabilidad social corporativa…

Trayectoria profesional: para reconocer la labor de personas que hayan contribuido de forma notoria a la defensa y el fomento de la producción ecológica a través de su trayectoria profesional.

El plazo de recepción de candidaturas estará abierto hasta el viernes 23 de octubre y las bases pueden consultarse en www.ecovalia.org.

El Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (Ifapa) es la primera institución de Andalucía que ha retomado la oferta de actividades formativas presenciales con el fin de estar junto a los profesionales agrarios y pesqueros. Coincidiendo con las distintas fases de la desescalada establecidas por el Gobierno central, este organismo dependiente de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible ha ido recuperando esta actividad desde principios de junio cumpliendo siempre con las medidas que garantizan la seguridad y salud de los trabajadores y los asistentes.
Los cursos reactivados se ajustan al aforo permitido en el contexto actual, respetan la distancia física de seguridad entre las personas e incorporan el uso de equipos de protección adecuados. Además, desde el Ifapa se tiene una consideración especial en relación a la limpieza y la desinfección de los locales e instalaciones donde se desarrollan las actividades, según señala en un comunicado.

Durante los últimos meses, el instituto andaluz ha potenciado los cursos que ofrece a través de su plataforma de teleformación con el fin de minimizar las posibilidades de propagación del Covid-19 en el marzo de sus actividades de investigación, transferencia y formación. El objetivo de esta modificación era, por un lado,  proteger la salud del personal que forma parte de la institución y asisten a los cursos; y por otro lado, permitir que el sector agroalimentario andaluz pudiera continuar con su formación durante las semanas que ha durado el estado de alarma.

Entre las actividades de formación presenciales que se están poniendo en marcha se encuentran tanto cursos reprogramados con motivo de la crisis sanitaria como evaluaciones de actividades semipresenciales iniciadas en los últimos meses. Este cambio de modalidad durante el estado de alarma ha permitido completar la formación del alumnado inscrito en los cursos iniciados meses antes de la declaración de la pandemia.

Compromiso con el sector

Durante esta situación excepcional, el Ifapa ha realizado un gran esfuerzo para continuar al lado de los profesionales andaluces interesados en seguir adelante con su formación. La implicación de las personas que componen este instituto ha sido fundamental para mantener, en la medida de lo posible, el normal desarrollo de las actividades.

Una muestra del compromiso del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera con los sectores andaluces es la mejora de la oferta formativa que se ha llevado a cabo durante el estado de alarma. Destaca especialmente la organización del primer curso online para la obtención del título profesional de marinero pescador.

A través del portal de actividades de formación y transferencia del Ifapa (http://lajunta.es/15ich) se puede consultar y tramitar el amplio catálogo de cursos y jornadas que el instituto pone a disposición de la sociedad andaluza.

El Consejo Provincial del Aceite de Jaén celebrará su próxima reunión el lunes, 6 de julio, con una sesión extraordinaria en la que participará el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, y que estará presidida por el presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes. El Palacio Provincial acogerá este Consejo, en el que intervendrá el ministro y que abordará la situación actual del olivar y sus perspectivas de futuro.

La Diputación de Jaén creó en el año 2012 este órgano consultivo con el objetivo de impulsar medidas relacionadas con el olivar y el aceite de oliva en la provincia, un instrumento de reflexión y análisis de cara a la toma de decisiones y puesta en marcha de proyectos en ámbitos como la mejora de la calidad y competitividad, la internacionalización del sector, la investigación, la conservación del medio rural o la protección de la cultura del olivar. 

A su vez, este Consejo facilita la coordinación entre las diferentes instituciones, asociaciones y colectivos en él integrados. En total, más de una veintena de entidades, entre las que están representadas la Diputación, la Subdelegación del Gobierno y la Junta de Andalucía, la Universidad de Jaén, los sindicatos CCOO y UGT; las organizaciones agrarias COAG, ASAJA, UPA y Cooperativas Agroalimentarias; y los consejos de las denominaciones de origen Sierra de Cazorla, Sierra de Segura y Sierra Mágina.

Además, organizaciones sectoriales como Interóleo Picual, la Asociación Provincial de Envasadores de Aceite de Oliva (APEVA), la Asociación Provincial de Almazaras e Industriales de Jaén (Infaoliva-Jaén), la Asociación Provincial de Extractores de Aceite de Orujo de Jaén (ANEO) o la Federación de Productores de Aceite de Oliva. A estas se suman cooperativas, como Olivar de Segura, Oleocampo y Jaéncoop, y entidades como Jaén Ecológica, Citoliva, la Unión de Consumidores de España (UCE) o la Confederación de Empresarios de Jaén, entre otras.  

Los ocho aceites de oliva virgen extra “Jaén, paraíso interior”, distintivo impulsado por la Diputación para la promoción del AOVE jiennense, viajarán hasta 134 restaurantes reconocidos con una, dos y tres Estrellas Michelin en 13 países de Europa, incluido España.

El presidente de la Diputación, Francisco Reyes, acompañado por el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, ha presentado esta acción promocional desarrollada por la Administración provincial en un acto al que han asistido representantes de las almazaras y cooperativas productoras de estos aceites, así como directivos de la empresa Seur, entidad colaboradora.

“Los Jaén Selección son la bandera del aceite jiennense, un ejemplo de la apuesta por la calidad”, ha destacado Francisco Reyes, que ha incidido en la necesidad de “recalcular ruta para buscar nuevas oportunidades de promoción” en un año en el que el programa de actuaciones previstas se ha visto afectado por la pandemia. Llegar a estos restaurantes supondrá el envío de unas 1.100 botellas que irán en estuche especial diseñado por el ilustrador Carlos Buendía, que también ha sido presentado hoy.

Junto a las botellas, cada caja incluye información de estos ocho Jaén Selección, así como el contacto de las empresas y cooperativas productoras. De los establecimientos previstos, 74 cuentan con 3 estrellas Michelin. Son restaurantes ubicados en 11 países: Francia, con 28 establecimientos, encabeza los envíos en esta categoría en la que también figuran España e Italia, con 11 establecimientos cada uno; Alemania, con 10; Reino Unido, con 5; Suiza, con 3;  Holanda, con 2; y Bélgica, Suecia, Dinamarca y Austria, con un restaurante cada uno de ellos.

A estos se sumarán 37 restaurantes con 2 estrellas Michelin en España, donde hay 29; Portugal, con 7 establecimientos; y Noruega, con 1. Finalmente, también se enviarán estos aceites a 23 restaurantes con una estrella Michelín en España (19) y Portugal (4). En esta categoría están incluidos los restaurantes jiennenses Dama Juana, del chef Juan Aceituno; y Bagá, de Pedro Sánchez. En total, 59 envíos serán dentro de España y 75 se distribuirán en otros 12 países.

El presidente de la Diputación ha incidido en la búsqueda de oportunidades de promoción. En este sentido, ha hecho referencia a acciones como la grabación del programa Master Chef Celebrity en el Parador de Jaén, en el que estuvieron presentes estos AOVE. La planificación prevista hasta finales de año, sujeta a las circunstancias sanitarias, incluye otras acciones como la Fiesta Anual del Primer Aceite de Jaén o actuaciones en colaboración con Michelin. Otras de estas actividades se han rediseñado, como el Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior”, que este año se celebrará en formato online. 

Los AOVE incluidos este año en los Jaén Selección son Oro de Cánava, de la SCA Nuestra Señora de los Remedios (Jimena); Olivo Real, de Almazara Cruz de Esteban (Mancha Real); Dominus Cosecha Temprana, de Monva SL (Mancha Real); Esencial Olive, de Oleícola San Francisco SL (Begíjar); La Quinta Esencia, de la SCA Cristo de la Misericordia (Jódar); Balcón del Guadalquivir, de SCA San Felipe Apóstol (Baeza); Bravoleum, de Aceites Hacienda El Palo SL (Jaén); y el ecológico Oleocampo, de Oleocampo SCA (Torredelcampo). 

La Asociación Española de la Industria y el Comercio Exportador del Aceite de Oliva (ASOLIVA) hace un llamamiento al Gobierno de España a presionar a Estados Unidos a fin de contrarrestar la reciente amenaza del Gobierno Trump de imponer nuevos aranceles a la comercialización del aceite de oliva español. En este sentido, Asoliva recuerda que desde octubre de 2019 el aceite de oliva español soporta ya un arancel del 25% como consecuencia de la guerra comercial que enfrenta a EEUU y la UE en el marco del conflicto relativo a las ayudas comunitarias al consorcio aeronáutico europeo Airbus, un sobreprecio que en la práctica ha supuesto la desaparición del aceite de oliva español de los lineales de EEUU. 

ASOLIVA considera de extremo interés para los intereses de los agricultores españoles y la industria que tanto el Ministerio de Agricultura como el de Industria y Comercio españoles pongan toda la carne en el asador y envíen delegaciones a negociar directamente con la Administración americana la derogación o la reducción de un arancel que dejó a España en clara desventaja respecto a otros países productores comunitarios y que se ha traducido de facto en una caída en las exportaciones a EEUU del 90% del aceite producido en España.

Hasta el próximo 26 de julio la Administración norteamericana ha abierto un periodo de reflexión para revisar por segunda vez los aranceles impuestos al aceite producido y envasado en España, una situación en la que se cruza además la aspiración de los gobiernos europeos de implantar la denominada tasa Google. Una nueva revisión al alza de los aranceles norteamericanos al aceite español o la incorporación a estos gravámenes de otras modalidades como el aceite a granel abrirían un escenario de terribles consecuencias para el sector del aceite de oliva de nuestro país, castigando seriamente por igual a agricultores y a la industria exportadora. Sólo hay que recordar que EEUU es un mercado esencial para los intereses españoles, ya que representa el 50% de todo el aceite que se consume en el mundo más allá de las fronteras de la UE, según señala. 

A juicio de Asoliva, las negociaciones del Gobierno español deben resultar claves para desbloquear los aranceles adicionales al aceite de oliva, un sector afectado asimismo por la desaceleración de la demanda y la crisis de los bajos precios.

La consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Carmen Crespo, ha pedido al Gobierno central que defienda los intereses del sector del aceite de oliva español reclamando para octubre la aplicación del nuevo  artículo 167 bis del Reglamento (UE) 1308/2013 de la OCM. De esta forma, estaría a disposición de los profesionales del olivar desde el inicio de la campaña.

Durante su intervención en la reunión de la Mesa de Interlocución Agraria, Crespo ha comentado a los representantes de Asaja, COAG, UPA y Cooperativas Agro-alimentarias que “es muy importante que podamos disponer de esta medida que hemos demandado todos desde Andalucía y que es una magnífica herramienta para el sector. Tenemos que dar un paso más y tenerlo a disposición con el inicio de la campaña, de manera que se permita regular la oferta como ocurre en el sector vitivinícola”.

Estas declaraciones de Crespo hacen referencia al Reglamento que servirá de transición hasta la entrada en vigor de la nueva Política Agrícola Común (PAC) tras el acuerdo político provisional y parcial para 2021 y 2022 alcanzado recientemente por el Parlamento Europeo y el Consejo. Entre otras cuestiones, este acuerdo implica el mantenimiento de las condiciones actuales de las ayudas de esta política europea hasta la entrada en vigor de los Planes Estratégicos de la nueva PAC. Además, incluye la aplicación del nuevo artículo 167 bis para el sector del aceite de oliva que, como se viene demandando desde Andalucía, servirá para mejorar la gestión de la oferta por parte del propio sector, afectado en los últimos meses por los bajos precios del mercado. De ahí la importancia de aplicarlo en esta campaña.

La consejera, además, ha recalcado que a esta medida habría que añadir una modificación de Ley de la Cadena Alimentaria, “con la que coincidimos en el objetivo de asegurar al agricultor unos ingresos justos, pero que sea realista y aplicable, ya que tal y como está planteada su aplicación resulta difícil”.

Según la consejera, resulta necesario y fundamental disponer de una normativa nacional ambiciosa, fuerte y eficaz. “Hasta la fecha, las medidas adoptadas por el Ministerio al respecto resultan claramente insuficientes, de ahí que el problema no solo persista, sino que incluso se haya acrecentado en los últimos años. La fijación de los precios en los distintos eslabones de la cadena a partir de los costes de producción parece la clave para lograr el tan ansiado y necesario equilibrio”. Por esta vía están avanzando otros países de la UE, como Francia, y “esperamos que España no se quede atrás”.

Crespo ha añadido que es muy importante disponer de información y capacidad para determinar si la cadena no genera el suficiente valor para satisfacer a todos sus eslabones o, en su defecto, si el valor generado no se reparte equitativamente entre estos eslabones. “Hay numerosos ejemplos de que determinadas medidas son de difícil aplicación. Todos queremos que el agricultor perciba un precio justo por su producto y su trabajo, pero deben explicarse algunos aspectos y aclarar su aplicación en todas las situaciones que se dan en el mercado”, ha concluido.

El proyecto OILOX (aceite de oliva virgen extra como alimento funcional) tiene como objetivo la obtención de un nuevo AOVE de calidad superior con un mayor contenido en el polifenol hidroxitirosol y sus derivados, con certificación que demuestre la cantidad de este antioxidante, su procedencia y su estabilidad en el tiempo.

El consorcio está formado por 5 entidades: Acesur (coordinadora del proyecto), Almazaras de la Subbética S.C.A., Land & Buildings S.L., Laboratorio Juan Antonio Tello S.L. y Smartrural S.L.L. A lo largo de este segundo hito, el consorcio de OILOX ha centrado su trabajo en aplicar en el campo diferentes tratamientos específicamente diseñados para el proyecto, en el uso de la tecnología de teledetección para determinar el momento idóneo de recolección con respecto al contenido en polifenoles, la modificación de parámetros de elaboración para obtener una mayor extracción de los polifenoles y el estudio de las condiciones de envasado para conocer la vida útil de los nuevos AOVEs producidos.

Además, también se ha trabajado en el desarrollo de una nueva técnica de análisis para determinar la cantidad de hidroxitirosol y derivados, así como su procedencia, demostrando la ausencia de fraude por adiciones exógenas de estos compuestos. El saber hacer del fabricante líder Acesur garantiza la calidad de sus productos realizando más de 200 controles diarios de sus productos, según señala un comunicado.

El concejal de Comercio, Industria y Artesanía del Ayuntamiento de Úbeda, José Luis Madueño, ha informado que la próxima edición de la XXXVIII Feria de la Maquinaria Agrícola se celebrará de manera virtual. El edil ha destacado que desde el Ayuntamiento ya se estaba estudiando la viabilidad de la celebración de esta tradicional feria, dadas las circunstancias en las que nos encontramos tras la pandemia por el Covid 19.

Según señala en un comunicado, el personal del área de Comercio realizó unos sondeos para conocer la opinión de los expositores habituales y el pasado día 25 de junio se realizó una reunión presencial, en el Hospital de Santiago. “Se trata de una feria que se hace con ellos y para ellos. Por eso, necesitábamos su opinión para seguir adelante con la organización o no”, ha destacado.

En este sentido, Madueño ha matizado que durante este encuentro se mostraron varias opiniones al respecto, tanto a favor como en contra de la celebración del evento dedicado al sector agrícola, motivadas por la situación de incertidumbre que se atraviesa con esta alerta sanitaria. “Después de una votación, por mayoría se decidió que la Feria de la Maquinaria Agrícola se suspendiera, pero que se garantizara la participación de cada una de las empresas en la próxima edición y guardara el sitio que habitualmente ocupan en ella”, ha señalado.

FERIA INTERACTIVA

Pese a la decisión tomada, desde el Área de Comercio se ha pensado en hacer una feria en formato interactivo. “Ya estamos en contacto con todos los expositores, de Úbeda, la comarca y la provincia de Jaén se realizará una visita a los comercios para realizar una grabación, para que muestren todos los productos y las novedades que iban a mostrar allí en la feria, incluso el Centro de Interpretación Olivar y Aceite”, ha indicado.

Estas grabaciones, ha adelantado Madueño, se colgarían, en la misma fecha que se suele celebrar la Feria de la Maquinaria Agrícola del 14 al 19 de septiembre, en la página oficial www.feriamaquinariaagrcolaubeda.com, en las redes sociales del Ayuntamiento de Úbeda y las de Úbeda Comercial, para una máxima difusión y que esa acción virtual incida positivamente en la venta de los establecimientos que participan en la feria.