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El Ayuntamiento de Cazorla ha presentado esta mañana en la Feria Internacional del Turismo de Madrid (FITUR) una nueva acción promocional para 2024 sobre la historia viva del aceite, impulsando así el oleoturismo como nuevo recurso turístico de la zona, en una campaña que se ha denominado ‘Cazorla, historia viva del aceite’. La presentación se ha desarrollado en el estand de Jaén en Fitur 2024 y ha contado con la presencia del alcalde de Cazorla, José Luis Olivares; el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, y la concejal de Turismo y Cultura, Nuria Serrano.

El alcalde ha manifestado que “hemos puesto en marcha esta iniciativa turística con el objetivo de poner en valor y dar a conocer las oportunidades que ofrece nuestro paisaje del olivar, y nuestras almazaras, en acciones turísticas como el oleoturismo, enfocado a la producción del aceite que tiene como objetivo divulgar las principales características y procesos de elaboración del AOVE, producto rico y sano como pocos”. En esta línea, ha indicado que “Cazorla cuenta con un paisaje de olivar único y con olivos milenarios únicos en Andalucía y en el territorio nacional, además de una rica gastronomía que nos muestran día a día los establecimientos hosteleros de nuestro municipio y Parque Natural, por lo que es una buena oportunidad para el que aún no nos haya visitado que aproveche y disfrute de ella y de todo el paisaje monumental y natural que nos rodea”.

Olivares ha señalado que “esta acción se complementa a la perfección con el turismo de naturaleza y aventura, en la el turista puede visitar nuestra tierra con una amplia diversidad de opciones en la que disfrutar y relajarse en nuestro municipio”. En este sentido, ha recordado que “Cazorla cuenta con los distintivos de calidad turística en gran parte su patrimonio y servicios, además de contar con los distintivos de Municipio Turístico de Andalucía, Capital del Turismo Rural 2022 y Pueblo Mágico de España en este año, un nuevo distintivo que se suma y del que estamos encantados de recibir, fruto del trabajo y esfuerzo de promoción en los últimos años”.

Por último, ha aprovechado para “invitar al visitante a disfrutar de nuestra tierra, y en concreto Cazorla, un municipio lleno de cultura, arte, patrimonio, naturaleza, aventura, gastronomía y mucho aceite, que puede visitarse en cualquier época del año y que a buen seguro pasaran unos días únicos en uno de los municipios más bellos de España”. Al hilo, ha agradecido “el trabajo de la empresa MARSO Producciones por el desarrollo de este vídeo promocional, así como a las entidades colaboradoras en esta campaña como es la Diputación Provincial de Jaén”.

En el marco de la Feria Internacional de Turismo de Madrid (Fitur), este año Villacarrillo destaca la importancia del aceite de oliva como elemento fundamental en su rica oferta turística. Conocida por su tradición olivarera y la excelencia de su aceite de oliva virgen extra, Villacarrillo busca consolidarse como un destino turístico único, enriqueciendo la experiencia de los visitantes con la esencia de su oro líquido.

El concejal de Turismo y Cultura, Carlos Javier Sánchez, destaca las múltiples facetas que hacen del aceite de oliva un elemento esencial en la identidad de Villacarrillo. Desde su origen en los centenarios olivares que rodean su municipio hasta la mimada elaboración que se lleva a cabo en las almazaras locales, “cada gota de este elixir refleja la dedicación y la pasión de los productores locales”, aseguran.

Villacarrillo no solo ofrece a los visitantes la oportunidad de sumergirse en la cultura del aceite de oliva, sino que también les invita a explorar los paisajes pintorescos que caracterizan la región. Los tour guiados por los olivares, las visitas a almazaras y las degustaciones de aceite de oliva son solo algunas de las experiencias que destacan en la oferta turística de Villacarrillo.

El concejal de Turismo enfatiza la importancia de promover el turismo sostenible y cultural, resaltando que “el aceite de oliva no solo es un producto de alta calidad, sino también un puente hacia nuestra historia, tradiciones y estilo de vida”. Asimismo, expresó su agradecimiento a los productores y empresarios locales por su contribución al desarrollo económico y turístico de la región.

Los visitantes de FITUR tendrán la oportunidad de degustar los variados matices del AOVE de Villacarrillo, pasear virtualmente por sus campos y monumentos, así como descubrir el oleoturismo .

La Diputación de Jaén volverá a estar presente un año más en la Feria Internacional de Turismo, Fitur, que se celebra en Madrid entre el 24 y el 28 de enero, un escaparate en el que este año mostrará como principales reclamos la gastronomía jiennense, de la mano de los restaurantes Estrella Michelin de la provincia, el oleoturismo, sus caminos naturales y los aceites de oliva virgen extra Jaén Selección.

Sobre la presencia de la Administración provincial en esta muestra turística, el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, subraya que “aunque este año el nuevo diseño que ha realizado la Junta del espacio de Andalucía en el que mostraremos la oferta jiennense no favorece a provincias como la nuestra, vamos a intentar aprovechar al máximo la oportunidad promocional que supone una feria como Fitur”. En este sentido, Lozano señala que “suplimos la falta de espacio con un mayor esfuerzo para acreditar a empresarios del sector en nuestra provincia y garantizar que los ayuntamientos puedan hacer las presentaciones de sus productos turísticos”. De este modo, participarán más de 300 empresas jiennenses y estarán presentes casi todos los ayuntamientos de la provincia, que presentarán más de medio centenar de experiencias y paquetes turísticos.

En el espacio de la provincia de Jaén en Fitur, de poco más de 150 metros cuadrados que gestionará la Diputación y en el que, como explica Lozano, “intentaremos dar a conocer la extensa y variada oferta promocional de nuestra tierra entre profesionales y visitantes”, tendrá un especial protagonismo la gastronomía jiennense, “que está cada vez mejor valorada y se ha convertido en un motivo más para visitar nuestra provincia”, según incide el diputado de Promoción y Turismo. Así, en el marco de la celebración de Fitur 2024 los jefes de cocina de los cinco restaurantes jiennenses que cuentan con estrella Michelin –Pedro Sánchez, de Bagá; Juan Aceituno, de Dama Juana; Juanjo Mesa, de Radis; Javier Jurado, de Malak, y Juan Carlos García, de Vandelvira– participarán en un acto donde elaborarán en directo ante expertos y medios de comunicación ligados a la gastronomía sus propuestas culinarias, en las que tienen especial protagonismo los productos jiennenses y con las que invitan a viajar a Jaén.

Junto a la promoción de la oferta gastronómica provincial, que es una de las experiencias oleoturísticas que se pueden disfrutar en el territorio jiennense, durante el desarrollo de Fitur también se entregarán los distintivos Jaén Selección 2024, que este año lucirán cinco cooperativas y 3 almazaras: Oro Bailén Picual, de Aceites Oro Bailén Galgón 99, de Villanueva de la Reina; OliBaeza, de la SCA El Alcázar, de Baeza; Puerta de las Villas, de la SCA San Vicente, de Mogón (Villacarrillo); Esencial Olive, de Oleícola San Francisco, de Baeza; Azorla, de la SCA Aceites Cazorla; Tierras de Canena, de la SCA San Marcos de Canena; Jabalcuz Premium, de la SCA Sierra de la Pandera, de Los Villares; y el ecológico Melgarejo, de Aceites Campoliva, de Pegalajar.

El oleoturismo, como oferta singular y diferencial de la provincia, será punta de lanza de la presencia de Jaén en Fitur también con la puesta de largo del Plan de Sostenibilidad Turística en Destino OleotourJaén. Un plan dotado con un presupuesto de 4,5 millones de euros, financiado con fondos europeos Next Generation del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia del Gobierno de España que tiene como objetivo fundamental acelerar el proceso de transformación de la provincia hacia un destino oleoturístico de referencia a nivel nacional e internacional, mucho más sostenible, saludable, competitivo y responsable.

Por último, Fitur 2024 también acogerá la presentación del nuevo folleto promocional sobre el Camino Natural Vía Verde del ferrocarril Baeza-Utiel, “en el que hemos trabajado conjuntamente desde las diputaciones de Jaén y Albacete con el objetivo de aunar en una misma publicación información sobre los caminos naturales Vía Verde Sierra de Alcaraz que se encuentra en la provincia de Albacete, la Vía Verde de Segura, la Vía Verde de Linares y Vía Verde del Guadalimar, las tres últimas en territorio jiennense”.

Del miércoles al viernes se desarrollarán las distintas presentaciones de los diferentes paquetes turísticos de la Diputación y de los ayuntamientos, mientras que durante el fin de semana tendrán lugar acciones relacionadas con el ocio y la recreación de espectáculos –se contará con la representación de Los Pasos de Fuensanta; pasacalles representativos de las fiestas medievales de Sabiote y de la Embajada de Jódar, así como actuaciones del folclore de Cortijos Nuevos–. 

Tras el anuncio el pasado 10 de enero de la rebaja fiscal del IVA del aceite de oliva del 5% al 0%, la Federación Española de Industriales de Aceite de Oliva (Infaoliva) ha mostrado su satisfacción por dicha medida en tanto permitirá al consumidor acceder de forma más asequible a este producto tan importante en nuestros hogares, ayudando a reducir el gasto en la cesta de la compra.

No obstante, Infaoliva considera en un comunicado que esta medida debe ir acompañada necesariamente de otras que permitan compensar los efectos negativos que desde el punto de vista económico van a sufrir las almazaras, puesto que hasta que pase el plazo de devolución del IVA pagado al agricultor, las almazaras tendrán que soportar unos gastos añadidos por cada liquidación realizada. Estos plazos, señala Infaoliva, pueden llegara ser de hasta 6 meses, cuestión que desde el Gobierno no se ha tenido en cuenta.

Ya con la primera reducción del IVA hace un año, que pasó del 10% al 5%, el presidente de Infaoliva, Jesús Santolaya, trasladó a la Administración su preocupación por el perjuicio financiero que suponía esta rebaja fiscal al no ir acompañada de otras que permitieran minimizar el impacto económico que sufren y han sufrido las almazaras en relación al IVA soportado.

En este sentido, con el primer tramo de reducción de IVA al 5%, las almazaras industriales han tenido que hacer grandes esfuerzos para afrontar esta medida, además de desafiar a una segunda campaña totalmente atípica, y que ahora se agrava aún más con esta reducción fiscal al 0%.

Desde Infaoliva instan a la administración pública a ofrecer de inmediato una medida fiscal que les permita compensar este impacto económico.

La Asociación Amigos del Santo Reino ha presentado hoy los X Premios Gastronómicos, arropada por el Ayuntamiento de Jaén, la Diputación Provincial y la Junta de Andalucía. Los galardones se entregarán en una gala que se celebrará el 1 de febrero en el Palacio de los Deportes Olivo Arena y en la que son finalistas los restaurantes La Perdiz (La Carolina), Bury (Baños de la Encina), Casa Vacas (Torredelcampo), Vandelvira (Baeza), Bento (Jaén), Ginger (Jaén), El Rubio (Jaén), Casa Herminia (Cabra del Santo Cristo), Capricho (Mengíbar), La Clave (Baeza) y Macornia (Cazorla).

La Asociación Amigos del Santo Reino, presidida por Darío Díaz, ha desvelado los premios de honor que han recaído en la sección de Cultura y Artes en el músico Manuel Lombo y en la escritora y periodista, Mari Pau Domínguez. En la sección de Gastronomía, los premiados han sido Pilar Salas, periodista y directora de 7 Caníbales, la guía Michelín, Vicente Dalmau Cebrían- Sagarriga, presidente de las Bodegas Marqués de Murrieta y  en José María Vicente Sánchez, presidente de las Bodegas Casa Castillo.

En el acto han estado presentes el concejal de Mercados, Vicente Oya; el presidente de la Diputación Provincial, Francisco Reyes, y el delegado de Gobierno andaluz, Jesús Estrella, entre otros.

La depresión es la enfermedad mental más común en mundo, con 280 millones de pacientes, estimándose que el 3,8% de la población se encuentra afectada, incluyendo el 5% de los adultos y el 5,7% de los adultos mayores de 60 años. La prevalencia anual en España se sitúa en torno al 6%. Y lo más preocupante, su incidencia no hace más que crecer. Hace ahora cinco años un equipo de investigación coordinado por la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, con la colaboración de centros reclutadores en Vitoria, Pamplona, Madrid y Las Palmas de Gran Canaria, lanzó la iniciativa Prevención de recurrencia de depresión con dieta mediterránea (PREDIDEP), aseguran desde la Interprofesional del Aceite de Oliva.

Se partió de la premisa que una intervención en la dieta de los pacientes tendría un efecto sobre esa dolencia. Teniendo en cuanta que la depresión y la enfermedad cardiovascular comparten mecanismos patológicos comunes como la presencia de inflamación o el estrés oxidativo, el modelo elegido fue, lógicamente el de la dieta mediterránea, rica en aceite de oliva virgen extra que tan buenos resultados había ofrecido en los estudios PREDIMED y CORDIOPREV para las dolencias cardiovasculares. En 2019 se reclutó a 52 hombres y 144 mujeres de entre 18 y 86 años que habían sufrido al menos un episodio de depresión en los últimos cinco años. Una parte de esos pacientes siguieron el patrón mediterráneo con los aceites de oliva como principal fuente de grasa, mientras que el resto tomó una dieta de control.

El sector de los aceites de oliva, a través de la organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español, fue el encargado de suministrar las cantidades de aceite de oliva virgen extra para este estudio. La recomendación fue que los participantes tomaran un mínimo de cuatro cucharas al día de aceite de oliva virgen extra.

Ahora los resultados del proyecto se están dando a conocer a la comunidad científica de todo el mundo a través de publicaciones de prestigio (Experimental Gerontology y Nutritional Neuroscience). Y no pueden ser más alentadores, como explica Almudena Sánchez-Villegas coordinadora del estudio: “El seguimiento de un patrón de dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva virgen extra parece ejercer un efecto beneficioso sobre pacientes recuperados de un trastorno depresivo, reduciendo sus síntomas depresivos residuales tanto a corto como a medio plazo. Los participantes con síntomas residuales de depresión asignados a dieta mediterránea suplementada con AOVE redujeron esta sintomatología (de 2 a 3 puntos) de forma significativa tanto a corto como a largo plazo; no encontrándose reducción significativa en la sintomatología depresiva en el grupo control en ningún momento del seguimiento”.

La doctora destaca especialmente los avances que los pacientes han experimentado en los indicadores de calidad de vida. Se les pasó un cuestionario que permite evaluar cuatro dimensiones físicas de calidad de vida y otras tanta mentales: “Interesante es recalcar el resultado obtenido para las denominadas “salud mental” y “vitalidad” (ambos dominios mentales) y para la puntuación global mental. Los pacientes asignados a dieta mediterránea suplementada con AOVE consiguieron aumentar significativamente las puntuaciones en estos 3 parámetros en torno a 7, 9 y 3 puntos respectivamente tras dos años de intervención”. Almudena Sánchez-Villegas cree que estos resultados han de tenerse en cuenta en la práctica clínica a partir de ahora: “Debería incluirse la recomendación del seguimiento de esta dieta rica en aceite de oliva virgen extra en los pacientes con antecedentes de depresión junto a su seguimiento y control clínico habitual de tipo farmacológico y/o psicológico”.

La colaboración de la Interprofesional con este grupo de investigadores se enmarca en la política de fomento de la innovación que es seña de identidad de la organización, explica Rafael Sánchez de Puerta, responsable de I+D+i: “Sin innovación no hay futuro. Por esa razón llevamos 15 años colaborando con investigadores de todo el país para lograr avances que hagan a nuestros olivares y empresas mucho más competitivos y sostenibles. Al mismo tiempo, impulsamos investigaciones en el campo de la salud como PREDIDEP, la lucha contra el cáncer de mama o la diabetes gestacional aportando el producto para realizar los estudios, pero sin interferir en los mismos. No hay que olvidar que la mayor parte de los consumidores que llegan a nuestros aceites en el mundo, lo hacen porque quieren una alimentación más saludable”-

Con el objetivo de reconocer el esfuerzo y dedicación de los olivareros que elaboran aceite al inicio de la campaña, Dcoop ha entregado sus IV Premios Maestro de Almazara. El Premio Mejor Maestro de Almazara en la categoría de aceite Picual: SCA Unión de Úbeda (Úbeda)

Premio Mejor Maestro de Almazara en la categoría de aceite Arbequina: SCA Nuestra Señora de Los Remedios (Antequera)

Premio Mejor Maestro de Almazara en la categoría de aceite Coupage: SCA Nuestra Señora de Los Remedios (Antequera)

En el caso de la SCA Unión de Úbeda, el maestro de almazara es Antonio David Muro Moral y, en el caso de la SCA Nuestra Señora de Los Remedios, Manuel Olmedo Sánchez.

Dcoop, dentro de su estrategia global de mejora de la calidad de los aceites, apuesta por la elaboración de aceites tempranos de calidad, según subraya en un comunicado. De entre todos los aceites producidos al inicio de la campaña se reconocen los mejores con el Premio Mejor Maestro de Almazara de Dcoop, un reconocimiento a la figura del maestro de almazara y al equipo humano de la cooperativa por producir aceites de extraordinaria calidad. Los aceites seleccionados se envasan en una edición limitada y exclusiva y se ponen a la venta a través de las cooperativas de Dcoop y la tienda online.

Un total de 14 AOVEs de alta gama participan en la XXIII edición de las Jornadas Gastronómicas del Renacimiento de Úbeda, que se celebrarán desde el 2 de febrero hasta el 17 de marzo.  La alcaldesa de Úbeda, Toni Olivares y la concejala de Turismo, Elena Rodríguez, junto a otros miembros de la corporación, han asistido a esta presentación que supone el pistoletazo de salida a uno de los eventos gastronómicos más relevantes del calendario ubetense.

En estas jornadas gastronómicas participarán trece restaurantes de la ciudad de Úbeda que elaborarán recetas basadas en alimentos que ya se utilizaban en la época del Renacimiento, fusionados con la vanguardia.

Los restaurantes contarán con 14 AOVES de alta calidad como Castillo de Canena, Cortijo La Torre, Oro Bailén, Pagos de Toral, Melgarejo, Nobleza del Sur, Canalla, Haza la Centenosa, Gloriae, Oleo Rincón, AOVE Leyenda, Cucha, La Carrera y Único.

Dentro de las actividades enmarcadas en las Jornadas Gastronómicas se volverán a realizar tres catas de aceite gratuitas en las instalaciones del Centro de Interpretación Olivar y Aceite. Concretamente se realizarán los días 15 y 29 de febrero y 14 de marzo. La inscripción puede realizarse a través del teléfono 953 75 58 89.

Entre los colaboradores de este evento se encuentra también el historiador, Vicente Ruiz, reconocido por su trayectoria en el mundo de la investigación histórica y la gastronomía.

Debido a esto, en esta edición presenta un libro titulado “El mar, el aceite de oliva y la primera globalización”, en el que aborda este producto gastronómico tan importante y con tanta relevancia en la provincia de Jaén.

Los últimos datos obtenidos por el Sistema de Información de Precios en Origen Poolred de la Fundación del Olivar constatan esta semana una ligera bajada de los precios de los aceites de oliva en el mercado de origen respecto a la pasada.

El precio en origen del aceite de oliva virgen extra en la semana actual, del 13 de enero al 19 de enero, es de 9.151,34 euros/tonelada (datos provisionales), lo que supone una disminución en el precio de un 0,05% semanal, si lo comparamos con el precio del aceite de oliva virgen extra de la semana anterior, que fue de 9.155,19 euros/tonelada.

El precio en origen del aceite de oliva virgen en la semana actual, del 13 de enero al 19 de enero, es de 8.658,04 euros/tonelada (datos provisionales), lo que supone una disminución en el precio de un 1,28% semanal, si lo comparamos con el precio del aceite de oliva virgen extra de la semana anterior, que fue de 8.770,08 euros/tonelada.

El precio en origen del aceite de oliva lampante base 1º en la semana actual, del 13 de enero al 19 de enero, es de 8.237,70 euros/tonelada (datos provisionales), lo que supone una disminución en el precio de un 0,14% semanal, si lo comparamos con el precio del aceite de oliva lampante base 1º de la semana anterior, que fue de 8.249,27 euros/tonelada.

Con respecto al volumen, en la semana actual del 13 de enero al 19 de enero, se han negociado 3.475,70 toneladas (datos provisionales).

La Diputación de Jaén entregará el próximo jueves en la Feria Internacional de Turismo (Fitur), que se celebra en la Institución Ferial de Madrid (Ifema) entre los días 24 y 28 de enero, el distintivo Jaén Selección 2024 a los ocho mejores AOVEs de esta campaña oleícola en el estand del Ministerio de Agricultura (pabellón número 9). Tradicionalmente este acto se ha celebrado en los últimos años el jueves en el Pabellón de Andalucía, aunque las razones del cambio de ubicación se deben a que “no hay un espacio adecuado” en dicho pabellón para la entrega de estos reconocimientos, según han señalado a Oleum Xauen fuentes de la institución supramunicipal.

La Diputación de Jaén convoca y organiza la Cata-Concurso Jaén Selección desde 2006 aunque tiene su embrión en 2003. En esta edición ha alcanzado su edición número 19, una convocatoria que pasará a la historia por ser el año en el que más cooperativas han sido premiadas, un total de cinco de los ocho galardones (siete de producción convencional y uno ecológico), en una cita en la que se han presentado 25 sociedades cooperativas de los 50 participantes.

El fallo del jurado del panel de cata, dirigido por la reconocida experta en análisis sensorial y directora del centro Ifapa de Cabra (Córdoba), Brígida Jiménez, estableció que, tras el método de la cata a ciegas, las marcas elegidas con este marchamo de calidad en 2024 son Oro Bailén, de Aceites Oro Bailén Galgón 99, de Villanueva de la Reina; Olibaeza, de la SCA El Alcázar, de Baeza; Puerta de Las Villas, de la cooperativa San Vicente, de Mogón (Villacarrillo); Esencial Olive, de Oleícola San Francisco, de Baeza; Azorla, de la cooperativa Aceites Cazorla, de Cazorla; Tierras de Canena, de la SCA San Marcos, de Canena; Jabalcuz Premium, de la SCA Sierra de la Pandera, de Los Villares; y el ecológico Melgarejo, de Aceites Campoliva, de Pegalajar.