Aceite Quinta San José de Linares (Jaén) destaca la importancia del proyecto Olivares Vivos, en cuyo programa participa su finca con el objetivo de aunar olivares rentables con pleno respeto a la naturaleza y al medio ambiente.

 

Hace ahora un año echó a andar una experiencia para reivindicar el bosque de olivos. Ecologistas y científicos de SEO/BirdLife junto a sus socios de la Universidad de Jaén, la Diputación de Jaén y la Estación Experimental de Zonas Áridas (del CSIC) aseguran que ese modelo, Olivares Vivos, también es rentable. 

 

Olivares Vivos ya está en marcha en veinte fincas de toda Andalucía y la finca Quinta San José ha sido elegida. “Se trata de un trabajo muy serio, con una base científica y con criterios técnicos, Un proyecto que aboga por otra forma de entender el olivar y que dirige sus esfuerzos a conseguir olivares rentables y reconciliados con la naturaleza”, aseguran. Y añaden: “Hemos compartido gratos momentos de trabajo con 8 voluntarios que nos han ayudado en la tarea de revegetar Quinta San José (Linares)”.

 

Estas personas, llegadas de diferentes puntos de España, “nos han brindado su tiempo y dedicación de forma altruista, porque al igual que nosotros, están convencidos de que el olivar puede volver a ser aquel bosque humanizado  y lleno de vida que fue hace no tanto tiempo”.

 

“Y es que la biodiversidad -aseguran- no es un capricho, ni tiene por qué estar reñida  con la rentabilidad, de ella dependen cuestiones tan importantes como la funcionalidad de nuestros ecosistemas y además, puede suponer un valor añadido para los aceites de un nuevo modelo de olivicultura rentable y respetuoso con la vida”.

 

“Estamos interesados en participar en el programa de Olivares Vivos, porque creemos que se puede conseguir el rendimiento del olivar sin perder la biodiversidad y además estamos convencidos de que sólo con elementos diferenciadores y respetando el medio ambiente  podremos conseguir que nuestros productos sean valorados y por tanto obtener la rentabilidad necesaria para ser eficientes”, concluyen.        

 

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