Mes: septiembre 2021

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montes de Toledo ha entregado los Premios Cornicabra, que este 2021 cumplen su 19ª edición y que reconocen cada año a los mejores aceites de oliva virgen extra (AOVEs) producidos en cada campaña bajo el amparo de esta figura de calidad diferenciada, que abarca parte de las provincias de Ciudad Real y Toledo, siendo la más antigua de las localizadas en Castilla-La Mancha.

El acto se ha celebrado en el Centro de Interpretación del Olivar de Finca La Pontezuela, ubicado en Los Navalmorales (Toledo), que recientemente ha sido galardonado con el primer premio en la XIX Edición de los Premios a la Difusión de la Cultura del Olivo que entrega la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO).

Allí estuvieron presentes el consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha, Francisco Martínez Arroyo; el diputado de la provincia de Toledo, José Antonio Ruiz; el presidente de Eurocaja Rural, Javier López Martín; el alcalde de Los Navalmorales, Antonio Talavera Martín; el presidente de la Fundación, Gregorio Gómez López,junto otras autoridades como la directora general de Alimentación, Elena Escobar, y el presidente del IPEX, Luis Noé.

Además del resto de patronos de la fundación, empresas ganadoras, representantes de las  empresas patrocinadoras, Pieralisi España y Eurocaja Rural, y de las almazaras y envasadoras inscritas en la denominación de origen, con más de 10.000 agricultores y 32 almazaras y envasadoras acogidas de las provincias de Ciudad Real y Toledo.

Durante su intervención, el consejero Francisco Martínez Arroyo, puso en valor la calidad de los AOVEs cornicabra de la DOP, asegurando que “cada vez que se vende un aceite de oliva Montes de Toledo, se vende Castilla-La Mancha” y apostando por el futuro de esta Denominación de Origen, con tan larga trayectoria.

Gregorio Gómez, quien se estrenaba por primera vez en estos premios como presidente de la DOP, reconocía que el Patronato lo forman “amigos que trabajan por el sector del AOVE”, ensalzando así la labor del equipo que conforma la DOP y calificando a su panel de catadores como “uno de los mejores de España”. Además, tuvo palabras de afecto para el anterior presidente y uno de los fundadores del Patronato, Andrés Gómez Mora, que se encontraba entre el público asistente.

Algo en lo que coincidía con Javier López, que calificaba de “orgullo” volver a ser patrocinador un año más de estos premios, por su gran trascendencia.

Asímismo, el alcalde de Los Navalmorales aplaudía que se celebrasen estos premios en su localidad, dedicada fundamentalmente a la agricultura y tras pasar un “año complicado” por la llegada de la borrasca Filomena, que afectó a parte de los cultivos.

Premiados

Este año, como novedad, se ha entregado el Premio Cornicabra de Oro, que ha recaído en la Fundación Dieta Mediterránea, que preside a nivel nacional Francisco Martínez Arroyo y que pudo recoger personalmente. Una distinción especial para reconocer a las personas o instituciones que hayan destacado por su contribución a la difusión de la calidad de los aceites certificados bajo esta Denominación.

El primer premio ha recaído en el cornicabra de la anfitriona, Finca La Pontezuela, cuyo presidente Juan Antonio Gómez-Pintado agradecía ante el público este galardón, que se suma a una lista de más de 50 premios nacionales e internacionales en los años de andadura de esta almazara, que comercializa sus AOVEs bajo la marca “5 elementos”, y apostando por la calidad y la profesionalización del sector.

Los accésits han ido a parar a Dehesa El Molinillo, de Retuerta del Bullaque (Ciudad Real) y la cooperativa Tesoro de Guarrazar, de Guadamur (Toledo), que recibía a su vez el premio al Mejor AOVE Ecológico de la DOP Montes de Toledo.

Así mismo, el premio “Maestro Molinero 2021”, patrocinado por Pieralisi España, ha sido para Esteban Gómez Arevalillo y Enrique Acevedo, encargados de elaborar el aceite en la almazara ganadora.

Proceso de cata y selección

El panel de catadores de Montes de Toledo, uno de los más prestigiosos de nuestro país y compuesto de una veintena de personas profesionales con dilata experiencia en el sector, es el jurado que se encargade valorar las muestras que optan a estos premios.

Así, tras una primera cata en la que el jurado seleccionó los cinco mejores de entre todos los presentados, se realizó una segunda prueba durante la cual cada juez valoró los AOVEs finalistas en función de sus características sensoriales, evaluando tanto las intensidades del frutado en nariz y en boca, como la complejidad de los aromas, su equilibrio, armonía y persistencia; para establecer finalmente una valoración global que permitiese ordenarlos según su calidad.

Tras dos años sin poder celebrarse debido a las restricciones impuestas por la pandemia, el 2022 acogerá de nuevo la mayor feria monográfica dedicada en exclusiva al aceite de oliva. Durante dos días, el pabellón 6 de IFEMA se convertirá en el punto de encuentro de países productores, consumidores y todas las empresas que giran en torno al AOVE, con un objetivo: consolidar el negocio del aceite de oliva y abrir nuevos mercados.

Esta novena edición se sustentará sobre tres pilares básicos: negocio, sostenibilidad y conocimiento. Precisamente, durante la pandemia se ha comprobado que el aceite de oliva es un sector dinámico que ha sabido compensar, en parte, su pérdida de mercado en hostelería con su presencia en los hogares, debido a que el AOVE es uno de los alimentos más saludables y eje principal de la dieta mediterránea. Durante estos meses los buenos datos de consumo en países productores como España, Italia o Grecia se han combinado con el interés que ha despertado el sector del aceite de oliva en países como Alemania Reino Unido, Países Bajos, Suiza, países escandinavos, además de asentarse en Estados Unidos, Canadá, Brasil o Japón.

Un año más, la feria se convertirá en el escaparate mundial del sector del aceite de oliva. Para conseguirlo, Otilia Romero de Condés, CEO de la WOOE, y José Luis Murcia, director ejecutivo, se entrevistaron con Abdelatif Ghedir, director ejecutivo del COI, para aunar esfuerzos y promocionar el uso y consumo del aceite de oliva con acciones a desarrollar durante la feria.

Catas, conferencias y concursos con el AOVE como protagonista

Además de ser una oportunidad única para conocer de primera mano la cosecha a nivel mundial de aceite de oliva, la WOOE cuenta con un extenso programa de actividades. Entre ellas cabe resaltar el concurso  Delicatessen With Olive Oil, que premia la innovación en diversos productos elaborados con aceite de oliva y que este año entregará además los galardones asignados en la edición de 2020; la zona de catas Olive Oil Bar; Desafío WOOE, el concurso gastronómico o la Gourmet Area by Kike Piñeiro. Además, en la sala de conferencias se celebrarán varios debates en torno a “El despertar del aceite de oliva tras la pandemia”.

La novena edición de la WOOE se celebra de forma paralela a HIP, la feria dedicada a la restauración, la hostelería y el catering, sectores que están empezando a despertar tras el paréntesis de la pandemia y que también tendrán su espacio en Ifema.  La Feria está impulsada por la empresa privada Pomona Keepers e IFEMA Madrid.

Según coinciden expertos como Juan Vilar o las predicciones del Consejo Oleícola Internacional este año, la producción mundial se ha cerrado en torno a los 3 millones de toneladas. España es el país líder con 1,39 millones de toneladas, por delante de Grecia con 275.000, Italia con 270.000 y Portugal con 100.000. Fuera de la UE, Turquía recolectó 160.000 toneladas; Marruecos 130.000 y Túnez 110.000. Mientras, en el Nuevo Mundo, Argentina ha tenido una zafra de 28.000 toneladas, Chile de 23.500 y Australia de 23.000.

“Aunque la pandemia nos ha obligado a retrasar nuestra cita con el sector del aceite de oliva, todos estos datos confirman que en este tiempo los consumidores han seguido fieles al aceite de oliva. Por esta razón, estamos convencidos de que esta edición de la WOOE va a ser histórica, no en vano países productores y consumidores asistentes a la feria ya nos han transmitido su ilusión por poder participar en la misma y ayudar a que el sector siga creciendo”, comenta Otilia Romero de Condés, CEO de la World Olive Oil Exhibition.

La World Olive Oil Exhibition es el encuentro internacional de referencia para productores y compradores del sector olivarero celebrado en España. La novena edición tendrá lugar los próximos 8 y 9 de marzo de 2022 en el pabellón 2 del recinto ferial de IFEMA. El evento está coorganizado por pomona Keepers e IFEMA Madrid.

Pieralisi ha mostrado en Expoliva sus claves para la diferenciación a través de la producción de un aceite de oliva de máxima calidad. La Feria, que debido a lo inusual de las fechas de celebración ha sido también un preludio del comienzo de la campaña de recolección de aceituna, ha servido a la multinacional líder en la fabricación de maquinaria de almazara para difundir entre sus clientes su “circular thinking” o pensamiento circular. No se trata únicamente de una imagen corporativa, sino la muestra de un cambio interno en la empresa marcado por la innovación y la excelente calidad que la ha caracterizado siempre y que hace hincapié en la optimización del valor de la materia prima para producir aceites de calidad que diferencian a los productores de Pieralisi del resto. Todo ello, acompañado del máximo aprovechamiento de la materia, buscando el desperdicio cero y la conversión del residuo en una nueva materia prima.

“La ley de la oferta y la demanda, que es lo que rige el mercado, debe cumplimentarse con una diferenciación que se base en la calidad y la reducción de costes, lo cual otorga un importante valor añadido al producto. Y eso es lo que se logra en las almazaras con maquinaria Pieralisi”, indica Rodrigo Jaén, director general de Pieralisi en España y Portugal. Jaén califica como “muy positiva” la XXI edición de la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, celebrada del 22 al 25 de septiembre en Jaén, y donde Pieralisi ha vuelto a contar con el mayor estand del evento, con más de 400 metros cuadrados de superficie. Ha sido, más que una feria comercial, “una buena manera de estar en contacto con nuestros clientes, verlos físicamente y compartir un momento, algo que con la pandemia ha sido complicado en los últimos meses”. Recuerda que la multinacional ha presentado sus novedades en maquinaria de almazara y, además, ha contado con hologramas para que el resto de productos pudieran estar también representados.

El director general de Pieralisi en la Península Ibérica ha constatado “un mayor optimismo” en el mercado del aceite de oliva durante la celebración de Expoliva 2021. A pesar de dicha tendencia, marcada principalmente por el incremento en el precio del aceite de oliva en origen en los últimos meses, Rodrigo Jaén insiste en que, de cara al futuro a corto, medio y largo plazo, hay que trabajar la sostenibilidad ambiental y económica, las máximas que marcan las líneas de desarrollo de Pieralisi. Jaén hace hincapié en que al mismo tiempo que se implanta esta filosofía, se está invirtiendo en las innovaciones tecnológicas para el global de los procesos productivos con el fin de que las máquinas puedan trabajar de forma más inteligente. “No sabemos cuánto tardará este proceso en implantarse, pero desde Pieralisi ya trabajamos en él para ser, como siempre, los primeros”, concluye.

Cerca de ochenta marcas de aceites de oliva virgen extra estarán en la VIII Fiesta del Primer Aceite de Jaén, que se celebrará en Baeza en su vertiente provincial los días 13 y 14 de noviembre, y 35 empresas oleícolas (32 de AOVE, dos de cosméticos y una de madera de olivo) mostrarán sus productos en Pamplona dos semanas después.  

La Diputación Provincial de Jaén celebrará en Baeza los próximos días 13 y 14 de noviembre la Fiesta Anual del Primer Aceite de Jaén y dos semanas después lo hará en Pamplona. Salvo que la situación sanitaria derivada por la pandemia lo impidiera, esta octava edición se celebrará de forma presencial después de que en el pasado año se desarrollase con un formato virtual a través de un programa conformado por una veintena de actividades y de una plataforma en la que se pudieron adquirir también los productos de las 75 empresas del sector oleícola que participaron en dicho evento.

La Fiesta del Primer Aceite de Oliva de la provincia de Jaén, ideada por la Diputación Provincial en 2014, llegará a su octava edición con una celebración que volverá a tener en este año 2021 a la ciudad de Baeza como epicentro geográfico de este evento festivo y promocional. Una fiesta con la se da el pistoletazo oficial de salida en el mes de noviembre al arranque de la nueva campaña oleícola, en una celebración que proyecta la cultura del olivar y del aceite de oliva incidiendo en los beneficios que tiene la cosecha temprana e intentando que aumente el número de visitantes a la provincia de Jaén para conocer la gran revolución y la transformación experimentada en el principal territorio productor de aceites de oliva del mundo.

Se trata de una celebración que nació con el objetivo primordial de destacar en un municipio de Jaén y en una ciudad española la calidad de los primeros zumos frutados de aceituna y la excelencia de los aceites premium de oliva virgen extra de la campaña. Junto a ello persigue la promoción de las bondades saludables, nutritivas y culinarias de este producto, amén de conjugar la cultura del olivar y de los aceites de oliva con el turismo a través de su simbiosis: el oleoturismo, el gran elemento diferenciador de la provincia de Jaén merced al tapete que conforma el mayor bosque humanizado con sus 66 millones de olivos.

La Fiesta Anual del Primer Aceite de Jaén fue promovida con el reto de ensalzar los numerosos y excelentes AOVEs de la provincia de Jaén que se obtienen en la cosecha temprana. En unas fechas como son los meses de octubre y noviembre, cuando ya el fruto del olivo se encuentra en su óptimo punto de maduración para elaborar unos frutados de una calidad realmente extraordinaria. Unos aceites que destacan por su vistoso color verde y por su excelencia sensorial en cuanto a sabor y olor se refieren. 

De esta manera echó a andar en el otoño de 2014 una iniciativa que tenía como objetivo que los aceites premium fueran el verdadero protagonista en una ciudad que sirviera de punto de encuentro y de escaparate para exhibir, degustar y catar los primeros zumos de aceituna. Baeza tuvo el honor de estrenar esta celebración, que nació con vocación de continuidad y con carácter itinerante. Una exitosa experiencia cuyo modelo organizativo también se ha exportado y trasladado una semana después a una ciudad española con un programa específico de actividades.

Y todo ello en un ambiente plenamente festivo en la que un pregonero canta y elogia cada año las virtudes, las bondades y las excelentes propiedades de los aceites de oliva, mientras que se condecora como embajadores a ilustres personalidades de relevancia por la promoción que hacen de este destacado producto base de la dieta mediteránea. Los desayunos con tostadas de aceite de oliva y las miles de visitas a las decenas de los  expositores, donde se pueden degustar los nuevos caldos de la campaña, son dos de los aspectos que más sobresalen de la programación, junto con una visita a los atractivos turísticos y monumentales de la ciudad que cada año acoge de manera hospitalaria esta celebración.

A Baeza en 2014 le siguieron en sucesivos años Jaén y Valencia (2015); Andújar y Vigo (2016); Linares y Bilbao (2017), Úbeda y Hospitalet de Llobregat (2018), y Martos y Gijón (2019), en cuyas ciudades participaron empresarios del sector oleícola y turístico en los encuentros sectoriales organizados, junto con la presentación de decenas de marcas de AOVE de la cosecha temprana. Mientras que en el pasado año 2020 no hubo celebración de carácter presencial y sí virtual debido a la situación sanitaria derivada por el Covid-19.

Las concejalías de Políticas Sociales y el Instituto Municipal de Empleo y Formación Empresarial, Imefe, del Ayuntamiento de Jaén han desarrollado una acción conjunta que permitirá la puesta en marcha de una bolsa de trabajo para temporeros destinada a facilitar las contrataciones y hacer que estas se desarrollen con garantías, durante la próxima campaña de la recolección de la aceituna.

Al respecto, la concejala María del Carmen Angulo, presidenta del Imefe, ha explicado que, para facilitar el contacto entre los productores agrícolas y los que quieran encontrar un tajo, la Administración local facilitará un correo electrónico (con la dirección temporerosagricultura_imefe@aytojaen.es) para canalizar tanto las ofertas existentes como la demanda de puestos de trabajo, además, personal de la Agencia de Colocación del Imefe velará por esta labor de intermediación y se habilitará el edificio municipal Emplaza, en el Polígono de Los Olivares, como lugar de encuentro; de igual modo, como ha explicado, se desarrollará una importante labor de difusión de esta herramienta en colaboración con las organizaciones agrarias y las cooperativas y almazaras.

“El papel del Ayuntamiento es el de mediación, para que tanto los que buscan un trabajo, como aquellos que precisan de trabajadores, sepan que pueden contar con la colaboración y la experiencia de la Administración local para contactar”, ha explicado Angulo. Y es que, como ha insistido Angulo, ya hay organizaciones agrarias que cuentan con este tipo de bolsas, por lo que el objetivo, ha dicho, es ponerlas en común y hacerlo con tiempo, para que los interesados en encontrar tajo en la recolección de la aceituna puedan tener una previsión clara.

Por su parte, la concejala de Políticas Sociales ha dejado claro que esta medida se pone en marcha con el “objeto de mejorar las condiciones de vida de las personas migrantes que acuden a Jaén a la campaña de recogida de aceituna, así como para fomentar la inclusión social”. Este paso es fruto del camino ya recorrido por la Concejalía de Políticas Sociales, en colaboración con el Imefe, para poner en marcha una fórmula que evite situaciones de abusos entre aquellos y aquellas que acuden a trabajan en la recolección de la aceituna. De hecho, tras anunciar la creación de esta bolsa de empleo, ya en el mes de junio, se celebró una reunión en el  Salón de Actos del Patronato Municipal de Asuntos Sociales, con organizaciones agrarias, que sirvió para trasladarles la intención municipal de poner en marcha, en coordinación con los olivareros y las organizaciones del tercer sector, esta bolsa de empleo temporero que pueda ser ofrecida a quienes acuden a la capital y encuentran como primer recurso asistencial el que les brinda el Ayuntamiento. En este foro participaron COAG, UPA, Asaja, Cooperativas Agrícolas Alimentarias de Andalucía, Fedeprol, UGT, CC OO, Cruz Roja, Cáritas y Jaén Acoge. La responsable municipal de Políticas Sociales ha explicado que el propósito es “crear una alianza entre cooperativas, empresas y olivareros para que los temporeros puedan planificar su empleo y su alojamiento, es decir, que vengan y sepan a dónde van a trabajar y el lugar en el que se van a alojar”.

Además, esta iniciativa se complementa con un servicio de mediación para facilitar el acceso a una bolsa de viviendas de alquiler. Esta iniciativa es fruto de reuniones previas de coordinación y preparación, un servicio de Somuvisa para poner en contacto a personas temporeras y propietarios de vivienda para facilitar el alquiler durante la campaña de recogida de la aceituna. Con ello se pretende ayudar a aquellos y aquellas que sí tienen liquidez para este alojamiento, pero no encuentran disponible cuando llegan a Jaén. Esta opción ya está disponible y, para acogerse a ello, los interesados solo tienen que contactar con la Oficina Municipal por la Vivienda, a través del teléfono 673051547 y el correo electrónico somuvisa@somuvisa.es; una vez facilitado el encuentro, ambas partes deberán firmar un contrato privado. Cabe recordar que, en la pasada campaña de recogida de la aceituna, el Patronato de Asuntos Sociales coordinó la labor de los mediadores destinados a los puntos de atención a la persona temporera, abierto por el Ayuntamiento en la estación de autobuses, por donde pasaron 476 personas. El objetivo es que, en este mismo recurso, además de otras informaciones y servicios básicos, se brinde la posibilidad de acceder a una vivienda de alquiler y de encontrar un contrato de trabajo, al poner en contacto a propietarios y empleadores con los trabajadores y trabajadoras. 

Un trabajo de Juan Vilar Consultores Estratégicos constata que el olivar de regadío fija el triple de población al territorio que el olivar de secano, lo que demuestra la importancia del agua como un recurso tan preciado como limitado, según se desprende como conclusión del informe “Olivicultura internacional, sostenibilidad, eficiencia y afianzamiento poblacional gracias a la cultura del agua”.

Los sistemas de riego en el cultivo del olivar mejoran la productividad y rentabilidad de las explotaciones olivareras, por ello se debe optar por la modernización y digitalización de los cultivos, haciendo un uso racional de los recursos hídricos, que se encuentran muy limitados.

En la actualidad el volumen de negocio que genera el sector de elaboración de aceite de oliva en el planeta oscila de entre 12 mil y 15 mil millones de euros. Más del 50 por ciento de dicho volumen es generado por el olivar de riego, mientras que éste tan solo supone el 37 por ciento del total de superficie, lo mismo sucede con la población que la olivicultura internacional fija al territorio, de los casi 29 millones de personas que profesionalmente están en el planeta vinculados al sector, más del 50 por ciento lo están gracias al olivar irrigado. Por lo tanto, de forma más concreta y sintetizando, el olivar cuya explotación se desempeña asistida por regadío genera unos ingresos por hectárea de casi el doble de media en el planeta que el olivar cultivado en régimen de secano. Y además ratifica la hipótesis de que la fijación poblacional viene dada por la influencia de la generación de renta y riqueza, asentando el olivar de riego el triple de población que si lo comparamos con el olivar de secano. También se ha visto que la fijación poblacional está más ligada a la producción de fruto, mientras que el volumen de negocio se vincula, en cierta medida, más a la obtención de aceite.

Por lo tanto, es vital la optimización de un recurso tan preciado como es el agua, siendo necesario no solo la generación de infraestructuras necesarias para poder disponer de mayor volumen, sino, además dotar al profesional de la olivicultura de la más innovadora tecnología que permita la optimización de un bien tan preciado como es el líquido elemento. El trabajo elaborado por Juan Vilar Consultores Estratégicos ha sido realizado a petición de Azud.

El sector agrario andaluz, representado por ASAJA, COAG, UPA y Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, convoca a todos los agricultores y ganaderos de la región a una caravana, el próximo 14 de octubre en Sevilla, en defensa de una PAC justa para los agricultores y ganaderos de Andalucía y en protesta “ante el incumplimiento” del ministro de Agricultura, Luis Planas, “con la realidad y la diversidad productiva del campo andaluz. De no modificarse el Plan Estratégico Nacional, esta protesta será la primera de un periodo de movilización permanente que no se paralizará hasta que se atienda y se reconozca el esfuerzo de nuestra región, según aseguran.

“Cuando se cumple un año de la firma de la Declaración Institucional de Andalucía sobre el Futuro de la PAC (28 de septiembre de 2020), los objetivos y las reivindicaciones recogidos en este acuerdo siguen plenamente vigentes y la defensa de un modelo inclusivo (que tenga en cuenta la actividad agraria real), diverso (que contemple el mayor número de regiones posibles), paulatino (que evite los impactos bruscos), coherente (que vincule los ecoesquemas y las ayudas directas a las regiones productivas) y respetuoso con la realidad agraria de cada una de las regiones productivas sigue constituyendo la base de la unidad de acción que lleva a las organizaciones representativas del sector agrario andaluz a sacar, una vez más, los tractores a la calle”, añaden.

El Ministerio de Agricultura está diseñando un modelo productivo a través del Plan Estratégico Nacional de la PAC que no refleja nuestro potencial productivo, ya que no puede olvidarse que una parte muy importante del presupuesto para la PAC en España es fruto del trabajo de los agricultores y los ganaderos andaluces y, por tanto, en clara respuesta a su relevancia agraria en el conjunto de España. Por este motivo, el sector agrario insiste en que, si el Plan Estratégico Nacional no reconoce la situación estratégica de Andalucía, los agricultores y los ganaderos andaluces se manifestarán sine die.

Regiones productivas

La última propuesta del Ministerio de Agricultura establece un máximo de 20 regiones, lo que penaliza la diversidad productiva de Andalucía. Si bien el panorama planteado en los primeros borradores era menos halagüeño para la comunidad, una vez conocido el planteamiento de la distribución comarcal de cada una de ellas, así como los importes medios, las organizaciones representativas del sector agrario andaluz exigen cambios sustanciales para conseguir el necesario equilibrio territorial y productivo, minimizando el impacto real y las pérdidas que de estas nuevas regiones se derivarían para miles de agricultores y ganaderos andaluces.

Ecoesquemas

La propuesta de ecoesquemas recogida en el Plan Estratégico Nacional supone una clara pérdida de renta para el campo andaluz al desvincular las nuevas prácticas medioambientales de las regiones productivas en las que se van a implantar. Además, la propuesta impide aplicar más de un ecoesquema por explotación, lo que desincentiva a los agricultores dispuestos a ir más allá en materia de sostenibilidad. “Si el departamento de Luis Planas persiste en desvincular ecoesquemas y regiones productivas la consecuencia inmediata sería la pérdida, sólo por este concepto, de más de 50 millones de euros anuales en Andalucía”, precisan.

Agricultura activa

Asimismo, las organizaciones representativas del sector agrario andaluz mantienen que las ayudas directas deben dirigirse a los agricultores y ganaderos que realicen una actividad agraria real y efectiva. El Plan Estratégico Nacional no debe introducir criterios que dejen fuera a agricultores y ganaderos pluriactivos, con otras actividades económicas, pero para los que la actividad agraria supone un complemento de renta.

Nuevo Pacto Verde

Las nuevas estrategias medioambientales de la Comisión Europea -“De la granja a la mesa” y “Biodiversidad 2030”-, tal y como reconocen los propios informes de la Comisión Europea y del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, van a dar lugar a descensos considerables de la producción, al aumento de costes, a la pérdida de competitividad y en definitiva al empobrecimiento del sector productivo, agregan. Por lo que el sector agrario andaluz exige la oposición frontal del Ministerio de Agricultura a estas iniciativas políticas.

Todas estas cuestiones, supondrían pérdidas de más de 100 millones de euros anuales para los agricultores y ganaderos de Andalucía. Sin olvidar que más de 50.000 perceptores podrían quedar fuera del sistema de ayudas si se endurece la propuesta en la línea demandada por algunas comunidades autónomas.

Por todo ello, un año después y a la vista de la deriva de las negociaciones para la reforma, las organizaciones firmantes de la Declaración Institucional de Andalucía sobre el Futuro de la PAC se reafirman en su compromiso de mantener la unidad de acción y las protestas frente a cualquier propuesta que merme la rentabilidad del campo andaluz y convocan una caravana de protesta (tractores y coches) el próximo 14 de octubre en Sevilla.

Las organizaciones firmantes sostienen que en el último año los agricultores y ganaderos andaluces han salido ya a la calle en una decena de ocasiones en defensa de una PAC justa. En concreto en Sevilla se manifestaron en la Plaza de España el pasado 15 de abril con el objetivo de que el Plan Estratégico Nacional que finalmente presente en Bruselas el Gobierno de España sea fruto del consenso, la colaboración y el reconocimiento del peso estratégico que tiene Andalucía en el conjunto de la agricultura y la ganadería españolas.

Como recuerdan las organizaciones agrarias y las cooperativas, una PAC favorable a los agricultores y los ganaderos andaluces se traducirá en crecimiento para toda la comunidad autónoma. En este sentido, recuerdan que el complejo agroalimentario es un motor socioeconómico fundamental para la región, que dinamiza el medio rural, genera más del 10% del empleo de la región y supera los 18.000 millones de euros de negocio. Asimismo, equilibra la balanza comercial (con un saldo positivo cercano a los 6.500 millones de euros), contribuye a la conservación del medio ambiente y fija población al territorio.

El Consejo de Ministros ha aprobado hoy un real decreto para promover la igualdad de las mujeres en las explotaciones agrarias y concederá ayudas para contribuir al pago de parte de las cuotas de la seguridad social a las mujeres que estén inscritas en el registro de explotaciones agrarias de titularidad compartida.

La medida tiene por objeto incentivar que las mujeres, que comparten tareas agrícolas en explotaciones familiares, participen también en igualdad de condiciones en los derechos y obligaciones que les corresponden, según el real decreto por el que se establecen las bases reguladoras para la concesión directa de las subvenciones a las explotaciones agrarias de titularidad compartida.

Los análisis de la situación de las mujeres en el medio rural y en el sector agroalimentario en España constatan que sigue existiendo una menor representación de las mismas en la actividad agraria y una menor dimensión económica de sus explotaciones, con el consiguiente déficit de renta. Por ello, la incorporación y permanencia de las mujeres en la actividad agraria y su asentamiento en el medio rural debe entenderse como una prioridad a la hora de diseñar actuaciones desde las administraciones, y en esta línea se inscriben estas ayudas.

Las ayudas, que contarán con un total de 1.000.000 de euros para este año, consistirán en la financiación de parte del coste de las cuotas a la seguridad social a las que están obligados los titulares de las explotaciones, siempre que éstas estén inscritas en el registro de titularidad compartida.

Las explotaciones agrarias que resulten beneficiarias de las ayudas deberán permanecer al menos cinco años inscritas en este registro, y sus titulares tendrán que estar ese mismo tiempo mínimo dados de alta en la seguridad social. Con el establecimiento de esta línea de ayudas se trata de incentivar precisamente que se produzcan más altas en el registro de explotaciones agrarias de titularidad compartida.

En las explotaciones agrícolas y ganaderas de carácter familiar trabajan muchas mujeres que comparten las tareas con los hombres pero que en la mayoría de los casos no figuran como titulares, lo que dificulta que se valore adecuadamente la participación de la mujer y se dimensione el papel que realmente desempeña en el medio rural.

Para favorecer este reconocimiento, se promulgó en 2011 la Ley sobre la  Titularidad Compartida de las Explotaciones Agracias (35/2011, de 4 de octubre), que promovía diversas medidas tendentes a conseguir la igualdad real de la participación de la mujer en la explotación agraria, tales como la regulación de la administración, representación y responsabilidad sobre la explotación de titularidad compartida entre los dos miembros titulares; el reparto de rendimientos por mitades iguales entre ambos titulares.

Actualmente hay 868 explotaciones inscritas en el Registro de Titularidad Compartida. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación considera necesario reforzar aún más este apoyo a este tipo de explotaciones familiares, con estas ayudas que complementan las reducciones a las cuotas de la Seguridad Social, ya que en muchos casos, el menor tamaño económico de estas explotaciones dificulta poder asumir mayores gastos para profesionalizar el trabajo de las mujeres.   

Las ventas de aceites envasados por las empresas de Anierac en el mes de agosto han ascendido a 53,87millones de litros, de cuyo volumen los aceites de oliva en su conjunto alcanzan los 22,82 millones de litros, el aceite de orujo de oliva los 1,36 millones de litros y los aceites refinados de semillas rozan los 30 millones de litros.

Durante ese mes han salido al mercado 22,82 millones de litros de la categoría de aceites de oliva, prácticamente 5 millones de litros menos que en agosto del 2020. En el detalle de las diferentes categorías de aceite de oliva, la mayor cifra de ventas la presenta el “virgen extra” con 10 millones de litros, seguido por el “suave” con 7,10 millones de litros. Las categorías “virgen” e “intenso” alcanzan cifras mucho menores con 2,27 y 3,36 millones de litros, respectivamente, cantidades muy similares a las del pasado mes de julio.

Las ventas totales de aceite de oliva en estos ocho primeros meses del 2021 ascienden a 206,72 millones de litros, cifra un 11% inferior al acumulado del 2020, que se dividen como sigue: 83,71 millones de litros de “virgen extra”; 74,31millones de litros de“suave”;31,80 de “intenso” y 16,89 millones de litros de “virgen”.

Con la campaña prácticamente finalizada (falta computar los datos de septiembre) se han puesto en el mercado 294,59 millones de litros, cifra un 6,15% inferior a la del mismo periodo de la campaña pasada. El mayor volumen corresponde al aceite de oliva “virgen extra”, que con 119,47 millones de litros acumulados presenta un descenso del 10,46%. Las ventas acumuladas en la categoría de aceite de oliva “suave” son de 105,42 millones de litros mientras quelas del aceite de oliva “intenso” son de 46,06 millones de litros. Ambas representan una disminución de un 5,61% y un 3,58%, respectivamente.

Por otro lado, la categoría “virgen”, con un incremento del 12,47%, presenta un comportamiento positivo con unas salidas de 23,61 millones de litros.

En el pasado mes de agosto se pusieron en el mercado 1,36 millones de litros de aceite de orujo, prácticamente la misma cifra que en el mes de julio, lo que supone un acumulado anual durante estos ocho primeros meses del 2021 de 9,83millones de litros. En lo que llevamos de la campaña 20/21 se han puesto en el mercado 12,90 millones de litros de aceite de orujo, cifra superior en un 11,13% a la del mismo periodo de la campaña19/20.

La Universidad de Jaén imparte hasta diciembre la 18ª edición del Título de Experto en Cata de Aceites de Oliva Vírgenes, que ha sido inaugurado este lunes por el vicerrector de Investigación de la Universidad de Jaén, Gustavo Reyes del Paso, en un acto en el que ha participado online Jaime Lillo, director adjunto del Comité Oleícola Internacional (COI), organismo que apoya y colabora con este título.

En el acto inaugural, el vicerrector de Investigación de la UJA ha destacado que se trata de una formación consolidada, que este año coincide con la reciente creación del Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva de la Universidad de Jaén, “que servirá de espaldarazo al trabajo formativo y de investigación que la UJA realiza respecto a este sector”. Asimismo, explicó que, en esta edición, la práctica totalidad de la formación teórica será impartida en inglés, para facilitar la incorporación al curso de más alumnado extranjero.

El Título de Experto en Cata de Aceites de Oliva Vírgenes está dirigido por Sebastián Sánchez, Leopoldo Martínez y Marino Uceda, con la coordinación de Alberto J. Moya. En esta edición se exponen las bases teóricas del análisis sensorial y su metodología, aplicándolas a los aceites de oliva vírgenes desde un punto de vista teórico-práctico, analizando los factores, atributos positivos y negativos que definen la calidad sensorial de los aceites y su relación con los procesos de cultivo y elaboración, así como con otros parámetros físicos y químicos generales del control de calidad.

El curso completo se desarrolla en 6 módulos, que el participante tiene la opción de realizar de forma independiente. Al finalizar cada módulo se entregará un diploma de la parte del curso que se ha impartido. El alumno que realice y haya superado los 6 módulos recibirá el título. Esta edición, décimo octava, tiene también carácter modular y se desarrolla de forma continua.