Interóleo Picual Jaén, S.A. continúa con su política de profesionalización del sector olivarero de la provincia de Jaén. Por ese motivo, ha organizado unas jornadas técnicas para mejorar la calidad de los aceites que producen sus cooperativas y almazaras asociadas. El presidente del Consejo de Administración de la empresa, Juan Gadeo, afirma que la jornada es un nuevo ejemplo de la prioridad de Interóleo, la formación de los maestros de almazara como parte fundamental de su proyecto para profesionalizar el sector y sirve de “intercambio de conocimiento sobre las últimas novedades en el proceso de obtención del aceite y sobre los ésteres alquílicos”.
En este sentido, Juan Gadeo, explica: “Como aceiteros nos preocupamos por obtener un aceite cada vez de mayor calidad. Por eso, desde Interóleo consideramos la formación un elemento clave en el futuro del sector. De ahí que estas jornadas profundicen en los procesos de obtención del aceite. Creemos que hay una necesidad importante en las cooperativas y en las almazaras de estar asesoradas al máximo nivel de profesionalidad. Nuestra apuesta por la formación es una de las líneas puestas en marcha para diferenciarnos del resto de empresas, porque todo el mundo vende y tiene buenas marcas, pero no todo el mundo está bien asesorado y formado”, añade en un comunicado el presidente del Consejo de Administración de Interóleo.
Las jornadas, que tienen una parte teórica y otra práctica con la visita a una almazara del grupo, lo que supone una auténtica novedad en este tipo de acciones formativas en la provincia, estarán impartidas por dos de los profesionales más reputados a nivel internacional, como son Gabriel Beltrán y Antonio Jiménez, que hablarán sobre los ésteres alquílicos y los procesos de batido y molienda.
