La Diputación promociona en Madrid Fusión lo mejor de la gastronomía jiennense de la mano de más de 25 empresas  

La Diputación de Jaén está participando un año más en el que está considerado como principal congreso gastronómico del mundo, Madrid Fusión, donde va a promocionar hasta el próximo 31 de enero los ocho aceites de oliva virgen extra Jaén Selección 2024, productos Degusta Jaén que han sido premiados en los últimos años y varios restaurantes jiennenses. El presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, y el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, se han desplazado hasta el recinto de IFEMA para mantener un encuentro con los empresarios jiennenses que están presentes en esta vigésimo segunda edición de Madrid Fusión, donde la Diputación ha asistido con un estand de 24 metros cuadrados.

Sobre esta acción promocional, Reyes destaca que “se trata de una cita gastronómica imprescindible a la que acuden grandes cocineros de todo el planeta, de ahí que tengamos que estar para mostrar lo mejor de nuestra despensa”. De esta forma, desde la Diputación de Jaén “facilitamos una ventana a la gastronomía jiennense, en particular a nuestros mejores AOVEs de esta campaña y a un total de 16 empresas agroalimentarias cuyos productos han sido galardonados en los últimos 4 años en el marco de Degusta Jaén”, apostilla el presidente de la Administración provincial.

Los ocho AOVEs Jaén Selección –Oro Bailén Picual, OliBaeza, Puerta de las Villas, Esencial Olive, Azorla, Tierras de Canena, Jabalcuz Premium y el ecológico Melgarejo– y productos Degusta Jaén como los de Jaén de Vinos, Productos La Real Carolina, Chachepó, Bodegas Campoameno, Jamones El Gorrilla, Patatas Fritas Oya, Salinas de Don Diego, Pastelería Príncipe o Casa Montañés, entre otros, protagonizarán las catas y degustaciones programadas a lo largo de esta feria, para la que también se han acreditado los restaurantes Radis y Ajhito, de Jaén; y Antique, de Úbeda.

La participación en Madrid Fusión “viene a darle continuidad al trabajo promocional que hemos realizado durante la pasada semana en Fitur, donde se ha puesto más de relieve que nunca la relevancia que la provincia de Jaén ha adquirido a nivel culinario”, recalca Reyes, quien incide en que “Jaén se ha convertido en un paraíso gastronómico, un logro alcanzado gracias al talento de muchos chefs, encabezados por los cinco que tienen estrella Michelin en nuestra provincia, pero también por unas empresas agroalimentarias que están logrando altísimas cotas de calidad”. La Diputación continuará realizando esta labor de difusión de las bondades gastronómicas provinciales a lo largo de 2024 en eventos tan importantes como la gala Michelín, The 50 Best Restaurants o el Salón del Gourmet, entre otros muchos.

Siete DOP de Andalucía y la IGP Aceite de Jaén estarán en Madrid Fusión, que se desarrolla desde mañana y hasta el miércoles

Ocho Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) de los AOVEs de Andalucía (7 DOP y una IGP) participarán desde mañana lunes y hasta el miércoles en el evento gastronómico Madrid Fusión, en que tendrán un protagonismo especial gracias al patrocinio de la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía.

El principal acto consistirá en un “showcooking” en el escenario polivalente del evento, donde los chef Juan Carlos García (Restaurante Vandelvira, de Baeza) y Javier Vicente, que tiene un restaurante en Singapur, realizarán elaboraciones específicas con estos ocho AOVEs de origen y calidad diferenciadas. Este evento tendrá lugar el martes, día 30 a las 11:45 horas.

Además los aceites de estas figuras de calidad estarán presentes en todos los escenarios de actividad y las cocinas del evento. También realizarán catas y maridajes, junto con otros productos con Denominación de Origen de Andalucía, en el propio estand de la Consejería de Agricultura y en talleres privados. Una gran oportunidad para que todos los profesionales de la gastronomía que visitan el evento conozcan los aromas y sabores de estos AOVEs, que son grandes representantes del olivar andaluz.

Los participantes serán las cuatro figuras de calidad de la provincia de Jaén (DOP Sierra de Segura, Sierra Mágina, Sierra de Cazorla e IGP Aceite de Jaén), tres de Córdoba (DOP Baena, Lucena y Priego de Córdoba) y la DOP Estepa de Sevilla.

Se trata de la tercera edición de este evento en el cual se produce esta presencia destacada de los AOVE de calidad diferenciada de Andalucía. Al evento acudirán también productores de las diferentes denominaciones de origen para aprovechar esta oportunidad de valorización de sus zumos de aceituna, que es más importante aún en un año tan complicado como éste por las adversas condiciones climatológicas..

Planas expone las políticas del Gobierno para reforzar el liderazgo agroalimentario de España

Garantizar la seguridad alimentaria al conjunto de los ciudadanos; transitar hacia un sistema de producción agroalimentaria más sostenible, modernizado y digitalizado; y favorecer la rentabilidad de las explotaciones agrícolas, ganaderas y de la flota pesquera son los objetivos principales de las líneas de actuación del Gobierno para la nueva legislatura que ha presentado el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, en el Congreso de los Diputados.

En su comparecencia ante la Comisión de Agricultura y Pesca de la Cámara Baja, el ministro se ha comprometido con los grupos parlamentarios a mantener la senda de diálogo, transparencia y cooperación de la anterior legislatura, por lo que se ha mostrado convencido de que se prolongará la buena sintonía que la caracterizó. “Buscamos lo mejor para el sector, y por eso no somos partidarios de polémicas, sino de aportar soluciones”, ha señalado.

El ministro ha anunciado iniciativas novedosas como la puesta en marcha de la Estrategia Nacional de Alimentación, un compromiso adquirido por el presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, en su discurso de investidura, y que tiene como objetivo asegurar el acceso a una alimentación sana, producida de forma sostenible, y asequible al conjunto de la población. Para elaborar esta estrategia, el ministerio contará con la participación de las comunidades autónomas, las organizaciones sectoriales y de todos los agentes que intervienen en la cadena alimentaria. 

Episodios vividos en los últimos años como la pandemia del Covid-19, la guerra en Ucrania, los actuales conflictos en Oriente Medio, junto al desafío del cambio climático, han convertido la seguridad alimentaria en una prioridad para los poderes públicos. El ministro ha recordado que el sector agroalimentario juega un papel estratégico en la economía española y en el comercio exterior, con un volumen de exportaciones que en el último año superó los 70.000 millones de euros, y afianzar este liderazgo es también uno de los motivos de la puesta e marcha de esta Estrategia.

El Gobierno se propone aprobar una Ley de Agricultura Familiar para establecer un marco normativo modernizado que siente las bases para el futuro de la agricultura familiar y profesional.

Será una ley transversal, que abordará cuestiones como definiciones relativas a las explotaciones y sus titulares, acceso a la tierra y jóvenes agricultores, y que también buscará el consenso. Para ello, el ministro ha anunciado que a lo largo de este año se abrirá un foro de diálogo en todas las comunidades autónomas con las entidades implicadas en el sector para tener un anteproyecto de ley a final de 2024 que pueda tramitarse a lo largo del año próximo.

Entre las iniciativas legislativas, el ministro ha mencionado también la Ley de Prevención de Pérdidas y del Desperdicio Alimentario, que el Consejo de Ministros ya aprobó el pasado día 9 y que ha sido remitida a las Cortes para su tramitación parlamentaria. Esta ley, de carácter pionero, responde al “imperativo categórico”, según el ministro, de frenar el desperdicio de alimentos -los hogares españoles tiraron a la basura sin consumir 1.300 millones de kilos de alimentos en 2022- y tiene componentes de justicia social, protección ambiental y crecimiento económico.

RENTABILIDAD Y COMPETITIVIDAD

Para poder contar con un sistema alimentario seguro y sostenible es imprescindible, ha explicado el ministro, que las explotaciones y empresas del sector tengan rentabilidad y resulten competitivas. En esta línea se inscriben iniciativas como la Ley de la Cadena Alimentaria, aprobada en la anterior legislatura, que garantiza a los agricultores y ganaderos un precio justo por sus productos que iguale o supere los costes de producción. En la nueva legislatura, el Ministerio proseguirá la implementación de la ley, con un refuerzo de la información y de las inspecciones que realiza la Agencia de Información y Control Alimentario (AICA), para el que Luis Planas ha pedido la colaboración de las autoridades de gestión de las comunidades autónomas.

El ministro ha reiterado el firme compromiso del Gobierno con el sector agrario, al que solo en los últimos dos años ha inyectado un volumen de ayudas extraordinarias sin precedentes para hacer frente a las consecuencias de la guerra en Ucrania y de la sequía por un valor que sobrepasa los 4.000 millones de euros. Solo en ayudas directas se superan los 1.300 millones de euros, de los que 1.074 ya están en manos de sus beneficiarios y el resto (tierras de cultivo de secano, arroz y tomate) se abonará en las próximas semanas. Ha recordado que las ayudas de la Política Agraria Común (PAC) suponen más de 4.800 millones de euros anuales.

Además, entre las medidas de apoyo al sector, el ministro ha anunciado que en esta legislatura se va a prolongar el derecho a la devolución del impuesto especial de hidrocarburos de uso agrícola.

También se va a mantener una de las líneas que forman parte de la columna vertebral de las políticas del Ministerio, el apoyo a la contratación de seguros agrarios, una herramienta imprescindible en un escenario de cambio climático en el que en los dos últimos años se ha batido el récord de pago de indemnizaciones por fenómenos adversos que han dañado cosechas y explotaciones. Este año el ministerio destinará 284,5 millones de euros a esta línea, un 34 % más que hace cinco años.

Para conseguir un sector agroalimentario más competitivo, eficiente y sostenible, el ministro ha recalcado la política de modernización de regadíos, materia en la que el Gobierno está inmerso en la inversión más ambiciosa de la historia, más de 2.400 millones de euros hasta el año 2027. A lo largo del año 2024 se iniciará la ejecución de nuevas obras y se licitarán otras incluidas en el nuevo convenio suscrito entre el ministerio y la Sociedad Estatal de Infraestructuras Agrarias (SEIASA) el pasado noviembre.

El plan permitirá la modernización de la red de riego sobre 700.000 hectáreas y beneficiará a unos 20.000 agricultores. En 2024 se conocerán los primeros resultados del Observatorio de la Sostenibilidad del Regadío y está prevista la convocatoria en el primer semestre de la mesa nacional del regadío.

Entre los retos planteados por el ministro para esta nueva etapa ha hecho hincapié en la simplificación burocrática y las exigencias normativas, una demanda recurrente del sector. Para ello, ha anunciado la creación de un grupo de trabajo para la simplificación administrativa con las comunidades autónomas para identificar las principales trabas burocráticas existentes, tanto en la PAC como en otros procedimientos, y buscar fórmulas más sencillas para tramitarlos.

GESTIÓN INTEGRADA DE PLAGAS

Una de las prioridades del trabajo del Ministerio que ha señalado Luis Planas, en colaboración con el sector y las comunidades autónomas, es seguir avanzando en el uso sostenible de productos fitosanitarios, algo que redunda también en la eficiencia productiva y rentabilidad de las explotaciones.

Para ello, ha explicado que se incidirá en la gestión integrada de plagas, estrategia basada en la utilización de todas las alternativas disponibles de forma coordinada y ordenada a los productos químicos. Ha destacado el esfuerzo que desde hace años realiza el sector, que en muchos casos implica cambiar modelos de trabajo y la utilización de nuevas tecnologías y los buenos resultados obtenidos. El ministro ha anunciado la próxima aprobación, en este mismo año, de un nuevo plan de acción de uso sostenible de fitosanitarios.

También continuarán los esfuerzos para reducir aun más el uso de antibióticos en ganadería, después de que en los últimos seis años se haya logrado una disminución del 44,6 %.

En materia se sanidad animal, Luis Planas, que comparte la preocupación de los ganadero con respecto a la Enfermedad Hemorrágica Epizoótica ha informado de que se va a realizar un estudio sobre la inmunidad generada en la cabaña por esta epidemia, que apareció en noviembre de 2022 y ha afectado a todas las provincias, para centrar los esfuerzos de las administraciones una vez que haya una vacuna disponible.

El ministro ha anunciado la creación de un foro de diálogo sobre la ganadería extensiva, que ha reconocido atraviesa dificultades tanto estructurales, en el que estén representados todos los agentes implicados en el sector para analizar la situación y trazar una hoja de ruta a seguir para superarlas.

DIGITALIZACIÓN Y RELEVO GENERACIONAL

La estrategia de apoyo a una actividad agroalimentaria competitiva, moderna y cualificada, pasa ineludiblemente por reforzar el proceso de transformación digital del sector a lo largo de toda la cadena, producción, transformación y comercialización. Para ello, el Ministerio pondrá en marcha el III plan de acción de la estrategia de digitalización del sector agroalimentario y del medio rural 2024-2026.

En esta línea de modernización, dentro del Plan Estratégico de la PAC hay consignados 168 millones de euros para financiar la ejecución de proyectos innovadores. El ministro ha recordado que España es el país de la Unión Europea con mayor número de proyectos innovadores financiados en el periodo 2014-2022.

En esta estrategia jugará un papel esencial el recién creado Centro de Innovación Digital para el sector agroalimentario La VegaInnova, cuya misión es crear un ecosistema de empresas emergentes de base tecnológica.

El ministro ha anunciado también la puesta en marcha de una estrategia integrada para la formación agroalimentaria, con el objetivo de consolidar la profesionalización del sector y la captación de talento.

La digitalización y la modernización del sector debe tener, ha explicado el ministro, debe favorecer el relevo generacional, uno de los principales retos que tiene planteado el sector. En este paquete de medidas de apoyo de ámbito formativo, ayudas a la innovación y facilidades de acceso al crédito, habrá una consideración especial para la mujer. El ministro ha anunciado que en esta legislatura se aprobará el desarrollo normativo de la ley de titularidad compartida de las explotaciones agrarias.

La Diputación valora el trabajo bien hecho en Fitur en colaboración con el sector y la repercusión de la oferta gastronómica de Jaén

La edición número 44ª de la Feria Internacional de Turismo de Madrid, Fitur 2024, ha cerrado hoy sus puertas tras cinco días en los que la Diputación de Jaén ha realizado “un ingente trabajo de promoción de la oferta turística jiennense”, una labor que el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, valora favorablemente: “Desde la Administración provincial nos quedamos con la parte positiva del trabajo bien hecho en Fitur” en colaboración con los agentes del sector turístico y “con la repercusión y el protagonismo que hemos logrado con nuestra oferta gastronómica”. Todo ello, como matiza Lozano, “a pesar de las dificultades establecidas por la Junta de Andalucía para el desarrollo logístico de esta acción de promoción tan importante y a pesar del maltrato del Gobierno de Moreno Bonilla al destino Jaén, paraíso interior, una marginación sufrida en comparación con otros destinos de sol y playa”.

Esta labor se ha desarrollado, según remarca el diputado, “en colaboración con 42 entidades, instituciones y agentes privados, ya que hemos acreditado a más de 500 personas, de las cuales más de 300 eran empresarios que han defendido bien durante estas jornadas de trabajo los intereses de nuestro destino”. Así, a lo largo de la feria se han “buscado nuevas oportunidades de negocio y se han abierto puertas porque hemos podido presentar los pilares fundamentales de nuestro destino y también nuevas iniciativas, experiencias y productos que van a ser muy competitivos en el mercado”, desgrana Lozano, que también pone en valor “la intensa agenda de trabajo desarrollada, con más de 56 presentaciones por parte de la Diputación”.

Entre esos actos, el responsable turístico de la Administración provincial resalta “el protagonismo del evento en torno a la gastronomía que realizamos con nuestros restaurantes con 5 estrellas Michelin, un encuentro que contó con gran presencia de medios especializados y mucha cobertura mediática”. En esta línea también menciona el showcooking realizado con restaurantes de la red OleotourJaén y pone el foco en el interés despertado con la “presentación de recursos en torno a nuestros caminos naturales y las inversiones que estamos desarrollando en la provincia para mejorar estas infraestructuras”

En su balance de la presencia de la Diputación en Fitur 2024, Francisco Javier Lozano ensalza la estrategia para presentar “esa importante inversión que está transformando el turismo de naturaleza, con la llegada de más de 8 millones de euros a través de los planes de sostenibilidad turística en destino para los parques naturales, reforzando así la transición verde y ecológica para lograr un turismo más sostenible con multitud de oportunidades para la observación de la naturaleza y actividades deportivas y de aventura”.

Para desarrollar esta labor promocional, el diputado agradece “el apoyo de otras administraciones, como el Gobierno de España, que nos ha dado la oportunidad de visibilizar más nuestra oferta con los Jaén Selección, con nuestro oro líquido, en el estand del Ministerio de Agricultura, un acto que ha tenido una importante repercusión”; o con “la complicidad del Ministerio de Turismo, que ha posibilitado que el proyecto Experiencia Oleoturismo España que lidera la Diputación de Jaén conjuntamente con otras 7 diputaciones y AEMO brillase dentro de las 4 ofertas seleccionadas entre tantos planes de experiencias turísticas y que pudiese explicarse”. Según Lozano, esta acción promocional “ha tenido un importante impacto y ya hay agencias de viaje que esperan poder comprar productos en torno al oleoturismo”.

A todas estas iniciativas se ha sumado la difusión de la artesanía provincial, en la que ha tenido “un importante protagonismo la Asociación de Artesanos de Úbeda”, y “la agenda importantísima desarrollada de la mano de ayuntamientos y empresas privadas, donde se ha hablado de experiencias culturales en nuevos espacios; de nuevas actividades deportivas y de motor; de la cultura del toro; de la cultura judía, motor de atracción de visitantes de otros países; de la inclusión de las nuevas tecnologías, especialmente a través de HosturJaén y TurJaén, que presentan herramientas para facilitar la accesibilidad de la información a los turistas que vienen a nuestra provincia; e incluso también de la mejora de la infraestructura y este tipo de herramientas en almazaras de oleoturismo de nuestra provincia”.

Con todo lo anterior, el balance realizado por Lozano es “positivo por ese trabajo que identifica el rumbo turístico hacia el que va la provincia de Jaén, que en 2024 debe seguir siendo ascendente como ha ocurrido este año, en el que hemos mejorado cifras de 2022 en viajeros y pernoctaciones”. Así, “podremos seguir avanzando en nuestros objetivos principales y trabajando conjuntamente por el turismo en Jaén para aumentar el número de turistas, la estancia media y el gasto medio”, apostilla el diputado de Promoción y Turismo.

Más allá de estas sensaciones favorables, Francisco Javier Lozano deja claro que hay cuestiones de la promoción de la oferta turística jiennense que hay que mejorar para la próxima edición de esta feria internacional de turismo. “Desde la Diputación reivindicamos a la Junta que rectifique el planteamiento de Fitur en 2025. Ya avisamos de las dificultades que nos encontrábamos con el planteamiento unilateral e impuesto por la Junta de Andalucía, incluso para elegir sitio para la provincia de Jaén, incumpliendo el sorteo que se realizó”.

Finalizada esta muestra turística, “hemos comprobado en primera persona el mal desarrollo y el maltrato recibido por parte de la Junta a la provincia de Jaén, ya que hemos tenido objetivamente la mitad de espacio que la provincia de Málaga, donde había mostradores de Málaga provincia, la Costa del Sol, Torremolinos o Marbella”; algo similar, según el diputado, ha ocurrido con la provincia de Cádiz, con el “doble espacio que la provincia de Jaén”. Además, “hemos tenido un almacén pequeño que no nos ha posibilitado trasladar más material del que hemos llevado, y también la imposibilidad de que agentes tan importantes como Úbeda y Baeza, ciudades Patrimonio de la Humanidad, o el parque natural más grande de España, el de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, reserva de la Biosfera, no estuvieran presentes en estos dos últimos días de la feria, cuando se abren las puertas al público”.

En opinión de Francisco Javier Lozano, es “lamentable la redistribución de pequeñas mesas de trabajo para los coexpositores, que han estado la mayor parte del tiempo vacías porque son inoperativas”. El responsable turístico de la Diputación tampoco “comparte el espacio que le han dado a los medios de comunicación, dado que no había buena conexión a internet y no han podido trabajar de forma cómoda y en buenas condiciones, como cuando las provincias teníamos más espacio”. De igual modo, agrega que “no compartimos el que la provincia de Jaén haya contado con una sala de presentaciones con un aforo de 18 personas, y sin embargo provincias como Huelva han tenido una el doble de grande, para 40 personas; y además hemos sido la única provincia con esta sala ubicada en una planta superior, con lo que se dificultaba la accesibilidad al tener 18 escalones”.

Por último, el diputado de Promoción y Turismo subraya que “no compartimos esa redistribución, y no lo hacemos en defensa de los intereses de una institución, sino en defensa de los intereses de los agentes privados que hacen negocio, de nuestros empresarios, y por supuesto de un territorio que necesita más oportunidades que otros destinos que están ya enormemente consolidados en Andalucía”. Por ello, Lozano asegura que “vamos a seguir reivindicando que la Junta tiene que rectificar, sino la Diputación velará por buscar otras fórmulas que posibiliten una mejor y mayor presencia de Jaén, paraíso interior en la próxima edición de Fitur”.

Andaltec estudia el deterioro de materiales compuestos y biobasados procedentes de residuos del olivar expuestos a la intemperie con el apoyo de la Diputación de Jaén 

Tras los resultados favorables del proyecto europeo LIFE CompOlive, que ha desarrollado un bioplástico compuesto en gran parte por fibra de residuos de poda del olivar, Andaltec Centro Tecnológico está llevando a cabo el proyecto de I+D Demacolivex, centrado en el estudio del deterioro de materiales compuestos biobasados procedentes de residuos del olivar y expuestos a condiciones de exterior para obtener un modelo predictivo de comportamiento de los materiales. Esta iniciativa está financiada íntegramente por la Diputación Provincial de Jaén, que destina 30.000 euros a un proyecto que busca aportar conocimiento en el marco del comportamiento de materiales obtenidos a partir de la valorización de subproductos del olivar. 

El objetivo principal del proyecto es el estudio de la degradación de materiales obtenidos a partir de residuos, entre ellos, aquellos procedentes de residuos del sector del olivar y su industria (plásticos biobasados y/o reciclados, poda de olivo, cenizas de hueso de aceituna, …). Los investigadores de Andaltec están trabajando en el desarrollo de nuevos materiales compuestos utilizando matrices poliméricas biobasadas o recicladas, reforzados con residuos procedentes del sector del olivar y en el análisis de su resistencia a la degradación.  

Los resultados del trabajo se espera que tengan impacto en dos sectores estratégicos para la provincia, el sector del plástico y el sector agroalimentario, favoreciendo su sinergia. Por ello, el proyecto incluye la fabricación de muestras de distintos materiales, su caracterización, y el modelado matemático para obtener un modelo predictivo de comportamiento. El objetivo de este modelo es poder predecir el comportamiento y así evitar la realización de ensayos de degradación reales, que son costosos y muy extensos en el tiempo.  

Además, Andaltec espera que Demacolivex suponga otra fuente importante de beneficios para los olivicultores jiennenses, pues el hecho de que implique la revalorización de los residuos y la generación de materiales biobasados y biocompuestos poliméricos con un menor porcentaje de materiales procedentes de recursos no renovables, da lugar a una estrategia que permitiría impulsar la economía circular. Por otro lado, el proyecto también beneficia al potente sector industrial del plástico de la provincia de Jaén, ya que permite introducir el sector del plástico de la provincia en el marco del conocimiento del comportamiento de estos materiales compuestos. Demacolivex, a su vez, ayudará a alinear el sector industrial jiennense a las nuevas estrategias europeas que buscan potenciar una industria sostenible y enfocada hacia la Economía Circular. 

La Diputación presenta en Fitur el Plan de Sostenibilidad Turística OleotourJaén dotado con 4,5 millones de euros

El estand de Turespaña en Fitur 2024 ha acogido la presentación del Plan de Sostenibilidad Turística en Destino (PSTD) OleotourJaén, un proyecto dotado con 4,5 millones de euros, que está financiado con fondos europeos Next Generation y que impulsa la Diputación de Jaén. El diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, junto a la subdirectora general de Desarrollo y Sostenibilidad Turística del Ministerio de Industria y Turismo, Ana Muñoz, ha presentado este plan “que va a dar impulso a esa red conjunta de más de 150 empresas en la provincia de Jaén que venden nuestro destino de forma diferente a través de la cultura del aceite y del olivar”, ha señalado Lozano.

OleotourJaén ha sido incluido en el Plan Nacional de Turismo Enogastronómico del Gobierno de España y en los próximos tres años se acometerán más de medio centenar de acciones en torno a cuatro grandes ejes: la transición verde y sostenible, la eficiencia energética, la transición digital y la competitividad. “El Plan de Sostenibilidad Turística de OleotourJaén tiene como objetivo fundamental acelerar el proceso de transformación de la provincia hacia un destino oleoturístico de referencia a nivel nacional e internacional, mucho más sostenible, saludable, competitivo y responsable. Para ello, se pretende impulsar el papel del aceite y su cultura como hilo conductor del destino, contribuyendo a la cohesión territorial, la generación de oportunidades de empleo, la puesta en valor de los recursos naturales y culturales de la provincia de Jaén e impulsando la transformación digital del sector”, ha explicado el diputado de Promoción y Turismo, que también ha recordado el trabajo realizado hasta ahora para ofrecer “experiencias que permiten que el turista se sumerja en la cultura del aceite del aceite, empezando por el campo y las almazaras. Además, estamos recuperando la arquitectura olivarera con alojamientos rurales en cortijos y caserías, y no podemos olvidar la restauración ya que tenemos una eclosión gastronómica en la provincia”.

El foco principal del PSTD OleotourJaén está en el paisaje del olivar, un milenario e inmenso bosque de 66 millones de olivos que hacen de la provincia un lugar único en el planeta, con el objetivo de transformarlo en espacio turístico experiencial y un producto turístico cultural referente del destino, a la vez que impulsar la movilidad sostenible. Para ello se trabajará en una red de senderos, en el cicloturismo, o sobre el Camino Natural Vía Verde del Aceite. También se contempla la creación de una red de miradores que permitan disfrutar de los distintos paisajes del olivar jiennense, la señalización e interpretación de los principales recursos oleoturísticos o un oleomapa.

Otra de las líneas fundamentales de este plan es la recuperación del legado patrimonial, como la recuperación de la almazara romana de los Robles, en la ciudad de Jaén; la recuperación del hangar de la Estación de Martos para centro BTT; la mejora de la eficiencia energética del Museo del Olivo de Baeza; o la mejora del Centro del Olivar y el Aceite de Úbeda. Por último, también se incluyen líneas para la mejora de la competitividad de las empresas y para el impulso de la gastronomía del AOVE y los chef del aceite, así como actuaciones enfocadas a un marketing más colaborativo y digital.

Junto al Plan de Sostenibilidad Turística OleotourJaén, la Diputación de Jaén también forma parte del proyecto “Oleoturismo en España”, incluido en el Programa Experiencias Turismo España, dotado con más de 1,2 millones de euros en el que también participan las diputaciones de Badajoz, Cáceres, Ciudad Real, Córdoba, Huelva, Sevilla y Tarragona, así como la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO). Este proyecto trata de plantear una oferta experiencial de país basada en el paisaje del olivar y la cultura del aceite de oliva, componente esencial de la dieta mediterránea, una propuesta turística sostenible y saludable.

La Diputación de Jaén reconoce en Fitur a los mejores aceites de oliva virgen extra de la campaña oleícola con la entrega del distintivo 

La Diputación Provincial de Jaén ha elegido un año más la Feria Internacional de Turismo (Fitur) como escenario para entregar los distintivos Jaén Selección, que otorga desde hace 19 años a los ocho mejores aceites de oliva virgen extra de cada campaña. El presidente de la Administración provincial, Francisco Reyes, acompañado por el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, ha entregado junto al director general de Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, José Miguel Herrero, estos reconocimientos a las empresas productoras de marcas que lucen ya este sello de calidad.

“Estos ocho aceites de oliva virgen extra, los mejores entre los mejores, los Óscar del Aceite, son la representación de que Jaén no sólo es la mayor productora de aceite de oliva del mundo sino la que produce un aceite de oliva de mayor calidad”, ha destacado Reyes, que ha remarcado que este distintivo es un reconocimiento al buen hacer, a la innovación y a la calidad”. A este acto han asistido representantes de las ocho marcas, siete convencionales y uno ecológico, que lucen en sus etiquetas este sello de calidad en 2024: Oro Bailén Picual, de Aceites Oro Bailén Galgón 99, de Villanueva de la Reina; OliBaeza, de la SCA El Alcázar, de Baeza; Puerta de las Villas, de la SCA San Vicente, de Mogón (Villacarrillo); ‘Esencial Olive’, de Oleícola San Francisco, de Baeza; Azorla, de la SCA Aceites Cazorla; Tierras de Canena, de la SCA San Marcos de Canena; Jabalcuz Premium, de la SCA Sierra de la Pandera, de Los Villares; y el ecológico Melgarejo, de Aceites Campoliva, de Pegalajar. “Cinco cooperativas y tres almazaras que son las grandes protagonistas de este acto, y que también son la vanguardia de un sector que en los últimos años ha dado pasos de gigante”, ha subrayado Reyes.

El presidente de la Diputación de Jaén ha recordado que esta campaña se han presentado a la cata-concurso donde se deciden los Jaén Selección un total de 50 almazaras y cooperativas de 32 municipios, “lo que evidencia que la apuesta por la calidad ha calado hondo y el sector tiene claro que el futuro del olivar jiennense pasa sin duda por ahí, por la búsqueda de la excelencia, por ser líderes en cantidad, pero también en calidad”. En este sentido, Reyes ha señalado que “este camino no ha sido fácil, pero ya estamos la mayoría en él, como lo demuestra el hecho de que cada año son más las cooperativas que apuestan por elaborar aceites de oliva tempranos, hasta el punto de que este 2024 ha sido la primera vez que en los Jaén Selección hay más cooperativas que almazaras distinguidas”.

La presentación de estos aceites de oliva virgen extra en Fitur supone, un año más, el inicio de su periplo por algunas de las ferias y otros eventos nacionales e internacionales más importantes del mundo en materia gastronómica, turística y de alimentación. “Desde la Diputación también lo tenemos claro, y por eso vamos a seguir promocionando nuestros aceites de oliva en citas como Madrid Fusión, Alimentaria, el The World´s 50 Best Restaurants, la gala Michelin, el Salón Gourmets, San Sebastián Gastronomika, el Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva o la Fiesta del Primer Aceite de Jaén”, ha enumerado Reyes. 

El Grupo Oleícola Jaén presenta en Fitur AOVEland, su proyecto de oleoturismo que tiene como objetivo diversificar su negocio agroalimentario

El Grupo Oleícola Jaén ha presentado en la Feria Internacional de Turismo (Fitur) AOVEland, su proyecto de oleoturismo que tiene como objetivo diversificar su negocio agroalimentario, promocionar y fomentar la cultura de los aceites de oliva a través de su fusión con el turismo. “AOVEland, el fascinante mundo del AOVE” fue presentado por el diputado de Promoción y Turismo de la Diputación de Jaén, Francisco Javier Lozano, y Carmen Morillo, directora Operativa del Grupo Oleícola Jaén, y Joaquín Morillo, director Operativo de dicho grupo.

Durante la presentación, Carmen Morillo expresó su agradecimiento a la Diputación Provincial de Jaén y a la Junta de Andalucía, por brindar la oportunidad de compartir este proyecto tan esperado. Con más de una década de planificación, AOVELAND “es ahora una realidad palpable, una experiencia oleoturística para vivirla y enamorarte”.

AOVELAND comenzó su actividad turística en octubre de 2023. Ofrece a los visitantes una experiencia integra,l que va más allá de la producción industrial de aceite de oliva. Ubicada a escasos 400 metros del casco histórico de Baeza, Ciudad Patrimonio de la Humanidad, la almazara se erige como un tesoro cultural y gastronómico.

La visita a AOVELAND es un viaje de redescubrimiento en torno al aceite de oliva virgen extra y la rica herencia de esta tierra. Carmen Morillo destacó la importancia de este proyecto construido con el corazón y más de 40 años de experiencia familiar en el mundo oleícola.

Un espacio de encuentro con la vanguardia y el arte.

La almazara, galardonada como la Mejor Almazara de España en 2023 por AEMO, combina la tecnología punta con monumentos naturales como son los olivos “El Abuelo” y “Mausi”, que narran la historia del olivar. La arquitectura vanguardista de la bodega, diseñada por Alfonso Mollinedo, se convierte en un lienzo para artistas locales, como José Ríos e Isabel Cabello.

Además, todos los ingresos generados por las actividades oleoturísticas se destinan a la Fundación del Grupo Oleícola Jaén, en un esfuerzo por devolver a la sociedad.

Calendario de experiencias y eventos especiales

Joaquín Morillo, director Operativo del GOJ, detalló las experiencias que AOVELAND ofrece este año. Desde la visita básica “Almazara y Cata” hasta la experiencia exclusiva “AOVEland Gold Xperience”, que fusiona la alta gastronomía con el turismo en la ciudad de Baeza y el AOVE.

AOVEland invita a los visitantes a explorar el mundo del AOVE de una manera única también en horario nocturno, disfrutando del atardecer entre olivos y del cielo estrellado en su “AOVEland by night”, cuyas fechas ya se encuentran disponibles en la web.

AOVEland también presenta eventos especiales a lo largo del año, como el “Desayuno 2º Día de Cosecha” y también se ha presentado en primicia el próximo evento de gran relevancia, conocido como “La butifuera” o “Remate” una celebración del fin de la cosecha en el olivar, que se celebrará el próximo 24 de febrero.

AOVEland ofrece experiencias personalizadas en varios idiomas, mientras que para el turismo de congresos, incentivos y negocios se convierte en un aliado para eventos memorables, con un equipo especializado que diseña eventos a medida y a su vez ejerce de secretaría técnica.

El Grupo Oleícola Jaén no olvida su compromiso con la educación y ha diseñado un programa específico para alumnos de todas las etapas educativas, buscando formar amantes de la cultura del aceite de oliva.

El presidente de la Diputación mantiene una charla gastronómica con los 5 chefs de los restaurantes jiennenses estrella Michelin en un acto en el que los cocineros elaboran en directo sus propuestas culinarias

El presidente de la Diputación Provincial de Jaén, francisco Reyes, ha mantenido una charla-coloquio sobre gastronomía tradicional con los 5 chefs de los restaurantes jiennenses que cuentan en su palmarés con una estrella Michelín –Pedro Sánchez, de Bagá; Juan Aceituno, de Dama Juana; Juan José Mesa, de Radis; Javier Jurado, de Malak; y Juan Carlos García, de Vandelvira–. En este encuentro, celebrado en el marco de la Feria Internacional de Turismo, Fitur 2024, Reyes ha destacado que “contar con 5 estrellas Michelín en nuestra tierra es, sin duda, otros argumento más con el que la Administración provincial invita a viajar al paraíso interior y a dar a conocer la riqueza culinaria jiennense”.

Para el presidente de la Administración provincial, estos chefs “son la punta de lanza del gran plantel de cocineros y cocineras con los que cuenta la provincia jiennense, cuyo trabajo ha contribuido sin duda alguna a que la gastronomía de la provincia no sólo se encuentre en su mejor momento, sino que se haya consolidado como el gran argumento para viajar a nuestro territorio”. En este sentido, Reyes ha remarcado que la provincia jiennense se ha convertido “en todo un paraíso gastronómico” gracias “al buen saber hacer de un amplio elenco de cocineros y cocineras, que han conjugado vanguardia y tradición, así como a la calidad y diversidad de nuestros productos, de los que hoy podéis encontrar aquí en Madrid una pequeña muestra”, ha apostillado.

La sala Kitchen Club de Madrid ha sido el escenario de este acto dirigido a expertos gastrónomos y medios de comunicación especializados en el que los cinco cocineros jiennenses con estrella Michelin, además, han elaborado en directo sus propuestas culinarias, que han podido ser degustadas por el público junto a los aceites de oliva virgen extra “Jaén Selección” 2024 –Oro Bailén Picual, OliBaeza, Puerta de las Villas, Esencial Olive, Azorla, Tierras de Canena, Jabalcuz Premium, y el ecológico Melgarejo- y distintas elaboraciones realizadas con productos agroalimentarios Degusta Jaén.

Pedro Sánchez, de Bagá, ha elaborado la receta Tocino y rosa; Ensalada de concha fina, algas y anisados ha sido la propuesta de Juan Aceituno, de Dama Juana; Royal de cordero segureño, cuarruécano y salsa de tuétano, la presentada por Javier Jurado, de Malak;  Andrajos de Sierra Mágina, la de Juanjo Mesa, de Radis, y bonito con pipirrana de tomate  habitas, de Juan Carlos García, de Vandelvira. Estos cinco profesionales “avalan la extraordinaria oferta culinaria de la provincia de Jaén y se han convertido en un magnífico hilo conductor para adentrarse en los tesoros que esconde el paraíso interior jiennense”, ha subrayado Reyes que ha incidido en que visitar cualquiera de sus restaurantes “puede ser un motivo para conocer la oferta turística jiennense”.

Asimismo, ha hecho hincapié en que desde la Diputación de Jaén se va a continuar apostando por promocionar “nuestros aceites de oliva virgen extra jiennenses, con los Jaén Selección a la cabeza, nuestros productos agroalimentarios y nuestra gastronomía” ya que “estamos convencidos de que no es un gasto sino una inversión que repercute de forma directa en el crecimiento y desarrollo económico de nuestra tierra”. De ahí que la Administración provincial “esté presente en eventos que contribuyan a difundir nuestro aceite de oliva y nuestra gastronomía”, como la gala de la guía Michelín, The 50 Best Restaurants, el Salón del Gourmet, Fitur o Madrid Fusión, ha recordado Reyes.

El Centro de Interpretación Olivar y Aceite y Pieralisi renuevan su colaboración para promocionar y difundir la cultura del aceite de oliva

El Centro de Interpretación Olivar y Aceite renueva el convenio de colaboración con Pieralisi, uno de sus principales patrocinadores, que desde hace años viene mostrando su apoyo a la entidad y con la que ponen en marcha diferentes iniciativas con el objetivo de promocionar y ayudar a la difusión en todo el mundo, del producto estrella de la provincia de Jaén, el aceite de oliva virgen extra.

El presidente del Centro de Interpretación y concejal de Agricultura, Javier Gámez, ha subrayado que “es una satisfacción que una empresa con la trayectoria de Pieralisi, colabore con nosotros y sea nuestro patrocinador principal”.

En este punto, el presidente de Olivar y Aceite ha desgranado que este es el cuarto convenio que se rubrica con esta empresa. “Una colaboración que comenzó de de la mano del desaparecido Giuseppe Parma, que ahora continua con Rodrigo Jaén y que ahora renovamos por dos años, para sellar una colaboración estrecha, que no deja de avanzar y es fundamental para el desarrollo del olivar”, señaló.

Añadió que este convenio va en la línea que persigue el Centro, que no solo trabaja con productores de aceite, sino que colabora también con asociaciones agrarias, industrias agroalimentarias o artesanía, entre otras centradas en el mundo del olivar.

“Desde el Centro de Interpretación abordamos tres vertientes muy importantes: la formación, la divulgación y la promoción del aceite. Dentro de la formación, es fundamental, por ejemplo, el curso de Maestros de Almazara que realizamos con Pieralisi”, ha enfatizado Gámez.

Además, ha recordado los desafíos a los que el Centro y el sector del olivar se enfrenta como la pandemia, la sequía y la volatilidad en los precios del mercado, entre otros. “La colaboración con Pieralisi destaca como un factor clave en la mejora continua de los sistemas de producción y la calidad del producto final”, agregó.

Por su parte, Rodrigo Jaén, director general de Pieralisi en España y Portugal, destacó que el “principal interés por parte de esta empresa coincide plenamente con el del Centro, desde la formación hasta la divulgación de los beneficios del aceite de oliva”. “Buscamos no solo contribuir al desarrollo del sector, sino también incidir en una mejora de la salud mundial mediante el consumo de este producto”.

Para finalizar, explicó que gracias a este convenio, que se renueva cada dos años, se llevan a cabo importantes colaboraciones en cursos de formación, visitas a la fábrica y al centro de trabajo en Mengíbar de Pieralisi, así como en diversas actividades que fortalecen la relación entre ambas partes y ayudan a divulgar y trabajar en beneficio de la cultura del aceite.