La SCA San Roque de Carchelejo (Jaén) comercializará en esta campaña una edición limitada de aceite de oliva virgen extra de la variedad manzanillo. El presidente de la cooperativa, José Andrés González, ha destacado a Oleum Xauen que prevén comercializar unos 5.000 kilos, 10.000 botellas de medio litro, que espera que tengan una buena acogida por parte de los consumidores a la vista de las “excelentes propiedades organolépticas que presenta esta variedad de aceite de oliva de cosecha temprana, un aceite muy singular y muy equilibrado, óptimo para utilizar, sobre todo, en repostería”.
Así lo ha dicho en el transcurso de lo que han dado en denominar la I Fiesta del Manzanillo de Jaén, coincidiendo con la molturación de este aceite cuya variedad sólo se produce en esta cooperativa dentro de la comarca de Sierra Mágina. En este evento, al que ha acudido el cantante Carlos Baute, se ha catado y degustado el primer AOVE de la variedad manzanillo de esta campaña oleícola.
