Los precios de las diferentes calidades de los aceites de oliva han comenzado mayo, el octavo mes de la campaña oleícola 2020/2021, con precios superiores a los tres euros de media en el mercado de origen. Así el virgen extra cotiza a una media de 3,38 euros el kilo, el virgen está a 3,13 y los lampantes superan ligeramente los tres euros, según el Sistema de Información de Precios en Origen del Aceite de Oliva (Poolred), consultado por Oleum Xauen,.

Esta tendencia alcista comenzó al inicio del pasado otoño tras haber tocado fondo en agosto al situarse durante varias campañas en umbrales por debajo de la rentabilidad y de los costes de producción, sobre todo para el olivar tradicional y en pendiente, con cifras inferiores a los dos euros el kilo.

Esta situación se produce en una campaña en la que se han corregido a la baja las previsiones iniciales de producción de la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía para esta cosecha, caracterizada por rendimientos más bajos y por la interrupción de los trabajos de recogida por las lluvias registradas. Ahora el sector está a la espera de ver esta evolución y de cómo se desarrolla la floración del olivo y su posterior cuaje en el mes de junio.

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