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El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha reiterado hoy la firme implicación del Gobierno en dar respuesta a las inquietudes y problemas de agricultores y ganaderos. “Nadie nos va a parar ni en el diálogo, ni en el trabajo, ni en el compromiso con el sector agrario”, ha destacado.

En respuesta a dos preguntas parlamentarias en la sesión de control al Gobierno en el Congreso de los Diputados, Luis Planas ha hecho referencia a las 18 medidas que propuso el pasado jueves a las organizaciones profesionales agrarias Asaja, COAG y UPA para responder a las preocupaciones de los agricultores, principalmente en materia de cumplimiento y mejora de la ley de la cadena alimentaria, simplificación normativa y de los requisitos de la Política Agraria Común (PAC) y comercio con terceros países.

Planas se ha centrado en este último asunto, objeto de una de las preguntas, y ha recordado que en el Consejo de Ministros de Agricultura de la Unión Europea (UE) que se celebrará el próximo lunes, día 26, en Bruselas volverá a defender que se establezcan “cláusulas espejo” en los acuerdos comerciales con terceros países para exigir que los alimentos importados reúnan las mismas condiciones que se exigen a los producidos dentro de la Unión Europea (UE).

Además, ha recordado que entre los compromisos del Gobierno trasladados a las organizaciones profesionales agrarias se incluye el refuerzo de la sanidad exterior con la centralización de servicios y la mejora de la coordinación del control fronterizo entre los distintos Estados miembros.

El ministro ha recordado los buenos datos de la balanza comercial agroalimentaria de España, con un volumen de exportaciones que alcanzó el año pasado los 70.431 millones de euros con un saldo positivo de 15.472 millones de euros. No obstante, ha admitido que junto a quienes exportan y obtienen buenos resultados hay también pequeños y medianos agricultores que sufren la competencia de terceros países.

El ministro ha asegurado que todos los productos alimentarios que entran en la Unión Europea están “perfectamente controlados”. “Somos la frontera exterior junto a Estados Unidos que tiene mayor número de controles y de exigencias”, ha subrayado.

El presidente de la Diputación Provincial, Francisco Reyes, ha sido el encargado de presentar hoy las V Jornadas Gastronómicas Degusta Jaén, que tendrán lugar del 1 al 17 de marzo en 21 restaurantes adheridos a esta estrategia que impulsa la Diputación. En este acto, en el que ha estado acompañado por el diputado de Agricultura y Ganadería, Javier Perales, y el chef del restaurante Cibus de Úbeda, Santiago Bea, Reyes ha incidido en que esta jornadas suponen disponer de “21 oportunidades para disfrutar de la gastronomía jiennense con un plus: hacerlo de la mano de los productos Degusta Jaén”.

De esta forma, restaurantes distinguidos con la marca Degusta Jaén Etiqueta Oro ofrecerán durante algo más de dos semanas “un menú específico con productos que cuentan con el sello Degusta Jaén, como quesos, carnes, patés, conservas, licores o repostería”, ha precisado el presidente de la Administración provincial. Con esta materia prima, estos 21 establecimientos ubicados en diez municipios de la provincia han diseñado más de 150 propuestas y unos menús cuyo precio oscilará entre los 30 y los 50 euros.

La calidad de los platos y el precio no son los únicos alicientes de estas jornadas, según ha puntualizado Paco Reyes. Además, se ofrecerá una copa degustación con vinos de 9 bodegas de la provincia, se entregará a los comensales el menú con la información de los productos Degusta Jaén utilizados en su elaboración y también habrá un sorteo por restaurante de un lote de productos Degusta Jaén.

El objetivo de esta iniciativa, como ha subrayado Reyes, no es otro que “seguir aprovechando las oportunidades de la provincia, y el sector agroalimentario es una de nuestras grandes oportunidades, como también lo son el sector del turismo o la industria, que por ejemplo factura más que el oleícola”. Por ello, el máximo responsable de la Diputación ha agradecido a todos los restaurantes su participación en estas jornadas que “además de dar a conocer nuestros productos también permiten acercarse y disfrutar de nuestra gastronomía, un reclamo que estamos utilizando cada vez más para atraer a un mayor número de turistas a nuestra tierra”.

Los restaurantes que tomarán parte en estas jornadas son Cibus Renacimiento Culinario, Antique, Lolana y  Asador de Santiago, de Úbeda; Pacotite y Casablanca, de Torreperogil; Puerto Mágina, de Torres; Casa Herminia, de Cabra del Santo Cristo, que también está en Jaén, como La Vestida, Borombombillos, Ahjito, Plaza Vieja y el Parador; de Cazorla están Casa Alfonso X, La Bodeguita del Rondador, Lusco y Macorina; en Villargordo, El Recreo; en Santa Elena el Mesón Despeñaperros; en Alcalá la Real, Casa Montañés Parque; y en Baños de la Encina participa el restaurante Bury.

En nombre de todos estos establecimientos culinarios ha intervenido el chef de Cibus Renacimiento Culinario, quien ha destacado que “para nosotros, Degusta Jaén representa mucho porque entendemos que hay que potenciar lo nuestro, ya que tenemos unos vinos, aceites y productos excelentes”. En esta línea ha recalcado que “hay mucho turismo al que hay que trasladar estos productos de aquí, que tratamos con cariño, como se merecen”. Por eso, ha valorado la “labor importante” que se hace desde Degusta Jaén en beneficio de restaurantes y productores: “Hay que seguir esa línea de darlos a conocer, hay que involucrarse más con Degusta Jaén”, ha concluido Santi Bea.

El Gobierno de España valora positivamente el informe final del Panel de Cumplimiento de la Organización Mundial de Comercio (OMC) solicitado por la Comisión Europea en el litigio sobre las aceitunas negras españolas. El informe respalda los argumentos europeos contra las medidas proteccionistas impuestas por Estados Unidos.

Este nuevo dictamen es un paso más hacia la resolución de estos aranceles injustos, que perjudican los intereses españoles.

La OMC ratifica que estas medidas contra la aceituna negra de España son incompatibles con las normas de esta organización internacional.

Litigio de las aceitunas negras

Desde agosto de 2018, Estados Unidos ha aplicado medidas antidumping y antisubvención sobre las importaciones de aceitunas negras españolas, que han afectado a las exportaciones del sector.

Aludiendo a las irregularidades de este procedimiento y sus implicaciones sobre las ayudas de la Política Agrícola Común (PAC), la Unión Europea planteó el caso ante el Órgano de Solución de Diferencias de la OMC.

En junio de 2019 se constituyó el correspondiente Panel, cuyo informe final se publicó en noviembre de 2021 donde se concluía que las medidas de Estados Unidos eran inconsistentes con las normas de la OMC y la administración estadounidense comunicó su decisión de aceptarlo y no apelar.

El Departamento de Comercio de Estados Unidos inició en julio de 2022 una reapertura del procedimiento inicial para adaptar sus medidas a las conclusiones notificadas por el Panel. En diciembre de 2022 comunicó que daba por cumplidas las exigencias del Panel.

Sin embargo, la Comisión Europea consideró que no había tal cumplimiento, por lo que, en abril de 2023, comunicó a la OMC su intención de iniciar consultas con Estados Unidos como paso previo a la solicitud de un Panel de Cumplimiento, que finalmente se constituyó el pasado agosto y cuyo informe definitivo se ha hecho público hoy.

El Grupo Oleícola Jaén, con sede en Baeza (Jaén), presentará mañana en la sede Antonio Machado de la UNIA la jornada formativa de Innova Aula Oleícola, centrada en coriana, una nueva variedad italiana de olivo mejorada genéticamente y que supone una herramienta de futuro para la olivicultura y la elaiotecnica. Se destaca desde dicho grupo que estamos hablando de una herramienta de futuro que marcará un hito en la evolución de la olivicultura.

En dicha jornada formativa participarán como ponentes Cristóbal Sánchez, delegado de Andalucía de Agromillora, quien profundizará en el “Desarrollo y evolución de las nuevas variedades de olivo”; Juan Parras, asesor agronómico y gerente de Agroquímicos Parras Cintero, que abordará “Coriana, una alternativa hecha realidad”; el consultor Juan Vilar hablará sobre “Producción, precios y consumo, ¿Es posible gestionar la incertidumbre?” y Remigio Morillo, director Operativo del Grupo Operativo de Grupo Oleícola Jaén, analizará la “Adaptación de las almazaras a las nuevas plantaciones”. El periodista Juan Armenteros moderará el acto, en cuya presentación también está previsto que esté José Manuel Castro, director de la sede Antonio Machado de la UNIA.

El paraje del Mastizal, donde se ubica la ermita de San Isidro de Villacarrillo (Jaén), ha vuelto a ser el escenario del II Concurso Nacional de Poda “Ciudad de Villacarrillo”. Se trata de un concurso que en solo dos años ha conseguido posicionarse como referente en la provincia de Jaén gracias al trabajo y buen hacer de sus promotores.

Más de cien de los mejores podadores de olivar tradicional de todo el país se dieron cita para podar 202 olivos, 2 por participante, en un tiempo máximo de 25 minutos. Concursos como este sirven para reivindicar la noble labor de estos trabajadores que están viendo como poco a poco el olivar intensivo sustituye un trabajo meditado y planificado por el cuadriculado corte de enormes maquinarias automáticas, según señala u comunicado.

En esta edición se han entregado un total de 30 premios consistentes en motosierras, material de poda, abonos, productos fitosanitarios… y que han sido donados por empresas locales.

Dos participantes de la localidad granadina de Montefrío se alzaron con dos de los tres primeros premios; Emilio Malagón y Javier Luque, 1º Premio y 3º Premio, respectivamente. El segundo premio fue para el podador local Alfonso Mora.

Desde el Ayuntamiento y la organización se agradece la implicación del jurado, técnicos del IFAPA pertenecientes a la Delegación de Agricultura, así como a la delegada Provincial de Agricultura, Soledad Aranda, por su colaboración y apoyo al evento.

También agradecer a todos los asistentes al acto y a los trabajadores municipales por su dedicación en cada acto que se organiza desde el Ayuntamiento, así como a la Asociación Española Contra el Cáncer de Villacarrillo, Lazos en colores, por su colaboración siempre que se les demanda.

Futuroliva, la feria del olivar que se celebra de forma bienal en Baeza, ya tiene cartel de imagen para 2024. Comienza así la cuenta atrás para la decimotercera edición, que se celebra los días 23, 24 y 25 de mayo en la ciudad Patrimonio de la Humanidad. Un cartel anunciador que es obra del ubetense Nono Sánchez, director creativo de Artifactum. En la presentación han participado Sebastián Moreno y Santiago Calvo, responsables de la organización de Futuroliva y gerentes de Pópulo Servicios Turísticos.

“Así, advertimos una imagen fresca para la nueva y ambiciosa edición de Futuroliva 2024. En el cartel se observa, sobre un fondo azul tenue, formas que evocan a la hoja del olivo en tono blanquecino y destacando en la parte central del mismo, una hoja dorada con una frase en su interior que dice: Acunan un mar de olivos plateados el oro líquido que genera vida”. Así, se pone en el centro a nuestro oro líquido, nuestro aceite de oliva virgen extra, que hace de nuestra provincia un lugar vivo, cuyo motor principal es el cultivo de este extraordinario árbol”, aseguran desde Futuroliva.

La décimo tercera edición de Futuroliva se desarrollará nuevamente en el Recinto Ferial de Baeza, ubicado a la entrada de la ciudad, en la Avenida de Jaén, que ya acogió la edición de 2022, con gran éxito de organización y distribución de los diferentes espacios que componen la feria, y que permiten más amplitud, un mejor acceso al recinto y mayor número de aparcamientos para los visitantes.

Esta ubicación cuenta con 23.000 metros cuadrados para la exposición de maquinaria, restaurante y una gran zona cubierta, mediante carpa para la exposición de aceites, zona gastronómica, estands de empresas y sala de jornadas técnicas.

Igualmente, se ha abierto el plazo para la reserva de estand y suelo para expositores, marcas y empresas interesadas en participar en esta cita bianual con el sector olivarero, que se ha adelantado en el calendario con el objetivo de buscar el bienestar y comodidad de los expositores y visitantes, evitando así las altas temperaturas que se vienen registrando en el mes de junio.

En este sentido, esta muestra se ha convertido en fecha marcada en el sector, por celebrarse en años alternos con Expoliva, convirtiéndose en un punto de encuentro de referencia a la vanguardia de las tendencias en el sector, destacando la innovación, el intercambio de experiencias y buenas prácticas, lo que supone la transferencia del conocimiento entre el sector y el mundo de la investigación. Pero, sobre todo, Futuroliva se ha convertido en un gran referente para el sector oleícola de Andalucía.

La feria contará con un amplio abanico de actividades en torno al olivar y al aceite de oliva virgen extra de alta gama, incluyendo en su programación jornadas técnicas; “showcooking” con cocineros relevantes de la provincia de Jaén en la zona gastronómica; el IX Concurso Nacional de Fotografía con la temática del olivo y el concurso Futurochef, que busca a futuras promesas de la cocina que destaquen en el empleo del aceite de oliva virgen extra en la cocina; la exposición de maquinaria agrícola y oleícola, que ocupa gran parte del recinto ferial y la participación de unas 50 marcas de AOVE de alta calidad de la provincia de Jaén y otras empresas de servicios del sector oleícola.

La consejera de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Carmen Crespo, ha participado este lunes, online, en el Consejo Consultivo con el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación y el resto de los consejeros de las demás comunidades autónomas. Crespo ha expresado la necesidad de “una mayor flexibilización del Plan Estratégico de la Política Agraria Común (Pepac)” y ha calificado las medidas anunciadas por el Gobierno de España de “insuficientes”. Además, Crespo ha reprochado al Ministerio que haya tomado la decisión sin la aportación de las comunidades autónomas.

Carmen Crespo ha mostrado, no obstante, su “satisfacción” por avances como un mayor apoyo para la incorporación de jóvenes al campo o para la ganadería extensiva. Sin embargo, la consejera echa en falta que se atiendan “las alegaciones conjuntas que hemos presentado Junta de Andalucía, organizaciones agrarias (Asaja, COAG y UPA) y Cooperativas-Agroalimentarias de Andalucía al Pepac, como, por ejemplo, la solicitud de que la agricultura ecológica se considere como un ecorregimen per se, al igual que el aserpiado y que solicitamos uno específico para el regadío”. La consejera ha lamentado que “lo que ha ocurrido, hasta el momento, es que se ha hecho caso omiso de todas las peticiones que hemos hecho desde hace mucho tiempo junto al resto de componentes de la Mesa de Interlocución Agraria”. Crespo ha puesto en valor que, “aunque tarde, esto esté cambiando, si bien necesitamos una nueva PAC con más recursos y una Reserva de Crisis que, en una coyuntura como la actual, dé liquidez al sector”. Sin olvidar la petición de más fondos Next Generation para luchar contra los efectos de la sequía y para poder establecer un regadío aún más eficiente.

Sobre la eliminación de la obligatoriedad de contar con el cuaderno digital agrario, algo que, como ha explicado la consejera, “no se estaba solicitando aún en otros países de la Unión Europea”, Crespo ha asegurado que “nuestro sector agrario no puede hacer cada vez más por menos, no se le puede pedir a nuestros agricultores cada vez más requisitos relacionados con la sostenibilidad si va a suponer la falta de rentabilidad de sus explotaciones y costes de producción cada vez más elevados”. Todo ello motivado, según ha recalcado Crespo, “por tildar la PAC del Pacto Verde Europeo sin valorar el necesario equilibrio entre sostenibilidad y rentabilidad, una cuestión que tiene que elevar y pedir el Gobierno de España ante la Unión Europea”.

Crespo ha solicitado, de nuevo, en el Consejo Consultivo que se trabaje por conseguir que se apliquen cláusulas espejo en los acuerdos comerciales con terceros países, incluso “rehacer algunos acuerdos en los casos en los que, por ejemplo, coinciden nuestros calendarios de producción con los de los países firmantes”. La consejera ha lamentado que no se aprovechara la Presidencia Española del Consejo de la Unión Europea, el segundo semestre del pasado año, para solicitarlo.

La consejera ha incidido, además, en la necesidad de trabajar para hacer más eficientes los Puntos de Inspección Fronteriza (PIF) para evitar la competencia desleal de terceros países. Crespo ha resaltado que “nosotros enviamos productos de calidad a los consumidores europeos, lo que se importe de terceros países tienen que tener los mismos requisitos”.

La consejera de Agricultura ha subrayado que “las peticiones de nuestros agricultores y ganaderos son justas, máxime cuando la PAC ha supuesto un recorte de 500 millones de euros para el sector agrario andaluz”. Crespo ha recordado que “junto al sector, enviamos una propuesta de modificación para que los fondos llegaran sin recortes al campo y con una mayor simplificación y flexibilización del Pepac, pero no tuvieron a bien aceptarlo”. La consejera ha recordado que “desde Andalucía flexibilizamos todo lo que estaba en nuestra mano, hasta el punto de que el ministro nos alertó de que podíamos excedernos”.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha apelado hoy a la responsabilidad de las comunidades autónomas para que, en el ámbito de sus propias competencias, se impliquen en la adopción de medidas que den respuesta a las preocupaciones de los agricultores y ganaderos, en coordinación con el Gobierno y de acuerdo a las decisiones sobre flexibilización de la Política Agraria Común (PAC) que adopte la Unión Europea (UE).

Luis Planas ha presidido hoy, por videoconferencia, la reunión del Consejo Consultivo de Política Agrícola Común para Asuntos Comunitarios preparatorio del Consejo de Ministros de la UE que se celebrará el próximo lunes, día 26, en la que ha pedido a las comunidades autónomas “colaboración y apoyo” para la aplicación de las 18 medidas comprometidas por el Gobierno en la última reunión con las organizaciones agrarias y para que arbitren también iniciativas complementarias.

El encuentro ministerial del 26 de febrero tiene como punto clave del orden del día la “necesidad de respuestas rápidas y estructurales a la situación de crisis actual en el sector agrario”. España ya ha enviado a la Presidencia de turno del Consejo de la UE, así como al comisario de Agricultura y Desarrollo Rural, Janusz Wojciechowski, las propuestas del Gobierno español y que ha pasado a detallar a los consejeros y consejeras del ramo.

“En esto, como en todo lo que es la administración de los gobiernos [central y autonómicos] deberíamos caminar todos unidos sea cual sea el color político si realmente queremos responder a los problemas”, ha asegurado el ministro. Planas ha recordado que el artículo 148 de la Constitución Española establece que las comunidades autónomas “podrán asumir competencias en la agricultura y ganadería, de acuerdo con la ordenación general de la economía”. 

Ha señalado que las comunidades autónomas “tienen mucho que decir y que hacer” en cuestiones que ahora mismo están encima de la mesa por la reivindicación de los agricultores, algunas de ellas muy sencillas. Así, se ha referido por ejemplo a mejorar la planificación y la coordinación de las inspecciones para que una misma explotación agraria no reciba más de una en un año.

También ha mencionado la conveniencia de coordinar las convocatorias de ayudas a la primera instalación de jóvenes agricultores y ganaderos que se realizan a través de las comunidades autónomas para que se efectúen todos los años en un plazo predeterminado y dar así mayor certidumbre.

SECTORIAL ESPECÍFICA PARA ABORDAR INCORPORACIÓN DE JÓVENES

En esta línea ha citado las ayudas para fomentar la incorporación de jóvenes a las actividades agrícolas y ganaderos, asunto que es uno de los principales retos actuales del sector, y sobre el que el ministro ha recordado su compromiso de convocar a las comunidades autónomas a una Conferencia Sectorial extraordinaria específica para abordarlo y coordinar actuaciones.

El ministro, que ha explicado a los consejeros autonómicos las peticiones de simplificación de la PAC que España va a plantear en el Consejo de Ministros de Agricultura del próximo lunes y las 18 medidas presentadas a las organizaciones profesionales agrarias el jueves, ha recordado que en su desarrollo también tienen una responsabilidad importante las comunidades autónomas.

Planas ha pedido también a las comunidades autónomas apoyo pada dar asesoramiento e información a agricultores y ganaderos sobre el cuaderno digital de explotación. La voluntariedad de su aplicación es una de las medidas comprometidas por el ministro en su última reunión con las organizaciones profesionales agrarias, el pasado día 15. 

También ha sugerido que las comunidades autónomas que, ante las actuales circunstancias de aumento de la siniestralidad como consecuencia del cambio climático, las comunidades autónomas refuercen su apoyo a la contratación de pólizas de seguro y que refuerce el que ya presta el Gobierno, que este año destinará a esta línea de ayudas 284,5 millones de euros.

Con respecto a la aplicación de la ley de la cadena, el ministro ha recordado a las comunidades autónomas la necesidad de su implicación en la labor de inspección y control que les atribuye la ley, en el marco del comité de gestión creado con la Agencia de Información y Control Alimentario (AICA). Esta labor, ha reiterado, será fundamental para mejorar la aplicación de la ley y más aún ante la próxima conversión de este organismo en agencia estatal.

PROPUESTAS DE SIMPLIFICACIÓN DE LA PAC

España aboga, con las medidas propuestas, por simplificar la carga administrativa de agricultores y ganaderos. Entre ellas, además de solicitar la derogación para 2024 de la rotación de cultivos, así como la eliminación de la obligación de dejar superficies no productivas, el ministro propone eliminar la exigencia de la foto georreferenciada en la declaración de la PAC.

España propondrá ampliar el catálogo de ecorregímenes para tener en cuenta a las zonas especialmente áridas y que el cuaderno digital sea voluntario.

Además, el ministro Planas insistirá en cambios a corto plazo en la condicionalidad reforzada, en introducir flexibilidades en los planes estratégicos, en incidir en que las cláusulas espejo tengan mayor reflejo en la normativa comunitaria para evitar la competencia desleal de terceros países y revisar la directiva de prácticas comerciales desleales, entre otros.

La provincia de Jaén reconvierte cada año unas 8.000 hectáreas de olivar tradicional en intensivo y, en menor medida, en superintensivo, según ha dicho hoy el gerente y portavoz de ASAJA-Jaén, Luis Carlos Valero, en la Jornada sobre la pérdida de competitividad en el sector del olivar de difícil mecanización.

Una jornada en la que han participado expertos que han profundizado en asuntos como las estrategias para una oleicultura jiennense más competitiva: intensificación, impartida por el presidente del CES de la provincia de Jaén, Manuel Parras; la pérdida de competitividad en esta tipología de olivar a cargo del economista Rafael Peralta; las implicaciones para la inminente transformación de la olivicultura jiennense a cargo del consultor Juan Vilar, mientras que Rafael López Uceda, de IADA Inenieros, ha abordado la innovación de la agroindustria, paso obligado tras la transformación de la olivicultura. Una jornada, organizada por la comisión de Agricultura del CES de la provincia de Jaén, que ha finalizado con una mesa redonda en la que han participado todos los expertos mencionados y con las conclusiones del encuentro.  

Manuel Parras ha aludido a la competitividad del olivar centrada en la intensificación, sus tipos, ventajas y la transformación del olivar cuando sea factible, al tiempo que también ha recalcado como dificultad el escaso tamaño de las explotaciones en la provincia de Jaén, cuantificadas en una medida de 0,6 hectáreas.

Por su parte, Luis Carlos Valero ha alertado sobre la cantidad de dinero que se está dejando de ganar por falta de competitividad, por lo que ha abogado por la necesidad de llevar a la práctica la reconversión del olivar tradicional donde sea posible con el fin de que sea competitivo, y ha alertado sobre la amenaza que se cierne sobre esta tipología por cuanto el 45 por ciento del aceite de oliva que se produce a nivel mundial procede de olivar mecanizable.

Por su parte, la delegada de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Soledad Aranda, ha abogado por la rentabilidad del olivar y por su modernización para que sea más competitivo. Mientras, el diputado provincial de Agricultura, Javier Perales, ha apelado porque la provincia de Jaén asuma otros retos con el fin de buscar la competitividad en el olivar para que sea punta de lanza, sin olvidar al olivar tradicional que no sea susceptible de reconversión.

La Denominación de Origen Protegida (DOP) Sierra de Cazorla destaca que el mes de febrero es propicio para el abonado y el cuidado de la salud del suelo del olivar. En el mes de febrero el olivo continúa en parada vegetativa, pero las condiciones van cambiando, ya que las temperaturas son otras, los días se alargan, las horas de luz que recibe la planta aumentan y los rayos de sol se dirigen más perpendicularmente. La planta comienza a “calentar motores” para reactivar su metabolismo.

Durante este mes puede continuar la poda, pero además hay que atender a otros factores importantes, como es el aprovechamiento de los restos de poda para intentar devolver al campo lo que nos ha dado en cuanto a materia orgánica y materias vegetales.

Es necesario triturar los restos de poda. Las ramas que se han podado se colocan en una de las calles de la parcela y, con la trituradora del tractor, esos restos grandes, de ramas largas, se pican y se depositan en las calles de nuestras parcelas, para así propiciar la asimilación por la propia tierra, consiguiendo de esta forma que los restos de la poda sean una fuente de materia orgánica para nuestros suelos.

Es una manera natural de ir regenerando uno de los aspectos más importantes de las parcelas: la materia orgánica que forma parte del suelo y que es fundamental para mantener las condiciones óptimas del suelo como un ente vivo, fuente de las materias primas necesarias para el futuro desarrollo óptimo de nuestros olivares.

Ecosistema sostenible de ayuda al olivar

Esta materia orgánica es fundamental y decisiva para mantener una buena estructura del suelo; un suelo rico en materia orgánica es capaz de captar mayor cantidad de agua y mantenerla cuando llueve, además de propiciar el desarrollo microbiológico del suelo y lograr que muchos de los organismos beneficiosos para el cultivo se instalen en el suelo. Son nutrientes para el futuro de la planta.

Además, es muy importante destacar que las cubiertas vegetales que ya hemos instalado con anterioridad en nuestra parcela, no solo tienen su razón de ser para establecer un ecosistema de ayuda al olivar, sino que también son sumideros de CO2, ya que la masa vegetal de las cubiertas elimina CO2 de la atmósfera y lo transforma en materia orgánica, además de la que aporta los restos de la poda.

Por lo tanto, hablamos de una práctica sostenible y que contribuye a mantener vivos y fértiles nuestros suelos, a la eliminación del CO2 y al respeto medioambiental, según se destaca desde la DO Sierra de Cazorla.

Necesidad de lluvias

Respecto a la climatología, las últimas lluvias acaecidas en este mes de febrero han sido muy beneficiosas, ya que con la humedad en el suelo la planta se activa más rápidamente.

De hecho, las lluvias que más recargan los acuíferos de las parcelas son las del otoño y el invierno, ya que no hay una excesiva evaporación (las temperaturas son más bajas) y la actividad de las plantas es muy baja, consumiendo muy poca agua, lo que provoca la recarga del agua disponible para las plantas en nuestras parcelas y sus suelos, para cuando nuestros olivares se reactiven después de la parada vegetativa invernal.

Abonado

En febrero también es el momento de aplicar abono a la planta. Este proceso es muy importante, porque si además las condiciones ayudan con la lluvia, provoca que la planta cuando se reactive tenga esa “gasolina” necesaria para funcionar a buen ritmo, gracias al abono y a las lluvias.

El abono se clasifica en lento o rápido, atendiendo a su fórmula de composición y a la forma en que la planta lo toma. El abono lento tarda más en llegar a la planta y la forma en que la planta lo toma no es directamente cuando se aplica, sino que este abono tiene que transformarse primero en el suelo a formas directamente absorbibles por la planta en sus raíces.

Por el contrario, el rápido, una vez aplicado, es absorbido directamente por la planta en sus raíces. Por eso este abono debe aplicarse cuando la planta está activa y el lento debe aplicarse cuando aún queda tiempo para que la planta se active completamente.

Son parámetros fundamentales que deben tenerse en cuenta durante el mes de febrero, a las puertas de la primavera y cuando el olivo está más cerca de “despertar”, para que cuando lo haga, tenga el mayor número de recursos a su disposición, pudiendo de esta forma estar en disposición de realizar un trabajo óptimo que desembocará al final en la obtención de un producto excepcional.