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El próximo 1 finalizará el plazo para participar en la cata-concurso que elegirá los días 14 y 15 de diciembre a los ocho Jaén Selección 2024 de esta campaña oleícola 2023-2024 de la provincia de Jaén con un jurado que tiene como jefa del panel de cata a la reconocida experta en análisis sensorial y directora del centro Ifapa de Cabra (Córdoba), Brígida Jiménez.

La Diputación de Jaén ha convocado un año más la cata-concurso para elegir los ocho mejores aceites de oliva virgen extra de esta campaña que presenten cooperativas y almazaras de la provincia jiennense para conseguir este sello de calidad que concede la Administración provincial a siete vírgenes extra de producción convencional y a uno de producción ecológica.

La cata-concurso, que se realizará mediante el sistema de cata ciega, se celebra desde el año 2006. En esta edición se vuelve a requerir la presencia de un notario en la almazara, ante el cual se procederá a la toma de muestras, así como al precinto del depósito, mientras que el sistema de selección de los aceites es a través de una cata a ciegas.

Los aceites que concurran a esta cata-concurso en la modalidad de producción convencional deberán proceder de un lote homogéneo de al menos 5.000 litros, mientras que los de producción ecológica tendrán que formar parte de un lote mínimo de 3.000 litros. Asimismo, los presentados a la modalidad de ecológico deberán aportar también un certificado emitido por el órgano de control competente de que el aceite ha sido certificado como tal. 

La valoración sensorial de los aceites de oliva virgen extra participantes correrá a cargo de un panel profesional de catadores de reconocido prestigio e integrado por diez catadores. En una primera fase, los integrantes del panel seleccionarán los mejores aceites, eliminando aquellos defectuosos y que no alcancen los parámetros establecidos. Los aceites se ordenarán según la puntuación obtenida en la cata. Los nombres de los ocho aceites seleccionados se harán públicos una vez finalice el proceso de cata.

Los Jaén Selección encabezarán las acciones de promoción y comercialización del aceite de oliva virgen extra que la Diputación de Jaén realice a lo largo del próximo año en eventos turísticos y gastronómicos, tanto dentro como fuera de nuestro país, destacando citas como Fitur, Madrid Fusión, Alimentaria, el Salón Gourmets, la World Olive Oil, cursos para sumilleres, el Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén Paraíso Interior”, la gala Michelin, San Sebastián Gastronómika, o The World´s 50 Best Restaurants, entre otras citas.

Desde la creación de este distintivo en 2003 casi medio centenar de aceites de diferentes marcas han sido seleccionados. A la última cata-concurso se presentaron 71 vírgenes extras, 52 convencionales y 19 ecológicos.

El Consejo Económico y Social de la provincia de Jaén ha presentado la Memoria sobre la Situación Socioeconómica y Laboral de la Provincia de Jaén 2022. El acto ha contado con las intervenciones del presidente del CES provincial, Manuel Parras, y del presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes. En el tema del aceite de oliva, Parras ha resaltado que “vemos que, pese al incremento de precios, la gente sigue siendo fiel, no ha habido un trasvase hacia otro tipo de aceites, lo que revierte positivamente en la red agrícola jiennense, donde el olivar tradicional mantiene un papel protagonista”.

 Aprobada en pleno y elaborada por consejeros y colaboradores durante los primeros meses del año, el documento revela que la provincia ha experimentado una pérdida continua de población joven cualificada, lo cual representa un desafío para su desarrollo. No obstante, el presidente del CES ha señalado, en palabras del profesor Sánchez Martínez, autor del capítulo de ‘La Población’ que “en todo caso, para describir la dinámica demográfica provincial no es conveniente emplear términos despectivos (tales como vacío o invierno demográfico) a situaciones de baja densidad o demografía regresiva, pues pueden contribuir a estigmatizar aún más a los territorios que están perdiendo posiciones, desincentivar inversiones públicas o localizaciones privadas que reforzarían la sobre-emigración, la desconexión y la dependencia”.

En palabras del presidente del CES provincial, Manuel Parras, “este trabajo es un análisis riguroso que hace el CES aportando propuestas y herramientas para el desarrollo de la provincia. Vivimos en 2022 un año de recuperación económica y en ese contexto creció el número de empresas y el turismo en la provincia, así como el comercio, que experimentó un dinamismo positivo.

En este acto, el presidente de la Diputación de Jaén ha destacado la labor que desarrolla el CES Provincial y ha subrayado la importancia de este documento “elaborado desde la colaboración, el diálogo y el consenso, que no solo sirve para contar con información sobre aquellos aspectos que son de interés, sino que, en el caso de la Diputación, también marca junto al Plan Estratégico la hoja de ruta para los años siguientes”. En este sentido, Reyes ha resaltado que, “junto a los datos sobre la actividad económica y social jiennense, ofrece numerosas propuestas y recomendaciones que marcan la línea de trabajo de la Diputación”.

En el apartado de consideraciones y recomendaciones, el CES propone una serie de medidas para mitigar el despoblamiento provincial. En términos económicos, el año 2022 fue un año de recuperación económica. La provincia de Jaén creció un 0,2%, pese al escaso aporte del sector oleícola. Esta recuperación económica se notó en el crecimiento del número de empresas y en el buen comportamiento del turismo y del comercio.

Por el contrario, el sector agroindustrial, especialmente el oleícola, ha enfrentado dificultades debido a las condiciones climáticas adversas. Como revulsivo, el CES hace hincapié en sus consideraciones y recomendaciones en la necesidad de implementar políticas que impulsen la competitividad de las empresas fomentando la bioeconomía circular; es decir, un modelo económico que busca la utilización sustentable de la biomasa como fuente de energía y materiales, reemplazando los productos de origen fósil y reduciendo los residuos y su impacto, cerrando el ciclo de vida de los productos de origen biológico e integrando para ello los avances tecnológicos de diferentes campos, así como la diversificación concéntrica, la internacionalización, la digitalización y la innovación.

A todo esto, se suma la promoción del consumo de aceites de oliva jiennenses en el mercado nacional y la conquista de los jóvenes, el canal HORECA y el sector institucional.

Un análisis de la situación de la provincia

La memoria, compuesta por 22 capítulos, está dividida en varias partes para analizar diferentes aspectos de la situación socioeconómica y laboral de la provincia. Así, en la introducción, se aborda la situación de la economía provincial en el contexto internacional, nacional y regional. En la segunda parte, se realiza un análisis sectorial y de crecimiento económico. Se examina el tejido empresarial de la provincia, donde se hace hincapié en la necesidad de impulsar la competitividad de las empresas y fomentar su internacionalización, la digitalización y la innovación. También se analiza el sector agrario y se proponen medidas mejorar la calidad de los productos agrícolas y conseguir un campo más sostenible.

En la tercera parte se da cuenta de los recursos necesarios para el crecimiento económico. Se destaca la importancia de las infraestructuras de transporte y las tecnologías de la información y comunicación para el desarrollo económico de la provincia. También se analiza la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación como motores de crecimiento. En la cuarta parte, se examina el mercado de trabajo, las políticas de empleo y las relaciones laborales. Se señala la situación del mercado laboral en la provincia, con tasas de desempleo más bajas en el caso de los hombres, pero más altas en el caso de las mujeres. Así las cosas, se proponen medidas para promover el empleo y mejorar las condiciones laborales de todos los jiennenses.

En el quinto apartado, se analiza el panorama social y la calidad de vida en la provincia. En ello influyen temas como la población, las políticas sociales, la educación, la cultura, el deporte, la sanidad, el medio ambiente y la energía, y la justicia, destacando aquí medidas para mejorar el bienestar de los habitantes de la provincia.

Consideraciones y recomendaciones

Este trabajo anual concluye con las consideraciones y recomendaciones del CES para abordar los desafíos socioeconómicos y laborales de la provincia. Algunas propuestas a subrayar son la reducción y agilización de los trámites regulatorios para la creación de empresas y el acceso de jóvenes y mujeres a la dirección de explotaciones agrarias con el objetivo de garantizar el relevo generacional; el fomento de nuevas estrategias de comercialización y marketing para las empresas jiennenses, enfocados al aumento de la creación de empleo y la promoción de nuevas fórmulas tanto en el sector agrícola en particular como el empresarial en general para contribuir a una economía más verde y protectora del medio ambiente contra el cambio climático, alineadas con los objetivos de la ‘Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible’.

La Memoria sobre la Situación Socioeconómica y Laboral de la Provincia de Jaén 2022 destaca los desafíos y oportunidades que enfrenta la provincia en términos económicos y laborales. Se proponen medidas para mitigar el despoblamiento, impulsar la competitividad de las empresas, mejorar el mercado de trabajo, promover la bioeconomía circular, mitigar el cambio climático y aumentar la calidad de vida de los habitantes de la provincia.

Las cooperativas Virgen del Perpetuo Socorro, de Alcaudete, y Sagrado Corazón de Jesús, de Las Casillas de Martos, han suscrito un acuerdo intercooperativo para realizar una molturación conjunta durante esta campaña 2023/24, con el fin de disminuir los costes para los socios en esta bajísima cosecha en esta zona oleícola. Ante la situación de la baja producción que se estima se ha estado trabajando durante varios meses con el fin de buscar opciones para paliar los gastos económicos de los socios, y fruto de este trabajo es el acuerdo alcanzado entre las dos cooperativas.

Este acuerdo intercooperativo conlleva que tanto la producción de aceite convencional como ecológico se elabore en la cooperativa Virgen del Perpetuo Socorro y actuando la cooperativa Sagrado Corazón de Jesús como un punto de recepción de aceituna. Todo ello con el objetivo de disminuir los costes de los socios de ambas cooperativas principalmente, y abierto al objetivo de desarrollar actividades y proyectos comunes de cara al futuro.

Este acuerdo, que ha contado con el asesoramiento de Peraber Asesores, fue rubricado el pasado 10 de noviembre por los presidentes de ambas cooperativas, Fernando Gómez Ruíz, de la sociedad alcaudetense, y Francisco López Pulido, de Las Casillas de Martos. Desde el pasado 8 de noviembre está abierta la cooperativa Virgen del Perpetuo Socorro para la recepción de aceituna convencional, habiéndose realizado con anterioridad los aceites gourmet de cosecha temprana y ecológicos, estos últimos estando ya a punto de estar finalizada su recolección. Se prevé que la campaña este concluida por completo para finales del mes de diciembre, apuntan fuentes desde esta cooperativa.

Este es el segundo acuerdo intercooperativo de la provincia de Jaén tras el llevado a cabo por la cooperativa La Unión de Úbeda y la Sociedad Cooperativa Andaluza Nuestra Señora del Rosario y San Blas, afincada en la localidad de Rus.

Más de 10.000 botellas de aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana se han vendido en la Fiesta del Primer Aceite de Jaén celebrada en Vitoria-Gasteiz, una acción promovida por la Diputación Provincial con la colaboración de la Junta de Andalucía. La Plaza de los Fueros de la capital alavesa se ha transformado desde este viernes y durante todo el fin de semana en un gran escaparate donde se han podido degustar y comprar algunos de los mejores aceites de oliva virgen extra tempranos que se han producido en la provincia jiennense en esta campaña.

Hoy ha concluido esta acción promocional del aceite de oliva de la provincia de Jaén que, como remarca el presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, ha sido “un éxito porque ha contado con una importante afluencia de público, que prácticamente ha llenado todas las actividades programadas en esta Fiesta del Primer Aceite de Jaén para conocer y catar auténtico zumo de aceituna verde. Un aceite de oliva virgen extra de máxima calidad que ha sorprendido a muchos por su sabor y color intenso”.

El presidente de la Administración provincial destaca que “los empresarios y empresarias que se han desplazado hasta Vitoria-Gasteiz han vendido mucho producto, más de 10.000 botellas de aceite de oliva virgen extra, y sobre todo, han podido abrir más su mercado y mostrar la gran excelencia y calidad de nuestro oro líquido”, un éxito en el que también ha jugado un papel importante el Ayuntamiento de la capital alavesa, al que Francisco Reyes agradece “su colaboración para que todo haya salido conforme estaba previsto”.

Esta fiesta, que impulsa la Diputación de Jaén, ha permitido a los vecinos y visitantes de esta ciudad vasca degustar estos días 32 virgen extra producidos por cooperativas y almazaras jiennenses, participar en degustaciones gastronómicas de productos Degusta Jaén de la mano del chef Alberto Fernández, además de asistir a espectáculos de flamenco a cargo del cuadro de Carmen Álvarez. Asimismo, el público ha podido conocer más en profundidad las características de los aceites de oliva y sus diferentes calidades a través de varias catas profesionales que han estado a cargo de la Indicación Geográfica Protegida Aceite de Jaén. De igual forma, han tenido la posibilidad de adquirir también productos de cosmética elaborados con aceite de oliva y de artesanía de madera de olivo de la provincia jiennense.

Esta Fiesta del Primer Aceite de Jaén celebrada fuera de las fronteras provinciales es una de las acciones más importantes de la estrategia de promoción del aceite de oliva virgen extra que desarrolla anualmente la Diputación de Jaén y que después de haber visitado en ediciones anteriores ciudades como Valencia, Vigo, Bilbao, Hospitalet de Llobregat, Gijón, Pamplona y Alcalá de Henares, ha hecho parada este año en esta ciudad vasca, una de las cinco comunidades autónomas de España donde más aceite de oliva virgen extra se consume por habitante.

Andalucía ha lanzado al espacio con éxito el nanosatélite Platero que está ya en órbita, después de haber salido de la base espacial de Vandenberg de Estados Unidos. Esta iniciativa histórica ha sido impulsada por la Consejería de Agricultura, Agua, Pesca y Desarrollo Rural, a través de la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía (Agapa), con el respaldo del consorcio europeo LifeWatch ERIC y la colaboración del CeiA3.

La consejera de Agricultura, Carmen Crespo, y otros altos cargos de la Consejería, han seguido en directo y de forma online el lanzamiento de ‘Platero’ a través de la plataforma SpaceX (https://www.spacex.com/launches/mission/?missionId=transporter-9), que ha retransmitido este acontecimiento de forma internacional, ya que en el cohete se incorporaba, además del nanosatélite andaluz, otros de diferentes países.

Tras alcanzar con éxito la órbita, la consejera Carmen Crespo ha mostrado su enorme “satisfacción por este hito histórico que sitúa a Andalucía a la vanguardia agrícola y pesquera”. No en vano, según Carmen Crespo, “estamos facilitando una herramienta puntera, eficaz y tecnológica a los sectores productivos de Andalucía, que hará posible una mayor implantación de la agricultura de precisión en el campo y contar con nuevos sistemas de diagnóstico a la pesca”.

Para la consejera, con Platero “la agricultura, pesca y silvicultura de nuestra tierra dan un paso de gigantes en materia de digitalización”, puesto que este nanosatélite “va a aportar un sinfín de datos e imágenes que permitirán a los técnicos realizar análisis precisos en materia agrícola y pesquera, que vendrán a ayudar en la toma de decisiones, planificaciones o incluso el impulso de nuevas innovaciones en los sectores agrícolas y pesquero”. Por tanto, esta herramienta hará posible “avanzar hacia la deseada revolución agraria, pesquera y hacia la implantación plena de la agricultura 5.0, a fin de lograr una Andalucía mejor y bien posicionada de cara al futuro”.

Además, Carmen Crespo ha señalado que el nanosatélite orbitará a 560 kilómetros de altitud y realizará una vuelta completa sobre Andalucía cada dos días, teniendo su centro de control en el Parque Dunar de Matalascañas (Huelva) y ha querido dar las gracias, de manera especial, a todos los que han hecho posible que este proyecto haya llegado a buen puerto como son los miembros de la Agencia de Gestión, Agraria y Pesquera (Agapa), el LifeWatch ERIC y las universidades de Málaga y de Córdoba”.

El nanosatélite forma parte del programa Smart Food Life Watch Eric y se trata de un dispositivo aeroespacial de diez kilogramos diseñado para captar imágenes y datos cotejados con sensores terrestres y flotantes, que permitirá obtener un diagnóstico actualizado y real sobre la situación del campo y del mar en Andalucía y cuantificar el impacto del cambio climático en los sectores agrario y pesquero.

Platero es el primer proyecto de innovación tecnológica de Andalucía en materia de nanosatélites, cuya puesta en valor se centra en su capacidad para capturar imágenes a través de una cámara multiespectral de última generación y volcar datos en tiempo real en una plataforma única, a fin de contrastar la información con los datos obtenidos a partir de sensores terrestres y flotantes que utilizan la tecnología de observación del Internet de las Cosas (e-IoT).

Su estructura está formada por seis tubos de diez centímetros cada uno y varias cámaras de alta precisión. Además, estará conectado con sensores, globos de sonda y otros nanosatélites para la extracción de datos de medición como, por ejemplo, la calidad ambiental, la temperatura, los flujos y/o los tipos de suelos, entre otros.

El proyecto de innovación tecnológica tiene un presupuesto de casi 5 millones de euros y está diseñado para avanzar en los procesos de digitalización del campo y del mar en Andalucía, donde ya se están instalando sensores en las ocho provincias y se adelantan labores de monitorización a través del proyecto Smartfood.

Los aceites de oliva de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Estepa son algo extraordinario todos los días, un producto singular que sorprende por su paradójica excepcionalidad cotidiana. Y no es un eslogan facilón ni caprichoso; ni está hueco y por supuesto no es una aseveración hiperbólica desprovista de fondo y argumentos de peso por cuanto estos zumos de aceituna atesoran entidad, empaque, calidad y personalidad. Son carismáticos y célebres a partes iguales.

Y eso no se consigue en un sorteo. Son el resultado de la alianza entre muchas cosas: la naturaleza, el enclave geográfico, el esmero y el tratamiento de los agricultores, la apuesta por la producción integrada y ecológica, la variedad hojiblanca mayoritaria (también hay arbequina y lechín) de un olivar tradicional que trata de ensayar una incipiente reconversión al intensivo y al superintensivo, de subirse al carro de la transformación al olivar de copa un poco más alta de lo normal y al de gran densidad con el fin de conjugar la rentabilidad, el ahorro de costes y la sostenibilidad.

Una figura de calidad diferenciada nucleada en torno a Oleoestepa, la cooperativa de segundo grado que descolla en esta DOP, habida cuenta que el 98 por ciento de la producción lo aporta la sociedad que dirige Álvaro Olavarría asesorado por un cualificado y profesional equipo técnico que realiza su tarea en unas modernas y funcionales instalaciones.

Bajo estas premisas, la DOP Estepa organizó esta semana un viaje de prensa para conocer de primera mano y sobre el terreno la situación, el contexto, los programas, los retos, los afanes y quehaceres de esta figura de calidad certificada tan renombrada. Una DOP que preside José María Loring y al frente de la cual Moisés Caballero, el secretario del Consejo Regulador, coordina y pilota un entusiasta y competente equipo humano.

Una DOP que tiene al municipio de Estepa, célebre en el mundo por sus mantecados y polvorones, como cabeza visible de las catorce localidades que pertenecen a las provincias de Sevilla, el norte de Málaga y el sur de Córdoba. Un marchamo de calidad en la que cohabitan los trabajos de la recolección de la aceituna de mesa y la de almazara, por lo que su adelanto en el tiempo es una garantía de excelencia en esta denominación que centra sus esfuerzos en la producción de aceites de oliva de grandes depósitos. Una DO que cuenta con una producción media por campaña de unos 35 millones de kilos de aceite perteneciente a más de 5.000 agricultores con una superficie de 60.000 hectáreas de olivar en esta comarca de Estepa en la que hay un sentir generalizado por el mundo cooperativo y por la consecución de un índice de calidad de sus aceites muy ambicioso y exigente.

Para tomar el pulso a esta DO conocimos sobre el terreno la esencia del proyecto Biolivar en la finca La Calderona de Estepa de olivar intensivo, que trata de regenerar las cubiertas vegetales y mejorar el suelo para evitar la erosión al objeto de recuperar biodiversidad y mejorar la rentabilidad de la explotación, tal y como explicaron los investigadores de diferentes centros presentes en la visita, quienes insistieron en los beneficios que aporta cuidar la cubierta natural con nutrientes al entender que la biodiversidad no está reñida con la rentabilidad.

Y a continuación pudimos comprobar esta  misma experiencia en una plantación de olivar en seto, en la que la estrategia para mejorar la cubierta es distinta al intensivo por cuanto los nutrientes se esparcen en el perímetro de la finca de olivar superintensivo articulada en torno a la mecanización.

Posteriormente, Victorino Vega, técnico del Ifapa y socio de la almazara Arbequisur SCA, de Aguadulce, expuso las características de la planta de compost más grande de Andalucía (con capacidad para 16.000 toneladas de alpeorujo) y las ventajas que tiene la revalorización de dicho subproducto del olivar a través del ciclo completo del compostaje mezclado con hoja de olivo y estiércol, compost que venden a 50/55 euros la tonelada. “Es bueno devolver al campo todo lo que nos hemos traído del campo”, recalcó Vega. Y seguidamente explicó en la almazara todo el proceso de obtención del aceite de oliva desde que es recepcionada la aceituna en el patio hasta que se envasa en las bodegas de esta sociedad fundada en el año 2000.

La segunda jornada de la visita comenzó con un encuentro en las instalaciones de Oleoestepa, donde su director, Álvaro Olavarría, desgranó las claves del mercado del aceite de oliva, profundizó en la situación actual de escasa oferta como consecuencia de la emergencia climática y de los precios en máximos históricos, al tiempo que avanzó los retos que tiene por delante el sector oleícola, que pasan por la competencia con otros aceites y otras grasas; el factor precios y su volatilidad; el sabor; el olivar más competitivo; el aumento del consumo mundial o la rentabilidad de las explotaciones. “Aquí el tamaño sí importa en almazaras y olivar”, subrayó, después de enfatizar que “el aceite de oliva es muy barato”, por lo que dijo que hay que apostar por el valor y por la confianza en la marca.

Por ello, Olavarría, que incidió igualmente en las características y cifras de su cooperativa de segundo grado, propone como medidas para superar estos retos la mejora y planificación del agua; la profesionalización de las empresas para comercializar aceites de oliva; la armonización de las normas de calidad internacional; el impulso de la promoción y la educación de los consumidores; evitar la competencia desleal, así como la puesta en marcha de la autorregulación del mercado del artículo 161 de la OCM.

A este encuentro le siguió una sesión de análisis  sensorial impartida por la experta y jefa de panel de cata de Oleoestepa, Miguela González, que nos adentró y nos conminó a disfrutar de la cata organoléptica como elemento diferenciador del producto en sus fases gustativas y olfativas, así como de sus atributos positivos de frutado, amargor y picante. Un proceso el de la cata que tiene su relevancia por cuanto las liquidaciones a los socios se hacen por depósito y calidad, junto con una exigencia de al menos un 4,5 de intensidad de frutado.

Finalmente, la jornada se completó con una breve visita a la ampliación de la bodega de Oleoestepa,  que aún no se ha estrenado hasta tanto no lleguen cosechas de producción mucho más altas, así como un recorrido por la SCA Agropecuaria de Herrera, en la que tiene un papel protagonista la aceituna de verdeo y también la producción de aceite de oliva de estos zumos de aceituna fresca que son referente internacional por su singularidad y por sus exigentes condiciones para lograr néctares de calidad, los de la comarca de Estepa.

El presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, acompañado por el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, ha participado esta mañana en algunas de las actividades programadas en la Fiesta Anual del Primer Aceite de Jaén, que organiza la Administración provincial en colaboración con la Junta de Andalucía y que se desarrollará hasta mañana domingo en la capital alavesa. Francisco Reyes ha asistido al desayuno con tostadas de aceite de oliva virgen extra de la provincia de Jaén, y ha visitado la Feria de los Aceites donde participan 32 empresas oleícolas, una de cosméticos elaborados con aceite de oliva y otra de artesanía de madera de olivo.

“Segunda jornada de la Fiesta Anual del Primer Aceite en Vitoria y estamos satisfechos por la buena acogida y respuesta de los alaveses y alavesas que se han acercado a esta Plaza de los Fueros para conocer, degustar y comprar el primer aceite de esta cosecha, un virgen extra temprano que es un festival para los sentidos”, ha señalado Francisco Reyes, que también ha estado presente en la cata profesional de aceites de oliva virgen extra ofrecida por la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Aceite de Jaén.  

El presidente de la Administración provincial resalta que “después de la jornada de ayer y de las primeras horas de hoy, los empresarios jiennenses que se han desplazado hasta Vitoria-Gasteiz para promocionar sus AOVEs tempranos han destacado la afluencia de público, el número de ventas y la positiva opinión de los vecinos y vecinas que se han acercado a conocer en profundidad estos excepcionales aceites”. En este sentido, Reyes ha subrayado que “Vitoria, en particular, y el País Vasco, en general, es un territorio puntero en el sector gastronómico y de la restauración. Y en la alta cocina no pueden faltar los mejores aceites de oliva virgen extra de Jaén”.  

Hasta mañana al mediodía, los vitorianos y visitantes a la capital alavesa tendrán la oportunidad de probar y adquirir más de una treintena de AOVEs producidos por cooperativas y almazaras jiennenses, conocer productos cosméticos y artesanos elaborados con aceite de oliva o fabricados con madera de olivo, participar en catas de aceite de oliva virgen extra ofrecidas por la IGP Aceite de Jaén, degustar productos y dulces con el sello de calidad Degusta Jaén y disfrutar de espectáculos musicales ofrecidos por el cuadro flamenco de Carmen Álvarez.

Junto a Vitoria-Gasteiz, Valencia, Vigo, Bilbao, Hospitalet de Llobregat, Gijón, Pamplona y Alcalá de Henares han acogido este evento promocional del aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana de Jaén en pasadas ediciones con un gran éxito de público y de ventas.

La Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía ha abonado el anticipo de la Política Agraria Común (PAC), que asciende al 70% del total, pese a que se había solicitado la posibilidad de que este año se elevara este adelanto al 90% para ayudar a los productores agrarios de la Comunidad Autónoma en estos momentos de sequía y altos costes de producción.

En concreto, en el que es el primer año del marco de la nueva PAC establecida por Europa, más de 200.000 agricultores y ganaderos andaluces han percibido más de 700 millones de euros. Andalucía apuesta, de este modo y un año más, por poner en manos de los productores agrarios estos importantes fondos europeos para inyectar liquidez al campo.

Atendiendo a los diferentes tipos de ayudas, destaca especialmente la ayuda básica a la renta sostenible que, junto a la ayuda complementaria redistributiva y la ayuda complementaria para los jóvenes agricultores y agricultoras suman en torno a 450 millones de euros.

Una vez más, las provincias de Jaén, Sevilla y Córdoba, sumamente olivareras, concentran la mayor parte de las ayudas de la Política Agraria Común, seguidas por las provincias de Granada, Cádiz, Málaga, Huelva y Almería.

Con la aplicación, por vez primera, del nuevo régimen de ayudas directas para el período 2023-2027 de la PAC hay importantes novedades, como la asignación de nuevas ayudas, por ejemplo, los ecorregímenes, el pago redistributivo y, por supuesto, la ayuda asociada al olivar. Se ha tratado, por lo tanto, de un año más complicado para los agricultores, ganaderos y las entidades colaboradoras a la hora de familiarizarse con la tramitación de estas ayudas.

Pese a las dificultades, cabe destacar que el sector agrario andaluz ha demostrado, una vez más su profesionalidad y capacidad de adaptación y ha sido líder en la aplicación de los nuevos requisitos, que suponen más exigencias desde el punto de vista agrario y, muy especialmente, medioambiental. Así, por ejemplo, Andalucía destaca por ser la primera Comunidad Autónoma española en proporción de superficie que se ha acogido a las cubiertas en cultivos leñosos, evitando así la degradación del suelo y contribuyendo a la mejora de la calidad del agua y de la biodiversidad.

El esfuerzo de agricultores y ganaderos, no obstante, se va a ver penalizado por esta reforma de la Política Agraria Común con motivo del diseño que se ha establecido de las nuevas ayudas, establecido por parte del Gobierno de España con su Plan Estratégico de la PAC (Pepac).

En concreto, según el análisis que ha realizado la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, los agricultores y ganaderos andaluces van a perder con la nueva PAC del orden de 134 millones de euros anuales, lo que supone una reducción de más del 10% en relación al año 2020. Esta pérdida, además, se concentra en las tierras de cultivo, con disminuciones estimadas en torno al 26% en secano y de aproximadamente el 32% en regadío. Por provincias, las más damnificadas con la nueva Política Agraria Común serán Sevilla, con un 23% menos de percepción, así como Jaén, con un 12% de pérdidas. Estos datos, así como el informe que realizó la Universidad de Córdoba, que propuso cambios para que Andalucía no perdiera fondos, muestran la necesidad de una modificación del Pepac por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. De lo que se trata es de que la PAC pueda seguir siendo un incentivo para el campo.

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Cocineros llegados desde 16 países y cinco continentes han competido brillantemente en el VII Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid celebrado recientemente en Valladolid a continuación del XIX Concurso Nacional de Tapas. Certámenes que la Interprofesional del Aceite de Oliva Español lleva apoyando desde hace años consciente del reconocimiento que la tapa está logrando en todo el mundo como embajadora de nuestra gastronomía.

El jurado, presidido por la multipremiada chef ecuatoriana Pía Salazar, eligió como la mejor tapa “My roots and knowledge”, del chef sueco Noel Moglia, del restaurante Julita Wärdshus. La tapa ganadora del Premio Aceites de Oliva de España, y un cheque de 10.000 euros, consiste en un pan de patata frito relleno de crema de queso, cubierto con cebolla caramelizada glaseada con miel, chalota crujiente y tomillo limón. El galardón fue entregado por el tesorero de de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, Juan Ignacio Senovilla, y el alcalde de Valladolid, Jesús Julio Carnero. El embajador de la India en España, Dinesh Kumar Patnaik, también participó, como país invitado, en la entrega de premios.

A la tapa ganadora del campeonato mundial, le acompañaron en el palmarés la tapa “Cochino Bocado” del cocinero de origen hondureño Ariel Munguia del restaurante español Ariel Munguia y “Flor de Mar” de la chef Soni Kumari, del restaurante Upcoming Raffles Al Areen Palace (Barein). Obtuvieron accésits los representantes de India, Singapur y México.

La presencia de los Aceites de Oliva de España no se limitó al Concurso Mundial, ya que, a lo largo de los tres días que han durado ambos certámenes celebrados en la capital de Castilla y León, los finalistas han tenido a su disposición una selección de aceites de oliva virgen extra para elaborar sus propuestas culinarias. Asimismo, este certamen ha servido de plataforma para difundir entre el público que ha seguido las pruebas en directo y online, la campaña de promoción que Aceites de Oliva de España está realizando en el exterior bajo el lema “Cocinemos juntos. Todo es mejor con Aceites de Oliva de España”. A lo largo de estos días, también se ha contado con cartelería con esta campaña en numerosos puntos de las calles de Valladolid.

El concejal de Asuntos Sociales del Ayuntamiento de Jaén, José María Álvarez, junto a la delegada territorial de Inclusión Social, Juventud, Familias e Igualdad de la Junta de Andalucía, Ángela Hidalgo, han visitado el dispositivo de atención al temporero que ya ha abierto sus puertas. Tiene capacidad para 140 plazas, de las cuales ya hay 40 ocupadas (hasta este mediodía) por lo que hasta las 22 horas podrán seguir ocupándose, según informa un comunicado remitido el día de la apertura.

 José María Álvarez ha indicado que objetivo de este dispositivo es “acoger a todas aquellas personas que vienen de fuera para la campaña de la aceituna”. El responsable del Patronato Municipal de Asuntos Sociales ha agradecido al equipo humano que trabaja en esta área municipal su “esfuerzo para hacer posible su apertura hoy, consiguiendo así adelantar la fecha de apertura para facilitar la acogida a aquellas personas que necesitan y requieren de estos servicios”. De hecho, ha apuntado que el de Jaén es el primero que abre este año en la provincia cuando, generalmente, se hacía a finales de mes.

Por otro lado, ha agradecido a Cáritas Interparroquial de Jaén la puesta en marcha de su dispositivo en la calle y que permite el acompañamiento a personas temporeras que acuden a la capital y a la provincia atraídas por la campaña de recolección de la aceituna.

Asimismo, ha destacado que entre las novedades del dispositivo este año destaca el teléfono de atención al temporero, el 900 125 465, “disponible las 24 horas del día para facilitarles información, asesoramiento y alojamiento”. De igual modo, se pone a su disposición un punto de información en la estación de autobuses “para dar las máximas facilidades a las personas que acuden a nuestra capital en busca de un tajo”.

La delegada territorial de Inclusión Social, Juventud, Familias e Igualdad de la Junta de Andalucía ha recordado que este dispositivo, que se configura a través del Foro Provincial para la Atención de las Personas Migrantes de Jaén que acuden a la campaña de la aceituna, contempla  la coordinación entre los distintos municipios para que esa apertura “se haga de forma escalonada” y para evitar un posible “efecto llamada” hacia el que entre en funcionamiento antes.

Ángela Hidalgo ha reconocido el esfuerzo del Patronato de Asuntos Sociales del Ayuntamiento de Jaén por “ser el primero en abrir y atender a las personas migrantes que llegan a esta campaña”. En este sentido, ha indicado el incremento de 52.000 euros con respecto al año anterior realizado por la Junta de Andalucía para poner en marcha este dispositivo y que cuenta con una financiación de 380.000 euros. “Un esfuerzo de la Consejería para atender los tres programas presentados por el Ayuntamiento de Jaén y que cuenta con una aportación de 118.000 euros, además de otra cuantía de 75.000 euros para la reforma de este centro de acogida”. En total, el Gobierno andaluz contribuirá con cerca de 200.000 euros al Ayuntamiento para hacer frente a esta campaña.

El dispositivo de atención al temporero permanecerá abierto hasta finales de año y, aunque el reglamento establece una estancia de cuatro noches y cinco días, dicha estancia podrá ampliarse en función de la demanda del centro y la ocupación de las plazas disponibles.