Los precios de los aceites de oliva en el mercado de origen llevan varias semanas en un compás de espera de estabilidad e incluso han registrado en los últimos días una ligera bajada, con los lampantes ya por debajo de los tres euros el kilo. El promedio para los vírgenes extra, según el Sistema de Información de Precios en Origen del Aceite de Oliva (Poolred) que computa la media ponderada de las operaciones de compraventa de cada calidad en el mercado de graneles, indica que están a 3,33 euros el kilo, mientras que los vírgenes cotizan a 3,10 y el lampante a 2,98.
El mercado oleícola se encuentra inmerso actualmente en dicho periodo de compás de espera respecto a los precios medios de los aceites de oliva o en ligera caída hasta ver cómo viene la próxima cosecha una vez que finalice el periodo de floración y cuajado del fruto, cómo evoluciona la comercialización en este último tercio y las disponibilidades existentes.
Fuentes del sector no se atreven a aventurar qué va a ocurrir en el último tercio de la campaña oleícola respecto a la variable de los precios del aceite de oliva, aunque no descartan que se puedan producir ciertas tensiones de precios al alza si la venidera cosecha de aceite de oliva tiene la catalogación de media o media-baja, como ya están apuntando algunas fuentes del sector productor, y si las disponibilidades pueden ser bajas respecto a otras campañas precedentes, aunque aún parece prematuro emitir un pronóstico de cierto rigor y solvencia respecto a las previsiones de cosecha.
