El presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén, Higinio Castellano, augura una próxima cosecha de aceite de oliva “peor” que la obtenida en esta campaña oleícola 2020/2021, aunque reconoce que aún es pronto para confirmar cualquier volumen de producción hasta tanto no esté bien formado el hueso del fruto.
En el acto de la campaña de valorización de las cooperativas de la provincia de Jaén, que en esta ocasión se ha centrado en la sociedad cooperativa San Marcos de Torres que producirá en esta campaña medio millón de kilos de cerezas, Castellano ha precisado que la evolución de la cosecha de la próxima campaña 2021/2022 vendrá condicionada por el efecto de la meteorología, sobre todo de las lluvias y de los regadíos en el olivar, aunque barrunta que será inferior a la actual.
En esta campaña oleícola la producción se ha situado en España por debajo de los 1,4 millones de toneladas de aceite de oliva, mientras que en la provincia de Jaén, el principal territorio productor del mundo, se ha situado en la órbita de las 525.000 toneladas como consecuencia del rendimiento medio más bajo de la historia.
