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Citoliva organiza el primer curso superintensivo de cata de aceites de oliva

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Citoliva organiza el primer curso superintensivo de cata de aceites de oliva

Citoliva organiza el primer curso superintensivo de cata de de aceites de oliva, que nace como continuación del curso de aproximación al análisis sensorial de aceites, y con el que se pretende profundizar en el conocimiento y el disfrute del aceite de oliva virgen a través de la cata.

Durante cuatro sesiones teórico-prácticas se realizará un viaje por el apasionante mundo del aceite de oliva virgen, desde su cuidado proceso de elaboración, hasta los factores que alteran sus características sensoriales. En este curso se podrán catar en exclusiva más de 20 aceites de oliva virgen de distinta procedencia, variedad y elaboración.

La reconocida experta en aceites y Jefa de Panel de Citoliva, Mari Paz Aguilera, encabeza el equipo de docentes de este programa formativo pionero en España que está dirigido a profesionales del sector del aceite de oliva y de la hostelería, periodistas gastronómicos y a todos los amantes del aceite de oliva.

El curso se realizará del 25 al 28 de abril en el Parque Científico Tecnológico GEOLIT de Jaén.

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