Cada vez son más las empresas que quieren formar parte del Centro de Interpretación Olivar y Aceite, proyecto que nació hace algo más de seis años con el objetivo de difundir y promocionar la cultura del aceite de oliva y del olivar. Así a día de hoy son ya más de  setenta socios los que conforman la gran familia de Olivar y Aceite. Socios que no solo son productores o están directamente relacionados con el mundo del olivar como son ingenieros agrónomos, cooperativas o almazaras sino que proceden de otros ámbitos como el turismo, la gastronomía o el diseño, ha puntualizado el presidente de la entidad, Javier Gámez. El íltimo en incorporarse ha sido Interiorismo Trinidad.

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