Mes: noviembre 2021

La Ley de Cadena Alimentaria, una de las grandes apuestas de Unidas Podemos para esta legislatura, tiene entre sus puntos más importantes la prohibición de la venta a pérdidas de los productos agroalimentarios, uno de los grandes problemas del sector primario. La diputada de Unidas Podemos y secretaria política de Podemos Andalucía, Isabel Franco, señala en un comunicado que “con esta nueva Ley hemos conseguido algo que es fundamental y que venimos luchando desde hace dos años convenciendo a todos los partidos políticos, incluido nuestro socio de Gobierno, que es la regulación y prohibición de la venta a pérdida”.

Además de la prohibición de venta a pérdidas, esta nueva Ley de Cadena Alimentaria supone también la definición del coste efectivo de producción, que incluya conceptos mínimos como la mano de obra familiar (importante para tantas explotaciones familiares); creación de un registro de contrato que dé transparencia a la cadena alimentaria; y también la nulidad de las clausulas de los contratos que sean consideradas abusivas.

Esta Ley de Cadena Alimentaria, que ha llevado dos años su tramitación y en la que han participado activamente las asociaciones agrarias, al fin se verá publicada en el Boletín Oficial del Estado la próxima semana. “Para nosotras es una ley especialmente importante porque significa que ya no se va a seguir pagando los precios de los productos primarios con sangre de nuestros productores y productoras, sino que se van a pagar conforme a los precios justos”, hace hincapié la diputada de Unidas Podemos y concluye diciendo que “con esta ley todos los agricultores podrán exigir los precios justos por su producción, garantizado por la ley”.

Desde las asociaciones agrarias, UPA, COAG y Cooperativas Agroalimentarias, con las que se reunió la diputada de Unidas Podemos, valoran muy positivamente esta Ley para el sector, que llevan pidiendo desde hace años y que por fin verá la luz.

El secretario de la UPA en Andalucía, Cristóbal Cano, asegura que desde la organización valoran como hito histórico esta Ley de Cadena Alimentaria ya que era un punto principal de su tabla de reivindicaciones. “El futuro de la agricultura española y europea es esa regulación del mercado -en referencia a la Ley-, el mercado libre no funciona e insistimos a las instituciones públicas que velen por proteger al eslabón más vulnerable de la cadena que son los agricultores y agricultoras” subraya Cano.

Por su parte, el secretario de la COAG en Jaén, Juan Luis Ávila, señala que “esto supone un antes y un después para este sector” y pide que las administraciones estén vigilantes para que se cumpla la Ley. En cuanto a Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén, su presidente Higinio Castellanos recalca que es “necesario defender desde abajo para conseguir unos precios justos sin alterar el ritmo de cada eslabón para que el consumidor no lo sufra”.

En el Día Mundial del Olivo, Podemos Jaén y la diputada de Unidas Podemos Isabel Franco se reunieron con las asociaciones agrarias para analizar la puesta en funcionamiento de esta Ley, la importancia del olivar tradicional cuyo aceite es de una excelente calidad y sobre la importancia del regadío para la provincia. Por la tarde, la diputada ofreció una charla sobre la Ley de Cadena Alimentaria en Torreperogil dirigida a agricultores y ganaderos.

El Ayuntamiento de Andújar ha procedido ya a la apertura del albergue municipal para la atención y acogida de las personas trabajadoras temporeras que llegan a la ciudad en busca de un puesto de trabajo en la campaña de recolección de aceituna. El centro ofrece servicios de información, alojamiento, manutención, aseo y desplazamiento en los supuestos que sea necesario. 

Para la presente campaña 2021-2022 el dispositivo ha reduicido sus plazas para pernoctar, ya que aunque puede acoger hasta a 38 personas, el Ayuntamiento ha habilitado 17 plazas con el fin de garantizar la seguridad y las medidas de prevención necesarias para reducir al máximo posible los contagios por la Covid-19. Las personas temporeras que lo necesiten podrán estar alojadas en este dispositivo durante 4 noches.

La concejal del Área de Políticas Transversales de Acción Social e Igualdad de Oportunidades, María Jesús Expósito Martínez, destaca que toda la intervención social “está diseñada siguiendo los criterios y recomendaciones de las autoridades sanitarias, con el fin de prevenir la expansión de la pandemia”. Así, las personas que sean beneficiarias de estos servicios recibirán su kits de prevención, se les facilitará el acceso a los tests o pruebas que puedan detectar si padece o no la enfermedad y en aquellos supuestos que sea necesario se ofrecerá la posibilidad de recibir la vacuna contra el Covid. 

Además, del propio albergue municipal, el Ayuntamiento ha habilitado dos puntos municipales de información al trabajador temporero. Uno se encuentra abierto desde el pasado 2 de noviembre y está ubicado en el Centro de Iniciativas Sociales desde donde se presta atención de lunes  a viernes, en horario de 10 a 13:30 horas. El otro estará disponible con un horario de 10 a 12:00 horas, de lunes a domingo, y se encuentra en la Plaza de Santa María, en el edificio conocido como Torre del Reloj.

“Desde el Ayuntamiento de Andújar subrayamos que la atención a los trabajadores es más eficaz y humanitaria cuando en ella intervienen diferentes agentes sociales y económicos de la ciudad”, ha concluido. 

El presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, acompañado por el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, participó ayer en las distintas actividades programadas en la Fiesta Anual del Primer Aceite de Jaén, que organiza la Administración provincial en colaboración con la Junta de Andalucía y que se está desarrollando hasta hoy domingo en Pamplona. A esta segunda jornada también ha asistido el vicepresidente primero del Gobierno de Navarra, Javier Remírez, que junto a Francisco Reyes ha asistido a la cata profesional de aceites de oliva virgen extra de la provincia de Jaén y ha recorrido los distintos estands donde las empresas oleícolas jiennenses promocionan y venden sus AOVEs.

“Segunda jornada de la Fiesta Anual del Primer Aceite en Navarra y satisfacción entre los empresarios y empresarias de la provincia, porque a pesar de las condiciones climatológicas, de la lluvia e incluso de la nieve, los navarros y navarras han salido de sus casas llamados por esta fiesta”, señala Reyes, que apunta que “muchos de ellos han descubierto este aceite singular”. En este sentido, el presidente de la Diputación de Jaén ha agradecido la presencia del vicepresidente del Gobierno de Navarra “que no ha querido perderse este espectáculo para los sentidos que supone degustar el aceite temprano de Jaén”.

Hasta hoy, los navarros tendrán la oportunidad de degustar en la calle Bosquecillo, del Parque de la Taconera, más de una treintena de AOVEs producidos por cooperativas y almazaras jiennenses, participar en catas de aceite de oliva virgen extra, asistir a una exposición de productos elaborados con aceite de oliva y madera de olivo, degustaciones gastronómicas y espectáculos flamencos, probar tapas y también productos que cuentan como ingrediente con el aceite de oliva, como mermeladas, gin tonic, chocolate, crema de pistachos o turrón de chocolate.

La Diputación Provincial de Jaén ha fallado la vigésimo segunda edición del Premio Emprende e Innova en Desarrollo Sostenible, que ha reconocido a cinco proyectos empresariales impulsados en la provincia que destacan por su innovación, respeto por el medio ambiente y que con su labor contribuyen al desarrollo local. Global Payment Systems, de Martos; Almazara La Loma, de Canena; Lácteos Romero Peláez “Quesos y Besos”, de Guarromán; Oslice Technology, de Alcalá la Real; e Intelec Ingeniería Energética, de Jaén, han sido a juicio del jurado los merecedores de los reconocimientos de la XXII edición de este certamen, dotado con un total de 18.000 euros en premios. El próximo miércoles, 1 de diciembre, tendrá lugar en Úbeda el acto de entrega de estos galardones.

“El objetivo de este premio es apoyar a los emprendedores o empresas jiennenses en la puesta en marcha de iniciativas que favorezcan la creación de empleo estable, poner en valor experiencias empresariales que por su carácter innovador constituyan un estímulo para el desarrollo económico de Jaén y reconocer la trayectoria de aquellas empresas de la provincia que han demostrado a lo largo de los años su adaptación a los cambios del mercado con la innovación en productos, procesos de fabricación o formas de comercialización”, señala el diputado de Empleo y Empresa, Luis Miguel Carmona, que apunta además que “estos premios han llegado a cinco puntos diferentes de la provincia, lo que demuestra que la provincia de Jaén es en su totalidad un territorio de innovación y emprendimiento sostenible”.

La empresa marteña Global Payment Systems ha sido la reconocida dentro de la categoría “Proyecto empresarial”, dotada con 4.000 euros. Esta empresa, con capital 100% jiennense, ofrece un servicio de gestión integral de los pagos y las finanzas de las empresas, “con el que pretende controlar la trazabilidad de la cadena de pago de forma eficiente y barata”, explica el diputado de Empleo y Empresa.

Asimismo, en la categoría “Experiencia empresarial”, que consta también de 4.000 euros, el jurado ha galardonado a la Almazara “La Loma”, de Canena, fábrica del grupo Castillo de Canena, en cuyas instalaciones –fundadas en 1998 y ubicadas en el término municipal de Baeza– se reciben aceitunas de más de quinientos cosecheros de la zona. Esta almazara “cuenta con seis líneas de molturación y con capacidad de clasificación de hasta ocho tipos de aceitunas y posee una instalaciones dotadas con maquinaria de última generación”, apunta Carmona.

En la modalidad de “Empresa liderada por mujeres”, dotada con 4.000 euros, la galardonada ha sido la quesería Lácteos Romero Peláez, productora de la marca “Quesos y Besos”, premiada recientemente con el primer premio en los World Cheese Awards. Esta empresa ubicada en Guarromán fue impulsada en 2016 por Silvia Peláez y Paco Romero y “está basada en el cuidado de la alimentación y el respeto por el medio rural, algo que se refleja en todo el proceso de elaboración de sus quesos”, detalla el diputado de Empleo y Empresa.

 El galardón “Empresa joven” de esta edición, que consta de otros 4.000 euros, ha recaído en Oslice Technology, de Alcalá la Real, una consultoría “que tiene como objetivo acercar las nuevas tecnologías a las personas y organizaciones para así potenciar su avance tecnológico, buscando un modelo de industria 4.0, en el que las tecnologías inteligentes y la innovación cobran un papel fundamental”, señala Carmona.

Por último, el reconocimiento en la modalidad “Trayectoria empresarial”, dotado con 2.000 euros, ha sido para la empresa Intelec Ingeniería Energética, de Jaén. Esta sociedad, constituida en 2004 y centrada en el sector de energías renovables, cuenta con cerca de un centenar de trabajadores y en la actualidad se encuentra desarrollando un plan de expansión nacional. 

En sus más de dos décadas de historia, el Premio Emprende e Innova en Desarrollo Sostenible ha contado con más de 230 participantes, superando las 80 empresas premiadas a lo largo de las 21 ediciones previas, entre las que se encuentran Software Delsol, Mariscos Castellar, Art Diversia, Castillo de Canena, Moonlight Games, Smurfit Kappa, Macrosad, Heineken, Construcciones Calderón o Alfarería Tito, entre otras.

La sede de la Denominación de Origen Priego de Córdoba acogió recientemente la presentación del programa del Mes del Aceite 2021 con presencia de los alcaldes de sus municipios: Almedinilla, Carcabuey, Fuente Tójar y Priego de Córdoba.

Por sexto año consecutivo, la comarca de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba se convierte en el centro neurálgico de las actividades oleoturísticas de la zona, liderando el fomento de su cultura oleícola.

Gracias a la colaboración de los ayuntamientos de los municipios que integran su comarca, y en especial al de Priego de Córdoba, con el que desarrolla desde hace 22 años el proyecto Turismo y Aceite, el paquete de actividades del mes del aceite es cada vez más extenso.

El objetivo del mismo es dar a conocer sus primeros AOVEs de la campaña 2021/2022, y promover su consumo tanto como producto habitual en las cocinas de los hogares de la comarca como obsequio para las próximas fiestas navideñas, ya que su condición como AOVE más premiados del mundo hace de ellos un regalo perfecto.

Las actividades del Mes del Aceite, que cumplen rigurosamente las medidas de higiene y seguridad, extienden, en esta edición, sus actividades a todos los municipios de su comarca.

La propuesta arranca con un curso de cata de aceites de oliva vírgenes extra de nueva cosecha, seguido por programas de radio y demostraciones gastronómicas de repostería tradicional navideña.

Sigue con un concurso de fotografía en redes sociales que tendrá por protagonistas a los olivares y que se convoca, bajo el lema: “25 años de historia en la D.O.P. Priego de Córdoba” y en el que colaboran la Asociación AfoPriego y la Federación Andaluza de Fotografía.

Asímismo, al igual que en otras ediciones, durante todo el puente de diciembre, se contará con un punto de información en Priego de Córdoba, desde el que se dará a conocer la ruta turismo y aceite, y en el que se podrán degustar los AOVEs certificados de la nueva cosecha. En el mismo se realizarán también diferentes degustaciones y meriendas populares.

Por otra parte, será posible realizar degustaciones de los aceites frescos de la campaña 2021/2022 en los restaurantes y tiendas especializadas acogidos a la campaña “Aquí se mima el AOVE con D.O.P. Priego de Córdoba”.

No faltarán tampoco las rutas senderistas “entre olivares” que permitirán dar a conocer a los participantes los olivares más singulares y las distintas variedades del territorio ni tampoco el clásico sorteo de un lote de AOVE de la D.O.P para una familia de 4 personas. Se podrán conseguir participaciones para el sorteo en los establecimientos asociados al centro comercial abierto de Priego. El ganador será aquel cuyo número coincida con el del primer premio de la Lotería Nacional de Navidad del día 22/12/21.

Ampliando sus actividades habituales, la Denominación de Origen Priego de Córdoba estará también presente en la matanza popular de Carcabuey, en la actividad Olearia en Almedinilla y en las jornadas de repostería tradicional de Fuente Tójar previstas para finales de diciembre.

Por último, y como novedad, en esta edición se celebrará un taller de haikus inspirados en el olivar, que tendrá lugar en el centro cultural Adolfo Lozano Sidro el cuatro de diciembre.

Durante la rueda de prensa, Rafael Muela, vicepresidente de la DOP Priego de Córdoba, destacaba la importancia del fomento de la cultura oleícola en nuestra comarca, es por ello que nuestra entidad organiza el mes del aceite, donde se ponen en valor y se dan a conocer las características diferenciadoras de los aceites de oliva vírgenes extra de nueva cosecha. Seguidamente, la alcaldesa de Fuente Tójar, Mari Fe Muñoz Bermúdez, ha incidido en la importancia de que las actividades se realicen en todos los municipios de la Denominación de Origen, como muestra de la importancia de todos y cada uno de ellos en la comarca que produce los aceites más premiados del mundo.

Por su parte, el alcalde de Carcabuey, Juan Miguel Sánchez Cabezuelo, ha resaltado la ruta senderista del 5 de diciembre en Carcabuey, un municipio que, según sus palabras, siempre ha apostado por este tipo de actividades para fomentar el conocimiento del Parque Natural de las Sierras Subbéticas Cordobesas.

Por su parte, la alcaldesa de Priego, María Luisa Ceballos, ha recordado que los ayuntamientos de la comarca, la sociedad general y la Denominación de Origen son las tres patas que mantienen vivo el proyecto “Turismo y aceite” que cada vez más conduce a nuevos viajeros a la comarca. Asímismo ha resaltado que el proyecto cobra una relevancia especial en el Día mundial del olivo, reflejo de la forma de vida y de ser de todos los prieguenses, muchos de los que se levantan de madrugada para llenar las almazaras del mejor aceite de oliva virgen extra del mundo. Asímismo ha hecho referencia a los tres “famtrips” que se están realizando en estos momentos en Priego de Córdoba y que tienen como objetivo difundir las actividades turísticas y oleoturísticas del municipio.

El presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, ha inaugurado esta mañana en Pamplona la Fiesta Anual del Primer Aceite de Jaén, un acto en el que ha estado acompañado por el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, y la teniente de alcalde del Ayuntamiento de Pamplona, María Echávarri, en el que ha animado a los navarros “a que disfruten de los AOVEs tempranos jiennenses que se han desplazado hasta este Parque de la Taconera”.

Esta fiesta, que organiza la Administración provincial en colaboración con la Junta de Andalucía, se desarrollará en la capital navarra hasta el domingo, 28 de noviembre. Hasta ese día, los navarros tendrán la oportunidad de degustar más de una treintena de AOVEs producidos por cooperativas y almazaras jiennenses, participar en catas de aceite de oliva virgen extra, asistir a una exposición de productos elaborados con aceite de oliva y madera de olivo, degustaciones gastronómicas y espectáculos flamencos, probar tapas y también productos que cuentan como ingrediente con el aceite de oliva, como mermeladas, gin tonic, chocolate, crema de pistachos o turrón de chocolate.

“Venimos a Pamplona a presentar todos estos productos, a darlos a conocer y a invitaros a que los degustéis, siguiendo lo que ya es una tradición que se inició hace ocho años: primero se celebra la fiesta en un municipio de la provincia de Jaén, que este año ha sido Baeza, ciudad Patrimonio de la Humanidad, y luego viaja a una ciudad española”, ha explicado Francisco Reyes, quien ha recordado que esta acción promocional ha visitado en ediciones anteriores Valencia, Vigo, Bilbao, Hospitalet de Llobregat o Gijón. “Esta es la sexta vez que salimos fuera con esta fiesta”, ha recordado el presidente de la Diputación, un evento con el que pretendemos “mostrar nuestros aceites de oliva virgen tempranos, que llegan de unas aceitunas que se miman a lo largo de todo el año por parte de nuestros agricultores, que han hecho un tremendo esfuerzo en los últimos años priorizando la calidad, más que la cantidad”, ha remarcado.

Asimismo, Reyes ha puesto de relieve la idoneidad de celebrar esta fiesta en Pamplona, ya que “el aceite no puede faltar en ninguna cocina que se precie, y de cocina y gastronomía sabéis mucho aquí en Navarra, donde tenéis una huerta de gran calidad, con frutas y hortalizas excepcionales, y una rica gastronomía, ya que contáis con 4 restaurantes con estrella Michelin y otros 16 con soles de Repsol”, ha recordado, para agradecer al Ayuntamiento de Pamplona su colaboración en la organización de esta fiesta.

También el presidente de la Diputación de Jaén ha destacado en su intervención las características de los aceites de oliva virgen extra tempranos, además de subrayar las propiedades saludables del zumo de aceituna. “Se ha demostrado en multitud de ocasiones los beneficios saludables del consumo de aceite, a través de estudios como el Predimed, que señala que el incremento de un 10% de su consumo supone reducir un 15% las enfermedades cardiovasculares, y se está finalizando el Predimed Plus, que también va demostrar importancia del consumo del aceite en la prevención de tumores o de diabetes”. 

También Reyes ha puesto de relieve el papel que juega el olivar en el cuidado y conservación del medio ambiente. “Nuestros 66 millones de olivos son un sumidero de CO², un bosque que, sumado a los cuatro parques naturales jiennenses, supone una increíble la aportación desde Jaén a la conservación del medio ambiente”.

La delegada territorial de Agricultura, Ganadería y Pesca, Soledad Aranda, ha destacado en la presentación de los Premios de la Asociación Gastronómica Amigos del Santo Reino “la calidad y diversidad de la cocina jiennense, en cuyo ADN está el aceite de oliva virgen extra”, como una seña de identidad cultural de los pueblos y ciudades de la provincia. En sus palabras, la gastronomía de la provincia supone “una seña de identidad que concilia tradición y vanguardia, con chefs reconocidos con las mejores distinciones nacionales e internacionales”.

Soledad Aranda ha participado en la presentación de la VIII edición de los premios de la Asociación Gastronómica Amigos del Santo Reino que ha tenido lugar en el salón de actos de la Delegación del Gobierno. La cita reunirá en Jaén a prestigiosos chef y escritores el 27 de enero.

La delegada territorial ha aplaudido la iniciativa del colectivo de vincular la gastronomía a la cultura. “Esta edición es especial, por el interés añadido al poner el acento en la cultura. Todo un acierto porque gastronomía y cultura forman un binomio inseparable a través de la tradición culinaria, de conceptos como la dieta mediterránea o ese saber hacer de los jiennenses que también es parte de nuestro patrimonio cultural y está vinculado a los productos agrícolas de la tierra”, ha añadido la delegada.

El acto ha contado con la presencia del secretario general de Empleo, Agustín González; el delegado de Empleo, Transformación Económica, Conocimiento y Universidad, Francisco Joaquín Martínez; y el delegado de Cultura y Patrimonio Histórico, Jesús Estrella, además del presidente de la entidad, Darío Díaz, que ha anticipado que Jaén se convertirá el 27 de enero de 2022 en sede nacional de la cultura, la gastronomía y el aceite de oliva.

Así, ese día, por la tarde, se entregarán los Premios Amigos del Santo Reino al Mejor Restaurante, Mejor Cocinero, Mejor Plato, Mejor Maridaje y Mención Especial. Los restaurantes que optan a estos galardones son Bomborombillos (Jaén), Taberna Casa Domingo (Jaén); Taberna Misa de 12 (Úbeda); Los Fogones de Arturo (La Guardia); Dando la tabarra (Mengíbar); BocaoVitango (Jaén); La tasca de Nito (Jaén); Casa Alfonso (Cazorla); Cibus Úbeda; El triángulo (Jaén) y Asador Torre de Gallarín (Arbuniel). Igualmente, se entregarán los ya tradicionales Premios de Honor, en esta ocasión a Felipe Reyes, baloncestista; Antonio Pérez Henares, periodista y escritor; Juan Eslava Galán, escritor; Isabel San Sebastián, periodista y escritora; Francisco Morales García, chef del restaurante dos Estrellas Michelín de Córdoba “Noor” y a los enólogos Jorge Monzón Pascual, propietario y enólogo de Bodegas Dominio del Águila (Bodega de Ribera del Duero) y Carlos San Pedro Pérez-Viñaspre, propietario y enólogo de Bodegas Pujanza (Bodegas de La Rioja).

La mañana del 27 de enero estará dedicada a la cultura y el aceite de oliva, con una jornada en el Museo Ibero en la que participará el novelista jiennense Emilio Lara y los escritores Isabel San Sebastián, Juan Eslava Galán y Antonio Pérez Henares.

Uno de los objetivos de la Asociación Gastronómica Amigos del Santo Reino es reconocer el trabajo de cocineros y restaurantes jiennenses y poner en valor la gastronomía de la provincia, según ha indicado su presidente en la presentación. “El acto de entrega de estos premios se ha convertido en uno de los eventos más relevantes del Sur de España, con la presencia, no solo de chef y restaurantes de gran prestigio, también con empresas distribuidoras, entidades y productos de la más alta calidad ligados a la gastronomía”, ha informado. “Este año, además, vinculamos el AOVE con la cultura y reunimos a algunos de los escritores de novela histórica más importantes en la actualidad, como son Emilio Lara o Juan Eslava Galán, además de Isabel San Sebastián y Antonio Pérez Henares”, ha apuntado Darío Díaz.

Por la tarde, el acto de entrega de premios contará con una zona gastronómica en la que habrá más de medio centenar de estand de productos y proveedores alimenticios de la provincia y de fuera con el objetivo de promocionar y divulgar los productos agroalimentarios de Andalucía y, especialmente, los de Jaén.

Que un árbol tenga un “Día Internacional”, y que ese árbol sea el olivo, es, sin duda, un merecido reconocimiento por todo lo que representa y lo que significa no solo para nuestra comarca, la Sierra de Cazorla, sino también para nuestra provincia, Jaén, y para nuestra Comunidad Autónoma, Andalucía. Lo que simboliza y la importancia que tiene, desde múltiples aspectos: el medioambiental, el de la sostenibilidad, el de ser el sustento de miles de familias, el de ser el “responsable” de un alimento tan preciado como el aceite de oliva virgen extra, el de su valor económico y social, por su tradición y por ser el modo de vida de familias enteras, del legado que pasa de generación en  generación.

En nuestra comarca, Sierra de Cazorla, se dan una serie de circunstancias especiales que hacen de este árbol un símbolo de trabajo, calidad y fuerza: contribuye a la belleza de nuestros paisajes, el arbolado de la Naturaleza, que nosotros mismos hemos plantado, generaciones enteras y que, gracias a este trabajo, la agricultura ha sido y es el sustento de muchísimas familias que producen el oro de Andalucía, el oro de Jaén, el que mayores éxitos nos da.

Y además, en nuestra Denominación de Origen, Aceite Sierra de Cazorla, tenemos dos razones de peso para “venerar” este árbol milenario: las dos variedades de aceituna que produce, picual y royal, esta última única en el mundo, autóctona de los pueblos jienenses de Cazorla, Chilluévar, La Iruela y Quesada. Por eso nuestros aceites son únicos en el mundo, por su calidad y porque esta variedad no se encuentra en ningún otro sitio. Somos privilegiados.

            Conservar el olivar tradicional

Y no podemos pasar por alto la importancia medioambiental de un árbol como el olivo, su ingente aportación en la sostenibilidad de nuestro entorno. Nuestra Denominación de Origen tiene una extensión de 40.000 hectáreas de olivar y aproximadamente 4 millones de olivos, que sin duda contribuyen a una riqueza medioambiental y a que nuestra comarca sea un lugar único. Por este motivo tenemos que seguir trabajando por la pervivencia del olivar tradicional; hay que mantenerlo, luchar porque siga existiendo, porque fija la población en nuestros pueblos y es una fuente indiscutible de riqueza, en todos los sentidos.

Y aquí me detengo para hablar de las propiedades saludables que tiene el fruto del olivo y el aceite de oliva virgen extra; ingrediente único e indispensable en la Dieta Mediterránea, con demostrados beneficios para nuestra salud.

Por estos motivos es muy importante conmemorar este día, para que valoremos lo nuestro, nuestras raíces, nuestro sustento y nuestra tradición.

La final del XVIII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior”, que reparte 12.000 euros en premios, se celebrará finalmente este próximo martes en el hotel HO de la capital jiennense. Dicha final, que estaba previsto que se celebrara en el pasado mes de septiembre. fue suspendida “tras haberse detectado un error en el desarrollo de las fases del certamen”.

Serán tres los restauradores que participarán en la última prueba para decidir el palmarés de este concurso que organiza la Diputación Provincial de Jaén y que, por segundo año consecutivo, disputará su final en la provincia jiennense en un certamen que tiene la singularidad de utilizar en la elaboración de los platos alguno de los 8 AOVEs Jaén Selección 2021 como ingrediente imprescindible.

En esta final se valorará el gusto, el aspecto y el sabor final del plato elaborado. Con la celebración de este concurso gastronómico, la Administración provincial sigue promocionando el aceite de oliva virgen extra de la provincia jiennense e incentivando su consumo.

El presidente de la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir (CHG), Joaquín Páez, ha calificado hoy en Jaén la situación de sequía como “compleja y complicada”, por lo que continúa vigente la prohibición de tomar agua para el regadío, ya que los desembalses que se realicen se destinan para el mantenimiento del caudal ecológico. “Ahora no se puede regar y habrá que estar atentos al momento en el que se pueda, una situación que tendremos que verificar entre todos en la Comisión de Desembalse “, ha subrayado.

Páez, que ha presentado en una jornada el borrador del Plan Hidrológico del Guadalquivir cuya exposición pública termina el próximo 22 de diciembre, ha anunciado que mañana se volverá a reunir la Comisión Permanente de la Sequía del Guadalquivir, participado por las administraciones y usuarios implicados en la gestión de la cuenca. Un órgano competente en el control de la toma de decisiones y en el cumplimiento del Plan Especial de Sequía del Guadalquivir mientras perdure la situación excepcional por sequía extraordinaria declarada en la cuenca. Está previsto que se adopten decisiones relacionadas con el abastecimiento humano y otras medidas extraordinarias, según ha anunciado.

COAG-Jaén

Por otra parte, COAG Jaén ha anunciado en un comunicado que planteará una enmienda a la totalidad del Plan Hidrológico del Guadalquivir cuyo borrador ha sido presentado en una reunión en la Subdelegación del Gobierno.

El borrador de este plan se olvida del principio que debe regir la gestión de cualquier bien público, que es la obtención de la máxima eficiencia en la generación de riqueza, empleo y protección del medio ambiente.

Sin embargo, “lo único que hace es consolidar concesiones históricas que se dieron hace años a unos cultivos que ya no están y sistemas de regadío que ya no existen”, asegura la organización agraria.

COAG Jaén denuncia que se vulnera el principio de unidad de cuenca para la concesión de agua en el cultivo del olivar. “No hay criterio técnico que argumente que el olivar superintensivo necesita más agua que el tradicional. Tanto en uno como otro, cuanto más agua, mayor producción. Por tanto, seguir los criterios de la Confederación crearía un olivar de primera y uno de segunda sin justificación técnica”, añade.

Además desde COAG se considera básico que se aplique, tal y como lleva años pidiendo Bruselas, un canon volumétrico del riego, de forma que se pague por el agua que se usa, evitando con ello también el despilfarro de la misma.

“Esta sería la medida con más calado ambiental que se podría plantear en el Plan Hidrológico, si no se ha puesto ni siquiera sobre la mesa, es que el argumentario medioambientalista del plan está vacío de contenido, y únicamente obedece a intereses de lobby de presión”, concluye.