El Centro de Interpretación Olivar y Aceite de Úbeda ha acogido un nuevo curso de cata de aceite de oliva virgen extra de nivel avanzado con el objetivo de que los asistentes perfeccionaran sus habilidades sensoriales.
El curso constó de una parte teórica en la que se trataron aspectos concretos y especializados tanto de la cata como del mundo oleícola. Por eso una vez concluida la parte teórica y adquiridos los conocimientos pertinentes sobre variedades de aceituna, aceites y sus características, los asistentes al curso pudieron disfrutar de una parte práctica, donde cataron más de 25 aceites de oliva virgen extra procedentes tanto del mercado nacional como del internacional, con el objetivo de perfeccionar la valoración de los aceites de oliva vírgenes extra.
