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Tras el anuncio el pasado 10 de enero de la rebaja fiscal del IVA del aceite de oliva del 5% al 0%, la Federación Española de Industriales de Aceite de Oliva (Infaoliva) ha mostrado su satisfacción por dicha medida en tanto permitirá al consumidor acceder de forma más asequible a este producto tan importante en nuestros hogares, ayudando a reducir el gasto en la cesta de la compra.

No obstante, Infaoliva considera en un comunicado que esta medida debe ir acompañada necesariamente de otras que permitan compensar los efectos negativos que desde el punto de vista económico van a sufrir las almazaras, puesto que hasta que pase el plazo de devolución del IVA pagado al agricultor, las almazaras tendrán que soportar unos gastos añadidos por cada liquidación realizada. Estos plazos, señala Infaoliva, pueden llegara ser de hasta 6 meses, cuestión que desde el Gobierno no se ha tenido en cuenta.

Ya con la primera reducción del IVA hace un año, que pasó del 10% al 5%, el presidente de Infaoliva, Jesús Santolaya, trasladó a la Administración su preocupación por el perjuicio financiero que suponía esta rebaja fiscal al no ir acompañada de otras que permitieran minimizar el impacto económico que sufren y han sufrido las almazaras en relación al IVA soportado.

En este sentido, con el primer tramo de reducción de IVA al 5%, las almazaras industriales han tenido que hacer grandes esfuerzos para afrontar esta medida, además de desafiar a una segunda campaña totalmente atípica, y que ahora se agrava aún más con esta reducción fiscal al 0%.

Desde Infaoliva instan a la administración pública a ofrecer de inmediato una medida fiscal que les permita compensar este impacto económico.

La Asociación Amigos del Santo Reino ha presentado hoy los X Premios Gastronómicos, arropada por el Ayuntamiento de Jaén, la Diputación Provincial y la Junta de Andalucía. Los galardones se entregarán en una gala que se celebrará el 1 de febrero en el Palacio de los Deportes Olivo Arena y en la que son finalistas los restaurantes La Perdiz (La Carolina), Bury (Baños de la Encina), Casa Vacas (Torredelcampo), Vandelvira (Baeza), Bento (Jaén), Ginger (Jaén), El Rubio (Jaén), Casa Herminia (Cabra del Santo Cristo), Capricho (Mengíbar), La Clave (Baeza) y Macornia (Cazorla).

La Asociación Amigos del Santo Reino, presidida por Darío Díaz, ha desvelado los premios de honor que han recaído en la sección de Cultura y Artes en el músico Manuel Lombo y en la escritora y periodista, Mari Pau Domínguez. En la sección de Gastronomía, los premiados han sido Pilar Salas, periodista y directora de 7 Caníbales, la guía Michelín, Vicente Dalmau Cebrían- Sagarriga, presidente de las Bodegas Marqués de Murrieta y  en José María Vicente Sánchez, presidente de las Bodegas Casa Castillo.

En el acto han estado presentes el concejal de Mercados, Vicente Oya; el presidente de la Diputación Provincial, Francisco Reyes, y el delegado de Gobierno andaluz, Jesús Estrella, entre otros.

La depresión es la enfermedad mental más común en mundo, con 280 millones de pacientes, estimándose que el 3,8% de la población se encuentra afectada, incluyendo el 5% de los adultos y el 5,7% de los adultos mayores de 60 años. La prevalencia anual en España se sitúa en torno al 6%. Y lo más preocupante, su incidencia no hace más que crecer. Hace ahora cinco años un equipo de investigación coordinado por la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, con la colaboración de centros reclutadores en Vitoria, Pamplona, Madrid y Las Palmas de Gran Canaria, lanzó la iniciativa Prevención de recurrencia de depresión con dieta mediterránea (PREDIDEP), aseguran desde la Interprofesional del Aceite de Oliva.

Se partió de la premisa que una intervención en la dieta de los pacientes tendría un efecto sobre esa dolencia. Teniendo en cuanta que la depresión y la enfermedad cardiovascular comparten mecanismos patológicos comunes como la presencia de inflamación o el estrés oxidativo, el modelo elegido fue, lógicamente el de la dieta mediterránea, rica en aceite de oliva virgen extra que tan buenos resultados había ofrecido en los estudios PREDIMED y CORDIOPREV para las dolencias cardiovasculares. En 2019 se reclutó a 52 hombres y 144 mujeres de entre 18 y 86 años que habían sufrido al menos un episodio de depresión en los últimos cinco años. Una parte de esos pacientes siguieron el patrón mediterráneo con los aceites de oliva como principal fuente de grasa, mientras que el resto tomó una dieta de control.

El sector de los aceites de oliva, a través de la organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español, fue el encargado de suministrar las cantidades de aceite de oliva virgen extra para este estudio. La recomendación fue que los participantes tomaran un mínimo de cuatro cucharas al día de aceite de oliva virgen extra.

Ahora los resultados del proyecto se están dando a conocer a la comunidad científica de todo el mundo a través de publicaciones de prestigio (Experimental Gerontology y Nutritional Neuroscience). Y no pueden ser más alentadores, como explica Almudena Sánchez-Villegas coordinadora del estudio: “El seguimiento de un patrón de dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva virgen extra parece ejercer un efecto beneficioso sobre pacientes recuperados de un trastorno depresivo, reduciendo sus síntomas depresivos residuales tanto a corto como a medio plazo. Los participantes con síntomas residuales de depresión asignados a dieta mediterránea suplementada con AOVE redujeron esta sintomatología (de 2 a 3 puntos) de forma significativa tanto a corto como a largo plazo; no encontrándose reducción significativa en la sintomatología depresiva en el grupo control en ningún momento del seguimiento”.

La doctora destaca especialmente los avances que los pacientes han experimentado en los indicadores de calidad de vida. Se les pasó un cuestionario que permite evaluar cuatro dimensiones físicas de calidad de vida y otras tanta mentales: “Interesante es recalcar el resultado obtenido para las denominadas “salud mental” y “vitalidad” (ambos dominios mentales) y para la puntuación global mental. Los pacientes asignados a dieta mediterránea suplementada con AOVE consiguieron aumentar significativamente las puntuaciones en estos 3 parámetros en torno a 7, 9 y 3 puntos respectivamente tras dos años de intervención”. Almudena Sánchez-Villegas cree que estos resultados han de tenerse en cuenta en la práctica clínica a partir de ahora: “Debería incluirse la recomendación del seguimiento de esta dieta rica en aceite de oliva virgen extra en los pacientes con antecedentes de depresión junto a su seguimiento y control clínico habitual de tipo farmacológico y/o psicológico”.

La colaboración de la Interprofesional con este grupo de investigadores se enmarca en la política de fomento de la innovación que es seña de identidad de la organización, explica Rafael Sánchez de Puerta, responsable de I+D+i: “Sin innovación no hay futuro. Por esa razón llevamos 15 años colaborando con investigadores de todo el país para lograr avances que hagan a nuestros olivares y empresas mucho más competitivos y sostenibles. Al mismo tiempo, impulsamos investigaciones en el campo de la salud como PREDIDEP, la lucha contra el cáncer de mama o la diabetes gestacional aportando el producto para realizar los estudios, pero sin interferir en los mismos. No hay que olvidar que la mayor parte de los consumidores que llegan a nuestros aceites en el mundo, lo hacen porque quieren una alimentación más saludable”-

Con el objetivo de reconocer el esfuerzo y dedicación de los olivareros que elaboran aceite al inicio de la campaña, Dcoop ha entregado sus IV Premios Maestro de Almazara. El Premio Mejor Maestro de Almazara en la categoría de aceite Picual: SCA Unión de Úbeda (Úbeda)

Premio Mejor Maestro de Almazara en la categoría de aceite Arbequina: SCA Nuestra Señora de Los Remedios (Antequera)

Premio Mejor Maestro de Almazara en la categoría de aceite Coupage: SCA Nuestra Señora de Los Remedios (Antequera)

En el caso de la SCA Unión de Úbeda, el maestro de almazara es Antonio David Muro Moral y, en el caso de la SCA Nuestra Señora de Los Remedios, Manuel Olmedo Sánchez.

Dcoop, dentro de su estrategia global de mejora de la calidad de los aceites, apuesta por la elaboración de aceites tempranos de calidad, según subraya en un comunicado. De entre todos los aceites producidos al inicio de la campaña se reconocen los mejores con el Premio Mejor Maestro de Almazara de Dcoop, un reconocimiento a la figura del maestro de almazara y al equipo humano de la cooperativa por producir aceites de extraordinaria calidad. Los aceites seleccionados se envasan en una edición limitada y exclusiva y se ponen a la venta a través de las cooperativas de Dcoop y la tienda online.

Un total de 14 AOVEs de alta gama participan en la XXIII edición de las Jornadas Gastronómicas del Renacimiento de Úbeda, que se celebrarán desde el 2 de febrero hasta el 17 de marzo.  La alcaldesa de Úbeda, Toni Olivares y la concejala de Turismo, Elena Rodríguez, junto a otros miembros de la corporación, han asistido a esta presentación que supone el pistoletazo de salida a uno de los eventos gastronómicos más relevantes del calendario ubetense.

En estas jornadas gastronómicas participarán trece restaurantes de la ciudad de Úbeda que elaborarán recetas basadas en alimentos que ya se utilizaban en la época del Renacimiento, fusionados con la vanguardia.

Los restaurantes contarán con 14 AOVES de alta calidad como Castillo de Canena, Cortijo La Torre, Oro Bailén, Pagos de Toral, Melgarejo, Nobleza del Sur, Canalla, Haza la Centenosa, Gloriae, Oleo Rincón, AOVE Leyenda, Cucha, La Carrera y Único.

Dentro de las actividades enmarcadas en las Jornadas Gastronómicas se volverán a realizar tres catas de aceite gratuitas en las instalaciones del Centro de Interpretación Olivar y Aceite. Concretamente se realizarán los días 15 y 29 de febrero y 14 de marzo. La inscripción puede realizarse a través del teléfono 953 75 58 89.

Entre los colaboradores de este evento se encuentra también el historiador, Vicente Ruiz, reconocido por su trayectoria en el mundo de la investigación histórica y la gastronomía.

Debido a esto, en esta edición presenta un libro titulado “El mar, el aceite de oliva y la primera globalización”, en el que aborda este producto gastronómico tan importante y con tanta relevancia en la provincia de Jaén.

Los últimos datos obtenidos por el Sistema de Información de Precios en Origen Poolred de la Fundación del Olivar constatan esta semana una ligera bajada de los precios de los aceites de oliva en el mercado de origen respecto a la pasada.

El precio en origen del aceite de oliva virgen extra en la semana actual, del 13 de enero al 19 de enero, es de 9.151,34 euros/tonelada (datos provisionales), lo que supone una disminución en el precio de un 0,05% semanal, si lo comparamos con el precio del aceite de oliva virgen extra de la semana anterior, que fue de 9.155,19 euros/tonelada.

El precio en origen del aceite de oliva virgen en la semana actual, del 13 de enero al 19 de enero, es de 8.658,04 euros/tonelada (datos provisionales), lo que supone una disminución en el precio de un 1,28% semanal, si lo comparamos con el precio del aceite de oliva virgen extra de la semana anterior, que fue de 8.770,08 euros/tonelada.

El precio en origen del aceite de oliva lampante base 1º en la semana actual, del 13 de enero al 19 de enero, es de 8.237,70 euros/tonelada (datos provisionales), lo que supone una disminución en el precio de un 0,14% semanal, si lo comparamos con el precio del aceite de oliva lampante base 1º de la semana anterior, que fue de 8.249,27 euros/tonelada.

Con respecto al volumen, en la semana actual del 13 de enero al 19 de enero, se han negociado 3.475,70 toneladas (datos provisionales).

La Diputación de Jaén entregará el próximo jueves en la Feria Internacional de Turismo (Fitur), que se celebra en la Institución Ferial de Madrid (Ifema) entre los días 24 y 28 de enero, el distintivo Jaén Selección 2024 a los ocho mejores AOVEs de esta campaña oleícola en el estand del Ministerio de Agricultura (pabellón número 9). Tradicionalmente este acto se ha celebrado en los últimos años el jueves en el Pabellón de Andalucía, aunque las razones del cambio de ubicación se deben a que “no hay un espacio adecuado” en dicho pabellón para la entrega de estos reconocimientos, según han señalado a Oleum Xauen fuentes de la institución supramunicipal.

La Diputación de Jaén convoca y organiza la Cata-Concurso Jaén Selección desde 2006 aunque tiene su embrión en 2003. En esta edición ha alcanzado su edición número 19, una convocatoria que pasará a la historia por ser el año en el que más cooperativas han sido premiadas, un total de cinco de los ocho galardones (siete de producción convencional y uno ecológico), en una cita en la que se han presentado 25 sociedades cooperativas de los 50 participantes.

El fallo del jurado del panel de cata, dirigido por la reconocida experta en análisis sensorial y directora del centro Ifapa de Cabra (Córdoba), Brígida Jiménez, estableció que, tras el método de la cata a ciegas, las marcas elegidas con este marchamo de calidad en 2024 son Oro Bailén, de Aceites Oro Bailén Galgón 99, de Villanueva de la Reina; Olibaeza, de la SCA El Alcázar, de Baeza; Puerta de Las Villas, de la cooperativa San Vicente, de Mogón (Villacarrillo); Esencial Olive, de Oleícola San Francisco, de Baeza; Azorla, de la cooperativa Aceites Cazorla, de Cazorla; Tierras de Canena, de la SCA San Marcos, de Canena; Jabalcuz Premium, de la SCA Sierra de la Pandera, de Los Villares; y el ecológico Melgarejo, de Aceites Campoliva, de Pegalajar.

La delegada territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Soledad Aranda, ha destacado el impulso que la Estrategia Andaluza del Olivar conferirá, entre otras materias, a la tecnificación del sector. Así lo ha detallado en su visita a las instalaciones de la Fundación Jaén Agritech Ventures, situada en Villacarrillo, acompañada por el alcalde del municipio, Francisco Miralles, y el CEO de la fundación, Agustín Andreu.

La I Estrategia Andaluza del Olivar, puesta en marcha por la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, busca establecer “las bases de crecimiento del sector olivarero en Andalucía y en Jaén para los próximos años”, tal y como ha señalado la delegada. En este sentido, Soledad Aranda ha incidido en el impulso a la “competitividad del sector, su tecnificación y digitalización a través de la estrategia, con lo que proyectos como los que se van a impulsar desde Jaén Agritech Ventures, liderada por el Ayuntamiento de Villacarrillo, coinciden plenamente con las líneas estratégicas de la Consejería”.

Durante esta visita, en la que también ha estado acompañada por representantes de la Cátedra de Informática y Geomática de la Universidad de Jaén, la delegada territorial ha ahondado en algunas de las medidas que incluirá la Estrategia Andaluza del Olivar: “en materia de digitalización, nos marcamos como objetivo el avanzar en transformación digital a lo largo de la cadena de valor de los productos del olivar”, ha explicado. Igualmente, Aranda ha señalado que el documento que engloba los objetivos de impulso al olivar también apuesta por la “consolidación de un sistema andaluz de ciencia-tecnología-empresa sólido en torno al olivar que provea de I+D+i al sector”.

Por otro lado, la delegada territorial ha reseñado la apuesta por la formación desde la Estrategia Andaluza del Olivar, en la que se ahonda en la necesidad de consolidar la formación y el asesoramiento para los agentes de la cadena, así como la transferencia de conocimientos”.

Soledad Aranda ha podido conocer diferentes líneas de trabajo de la Fundación Jaén Agritech Ventures de Villacarrillo, que arrancará su actividad en los próximos meses con un centro de formación profesional de empleo agrario con el que formarán a agricultores en competencias digitales y manejo de drones agrícolas. La Fundación, además, incluye una incubadora aceleradora de startups agritech ya operativa que cuenta con el apoyo financiero de la Caja Rural de Jaén.

Las instalaciones de esta fundación, situadas en un espacio de 3.000 metros cuadrados cedido por el Ayuntamiento del municipio, cuenta con aulas de formación, espacios coworking y coliving. Además, proyectan la construcción, en un solar anexo, del mayor centro de pilotaje de drones agrícolas in-door de España. En esta visita, Soledad Aranda también ha conocido otros proyectos de la fundación, como la certificación y monetización de créditos de carbono por los agricultores, la producción de energía solar en agrivoltaica del olivar, el proyecto de economía circular de cinética de compostaje de alpeorujo y el proyecto de pastores digitales contra el fuego. Igualmente, ha abordado junto al equipo de investigación los proyectos I+D+I en marcha a nivel nacional y autonómico, como el PERTE del Regadío, en colaboración con la ingeniería Agro-Oleum, de Úbeda, y el nuevo proyecto de innovación contra la sequía que preparan, además del proyecto europeo LIVINGSOILL, sobre agricultura regenerativa, que será liderado en España por la Universidad de Jaén y en el que participarán otros países como Francia, Italia, Portugal y Polonia.

El coordinador del Grupo Parlamentario Socialista de Jaén, Jose Latorre, denuncia que el PP “traicionó a la provincia de Jaén” la pasada semana en el Congreso de los Diputados al votar en contra de la rebaja de las peonadas a 10 para acceder al subsidio y a la renta agraria. Latorre considera que los diputados del PP de Jaén “deberían pasearse por los pueblos de la provincia y dar la cara ante los miles de trabajadores eventuales del campo a los que han perjudicado gravemente”. “A día de hoy, los jornaleros seguirán necesitando 35 peonadas gracias al PP y a sus diputados de Jaén”, critica.

El senador socialista afirma que el PP “vuelve a equivocarse una vez más” al oponerse a una medida “que es muy necesaria” en la provincia de Jaén como consecuencia de la merma de jornales en la campaña de la aceituna. “La realidad es que al PP le importa un bledo esta provincia y ha antepuesto su interés partidista al interés general de nuestra tierra. El PP ha votado para dañar a Pedro Sánchez, pero a quienes ha dañado de verdad ha sido a la provincia de Jaén, a miles de trabajadores y a miles de familias”, reprocha.

Latorre ve “injustificable” la actitud del PP y vaticina que “le acabará pasando factura en la provincia de Jaén”, por mucho que ahora “intenten maquillar lo ocurrido”. “El PP ha votado en contra de todo lo que suponía un beneficio para la ciudadanía española. Votó en contra de la subida de las pensiones, de las bonificaciones al transporte público y de la reducción del IVA de los alimentos. Pero es que también votó en contra de las inversiones en abastecimiento de la provincia, en el Quiebrajano y en La Bolera, y también votó en contra de la rebaja de peonadas. Habrá que preguntar a qué elites y a qué territorios defiende el PP. Está claro que no defiende ni a Jaén, ni a los pensionistas, ni a las clases medias y trabajadoras”, sentencia.

En este sentido, recuerda que ante la complicada campaña de aceituna, la Junta de Andalucía no ha aprobado ningún plan especial de empleo ni ninguna otra medida para paliar las dificultades en el sector. A esto hay que sumar que frente a la sequía la Junta no suma ni una sola obra de abastecimiento en la provincia.

El coordinador parlamentario lanza un mensaje de tranquilidad y recalca que el “compromiso” tanto del Gobierno como del PSOE “es firme y contundente” en defensa de los trabajadores eventuales del campo. “Que nadie dude de que esta medida de la rebaja de peonadas acabará saliendo adelante, por mucho que le pese al PP”, subraya.

La Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural ha puesto en marcha, junto a las organizaciones agrarias andaluzas, un grupo de trabajo centrado en la coordinación de la gestión de la solicitud única para las ayudas de la PAC. La directora general de Ayudas Directas y Mercados, Raquel Espín, ha presidido una reunión de trabajo en la que se han sentado las bases para esta mesa de trabajo con la que se pretenden agilizar los procedimientos de solicitudes, que podrán hacerse efectivas a partir del próximo 1 de febrero.

Como destaca la propia Raquel Espín, este encuentro recoge la demanda de las organizaciones agrarias con las que se trabaja estrechamente desde el pasado año, en el que entró en vigor el nuevo marco de la PAC, “de manera que la Administración autonómica sea una herramienta para agilizar y adaptar sus demandas al nuevo espacio normativo comunitario, para un sector productivo que es clave en la economía andaluza”.

En el transcurso del encuentro se han abordado temas de interés como los procesos de notificación de ayudas, incidencias en la gestión de ayudas para el cultivo del algodón o el refuerzo documental en los expedientes con inspecciones de campo (RQNM).

Para Raquel Espín, la estrecha sintonía y voluntad de colaboración mostrada en este grupo de trabajo es una clave de éxito para la consecución del objetivo principal, “que los agricultores y ganaderos de Andalucía puedan acceder a las ayudas establecidas por la PAC, de manera que nuestro sector primario mantenga y pueda mejorar su aportación a la alimentación de más de 500 millones de ciudadanos en la Unión Europea”.

La reunión ha contado también con la participación de Lorena Figueroba y Cristóbal Prieto, por parte de COAG-Andalucía; Rosario Valverde, de Cooperativas-Agroalimentarias de Andalucía, Miguel Ángel Bolance, de UPA-Andalucía; así como Félix García de Leyaristy y Antonio Caro, por parte de la organización agraria Asaja.