Mes: enero 2021

La Diputación Provincial de Jaén ha entregado hoy a la Consejería de Cultura y Patrimonio Histórico de la Junta de Andalucía el expediente de la candidatura de Paisaje Cultural del Olivar Andaluz a Patrimonio Mundial para su remisión en los próximos días por parte de la Administración autonómica al Consejo de Patrimonio Histórico Español, que se celebrará la próxima primavera. Con ello, desde la Diputación “estamos cumpliendo los plazos previstos para que este expediente siga su curso de cara a su declaración como Patrimonio Mundial por parte de la UNESCO”, remarca el presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes.

En concreto, el envío de este expediente al Gobierno andaluz “es el paso formal necesario para la elevación de esta candidatura al Consejo de Patrimonio, y que esta pueda ser evaluada previamente por los técnicos encargados de preparar los asuntos que se tratan en este órgano, entre los que se encuentran representantes tanto del Ministerio de Cultura como de las distintas comunidades autónomas”, explica el presidente de la Diputación de Jaén, que recuerda que este consejo se desarrollará entre los meses de marzo y abril.

De esta forma, “seguimos cumpliendo la hoja de ruta que nos marcamos para la formalización de esta candidatura y para que la declaración de Patrimonio Mundial del Paisaje Cultural del Olivar Andaluz sea una realidad”, subraya Francisco Reyes , que hace hincapié “en el enorme trabajo técnico que se ha realizado para la elaboración de este expediente, un documento que ha sido reformulado en los últimos meses siguiendo las recomendaciones de expertos con el objetivo de que se adecue al máximo a las indicaciones y requerimientos del Consejo de Patrimonio Histórico”.

Este expediente refuerza la idea del olivar andaluz como un todo e identifica diez grandes zonas de paisaje cultural, que se han delimitado en función también de la historia de este paisaje. Así, hay cuatro zonas ligadas a la especialización olivarera del siglo XIX: Campiñas de Jaén, el más representativo del paisaje del mar de olivos; la Subbética cordobesa, con los vestigios de la comercialización internacional (con el tren del aceite) y la primera industrialización; Sierra Mágina, donde el olivar se funde con la cultura del agua; y Hacienda de La Laguna – Alto Guadalquivir, vinculado a la primera mitad del siglo XIX. El olivar de la Ilustración, relativo a los siglos XVIII al XX, está representado por Montoro y su entorno, mientras que la época Moderna , entre los siglos XVI al XVIII, se refleja en las Haciendas de Sevilla y Cádiz. Asimismo, el olivar de la época medieval-islámica está representado por Valle del Lecrín (Granada); el de los siglos XIII y XV, la frontera islámica-cristiana, en el Valle de Segura; y el de la época romana, del siglo I al III, con Astigi-Bajo Genil (Écija). Por último, se incluye la zona de Periana y Álora, en Málaga, como zona de los primeros manejos del cultivo, donde se encuentran olivares monumentales, con técnicas de injertos sobre acebuches silvestres.

Las zonas elegidas ponen de relieve valores excepcionales, que se concretan en una serie de expresiones materiales e inmateriales que van desde los tipos de parcelas y las variedades de olivar hasta las muestras arqueológicas y arquitectónicas -villas, puertos romanos, haciendas, cortijos, caserías…-, así como su patrimonio inmaterial, como puede ser la cultura campesina, las tradiciones o los espacios de interpretación, entre otros recursos.

Tras el envío de este expediente al Gobierno andaluz, desde la Diputación de Jaén se continúa trabajando de forma paralela en la finalización y el impulso de otras acciones necesarias para la consecución de esta candidatura, como la traducción de documentos, la finalización de la documentación fotográfica y planimétrica, el refuerzo y establecimiento de estructuras de gestión del Paisaje del Olivar Andaluz o el impulso de iniciativas de carácter social dirigidas a sumar apoyos a esta candidatura. Con el objetivo de dar continuidad y reforzar esta labor, “hemos solicitado a la Junta de Andalucía cooperación económica para seguir mejorando esta candidatura, tal y como se acordó en la última reunión de la Comisión de Paisajes del Olivar celebrada en diciembre”, remarca Francisco Reyes.

Junto a la Diputación de Jaén, en esta comisión desde la que se ha impulsado la candidatura del Paisaje del Olivar Andaluz como Patrimonio Mundial, están presentes la Junta de Andalucía, las diputaciones de Córdoba, Granada, Sevilla y Málaga, las universidades de estas provincias, así como organizaciones agrarias y las fundaciones Savia y Guillén.

Oleaí Primer Día de Cosecha (Asociación de Productores Ecológicos Oleaí), Sierra de Génave Selección (cooperativa Sierra de Génave) y Saqura (elaborado por la cooperativa San Francisco y comercializado por Jaencoop Grupo Cooperativo) han sido los vencedores de los Premios Ardilla 2021, convocados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra de Segura (Jaén). Estos aceites de oliva vírgenes extra, dos ecológicos y uno convencional, han sido seleccionados en una cata concurso que se ha desarrollado hoy en el Campus de las Lagunillas de la Universidad de Jaén con el patrocinio de Caixabank.

El jurado evaluador ha estado integrado por seis expertos catadores: Plácido Pascual y Francisco Carrillo, jefes del Panel de Cata de los laboratorios Agroalimentarios de Córdoba y Granada de la Junta de Andalucía; Sebastián Sánchez Villasclaras, responsable del Título de Experto Universitario en Cata de Aceites de Oliva Vírgenes y director del Centro de Estudios Avanzados de Olivar y Aceites de Oliva, ambos de la Universidad de Jaén; Inmaculada Olivares  y Mari Paz Aguilera, también profesoras del curso de experto en valoración sensorial; y Pedro Vilches, jefe del Panel de Cata del laboratorio CM Europa.

Los aceites presentados a la cata-concurso han sido 11, todos ellos de altísima calidad procedente de aceituna de la variedad picual y de recolección temprana dando lugar a frutados frescos verdes. El urado ha destacado la enorme dificultad encontrada en discernir los tres mejores aceites de la campaña 20/21, según se indica desde la DO Sierra de Segura.

• Oleaí Primer Día de Cosecha. Ecológico. Aceite muy complejo y expresivo en nariz destacando la almendra verde y cáscara de plátano. Muy equilibrado y complejo. De entrada dulce en boca, siendo el amargo final de valor medio y picor en intensidad similar.
• Sierra de Génave Selección. Ecológico. Aceite muy complejo con matices interesantes en nariz y en boca. De frutado muy intenso de planta de tomate con toques de plátano. Ya en boca también se identifica el tomate. El picante es progresivo detectándose notas agradables de pimienta negra. Armonía gustativa elevada.
• Saqura. Producción convencional. Frutado intenso verde, herbáceo, donde predomina la alcachofa y otras hortalizas verdes. Armonía olfativa muy interesante. En boca, entrada dulce, alcanzando un picante y amargor medio.

Sebastián Sánchez Villasclaras ha intervenido en representación del jurado: “La igualdad en la calidad ha hecho muy difícil la elección. Se observa la progresividad de esta tierra y la gran calidad de los aceites que ya desde hace años se producen, por lo que le doy la enhorabuena a los agricultores y almazaras de Sierra de Segura. Cabe destacar el aspecto diferenciador de los picuales elaborados en esta zona geográfica de Andalucía. Debemos seguir profundizando en su caracterización físico-química y organoléptica como herramienta útil de diferenciación con respecto a otros aceites”.

Se espera que mejoren las condiciones epidemiológicas provocadas por el Covid-19 y que en esta primavera se pueda realizar la entrega de los Premios Ardilla, en un acto público que pretende poner en valor la apuesta decidida por la calidad de las almazaras inscritas.

Una tesis defendida en la Universidad de Jaén por Juan Manuel Jurado Rodríguez, miembro del grupo de investigación “Gráficos y Geomática” de la UJA, supone un importante avance científico para el estudio y extracción de conocimiento de entornos naturales tales como plantaciones de olivar, viñedos o bosques. Dichos entornos han sido digitalizados mediante la captación de imágenes tomadas por cámaras espectrales, térmicas y RGB de alta resolución a bordo de drones, siendo la integración de toda esta información en un contexto 3D uno de los retos abordados en esta tesis, que destaca por su carácter multidisciplinar.

Como resultado de la investigación, se ha desarrollado el software GEU (Geospatial and Environmentaltools of University of Jaén), que cuenta con un visor 3D para la visualización del área de estudio y una interfaz de usuario que facilita la aplicación de los distintos métodos que se proponen.

En concreto, en lo que respecta al olivar, esta tesis doctoral propone una solución innovadora para que los agricultores puedan conocer la evolución del olivar mediante el análisis automático de imágenes que caracteriza cada planta con una serie variables morfológicas y espectrales significativas, lo que puede ser de gran utilidad para predecir la cosecha próxima, estudiar la sostenibilidad de la plantación, conocer su evolución en el tiempo y prever la expansión de plagas.

Además, esta tesis doctoral presenta un alto impacto tanto en el panorama nacional como internacional, pues los estudios realizados son vanguardia en el ámbito de la fusión de datos espectrales junto a modelos tridimensionales, que representan entornos naturales del mundo real.

La tesis, titulada ‘SpectralCharacterization and SemanticSegmentation of Complex 3D Models in Natural Environments’, obtuvo la máxima calificación ‘Sobresaliente Cum Laude’ por unanimidad por parte del tribunal, que estuvo compuesto por: Joaquim João Moreira de Sousa, de la Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (Portugal), experto en el campo de la Teledetección; el catedrático Juan Carlos Torres, de la Universidad de Granada, experto en el campo de la Informática Gráfica; el profesor Roberto Jiménez, de la Universidad de Jaén, con amplia experiencia en la generación y procesamiento de modelos 3D.

El Consejo de Ministros ha aprobado hoy el real decreto por el que se establecen las disposiciones específicas para la aplicación en 2021 y 2022 de los decretos que rigen la gestión de la Política Agraria Común (PAC) en España.

Esta norma, que adapta el reglamento europeo de transición aprobado en diciembre, permitirá continuar con la aplicación de la PAC durante el bienio citado, hasta la aprobación definitiva en el ámbito comunitario de la nueva reforma de esta política y el plan estratégico nacional de la PAC, que entrará en vigor el 1 de enero de 2023.

Este real decreto permite, durante este periodo de transición, dar continuidad con total seguridad jurídica al pago de las ayudas directas que perciben agricultores y ganaderos, así como al de las medidas de los programas de desarrollo rural. Se realizan las adaptaciones necesarias para garantizar una transición fluida y gradual entre un periodo y otro.

En el régimen del pago básico, que se abona en base a un sistema de derechos agrupados en 50 regiones diferentes, se continúa con la convergencia paulatina del valor de todos los derechos de cada región hacia su valor medio regional.

El objetivo es que dos agricultores que realizan una actividad igual en la misma región reciban la misma cuantía de pago básico, que es la principal ayuda a la renta de los productores.

Este mecanismo de convergencia se basa en lo recomendado en el reglamento transitorio y es continuación de la convergencia que se inició en 2015 y que el Ministerio ha propuesto que concluya en el periodo 2023-2027, respondiendo así a las necesidades detectadas en los análisis realizados en los dos últimos años en relación a este régimen de ayuda.

La Comisión Europea ha recomendado a España, en su reciente comunicación del pasado 18 de diciembre, la necesidad de avanzar en esa convergencia para que exista una distribución más equitativa de las ayudas, como indica el considerando 33 del reglamento transitorio, y no exista discriminación, en base a referencias históricas establecidas hace más de 15 años.

Como en campañas anteriores los agricultores podrán conocer el valor de sus derechos de pago básico para la campaña 2021 a través de la consulta pública creada a tal efecto en la web del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) https://www.fega.es/es/ayudas-directas-y-desarrollo-rural/consulta-derechos-pago-basico

LA SOLICITUD ÚNICA DE AYUDAS 2021

En este real decreto también se introducen cambios derivados de la experiencia adquirida en la gestión de las ayudas para aclarar procedimientos y conceptos, de forma que se logre una mayor eficacia en la gestión y el control de estas ayudas. Se han flexibilizado las ayudas asociadas a la ganadería para facilitar el acceso a jóvenes ganaderos, también a aquellos que comienzan la actividad y presentan la solicitud única por primera vez.

Respecto a la condicionalidad, y respondiendo a la ambición ambiental que desde hace años forma parte de la PAC, se ha incluido un nuevo requisito que penaliza la recolección mecánica nocturna en plantaciones intensivas de cultivos permanentes en seto de porte alto, denso follaje y en los que se produzca la anidación o pernoctación de aves, con objeto de proteger a las aves durante la época de cría y reproducción.

Este 1 de febrero se abrirá el plazo para presentar la solicitud única de ayuda. En ella se podrán incluir las mismas ayudas directas que en la campaña previa (régimen de pago básico, pago verde, pago complementario a los jóvenes agricultores, régimen de pequeños agricultores y ayudas acopladas a la producción agrícola y ganadera), así como las ayudas de las medidas de desarrollo rural de las comunidades autónomas que se pagan por superficie o por cabeza de ganado. Este plazo estará abierto hasta el próximo 30 de abril. Al igual que en 2020 se fomentará la presentación telemática de las solicitudes para hacer frente a las restricciones de movimiento existentes en cada territorio.

El real decreto adapta, en base a las normas del reglamento transitorio, los importes de cada uno de los regímenes de ayuda para 2021 y 2022.

La decisión adoptada hoy en el Consejo de Ministros asegura un marco estable de apoyo público para los agricultores y ganaderos españoles, que podrán percibir unos 7.200 millones de euros de ayudas PAC del Fondo Europeo Agrario de Garantía (Feaga) y del Fondo Europeo Agrario de Desarrollo Rural (Feader) en cada uno de estos años. Estas cantidades, unidas al presupuesto del futuro plan estratégico de la PAC 2023-2027, asegurarán que España contará con el presupuesto necesario durante todo el periodo 2021-2027, algo más de 47.724 millones de euros, para hacer frente a los retos fundamentales del sector agrario y del medio rural.

En el caso de las ayudas directas, que suponen el principal apoyo público a la renta de los agricultores y ganaderos, en la campaña 2021 el reglamento transitorio publicado en diciembre fija que en este año se podrán abonar, a partir del 16 de octubre, un total de 4.860 millones de euros. Se estima que cerca de 680.000 productores presentarán su solicitud en los próximos meses. Esa cantidad se incrementará hasta casi 4.900 millones en el año 2027.

La reunión celebrada hoy en el Sercla, el Sistema Extrajudicial de Resolución de Conflictos Laborales en Andalucía, ha concluido finalmente con acuerdo entre los sindicatos UGT y CC OO y la patronal de la mesa negociadora del convenio del aceite y sus derivados de la provincia de Jaén, con lo que se desconvocan así los cinco días de huelga general previstos para esta semana, desde mañana martes hasta el próximo sábado.

Han tenido que ser precisas en torno a una quincena de reuniones entre las partes, que partían de posiciones muy alejadas e incluso con una negociación que se ha retrasado en el tiempo como consecuencia de la pandemia para un convenio cuya vigencia finalizó el 30 de spetiembre de 2019. De esta manera se consigue la paz social en las almazaras, cooperativas, orujeras y centros de cogeneración hasta el final de la campaña oleícola 2023/24.

Los términos del acuerdo establecen una vigencia de cinco años y dos jornadas anuales menos (16 horas menos al año), que se aplicarán en el tercer y el quinto año. Igualmente, respecto a la subida salarial se ha llegado a un punto de encuentro, con un incremento retributivo de un 0,5% para el primer año, ya cumplido (1 de octubre de 2019 a 30 de septiembre de 2020); un 1,5% de incremento para el actual ejercicio y otro 1,5 por ciento para las tres anualidades siguientes, con la salvedad de que si el IPC sube por encima de esta cantidad se aplicaría este 1,5% más la mitad de la subida siempre que la inflación rebase dicha cantidad.

No obstante, el convenio colectivo del aceite y de sus derivados de la provincia de Jaén, que afecta a unos 4.500 trabajadores de unos trescientos centros de trabajo, todavía tiene pendiente algunos flecos, por lo que se tendrán que repasar las actas para concretar algunos términos antes de que las partes procedan a la firma del nuevo texto acordado.

El PSOE de Jaén ha presentado una moción en el Senado en la que insta al Gobierno de España a que “garantice” en el sistema Nutriscore una calificación para los aceites de oliva “que contemple claramente sus efectos saludables” sobre los consumidores, efectos que están “avalados por la comunidad científica”.

“Los aceites de oliva, vírgenes y extra, no son una grasa más. Son sinónimo de dieta mediterránea, de beneficios para el organismo y de buena salud para quien los consume”, resume Manuel Fernández.

El portavoz de Consumo del PSOE en el Senado considera por ello “primordial” que el Nutriscore “reconozca estos valores saludables del aceite de oliva en su etiquetado frontal y en la información nutricional de los alimentos” que este sistema lleva aparejados. Para ello, la iniciativa pide al Gobierno que haga las gestiones oportunas ante los órganos gestores del sistema Nutriscore.

“Una calificación inadecuada de nuestros aceites puede generar efectos muy negativos y dañar la imagen del producto, algo incomprensible después de muchos años de investigación médica y científica demostrando que es la grasa más saludable que se puede consumir”, recalca.

Fernández recuerda que los estudios científicos han avalado su “impacto saludable” en relación a la hipertensión arterial, a patologías cardiovasculares o a determinados cánceres de mama.

El senador apunta que el sector del aceite de oliva ya viene avisando de la necesidad de que el sistema Nutriscore “contemple las particularidades” del oro líquido y añade que el propio Ministerio de Consumo ya dijo hace unos meses que estaba trabajando en esa estrategia que “facilite precisamente la más correcta valoración de los aceites de oliva” dentro de este sistema. Para ello, también está desarrollando diversos encuentros con diferentes colectivos del sector.

Fernández señala que el Nutriscore es un sistema de valoración alimentaria “que por ahora tiene carácter voluntario”, pero cuya “extraordinaria potencialidad” invita a participar en él y obliga al mismo tiempo “a formular una estrategia al respecto con anticipación suficiente para garantizar que ofrezca una lectura correcta de las cualidades saludables de los aceites de oliva, vírgenes y extras”.

Así las cosas, apuesta por “una acción coordinada” entre el Gobierno de España y el sector “para conseguir sin el menor atisbo de dudas el reconocimiento del aceite de oliva como un elemento fundamental del consumo saludable”. “Como bien dijo el ministro, el Nutriscore tiene que ser un mecanismo que proporcione información, no que la distorsione. El aceite de oliva es una grasa saludable y en esos términos debería reconocerse”, sentencia.

La consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Carmen Crespo, ha asegurado hoy que la Unión Europea no está demandando una convergencia brusca de la Política Agraria Común (PAC), “como así ya está implantando antes de tiempo el Ministerio en el periodo transitorio”, y ha subrayado la apuesta unánime del sector agrario y de la Junta de Andalucía por una convergencia “más lenta y gradual” que permita a agricultores y ganaderos adaptarse al nuevo marco.

La consejera ha realizado estas declaraciones en la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación antes de participar en la videoconferencia informal de ministros de Agricultura de la Unión Europea, al ostentar Andalucía durante este primer semestre la representación de las comunidades autónomas.

Crespo ha advertido de que la convergencia abrupta que plantea el texto definitivo del real decreto, que se analiza mañana en el Consejo de Ministros, supone multiplicar por cuatro la velocidad de la convergencia durante los dos años -2021 y 2022- en los que se extiende el periodo transitorio de la PAC.

“Andalucía, el sector agrario andaluz y otras comunidades autónomas ya hemos mostrado nuestro desacuerdo con la convergencia brusca y acelerada que quiere implantar el Ministerio de Agricultura”, ha incidido la consejera, quien ha pedido al Ministerio que reflexione, modifique el real decreto y que dialogue con las comunidades autónomas.

En este sentido, Crespo ha señalado que, si bien el Ministerio reconoce ahora que el 1% de los agricultores perderá más de un 20% de las ayudas directas a las rentas en el primer año, no dice nada sobre las pérdidas que sufrirán en el segundo año o sobre los que dejarán de ingresar el 15%, el 17% o el 19%. “Esta convergencia brusca va a provocar un trasvase de fondos entre agricultores en el que no estamos de acuerdo”, ha recalcado.

El modelo andaluz

A este respecto, la consejera ha rechazado que Andalucía goce de “privilegios” en la PAC a pesar de ser la que más fondos recibe, ya que es de las comunidades con menos hectáreas por agricultor y sus productores cobran por debajo de la media. Así, ha detallado que mientras la media en España se sitúa en 6.500 euros por agricultor, y en algunas comunidades se alcanza hasta los 10.000 euros, en Andalucía la media es de 5.000 euros por productor.

Asimismo, Crespo ha reivindicado el “modelo agrario andaluz” como un referente en innovación, en sostenibilidad social y medioambiental, en competitividad y como un factor imprescindible para evitar la despoblación de los municipios rurales. “En la nueva PAC hay que recompensar a quienes más han invertido en innovar y en ser más competitivos”, ha subrayado, antes de aplaudir la capacidad exportadora de Andalucía, “que está garantizando el suministro de alimentos de calidad en toda Europa durante la pandemia”.

El presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes , ha hecho entrega hoy de los distintivos Jaén Selección 2021 a las ocho marcas de aceite de oliva virgen extra que a lo largo de este año portarán este sello de calidad que concede la Administración provincial desde 2006 para reconocer a los mejores AOVEs de cada cosecha. En este acto, Reyes ha subrayado que estos vírgenes extra “son los mejores embajadores de la calidad de los aceites de oliva jiennenses y la punta de lanza de un sector que en los últimos años ha dado pasos de gigante en su apuesta por incrementar la calidad”.

El Centro Cultural Baños Árabes ha acogido este evento que tradicionalmente se  lleva a cabo en la Feria Internacional de Turismo de Madrid (Fitur), que este año se ha aplazado por la pandemia. Los aceites Jaén Selección 2021 –Picualia Premium, de la SCA Virgen de Zocueca (Bailén); Oro Bailén Reserva Familiar Picual, de Aceites Oro Bailén Galgón 99 SL (Villanueva de la Reina); Hacienda La Laguna, de Cortijo La Labor SL (Puente del Obispo, Baeza); Noviembre, de Finca Las Manillas SL (Arquillos); Bañón, de Explotación Bañón SA (Veracruz, Úbeda); Olibaeza, de la SCA El Alcázar (Baeza); Oro de Cánava, de la SCA Nuestra Señora de los Remedios (Jimena); y el ecológico Mergaoliva, de Oleohiguera SL (Lahiguera)– son, “como el espacio que nos alberga, auténticas joyas, las que más han brillado en esta cosecha”, ha resaltado Reyes.

Este acto es “un homenaje a los productores de estos selectos aceites de oliva”, a los que el presidente de la Diputación ha reconocido su “esfuerzo a la hora de elaborar estos AOVEs delicatessen”. Con esta entrega de premios, además, “reivindicamos una vez más que Jaén no solo lidera la producción oleícola en el mundo, sino que también encabeza la elaboración de aceites de oliva de la máxima calidad”.

Estos 8 AOVEs, ha enfatizado Francisco Reyes , “están a la vanguardia de un enorme ejército de aceites jiennenses de primerísimo nivel, como queda patente con los 64 aceites de oliva vírgenes extra que este año han participado en la cata-concurso Jaén Selección , que colocan a nuestra provincia como referente internacional de los AOVEs de calidad”. En esta línea, el presidente de la Diputación ha mostrado su satisfacción porque “cada vez son más las cooperativas y almazaras convencidas de que el mejor camino para garantizar el futuro del olivar de nuestra provincia pasa por hacer los mejores aceites de oliva posibles”. “Este es nuestro mayor éxito”, ha insistido, sobre todo porque “no es flor de un día, se ha ido fraguando en el tiempo y en el progresivo convencimiento del sector de que era necesario adelantar la recolección de la aceituna para mejorar la calidad de nuestros aceites”.

Alcanzar este logro “no ha sido fácil, pero iniciativas como la creación del distintivo Jaén Selección supusieron un punto de partida y un impulso que después no ha tenido marcha atrás”, ha apuntado Reyes, quien considera que esta “apuesta por la calidad no es una moda pasajera, ha venido afortunadamente para quedarse, y estos aceites de calidad son el mejor argumento para abrir nuevos mercados y cocinas en todo el mundo”. Esta debe ser, a juicio del presidente de la Diputación, “la meta del sector: incrementar progresivamente la cuota de consumo de aceite en el planeta”. Para ello, hay que seguir “por el camino de la calidad y abundar en las bondades de nuestro oro líquido, que son su mejor carta de presentación”.

Con este acto de entrega de los distintivos Jaén Selección 2021, la Diputación comienza las acciones promocionales de estos ochos AOVEs, que este año estarán condicionadas por la pandemia, que “será la que determine cuándo se podrán desarrollar ferias, congresos y eventos en los que nuestra participación, sea presencial o virtual, es ya tradicional”, como Fitur, el Salón Gourmet, Alimentaria, San Sebastián Gastronómika o la Gala Michelin , entre otras, a las que se suman las iniciativas organizadas por la propia Diputación , como el Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva “Jaén, paraíso interior” o el AOVE Blogger.

La asistencia y realización de estos eventos “se reforzará con la promoción que la Administración provincial lleva a cabo a lo largo del año, como por ejemplo la campaña que se inicia hoy en los medios de comunicación provinciales y en revistas nacionales especializadas del sector del aceite”, ha puntualizado Reyes. La Diputación, con esta y otras acciones, “estará a vuestro lado porque creemos en los aceites de oliva vírgenes extra jiennenses”, ha enfatizado antes de asegurar que a lo largo de este año “seguiremos trabajando y situando la promoción del AOVE en un lugar preferencial para que estéis presentes en los mejores foros de restauración y alimentación y lleguéis a los mejores restaurantes del mundo”.

La campaña de recolección de la aceituna 2020-2021 en Denominación de Origen Protegida (DOP) Sierra de Cazorla se ha completado a fecha actual en sus dos terceras partes aproximadamente. Dicha campaña se ha caracterizado por rendimientos grasos muy por debajo de los valores normales, estando éstos entre el 18% y 20% de media, lo cual supone un descenso del orden de 4 puntos porcentuales sobre los valores normales de media, según se indica desde la DO Sierra de Cazorla.

Añaden que los aforos de cosecha previos a la campaña se van a corregir a la baja con toda probabilidad por el mal desarrollo del fruto en la recta final de maduración, muy influenciado por la alta producción del olivar y el importante déficit hídrico de los suelos de los olivares. No obstante, la producción global podría estar en la horquilla de las 220.000/250.000 toneladas de aceituna, pero con una estimación claramente a la baja de aceite final en las bodegas por los bajos rendimientos de este año, que podrían estar en torno a las 40.000/45.000 toneladas.

En cuanto a la calidad media de los aceites obtenidos, ésta ha sido muy buena sobre todo en el primer tercio de campaña, donde la mayoría de las entidades consiguieron sus mejores zumos. A partir de diciembre el fruto se ha visto afectado por las inclemencias meteorológicas y el exceso de madurez, descendiendo la intensidad de los frutados y el nivel de los aceites producidos, aunque en muchos casos la catalogación de virgen extra se ha seguido dando con frutados menos intensos, se destaca desde el Consejo Regulador.

El presidente de la Real Federación Española de Fútbol, Luis Rubiales, se ha sumado al Programa Solidario “El Aceite de la Vida” y ha confirmado que va a apadrinar un olivo centenario situado en el EcoParque por la Solidaridad y la Concordia de los Pueblos, en Carboneros (Jaén).

En la misiva, Rubiales ha agradecido la invitación por parte del alcalde de la localidad, Domingo Bonillo, por la que le proponía incluirse en este intenso programa que impulsa la Fundación Lumière en colaboración con el Ayuntamiento de Carboneros: “esta distinción me enorgullece, pero lo hace aún más el hecho de que se haya ofrecido a la Real Federación Española de Fútbol, institución que me honra presidir, la posibilidad de dar nombre a uno de sus olivares”, subraya Rubiales.

Asimismo, el máximo responsable del fútbol federativo nacional ha expresado su deseo de que “con esta acción podamos contribuir a incrementar el número de apadrinamientos,consiguiendo así más donaciones para la fundación”.

En este sentido, explica que “desde la RFEF se han puesto en marcha diferentes programas de responsabilidad social para que su labor vaya más allá de los emocionantes encuentros deportivos. El medio ambiente es una de las preocupaciones de este organismo. Es por ello, por lo que esta federación apoyará siempre programas solidarios destinados a la mejora medioambiental y el bienestar social”.

Este parque situado en el municipio de Carboneros está presidido por un olivo centenario apadrinado por el Papa Francisco que apoya este proyecto y que abandera a la Fundación Pontificia Scholas Occurrentes en su programa solidario ‘Cuida un Olivo, Cultiva la Vida’ por la Educación y la Paz Mundial, dentro del proyecto.

El EcoParque por La Solidaridad y la Concordia de los Pueblos cuenta con más de 800 olivos centenarios que serán ornamentados y acondicionados paisajísticamente para que puedan ser visitados ya que en el mismo estarán representados como padrinos de honor diferente instituciones públicas y privadas así como personalidades que se hayan distinguido por su apoyo a las causas solidarias y a buscar la concordia entre los pueblos, ya cuenta con olivos apadrinados por el Gobierno de España, el Ministerio de Agricultura, el Congreso de los Diputados, y Senado, la Federación Española de Municipios y Provincias, la Comunidad de Cantabria, la Diputación Provincial de Jaén y Cadena Ser Jaén, entre otros.

La Fundación Lumière ha creado este programa para que por mediación de apadrinamientos de olivos centenarios captar fondos para que sean utilizado con fines sociales, olivosolidario.org han sido seleccionados más de 300.000 olivos en el término municipal de este municipio.