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Los Diálogos de Expoliva se retomarán el 4 de abril con el análisis del sector oleícola internacional

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Los Diálogos de Expoliva se retomarán el 4 de abril con el análisis del sector oleícola internacional

Los Diálogos de Expoliva se retomarán el próximo 4 de abril en la Institución Ferial de Jaén con el análisis del sector oleícola internacional desde el grado de la innovación, las implicaciones medioambientales y las principales magnitudes.

En la actualidad, la olivicultura supone el cultivo de 11,5 millones de hectáreas del planeta, un volumen de negocios que
este último año llegó a los 14.000 millones de euros, y empleó a 35 millones de personas, un 1,2% de la población activa
mundial. Ya producen 58 países en el mundo aceituna de mesa, y aceite de oliva, mientras que se consumen en 179.

El entorno en el cual se desempeña la olivicultura internacional es un contexto cambiante, cuya complejidad es cada vez
mayor, diversos modos de cultivo en distintas latitudes y con diferentes rangos de competitividad, y mercados con distintos
modos de limitaciones arancelarias, todo ello, ha generado un ecosistema cambiante, agresivo y en constante cambio.
Es por ello que, concluida la campaña, se abordarán circunstancias vitales para el sector, entre las mismas, se destaca la innovación como una de las estrategias más adecuadas en pro de obtener ventajas competitivas. Y es que la misma aporta a las compañías, bien sea desde el ámbito del producto o desde la óptica del proceso, una diferenciación, que le permite una vida más adecuada tanto en el corto como en el largo plazo.

Del mismo modo, la valorización de subproductos resulta ser vital como ejemplo de mejora de cuenta de resultados,
además de una aportación para el medio ambiente, dicho aspecto igualmente será abordado de forma previa e incisiva por expertos en estos diálogos.

Por último, resulta vital analizar cuál está siendo la evolución del sector en el ámbito internacional, tanto en el contexto
de la elaboración de aceite de oliva, como de aceituna de mesa, ello nos ayudará a poder dar algo de luz a las estrategias de
futuro orientadas a posicionarse en el ámbito que nos ocupa.

Programa

09:30 h. INAUGURACIÓN
10:30 h. GRADO DE INNOVACIÓN EN EL SECTOR DE ELABORACIÓN DE ACEITE DE OLIVA. NECESIDADES
Ponentes:
Javier Gámez García
Profesor de la Universidad de Jaén, director de la Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación.
Manuel Moya Vilar, profesor de Ingeniería Química de la Universidad de Jaén. Investigador en Tecnología del Aceite de Oliva y director del Curso de Formación en “Proceso de elaboración de aceite de oliva virgen”.
Juan Solís, director de GESCA Automatismos, S.L.L.
Modera
Rafael Cárdenas, director General del Centro de Excelencia de Aceite de Oliva de GEA.

11:30 h. “COFFEE BREAK”
12:00 h. IMPLICACIONES MEDIOAMBIENTALES PARA EL SECTOR DE ELABORACIÓN DE ACEITE DE OLIVA.
José Antonio La Cal, doctor Ingeniero Industrial. Socio Fundador de BIOLIZA. Profesor Asociado UJA.
Enrique Delgado Hidalgo, secretario General de Infaoliva
Joaquín E. López López, director de ANEO, Asociación Nacional de Empresas de Aceite de Orujo.
Antonio Guzmán Vico, gerente de Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén.
Modera
D. Joaquín Morillo, director General de Bioland Energy. Grupo Oleícola Jaén

13:00 h. LA OLIVICULTURA MUNDIAL. PRINCIPALES MAGNITUDES Y ESTRATEGIAS
Pablo Vega Rosas, CEO de CBH Agro Innova, S.L.
Juan Vilar Hernández, consultor estratégico y experto en Economía Oleícola Internacional
José Domingo Sánchez Martínez, catedrático de Análisis Geográfico Regional, Universidad de Jaén
Modera
Juan de Dios Cuberos Urbano, director de Operaciones de Agroisa.

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