Abre sus puertas “La Oleoteca de Córdoba”, un espacio dedicado al aceite de oliva virgen extra

Recientemente ha abierto sus puertas “La Oleoteca de Córdoba”, un espacio dedicado al aceite de oliva virgen extra que pretende ser el punto de referencia del AOVE en la capital cordobesa. Mari Carmen Serrano es la persona que está al frente de este proyecto, una experta en aceites de oliva formada en industrias oleícolas y productora de AOVE. La tienda se encuentra enclavada en la céntrica calle Ángel de Saavedra, a escasos metros de la Judería y de la Mezquita Catedral, de ahí el homenaje  a la Mezquita en el logo de la tienda.

En las estanterías de la tienda predomina muy notablemente el aceite de la zona. Córdoba lidera el espacio pero hay hueco para grandes AOVEs de otros lugares, como Jaén, Granada, Almería, Sevilla e incluso Málaga. Y también hay espacio para las grandes denominaciones de origen protegidas: Priego de Córdoba, Baena o Magina también cuentan con amplia representación.  Es el aceite de cosecha temprana el que soporta la mayor concentración, los aceites singulares, únicos, mágicos son los que tienen mayor peso, aunque también hay espacio para los aceites más clásicos en formatos familiares.

Aunque la tienda no solo es AOVE. También hay productos elaborados con aceite de oliva virgen extra: patatas fritas, tomate, cosmética y hasta “regañás”, además de aromatizados de trufa, naranja, harissa y hasta amontillados.

UPA Andalucía pide a la presidenta del Parlamento andaluz que saque la Ley de la Agricultura y Ganadería “del cajón donde permanece olvidada”

La nueva Comisión Ejecutiva de la UPA en Andalucía ha mantenido la primera reunión de trabajo con la presidenta del Parlamento andaluz, Marta Bosquet, en la que se han abordado los principales retos y problemas a los que tiene que hacer frente el sector agrario, pero también las propuestas con las que mejorar el futuro. El secretario general de la UPA en Andalucía, Cristóbal Cano, acompañado por los vicesecretarios de Organización, Francisco Moreno; Acción Sindical, Roque García; y Agricultura, Francisco Moscoso, le ha pedido a Marta Bosquet que el Parlamento “saque del cajón donde está olvidada la Ley de la Agricultura y Ganadería de Andalucía para desbloquearla, aprobarla definitivamente, dotarla de presupuesto y desarrollarla”.

Cristóbal Cano ha recordado a Marta Bosquet la importancia que la agricultura y la ganadería tienen en la economía andaluza para hacerle ver lo fundamental que es hacer políticas que cambien realidades. “La Ley se encontraba muy avanzada en la anterior legislatura, pero en la actual se ha dejado en un cajón y se han olvidado de ella. Es necesario que los partidos políticos representados en el Parlamento vuelvan a hablar de un marco normativo fundamental para el futuro de nuestro sector y que lleguen a un consenso para su aprobación definitiva, la dotación presupuestaria y su ejecución”, ha apuntado Cristóbal Cano.

En la reunión, UPA Andalucía ha puesto encima de la mesa tres asuntos clave: los precios, la PAC y el agua. Cristóbal Cano ha hecho hincapié en la necesidad de un marco comunitario “más justo y social con una aplicación nacional donde Andalucía esté reconocida como la potencia agrícola que es y que beneficie al modelo productivo mayoritario en nuestra región, que es la agricultura y ganadería familiar y profesional. Nos jugamos mucho y por eso apostamos por el agricultor pluriactivo, por los techos de ayudas, por el pago redistributivo y por unas nuevas ayudas asociadas en las que se incluyan los cultivos más vulnerables. Abogamos por recuperar los niveles anteriores al marco actual en el que venimos sufriendo un recorte lineal y perjudicial centrado en las pequeñas y medianas explotaciones”, ha expuesto Cristóbal Cano.

Para UPA Andalucía es clave la apuesta por la agricultura familiar profesional, el modelo mayoritario de nuestra región, de ahí que consideremos clave la puesta en marcha medidas valientes que nos permitan vivir dignamente de nuestro trabajo cubriendo, al menos, los costes de producción y también la necesidad de que Andalucía salga reforzada en el nuevo marco comunitario de la PAC. En cuanto a la convergencia, UPA Andalucía entiende que “no es buena o mala por sí, ya que a cada agricultor le afecta de forma individual”. De ahí que Cristóbal Cano mostrara “nuestra convicción de una convergencia modulada que lleve a cumplir con Bruselas”. “Al final, todas las administraciones, desde Bruselas hasta Andalucía, pasando por el Gobierno central y los parlamentos, tienen competencias en la agricultura y ganadería. Todo suma y nosotros seguimos apostando por la interlocución, pero también por la movilización cuando sea necesaria”, ha concretado Cristóbal Cano.

La presidenta del Parlamento andaluz, después de felicitar a la nueva Ejecutiva por su nombramiento, ha reconocido esa importancia de la interlocución de las administraciones y los partidos políticos con las organizaciones agrarias y se ha comprometido a hablar con la Consejería de Agricultura para intentar darle un impulso.

Compás de espera en el mercado oleícola de los precios en origen hasta ver cómo viene la próxima cosecha, cómo evoluciona la comercialización en el último tercio y las disponibilidades existentes

El mercado oleícola se encuentra actualmente en un periodo de compás de espera respecto a los precios medios de los aceites de oliva en el mercado de origen hasta ver cómo viene la próxima cosecha una vez que finalice el periodo de floración y cuajado del fruto, cómo evoluciona la comercialización en este último tercio y las disponibilidades existentes. Hace varias semanas que la escalada de precios, que comenzó en el pasado otoño, se frenó e incluso ha bajado ligeramente desde hace unos días, por lo que de momento hay estabilidad en las cotizaciones en el mercado de origen, entre los tres euros de media para el lampante y por debajo de los 3,40 euros el kilo para la calidad virgen extra.

Fuentes del sector no se atreven a aventurar qué ocurrirá en el último tercio de la campaña oleícola respecto a la variable de los precios del aceite de oliva, aunque no descartan que se puedan producir ciertas tensiones de precios al alza si la venidera cosecha de aceite de oliva se cataloga de media o media-baja, como ya están apuntando algunas fuentes del sector productor, y si las disponibilidades pueden ser bajas respecto a otras campañas precedentes, aunque aún parece prematuro emitir un pronóstico de cierto rigor y solvencia respecto a las previsiones de cosecha.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación impulsa la promoción de los Alimentos de España mediante su participación y patrocinio de Madrid Fusión

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación impulsa la promoción de los alimentos españoles mediante su participación del encuentro gastronómico Madrid Fusión, que se celebra en el Recinto Ferial de IFEMA del 31 de mayo al 2 de junio.  Este certamen, que a partir de esta edición pasa a denominarse “Madrid Fusión-Alimentos de España”, cuenta con el Ministerio como principal patrocinador de esta y las dos próximas temporadas.

En este marco, el ministro Luis Planas entregará, el martes día 1, el primer premio “Alimentos de España-Madrid Fusión”, que se concede para reconocer al restaurante que ofrezca el menú más enraizado en las tradiciones culinarias españolas o que haga mejor uso de los productos locales.

Entre los actos programados, destaca la celebración de 20 actividades en MF The Wine Edition, el congreso novedad este año que busca descubrir nuevas tendencias y talentos en el mundo del vino.

Asimismo, el Ministerio coordina una mesa redonda titulada “El sector primario como valor añadido de un país”, en el que participará el director general de la Industria Alimentaria, José Miguel Herrero, y la chef Elena Arzak, entre otros, y que tendrá lugar el miércoles, 2 de junio.

Además, la marca “Alimentos de España” promoverá dos de las ponencias que se presentarán en la feria: “360 grados / 365 días”, con Joan Roca (El Celler de Can Roca), el lunes, 31 de mayo; y “La cocina con verduras de descarte”, con Luis Callealta (Restaurante Ciclo, España) y Rafa Monge (Diseñador Agrícola), el miércoles, 2 de junio.

La buena comercialización de aceites de oliva en esta campaña presagia un enlace justo, con unas existencias de poco más de 200.000 toneladas

La buena marcha de la comercialización de aceites de oliva en estos siete primeros meses de campaña oleícola 2020/2021 presagia un enlace de campaña justo, con unas existencias de poco más de 200.000 toneladas siempre que continúe la tendencia de este buen ritmo de salidas al mercado, que tiene un promedio mensual  en España de 146.000 toneladas contando las exportaciones y el mercado interior.

Este dato contrasta con las existencias de aceites de oliva que quedaron a 1 de octubre del pasado año, cifradas en 491.200, y eso a unos precios mucho más bajos que los actuales en el mercado de origen. Por eso, se estima que podrían quedar, de acuerdo con dicha tendencia de buena comercialización, entre 200.000 y 300.000 toneladas en octubre, un mes en el que, pese al adelanto de la recolección y de la cosecha temprana de los aceites premium, no se produce grandes cantidades (en octubre de esta campaña 2020/2021 se obtuvieron en España 38.200 toneladas frente a las casi 245.000 de noviembre).

La comercialización de aceites de oliva en España ha aumentado en esta campaña en más de 125.000 toneladas respecto a los siete primeros meses de la campaña anterior 2019/2020 y eso en un escenario de cotizaciones más altas en el mercado de origen. Desde el pasado mes de octubre hasta el 30 de abril de 2021 se han comercializado 1.031.800 toneladas de aceites de oliva en España  frente a las 906.500 de los siete primeros meses de la campaña precedente, con lo que de continuar así esta tendencia la campaña podría acabar con cifras de récord en términos de salidas al mercado.

Los datos indican que tanto el mercado nacional como el exterior han aumentado respecto a la campaña precedente y eso con unos precios medios más altos en esta campaña en el mercado de origen. De octubre a finales del pasado del pasado mes de abril se han comercializado en el mercado interior 359.400 toneladas de aceites de oliva en comparación con las 292.900 del mismo periodo de la campaña anterior. Las exportaciones, entre tanto, han alcanzado las 672.400 toneladas en contraste con las 613.600 que se consiguieron exportar entre octubre y abril de la campaña anterior.

La consejera de Agricultura lamenta que la “falta de flexibilidad” del Parlamento de la UE haya impedido un acuerdo por la PAC

La consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Carmen Crespo, ha lamentado que la “falta de flexibilidad” del Parlamento Europeo haya impedido que las negociaciones de la futura Política Agrícola Común (PAC) se cerrasen el pasado viernes en Bruselas. “Después de días duros de negociación, teníamos la esperanza de que se llegase a un acuerdo porque el marco general es vital para la aprobación posterior del Plan Estratégico Nacional y las posibilidades de una PAC contundente para Andalucía en los próximos diez años”, ha subrayado.

Como representante de las comunidades autónomas durante el primer semestre de 2021, Carmen Crespo ha acompañado el ministro Luis Planas en la reunión del Consejo de Agricultura y Pesca de la Unión Europea. A su juicio, los representantes de los Estados miembro “han hecho lo posible por llegar a un acuerdo en la Política Agrícola Común a lo largo de estos días, pero la propuesta del Parlamento ha sido demasiado ambiciosa y poco flexible en las cuestiones medioambientales y sociales, y la Comisión no ha tendido puentes, como es su obligación”.

La consejera ha recordado la importancia del acuerdo, pues están en juego los recursos económicos y las posibilidades para una década. Y ha detallado las tres cuestiones básicas por las que no se ha alcanzado el necesario consenso: primero, una agricultura sostenible, pero posibilista; en segundo lugar, sin competencia desleal de terceros países y, por último, con mecanismos de gestión de crisis ágiles.

El punto principal de fricción han sido los ecoesquemas, el nuevo régimen de pago para promover la protección del medio ambiente y el clima mediante el presupuesto del primer pilar. “No podemos pedir a los agricultores que hagan más con menos recursos. Evidentemente, tenemos que ir hacia una agricultura más sostenible, pero debemos partir de que los agricultores ya están haciendo una agricultura sostenible. En Andalucía tenemos un 23,5% de superficie de agricultura ecológica, la de producción integrada es cada vez mayor, estamos apostando por el control biológico de plagas en nuestros cultivos… La ambición medioambiental está clara, pero tiene que ser posibilista con tiempo y recursos económicos. No se pueden plantear cuestiones imposibles porque garantizar la rentabilidad de la actividad de los agricultores es importante”.

Pese a todo, Crespo ha confiado en que durante el mes de junio, en Luxemburgo, se alcance el acuerdo final. “España está de acuerdo con las propuestas de consenso de la presidencia portuguesa, que plantea una posición equilibrada en la aplicación de los ecoesquemas”. “Ambición medioambiental, sí, pero con posibilidades y tiempo -ha añadido Crespo-, sin que supongan costes adicionales inasumibles a la producción”.

La consejera ha señalado que Andalucía, como representante de las CCAA de España, ha puesto “encima de la mesa” la necesidad de eliminar la competencia desleal de terceros países. “Si se exigen condicionantes a nuestros agricultores que elevan los costes de producción, hay que exigir lo mismo a los productos que vienen importados. Si esto no se cumple, no tendremos una buena PAC para el futuro”. Y, por último, Crespo ha subrayado que “una buena PAC implica una buena OCM”, porque “sin mecanismos de gestión de crisis que permitan hacer retiradas compensando a los agricultores, las pérdidas por crisis de mercado continuarán”.

Andalucía representa el 27% de la PAC española al tratarse de una comunidad eminentemente agrícola y el sector ha demostrado durante el periodo de pandemia su capacidad de resiliencia, abasteciendo a los mercados de medio mundo, por lo que la consejera ha reclamado su reconocimiento.

Expoliva volverá a su tradicional fecha de mayo en 2023, aunque las empresas patrocinadoras creen que su cambio puntual a septiembre en esta edición hará que sea “más selectiva y profesional”

No hay ningún debate abierto en torno a la fecha de celebración de Expoliva para sus próximas ediciones por cuanto el cambio para este año 2021 en el mes de septiembre ha venido motivado por la extraordinaria situación derivada de la pandemia del coronavirus con el fin de garantizar así la celebración de una muestra más segura y presencial. 

Así lo ha dicho la presidenta de Ferias Jaén, África Colomo, a preguntas de Oleum Xauen en el acto de la firma de los convenios de patrocinio con las principales empresas patrocinadoras de la próxima bienal. Colomo ha señalado de forma rotunda que la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines (Expoliva) volverá en las próximas ediciones a su tradicional fecha de referencia, el mes de mayo.

Sin embargo, tanto África Colomo como los responsables de las tres principales empresas patrocinadoras de la feria han venido a significar que el cambio para esta próxima edición, que se celebrará entre el 21 y el 25 de septiembre en el recinto de la Institución Ferial de Jaén, hará que sea “más selectiva y profesional”, pese a reconocer el componente heterogéneo y diverso de los expositores, por lo que no todos ellos tienen un mismo punto de vista en cuanto a la fecha de su celebración.

El responsable de Balam Agriculture, Francisco Gálvez, ve bien su celebración en septiembre. “Nos gusta este cambio de fecha, es interesante”, ha señalado. Mientras, el consejero delegado del Grupo Agroisa, Juan de Dios Cuberos, no oculta que para su empresa no es la mejor fecha por ser un grupo dedicado a la venta de maquinaria. “A nosotros nos viene un poco regular porque las empresas ya están en campaña”, subraya. Finalmente, el director general de GEA Westfalia Separator Ibérica, Pedro Muñoz, comparte esta opinión, reconoce que es mejor el mes de mayo y justifica el cambio puntual a septiembre en el que hecho de que “una feria sin visitantes no tiene sentido”. No obstante, los tres han reiterado no tener duda que esta vigésima edición de 2021 será una feria más profesional y selectiva.

La alcaldesa de Baeza reconoce al AOVE Olibaeza y destaca la calidad y la cantidad de los aceites elaborados en la ciudad

La alcaldesa de Baeza (Jaén), Lola Marín, reconoce a la SCA del Campo El Alcázar, que produce la marca de AOVE Olibaeza, por haber sido galardonada recientemente como el mejor aceite de oliva virgen extra del mundo en la VI edición de la Guía Evooleum Awards. Asegura que durante estas semanas, la ciudad de Baeza ha tenido “muy buenas noticias por parte del sector olivarero. Hace unos días conocíamos que Baeza es la mayor productora de aceite del mundo y que la cooperativa El Alcázar’y su aceite Olibaeza fueron premiadas como el mejor aceite del mundo”, destaca.

Lola Marín se muestra orgullosa por “estar en el top del top” y reconocía que “ser el mejor aceite del mundo es un reconocimiento y un prestigio muy importante, pero es evidente que ese reconocimiento trae aparejado la oportunidad que supone para nuestro aceite de oliva, no solo el de la propia cooperativa, sino el aceite de Baeza, el distintivo de calidad que supone para todo el aceite de la ciudad”.

Durante su visita a París con el Grupo de Ciudades Patrimonio de la Humanidad de España, Marín ha tenido la oportunidad de “presumir de esta distinción” y explicarle al embajador, José Manuel Álvarez, así como al resto de alcaldes y alcaldesas del Grupo que “nuestro producto es de una calidad excepcional” y que además “es el mejor producto del mundo en su categoría”. Para finalizar, la primera edil ha recalcado que “para mí es una misión apoyar a los productores de aceite y servirles de soporte para que sigan trabajando en elevar nuestro oro líquido realizado por una cooperativa”.

Por su parte, Apolonia Nebrera, secretaria del Consejo Rector de la cooperativa El Alcázar ha agradecido el recibimiento y apoyo tanto de la alcaldesa como del Ayuntamiento de la ciudad de Baeza. Nebrera ha resaltado que “es la primera vez que este reconocimiento del mejor aceite del mundo se hace al aceite elaborado por una cooperativa” y proseguía explicando que “somos 1.125 socios, un 20% de la ciudad de Baeza con 15.000 habitantes, y la toma de decisiones se realizan en asamblea”, por lo que reconocía que siempre es más complicado tomar decisiones. “Ahora estamos recogiendo el fruto de muchos años de trabajo y esfuerzo, por lo que estamos orgullosos, satisfechos y muy contentos, y esta distinción nos anima a seguir en la línea que vamos”, concluyó Apolonia Nebrera.

La Universidad de Jaén aborda en unas jornadas la realidad actual y los retos del oleoturismo

El grupo LAInnTUR de la Universidad de Jaén ha organizado unas Jornadas de Transferencia de Conocimiento en Oleoturismo que han tenido como objetivo generar un foro de reflexión y de intercambio de conocimiento sobre la realidad actual de este sector, así como los retos a los que se enfrenta “en un momento de cambio como el actual”, según ha asegurado en un comunicado el responsable del grupo, el profesor de Economía Aplicada de la UJA Juan Ignacio Pulido.

De esta manera, durante la celebración de las jornadas, desarrolladas los días 25 y 26 de mayo, en las que se han inscrito casi 200 personas, se han tratado temas de interés para el futuro de un sector “que aún está en una etapa muy temprana de desarrollo”, en opinión del profesor Pulido. Como por ejemplo, la importancia del trabajo en red por parte de los diferentes actores que conforman este sector, la necesidad de crear productos turísticos innovadores y creativos para evitar que la oferta oleoturística se convierta en una commodity, o el reto de la transformación digital, que es clave para el posicionamiento del oleoturismo en los mercados y para prestar al cliente un servicio de calidad y adaptado a sus necesidades y expectativas.

Además, durante los dos días de celebración de las jornadas se han expuesto los resultados de los diferentes estudios que sobre esta tipología turística se vienen realizando desde la creación del Observatorio Internacional de Oleoturismo, herramienta creada por este grupo de investigación al servicio del sector para facilitar sus procesos de toma de decisiones.

Las jornadas han contado con destacados ponentes a nivel nacional, especialistas en creación de producto turístico, o en comercialización con éxito de una oferta turística. Asimismo, se han expuesto casos concretos, como el de Oleotour Jaén o el de Oleoticket.com. “Las conclusiones obtenidas en estas jornadas servirán para orientar la acción, tanto de empresas como del sector público, respecto al mejor aprovechamiento de las oportunidades que ofrece el oleoturismo”, ha indicado Juan Ignacio Pulido.

Estas jornadas han contado con la financiación del Plan Operativo de Apoyo a la Transferencia del Conocimiento, Empleabilidad y Emprendimiento 2021 del Vicerrectorado de Transferencia, Empleabilidad y Emprendimiento de la Universidad de Jaén.

La Consejería de Agricultura delega formalmente a Certióleo el control de calidad y de certificación de las Denominaciones de Origen de AOVE jiennenses

La Fundación Certióleo, constituida por las Denominaciones de Origen Sierra de Segura, Sierra Mágina y Sierra de Cazorla, y a la que se ha sumado recientemente la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Aceite de Jaén, ya ha recibido formalmente de la Dirección General de Industrias de la Consejería de Agricultura la delegación formal del control de los pliegos de condiciones de las respectivas Denominaciones de Origen, tras haber conseguido la acreditación correspondiente ante la ENAC con fecha 26 de Febrero de 2021. De esta forma se cesa el control tutelado que se hacía del cumplimento de las exigencias de los aceites y uso de la certificación a través de los propios Consejos Reguladores. La Consejería de Agricultura ha acordado también la inscripción de la Fundación Certióleo en el Registro de entidades de inspección y certificación de productos agroalimentarios y pesqueros de la Comunidad Autónoma Andaluza.

Además, la Fundación Certióleo ha solicitado la ampliación de esta delegación para la Indicación Geográfica Protegida Aceite de Jaén a petición de su propio Consejo Regulador. De esta forma, las cuatro figuras de calidad diferenciada de la provincia de Jaén van a contar con un mismo órgano de control y equivalentes procedimientos y sistemáticas.

Expoliva 2021

Por otro lado, está previsto que la Fundación Certióleo esté presente en la próxima edición de Expoliva, que se celebrará el próximo mes de septiembre,  a través del estand que compartirán las Denominaciones de Origen Sierra de Cazorla, Sierra Mágina y Sierra de Segura y la Indicación Geográfica Protegida Aceite de Jaén. Un ejemplo más de la suma de esfuerzos entre las figuras de calidad diferenciada con reconocimiento europeo de la provincia de Jaén.

En definitiva, la Fundación Certióleo sigue trabajando en cumplir con su principal objetivo, el control y verificación de los requisitos exigidos por las Denominaciones de Origen de Aceite de Oliva  Virgen Extra de la provincia de Jaén para la certificación de sus aceites, bajo unos procedimientos y sistemática común de trabajo, y obteniendo sinergias en la colaboración.