Albert Rivera califica al aceite de oliva como “una de las joyas de la corona”

El presidente de Ciudadanos, Albert Rivera, ha calificado al aceite de oliva como “una de las joyas de la corona” de España, ha destacado su importancia mundial en las exportaciones y ha pedido que se cuide el peso económico de este sector en Jaén y se escuche a los agricultores.

Por ello, en su visita a la almazara Industrias San Pedro de Jaén ha defendido “una agricultura de calidad que compita en el mercado internacional”, al tiempo que ha señalado que Ciudadanos ha apostado por los Tratados de Libre Comercio que “tanto benefician a nuestros productos, y creo que el comercio es uno de nuestros principales activos”.

Junto a ello, ha abogado por la diversificación de la economía de la provincia de Jaén a través del turismo de calidad, la gastronomía y los productos alimentarios, para lo que ha reclamado infraestructuras y que los jovenes no se vean expulsados.

Rivera, acompañado del presidente y portavoz de Ciudadanos en Andalucía, Juan Marín, se ha reunido con colectivos y organizaciones agrarias del sector oleícola de la provincia de Jaén, con quienes ha analizado la situación y los retos que tiene dicho sector.

La Diputación y los Jaén Selección priorizan las acciones de promoción en la gastronomía

La Diputación Provincial y los ocho aceites de oliva virgen extra (AOVEs) que cuenta con el distintivo Jaén Selección 2018 priorizarán en este año las acciones promocionales orientadas a la gastronomía y la alimentación, ligadas a la calidad y a la salud.

El presidente de la Diputación Provincial de Jaén, Francisco Reyes, acompañado por el diputado de Promoción y Turismo, Manuel Fernández, se ha reunido con representantes de las empresas y cooperativas productoras de los aceites de oliva virgen extra Jaén Selección 2018 para programar las acciones promocionales.

Los ocho aceites Jaén Selección 2018 son Castillo de Canena Reserva Familiar Picual, Claramunt Extra Virgin, Maquiz, Nobleza del Sur Centenarium Premium, Oro de Cánava, Picualia Premium, Puerta de Las Villas y Melgarejo Premium Ecológico.

En este encuentro, “hemos puesto sobre la mesa las distintas acciones que tenemos programadas desde la Diputación Provincial, especialmente en el ámbito nacional, y también hemos querido que ellos aporten experiencias en base a la experiencia que han ido acumulando a lo largo de los últimos años en la promoción del aceite de oliva”, ha señalado Reyes.

Ha recordado, además, que algunas de estas empresas tienen experiencias en esta materia en Europa, en Estados Unidos o en Asia “y creemos que pueden aportar mucho a la programación de las distintas iniciativas promocionales”.

Los sectores de la gastronomía, la hostelería y la alimentación serán los principales destinatarios de las acciones de promoción en las que estará presente la Administración provincial junto a los Jaén Selección en este 2018.

En este sentido, Reyes ha apuntado que la Diputación de Jaén volverá a participar en eventos como el Salón del Gourmets, Alimentaria o San Sebastián Gastronómika, al igual que ya ha participado en otras citas de gran relevancia como Madrid Fusión.

Además de llevar a cabo y participar en actividades de promoción que se desarrollen en este país, “vamos a estar también fuera de España, esto último de la mano de Extenda, porque tenemos que tener la capacidad de aprovechar los recursos que desde el Gobierno andaluz se dedican a la promoción”, ha avanzado Reyes.

En esta línea, el presidente de la Diputación ha puesto de relieve la necesidad de seguir trabajando por dar a conocer los aceites de oliva virgen extra en los distintos mercados.

“El aceite está de moda, no sólo en Andalucía o en España, sino en el resto del mundo, ligado a la calidad del producto y a sus beneficios saludables, por lo que tenemos que ser capaces de aprovechar esa oportunidad”, ha señalado, además de hacer hincapié en el importante salto cualitativo que ha experimentado el sector oleícola jiennense desde la puesta en marcha del distintivo de calidad Jaén Selección, cuyos aceites de oliva llegan a más de un centenar de restaurantes con estrella Michelin..

Por su parte, Rosa Vañó, de la empresa Castillo de Canena, una de las almazaras jiennenses cuyo aceite está presente este año en Jaén Selección, ha señalado que formar parte de este distintivo promovido por la Diputación en distintos años ha sido “una catapulta” para el AOVE Castillo de Canena.

En este sentido, ha alabado iniciativas impulsadas desde la Administración provincial como el envío a los restaurantes con 3 estrellas Michelín, que ha permitido que profesionales de la restauración de dentro y fuera de España se pusieran en contacto esta empresa “para decirnos que gracias a esta acción han descubierto los picuales y que les gustaría trabajar con nosotros”, ha apuntado.

Asimismo, José Gilabert, representante de una de las cooperativas que integran Jaén Selección, la cooperativa San Vicente, de Mogón, con su AOVE “Puerta de las Villas”, ha mostrado su satisfacción por formar parte por primera vez de este distintivo de calidad, “algo que es muy importante para esta cooperativa, después de llevar trabajando en la cosecha temprana desde hace siete años”, ha señalado.

La Junta destaca los valores de los premiados el 28-F, entre ellos Castillo de Canena, Brígida Jiménez y Anuncia Carpio

El consejero de Fomento y Vivienda, Felipe López, ha puesto de relieve los valores de los premiados en la provincia de Jaén con motivo de la celebración del Día de Andalucía, el próximo 28 de febrero, por representar lo mejor de la sociedad andaluza y ser un espejo para seguir avanzando en el futuro en la construcción de un horizonte de prosperidad para esta tierra.

El consejero ha subrayado en el acto de entrega de las banderas de Andalucía en la provincia jiennense que “los profesionales, artistas, empresarios, deportistas y personas comprometidas con la mejora del futuro de esta tierra representan los mejores valores sobre los que se ha construido el porvenir de Andalucía en las últimas décadas de vida democrática y autonómica y son además el reflejo de ese espejo en el que hoy nos reconocemos para seguir avanzando”.

“Hemos recorrido un gran trayecto y actualmente estamos creciendo y prosperando, pero todavía nos queda mucho por hacer y mucho por recorrer y para ello es necesaria la conjunción de ese pasado reciente con la capacidad de trabajo, esfuerzo y tesón de la sociedad andaluza para seguir construyendo ese futuro mejor”, ha afirmado.

El consejero ha reconocido que “hay por delante todavía muchas dificultades por superar pero, sin ningún atisbo para la resignación, en Andalucía hay más fortaleza y convicción para seguir construyendo un horizonte de prosperidad para esta tierra”.

Los galardones del Día de Andalucía en la provincia de Jaén han recaído este año en Pilar Palazón; Castillo de Canena; el grupo Apache; las expertas en aceite de oliva virgen extra Brígida Jiménez y Anuncia Carpio; el IES Huarte de San Juan de Linares; el Festival Internacional de Música y Danza Ciudad de Úbeda; el Colegio Oficial de Enfermería; el Colegio Oficial de Farmacéuticos; el Equipo de Atención a Mujer y Menor (EMUME) de la Guardia Civil; la Escuela de Pastores de Andalucía; el Club de Bádminton Arjonilla; la empresa Negratín de Pozo Alcón y el Grupo de Espeleología de Villacarrillo, son los distinguidos este año por la Junta con la Bandera de Andalucía en la provincia jiennense.

Estas distinciones buscan reconocer la valía de cada uno de los homenajeados, al ser un ejemplo en la provincia por su trayectoria y el desarrollo de su actividad diaria, desde ámbitos tan diversos como la salud, la agricultura, la actividad empresarial, la cultura, la educación, el bienestar social o el medio ambiente, entre otros. La entrega de las Banderas de Andalucía tiene lugar en el Aula Magna de la Universidad de Jaén y está presidida por el consejero de Fomento y Vivienda, Felipe López. Es el acto central de la programación que ha diseñado la Junta con motivo de la conmemoración del Día de Andalucía en la provincia.

El reconocimiento en el ámbito económico ha recaído en Castillo de Canena. Con una historia olivarera que arranca en 1780, sus aceites toman su nombre del castillo familiar que se alza en la loma de este municipio, que en la actualidad pertenece a la familia Vañó. En su finca de regadío se recolectan las aceitunas para elaborar el aceite de oliva virgen extra de las variedades picual, arbequina y royal. La almazara se ha convertido en una empresa internacional, liderada por Rosa y Francisco Vañó, creando algunos de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo. Una empresa familiar cuya esencia es preservar la tradición, pero también conseguir la excelencia a través de la investigación, la creatividad y la comunicación.

La directora del centro IFAPA de Cabra, natural de Arjona y experta en olivar y aceite, Brígida Jiménez, y la bióloga y especialista en Grasas y Aceites por el CSIC, Anuncia Carpio, son otras dos mujeres que este año serán reconocidas por su labor en la promoción y la mejora de la calidad del aceite de oliva virgen extra.

Brígida Jiménez ha participado en más de 17 proyectos de investigación y ha publicado más de medio centenar de artículos en prestigiosas revistas científicas. Ha recibido numerosos premios y distinciones entre los que destacan el Premio Frutado Intenso en la categoría I+D+I, la distinción “Olivo de plata por su aportación personal y profesional a favor del fomento de la cultura del aceite de oliva virgen” y Premio Andrés Núñez de Prados a la investigación en Agricultura y Ganadería Ecológica. Por su parte, Anuncia Carpio trabaja en la Consejería de Agricultura y es consejera numeraria del IEG y consejera del CES Provincial por el grupo de “expertos”. Imparte cursos de selección, formación y entrenamiento de paneles de cata en toda España y Japón, además de ser coordinadora y asesora de la instalación del Museo del Aceite de la Hacienda La Laguna y de participar como jurado en premios a nivel nacional e internacional.

Sánchez Haro contrapone el apoyo de la Junta a los regadíos frente al “maltrato” del Gobierno

El consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Rodrigo Sánchez Haro, ha contrapuesto el apoyo “firme” de la Junta de Andalucía a los regadíos de la comunidad autónoma al “maltrato” que el Ejecutivo de Mariano Rajoy ejerce “por sistema” contra la región. Con esta rotundidad se ha pronunciado durante su comparecencia en Comisión parlamentaria, donde ha puesto el foco en los 96,2 millones de euros que el departamento que dirige ha puesto a disposición de la modernización del sector en el marco de un Programa de Desarrollo Rural (PDR) 2014-2020 “azotado por el injustificado tijeretazo del 10% aplicado por el Gobierno del PP, que nos ha arrebatado con ello 286 millones de euros”.

Sánchez Haro, que ha recriminado al Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente el recorte del 37% en sus inversiones reales en Andalucía, un índice que sólo es del -7,8% en el conjunto de España, ha concretado que la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural ha convocado 66,2 millones de euros en 2017 y que lanzará una nueva orden de subvenciones en 2018 dotada con otros 30 millones de euros más. El objetivo, ha aseverado, es avanzar hacia la culminación de un proceso de modernización que, cifrado en una inyección público-privada de más de 1.000 millones de euros entre 2007 y 2015, sitúa a Andalucía como líder indiscutible en el uso eficiente y sostenible del agua”, con una implantación de los sistemas de riego localizado que abarca ya al 74% de la superficie (muy por encima de la media nacional, que es del 49%). Algo que, ha continuado, “lo hacemos, pese a los palos en la rueda del PP, porque estamos convencidos de que invertir en los regadíos es invertir en bienestar, en sostenibilidad y en riqueza”.

El consejero ha expuesto en la cámara que con esos 66,2 millones de euros la Junta de Andalucía ya ha adelantado el 68,8% de los fondos del PDR para, en régimen de concurrencia competitiva, favorecer la modernización, la consolidación y nuevas infraestructuras, así como la puesta en marcha de medidas de ahorro energético. “Este año, además, ya tendremos todo el presupuesto al alcance del sector, dentro de nuestro propósito de que los fondos comiencen a traducirse en riqueza y empleo desde el minuto uno”, ha apostillado.

Rodrigo Sánchez Haro ha subrayado, en este punto, el empeño del Gobierno andaluz por que las ayudas, “pese a la merma causada por el Ejecutivo de Rajoy”, abriguen al máximo número posible de beneficiarios. Para ello, la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural ha establecido topes máximos de subvención en cada línea de ayuda y ha limitado el importe máximo subvencionable a 6.000 euros por hectárea. Ante este esfuerzo, según ha ratificado, “el PP, que desde su acceso a La Moncloa en 2011 ha reducido las transferencias del Estado a Andalucía, carece de legitimidad para demandar que los fondos lleguen a todos los agricultores”.

No queda ahí, a juicio del consejero, el “menoscabo” del Gobierno central, puesto que, “ejercicio tras ejercicio, no destina presupuesto a la modernización del sector arrocero, cuando el Plan Hidrológico del Guadalquivir lo contempla, y, por si fuera poco, hasta modificó las normas de las tarifas energéticas hasta el punto de provocar el abandono de instalaciones ya modernizadas”. Con esto último, Sánchez Haro ha aludido de manera expresa al caso de la Comunidad de Regantes del Valle Inferior del Guadalquivir, que modernizó el 50% de su superficie con ayudas del Estado y la Junta y se ha visto condenada a utilizar las infraestructuras antiguas por no poder asumir el incremento del coste energético. “Frente a ello, desde Andalucía, de los 66,2 millones de euros convocados en 2017 hemos reservado 15,2 millones de euros para impulsar el ahorro energético, desde la autoproducción (6,4 millones) hasta la mejora de las instalaciones (5 millones), sin olvidar la realización de auditorías energéticas (3,8 millones)”, ha sentenciado.

Deoleo redujo sus pérdidas un 90% en 2017

Deoleo redujo sus pérdidas un 90% en el ejercicio 2017, hasta los 18,4 millones de euros, frente al resultado negativo de 179,4 millones registrado en 2016. De esta forma la compañía ha alcanzado prácticamente el punto de equilibrio en el resultado de explotación (EBIT), comparado con las pérdidas de 131
millones del año anterior, según informa la compañía.

Las ventas se mantuvieron en el ejercicio a pesar de los altos precios de la materia prima. Así, la facturación fue de 692,3 millones de euros, una cifra prácticamente igual a la del año anterior, aunque los volúmenes se redujeron ligeramente.

El precio medio del aceite de oliva virgen extra en España se situó en 3,8 euros/kg, un valor alto que ha influido negativamente en el consumo en los principales mercados
internacionales, según resalta en un comunicado. “En nuestro país, el consumo de aceite de oliva bajó un 6%, lo mismo
que cayó el consumo mundial, mientras en Estados Unidos se contrajo un 2%. Solo en Italia creció tímidamente, un 1%, según datos de la consultora Nielsen”, afirma.

Y añade: “Así, el EBITDA de Deoleo se redujo un 32%, hasta los 31,3 millones de euros, debido al progresivo aumento del precio de la materia prima y por la dificultad de repercutir estas subidas a los clientes, así como por un criterio más restrictivo en la contabilización de los gastos no recurrentes. Aun así, gracias al plan de ahorro y eficiencia implementado a lo largo del año, los costes operativos se redujeron y los gastos no recurrentes bajaron un 60%, hasta los 14 millones de euros. Del mismo modo, los resultados financieros mejoraron un 26% en el ejercicio”.

Por su parte, la deuda financiera neta creció ligeramente con respecto a 2016, un 4%. Sin embargo, la buena gestión del circulante ha permitido mantener la deuda en unos niveles razonables así como unos niveles de caja y de utilización de las líneas revolving y de factoring que aseguran la liquidez suficiente y poder ampliar, de esta forma, la base de proveedores. A 31 de diciembre de 2017 Deoleo seguía cumpliendo con todos sus covenants financieros, asegura la compañía.

Resultados por unidades de negocio

La unidad del Sur de Europa, y especialmente España, evolucionó de forma muy positiva durante el ejercicio. A pesar del “entorno complicado por los altos precios, con caídas en el consumo, se mantuvieron los volúmenes, lo cual ha permitido recuperar
cuotas de mercado. Así, el EBITDA creció un 7%.

Mercados Internacionales también registró un comportamiento positivo tanto en ventas (+10%) como en rentabilidad (+16%), impulsado por los buenos resultados en India, Oriente Medio y México.En Norte América, durante el cuarto trimestre del año, marcado por los precios altos y por el impacto del tipo de cambio, las marcas de Deoleo recuperaron presencia en el
Canal Club, un canal mayorista donde la compañía ha recuperado la distribución. En Norte de Europa no se recuperó durante 2017 el nivel de distribución debido a la subida de precios, lo cual ha afectado a la rentabilidad de esta unidad de negocio.

“La elevada volatilidad de precios de las últimas campañas está siendo el caldo de cultivo ideal para una concepción de negocio cortoplacista, que busca el volumen frente al valor. Esta tendencia hacia la marca blanca y de primer precio está
banalizando un producto de valor y con mucho potencial como es el aceite de oliva. En Deoleo, sin embargo, estamos apostando por lo contrario, por la calidad y el valor; prueba de ello son las 27 medallas que han obtenido las marcas del grupo, Carapelli y Bertolli fundamentalmente, en algunos de los concursos internacionales más prestigiosos de aceite de oliva, lo que supone un reconocimiento a esta estrategia. Como parte de esta estrategia centrada en la calidad y el valor, Deoleo sigue
acercándose al origen mediante acuerdos con agricultores (UPA) y avanzando en otros acuerdos para lograr la integración y el valor en la cadena de suministro”, asegura Deoleo a modo de conclusión.

Microsoft y Tipsa abordan en la DO Sierra Mágina los retos y oportunidades de la transformación digital en el sector oleícola

Sierra Mágina ha sido el lugar elegido por Microsoft y Tipsa para celebrar en Jaén, concretamente en Bedmar en la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina, unas jornadas pioneras sobre “Los retos y oportunidades de la transformación digital del sector oleícola”. La empresa de telecomunicaciones, en colaboración con Tipsa y la DO Sierra Mágina, ha celebrado esta actividad con el objetivo de construir un espacio de diálogo, aprendizaje y “networking” con el que aspirar a explorar nuevos horizontes de competitividad, nuevas oportunidades de negocio y un nuevo enfoque en la comunicación con los públicos de las empresas e instituciones oleícolas.

El Aula de Mágina, sede de diversas acciones formativas durante los últimos meses, acogió la inauguración de las jornadas a cargo del alcalde de Bedmar, Juan Francisco Serrano, y Manuel Jesús Sutil, gerente de la Denominación de Origen Sierra Mágina.
El primer edil felicitó al Consejo Regulador por su compromiso con la comarca y con la formación a través del Aula de Mágina y emplazó a los presentes a incorporarse al mundo digital para impulsar aún más el sector.

Sutil, en nombre de la institución oleícola, agradeció a Microsoft que eligiera a las Denominaciones de Origen de Baena y de Sierra Mágina para un primer acercamiento de forma directa con el sector del aceite, uniendo de esta forma el potencial de empresa a la calidad de sus aceites. Precisamente, el gerente de la DO Sierra Mágina fue el encargado de impartir la primera ponencia, “La diferenciación como estrategia de competitividad: Denominaciones de Origen, mucho más allá”. En la misma, apostó por trasladar al consumidor la diferenciación que supone un sello de calidad como una Denominación de Origen, y para ello la “revolución digital” puede permitir, además de la mejora de procesos, un contacto más directo entre el productor y los clientes finales.

A continuación, Diego Gómez Ruiz de Arcaute, director de la división de “Aplicaciones de negocio” de Microsoft Ibérica, que no pudo asistir por problemas de agenda, realizó una intervención virtual donde habló sobre la “Visión de Microsoft de la transformación digital en las pequeñas y medianas empresas del sector agroalimentario”, señalando que la democratización de las tecnologías más avanzadas, que hasta ahora únicamente estaban al alcance de grandes compañías, supone una excepcional oportunidad para el desarrollo de las pequeñas y medianas empresas del país como almazaras y cooperativas.

La tercera y última ponencia, que impartieron Andrés Sáenz Magdalena, responsable de estrategias de transformación digital de Tipsa, y Juan Carlos Herce Rodríguez, director de Operaciones y Desarrollo de Negocio de Tipsa, fue “Transformación digital del sector oleícola. Impacto, oportunidades, retos y escenarios de uso (gestión empresarial, comunicación digital y oleoturismo)”. En la misma explicaron cómo las tecnologías digitales están teniendo un impacto muy relevante en la forma en que se desenvuelve la actividad empresarial. Asimismo recordaron que la transformación digital no es una transformación tradicional a gran escala y de una sola vez, sino que pasa por adoptar una mentalidad de innovación permanente, ciclos sucesivos de actualización y crecimiento continuo. Aplicado al mundo del olivar, indicaron a los presentes que no importa en qué punto se encuentre su almazara dentro de su transformación digital concreta ya que deben pensar en progresar en su visión particular del futuro digital.

Las jornadas se han cerrado con las conclusiones y un “networking”, actividad que también se celebró ayer miércoles en la DO Baena.

Agricultura abre la convocatoria de ayudas a las agroindustrias con una dotación de 68,6 millones

La Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural ha publicado en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (BOJA) la segunda convocatoria de ayudas dirigidas a las agroindustrias de la comunidad autónoma, que sumará otros 68,6 millones de euros a los 108,1 ya puestos a disposición del sector en 2017 para respaldar inversiones en transformación, comercialización y desarrollo de productos. Son ya, por tanto, 176,7 millones de euros con los que, según ha aseverado el titular de este departamento autonómico, “cumplimos con nuestro compromiso de poner todos los recursos a nuestro alcance, y en el menor tiempo posible, al servicio de la modernización del tejido agroindustrial con el firme objetivo de que “crezca, gane competitividad, genere mayor valor añadido y, por tanto, cree más riqueza, empleo y bienestar en nuestro medio rural”.

Los incentivos, enmarcados dentro del Programa de Desarrollo Rural (PDR) de Andalucía 2014-2020, se distribuyen en tres líneas diferenciadas. La primera, dirigida a pequeñas y medianas empresas (pymes) agroalimentarias, cuenta con una nueva dotación de 32,5 millones de euros; y la segunda, que abarca a grandes empresas del sector, con otros 15,1 millones de euros. La asignación de la última, orientada de manera específica al sector del olivar, se eleva hasta los 21 millones de euros. Estas inyecciones, cofinanciadas por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (75%) y las administraciones autonómica y central (17,5 y 7,5%, respectivamente), complementa los 51,2; los 27,5 y los 29,3 millones de euros convocados para cada una de estas medidas en 2017, cuando, como ha recordado Rodrigo Sánchez Haro, “ante el gran número de solicitudes, ya triplicamos el presupuesto previsto inicialmente”.

La orden, que establece un límite de cinco millones de euros por cada proyecto de inversión, se encuadra dentro del Plan Estratégico para la Agroindustria de Andalucía. Horizonte 2020 y presenta como principal novedad una mayor intensidad de ayudas por la creación de empleo y por la dimensión a través de las Entidades Asociativas Prioritarias nacionales o regionales. Se tienen en cuenta, además, el grado de integración y el aumento de dimensión, la innovación, la internacionalización, la eficiencia ambiental y la valorización de residuos, sin olvidar la ubicación en municipios rurales, la participación de mujeres y jóvenes en los órganos de decisión, la certificación de producción ecológica o las denominaciones de origen, entre otros criterios que tendrán que cumplirse a la fecha de finalización del plazo de presentación de solicitudes. Éste se alargará hasta el próximo 22 de mayo (tres meses desde el día siguiente a su publicación en el BOJA).

Los fondos apoyarán, entre otras iniciativas, la modernización de canales de comercialización y procedimientos de manipulación y transformación, la presentación de los productos, la aplicación de nuevas tecnologías, la diversificación de producciones, la implantación de sistemas de gestión de calidad y la mejora de la trazabilidad y de la eficiencia energética, así como la reutilización y el aprovechamiento de subproductos. Se trata, ha afirmado el responsable de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, de favorecer el aumento de la dimensión de las empresas, la diferenciación y comercialización de sus producciones, la sostenibilidad ambiental, la innovación en el sector, la calidad y la trazabilidad y la apertura a nuevos mercados y estrategias de comercialización.

El tejido agroalimentario andaluz cuenta en la actualidad con más de 5.200 empresas de alimentación y bebidas que posicionan a este subsector industrial como el más importante de la comunidad en cuanto a empleo (más de 46.000 ocupados) y el segundo en términos de valor añadido, tan sólo superado en este ámbito por las actividades extractivas. En cuanto a su facturación, los registros superan los 14.000 millones de euros. Las empresas agroalimentarias aportan alrededor del 24% del empleo, el 21% de la facturación y el 18% del valor añadido de la industria de la región.

Interóleo bate su récord con una facturación de más de 150 millones de euros en 2017

El Grupo Interóleo consolida su crecimiento y mantiene su apuesta por la concentración de la oferta y la profesionalización de las ventas. Esta circunstancia ha motivado que se hayan batido récords, con una facturación superior a los 150 millones de euros fruto de la comercialización de 40 millones de kilos de aceite a granel. Una facturación que hace que los socios hayan visto mejorada la economía de sus cooperativas y almazaras, porque “hemos conseguido en 2017 vender aceite a un precio superior a la media registrada en el PoolRed, así como reducir los costes de comercialización. En este sentido, hay que destacar que nuestro precio medio de venta el pasado año fue de 3,75 euros (sin IVA), mientras que la media en el Pool fue de 3,71, lo que supone una mayor renta para nuestros socios de 1,6 millones de euros, lo que, sin duda alguna, benefician notablemente la renta de nuestros 13.000 agricultores”, señala el grupo en un comunicado.

“Unas cantidades que consolidan la primacía de nuestro grupo en el sector productor”, agrega. El presidente de Interóleo, Juan Gadeo, se muestra satisfecho con estos resultados, sobre todo porque se han conseguido mediante una fórmula de trabajo que ya está más que arraigada en la mentalidad olivarera de Jaén, profesionalizando una gestión que aúna, en una misma empresa, a cooperativas y almazaras privadas. Una convivencia que está dando los frutos deseados y que refuerzan una línea de trabajo con la que nuestro grupo quiere seguir creciendo. No en vano, Juan Gadeo reconoce que Interóleo tiene una gran proyección por delante que puede llevarle a incrementar socios y producción a lo largo de este 2018.

“Nuestro balance de gestión de 2017 no puede ser más satisfactorio, porque nos confirma que ha sido un año completo para nosotros. Se ha tratado de un año récord en la facturación, porque, por primera vez desde nuestra constitución en 2009, pasamos de los 150 millones de euros, sin olvidar que reforzamos la central de compras y servicios, y mejoramos la gestión de nuestras cooperativas y almazaras. Igualmente, 2017 ha sido importante en la implementación de una actividad exportadora clave para nuestro futuro, puesto que hemos alcanzado los 31,5 millones de euros de ventas en terceros países, lo que supone un 21% del total facturado”, explica Juan Gadeo.

La profesionalización, la apuesta por la calidad y la transparencia son las dos bases sobre las que se sustenta el proyecto de Interóleo, cuyo objetivo de mejorar la renta neta que reciben los 13.000 agricultores que están bajo su paraguas le ha llevado a consolidar sus centrales de ventas y de compras, además de apostar claramente por la diversificación de la gestión con un departamento de calidad y un trabajo más específico centrado en la exportación. En este sentido, la empresa pretende seguir expandiendo el mercado internacional con la venta de aceite envasado en terceros países. “Fruto de esta labor es, sin duda alguna, la buena marcha de nuestra filial en Polonia, con la que estamos consolidando la presencia del aceite Interóleo Premium en el mercado de Europa del Este”, concluye.

El café, protagonista de una sesión del Club de Cata “Olivar y Aceite”

Antes de comenzar con la segunda edición del Club de Cata “Olivar y Aceite”, el Centro de Interpretación de Úbeda sorprendió a los asistentes con una original propuesta, una cata de cafés. Y como tienen costumbre, con un maridaje para poner punto y final a la sesión, pero de dulces, elaborados como no podía ser de otra forma con aceite de oliva virgen extra.

El Club de Cata “Olivar y Aceite” es una iniciativa novedosa impulsada por esta entidad junto con uno de sus socios, Iada Ingenieros, cuyo objetivo es ser un espacio de encuentro para profesionales, productores y amantes del AOVE, para profundizar en sus conocimientos. Se trata de una actividad pionera en el mundo del aceite de oliva virgen extra tanto en la provincia de Jaén como en Andalucía, y supone un paso más en la línea de trabajo que desde el Centro se ha marcado en el trabajo de divulgación y extensión del conocimiento de la cultura del aceite de oliva virgen extra. Un club con sesiones mensuales que cuenta con la presencia de los mejores profesionales del sector.

Alfonso Copado, en nombre de la empresa Cafento, que además es asesor barista de la Escuela de Córdoba, fue el encargado de conducir la cata de cafés, presentando tres variedades. Concretamente los asistentes cataron un café arábico, meridiano supra y un óptima de capuchino. El objetivo de la cata es dar a conocer los productos a este sector y a la entidad realizando una cata por expreso, como aclaró Copado, la más cotidiana que se encuentra en el mercado.

En cuanto a las características de los cafés catados, indicó que “el guarimba, al ser un café arábico, proporciona acidez y retrogusto agradable en el paladar, con matices floreces y a cítricos. Mientras que el meridiano supra, al llevar un mínimo porcentaje de arábico y más robusto, tiene más cuerpo y más amargor, con matices astringentes en paladar y por último el optima es un 50% de torrefacto y 50% robusta con mínimo porcentaje de arábico, por lo que reseca el paladar, un café que se sigue utilizando en hostelería, siendo una bebida solicitada por personas de edad, pues le recuerda el café de puchero, de cuando eran pequeños”.

Ya en el apartado de maridaje, la responsable de Pastelería Vandelvira, Almudena Molina, elaboró un Crumblé de manzana con aceite de oliva de la variedad picual, para la receta se tostaron almendras en el horno, se realizó una masa crujiente como base del bizcocho. Además se elaboró una mousse muy suave, con un AOVE de la variedad arbequina. Para la decoración Almudena Molina realizó un macarrón de canela relleno con un ganache de aceite de oliva con picual.

El Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” de Úbeda continua con sus actividades en torno al aceite de oliva virgen extra ofreciendo al público en general cursos de cata, concretamente se realizará uno de iniciación los días 23 y 24 de febrero.

Un total de 33 alumnos participan en el III Curso de formación de elaboración en aceite de oliva de la UJA y GEA

Un total de 33 alumnos están participando en la tercera edición del Curso de formación en elaboración de aceite de oliva, organizado por la Universidad de Jaén y GEA Iberia en el campus de Las Lagunillas. La actividad académica, que se celebra hasta 12 de junio, cuenta con la participación de maestros de almazara, profesionales del sector oleícola y estudiantes procedentes de las provincias de Albacete, Sevilla, Córdoba, Granada y Jaén.

El curso es semipresencial y tiene una duración de 90 horas, ya que se combinan las clases presenciales un día a la semana y la docencia virtual a través de la plataforma de la Universidad de Jaén. La actividad, que alcanza su tercera edición tras el éxito de las dos anteriores, está dirigido por Manuel Moya, profesor del Área de Ingeniería Química de la UJA, y coordinado por Rafael Cárdenas y Pilar Higueras por parte del Centro de Estudios Oleícolas de GEA. En el acto de inauguración de la actividad, Cárdenas ha puesto de relieve que esta formación ayudará a profundizar en el conocimiento para que los profesionales puedan producir la mayor cantidad posible de aceite de calidad. “Nuestro apoyo a cursos de primer nivel como este refleja que el Centro de Estudios Sobre Aceite de Oliva de GEA no es sólo una empresa que vende equipos para almazaras, sino que tiene un fuerte compromiso con la mejora del sector y la calidad del aceite de oliva”, señala.

Por su parte, Manuel Moya ha explicado que el curso va a abordar el proceso de elaboración del aceite de oliva de forma global, por lo que las ponencias ha comenzado abordando el cultivo del olivo y el manejo de los suelos, y continuarán explicando el buen uso y mantenimiento de los equipos en la almazara, el almacenamiento del aceite, la valorización de los subproductos del olivar o el posicionamiento de las marcas.

El profesorado está integrado por profesionales oleícolas de primer nivel, como los elaiólogos Marino Uceda y José Alba, Manuel Juan Caravaca, presidente de Aemoda; Manuel Parras, catedrático de Comercialización y Análisis de Mercados de la Universidad de Jaén y varios investigadores del Instituto de la Grasa del CSIC, como Francisco Hidalgo, José María García, Fernando Martínez y María José Moyano. También intervendrán profesores de la Universidad de Jaén como María Teresa Ocaña, Juan Antonio Torres, Freancisco Espínola, Eulogio Castro y por parte de GEA ejercerán como ponentes Francisco Plaza, Javier Marcos y el propio Rafael Cárdenas.

Este curso se encuentra dentro de la apuesta que realiza GEA Iberia por la formación de los profesionales del sector oleícola en España, donde organiza o patrocina numerosas actividades a lo largo del año. Esta actividad formativa alcanzó sólo en el año 2017 a unos 6.000 profesionales de España y otros países.