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El Foro por la Calidad Terra Oleum, punto de encuentro de productores y expertos de aceites de oliva virgen extra

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El Foro por la Calidad Terra Oleum, punto de encuentro de productores y expertos de aceites de oliva virgen extra

Los próximos días 5 y 6 de abril se celebrará el Foro por la Calidad Terra Oleum, que pretende ser punto de encuentro de productores y expertos de aceites de oliva virgen extra.

A lo largo de los días de celebración del evento, tecnólogos y almazaras participarán en las diversas sesiones de valoración sensorial y mesas redondas en los que se expondrán los avances en las tecnologías aplicadas a la producción de aceites de oliva virgen extra de calidad singular. En concreto, los temas de esta edición se centran en la caracterización sensorial de los aceites de oliva virgen extra premium, innovaciones en almazaras para la mejora de la calidad, así como un análisis de la percepción de la calidad en el comercio con países no productores.

Los asistentes al Foro, que se celebrará en el Museo Terra Oleum, participarán en las sesiones de cata abierta programadas en los que estarán presentes los aceites de Terra Oleum Selección 2018.

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